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Conoce los tipos de tueste de café, qué aromas y sabores potencian en el grano y cuál se recomienda según el método de extracción.
Más que la fecha de caducidad debes conocer la fecha de tueste, pues después de ese tiempo comenzará a perder su sabor y aroma, sobre todo tras ser molido.
Conoce las actividades relacionadas con el cultivo del café: especies, variedades, orígenes, cosecha, secado, beneficiado, fermentación y comercialización.
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Se diseñó en 2013 esta guía para CEPCO, el objetivo de este documento es proporcionar a las familias productoras de café de México, en especial a p...
Texto e intertexto: Conheça os diferentes tipos de intertextualidade.
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