L'antipasto piemontese tradizionale è un trionfo di verdure e lo si prepara a fine estate: gli ortaggi più colorati e saporiti, in conserva.Tante verdure croccanti e colorate, i sapori umili dell...
Scopri le zucchine alla scapece, contorno tipico napoletano preparato con aceto, menta e ottimo olio extravergine di oliva. Una delizia da leccarsi i baffi!
Un antipasto da leccarsi i baffi
La Terrina di pollo e verdure è un piatto gustoso e nutriente a base di carne bianca e verdure di stagione. Ideale anche per un buffet o una festa.
Se l'estate volge al termine, nulla di meglio che conservare questa estate in barattolo grazie a buone ricette di pesto fatto in casa. Possiamo congelare questi vasetti e utilizzarli tutto l'inverno, per gustare piatti dal sapore estivo anche quando farà freddo. Alcuni di questi sono direttamente pesti invernali: quando sarà la stagione dei carciofi, o
Il termine tajine o tajin indica un piatto tradizionale della cucina marocchina e nordafricana che prende il nome dalla pentola con cui viene preparato. La pentola tradizionale è formata da un piatto di terracotta e da un coperchio a forma di cono che viene appoggiato sopra la base durante la cottura. La base della pentola diventa il piatto per servire la pietanza.
Brunoise di verdure croccanti (vegan) Il termine "Brunoise" identifica una tecnica di taglio delle verdure a cubetti piccolissimi (circa 2 mm) ma ammetto che io li ho lasciati leggermente più grandi, circa 4 mm. Ho…
Di una bontà infinita che appaga la voglia di buono! La moussaka è uno dei piatti greci più famosi ma, curiosando un po’, ho letto che la parola musaggaʽa è il termine di un dialetto arabo parlato in Egitto, il cui significato è freddo, ghiacciato e non so proprio cosa c’entri con la ricetta! Hanno poi […]
FILETTI DI SALMONE IN CROSTA DI #PATATE 🥔 2 filetti Salmone fresco 2Patate (medie) q.b.Prezzemolo (tritato) Mezzo spicchioAglio q.b.Sale 1 filoOlio di oliva Cuocete in forno caldo a 190° per...
Chutney di zucca. Chutney è un termine indiano che indica "condimento" speziato. Quello che vi proponiamo oggi è con la zucca buonissimo e profumato.
La Sciachi Sciuca di Pantelleria: quando un piatto diventa speciale. Tutto a base di verdure fresche. Ecco la ricetta
A Mediterranean speciality, pistou soup consists of summer vegetables, pasta and pistou – a crushed mixture of garlic, olive oil and basil. The pasta cooked in the broth is thick, like small striped whistles or cut spaghetti. It is in the broth in question that the pistou is diluted during the service to bring an additional flavour. Similar to the pesto of Ligurian cuisine, pistou does not contain pine nuts, parmesan or pecorino. The term pistou in Provençal refers to the pestle of the mortar used to make the preparation.
Se volete preparare una merenda salutare, oggi vi proponiamo la ricetta delle chips di melanzane e altre verdure che potete...
Il Mondo dei Dolci, il sito per condividere il mio piccolo-dolce mondo ricette dolcissime, news, novità, eventi, dolci di ogni tipo e consigli.
Flan di broccoli e pancetta. un modo diverso per cucinare le verdure, con bontà e gusto estetico. Il termine di origine francese, deriva dal
Se vi piace il Kebab, ma non volete ingurgitare 1500 calorie ed oltre 1 un solo pasto, ecco la soluzione, un ottimo kebab fatto in casa
Diabete e malattie cardiovascolari sono note come malattie silenziose, motivo per cui è molto importante tenerle sotto controllo. Regolare i livelli di...
Se l'estate volge al termine, nulla di meglio che conservare questa estate in barattolo grazie a buone ricette di pesto fatto in casa. Possiamo congelare questi vasetti e utilizzarli tutto l'inverno, per gustare piatti dal sapore estivo anche quando farà freddo. Alcuni di questi sono direttamente pesti invernali: quando sarà la stagione dei carciofi, o
Hedhikaa è un termine generico usato per indicare una varietà di snack salati delle Maldive, spesso serviti come antipasto o come spuntino durante la giornata. Questi snack sono molto popolari tra i locali e vengono preparati utilizzando ingredienti freschi e spezie aromatiche. Ci sono molti tipi diversi di Hedhikaa, ma qui di seguito ci sono alcuni esempi di snack tradizionali delle Maldive: Bajiya: sono dei triangoli di pasta fritti ripieni di tonno o verdure, come cipolle, peperoni e patate. Sono molto popolari come snack o antipasto e sono spesso accompagnati da una salsa di peperoncino. Keemia: sono dei piccoli involtini fritti ripieni di pesce o verdure, come cipolle, carote e cavolo. Sono molto gustosi e sono spesso serviti come antipasto o spuntino. Gulha: sono delle palline di pasta ripiene di tonno o cocco grattugiato, cipolla e spezie. Sono fritte e servite calde come snack o come contorno per i pasti principali. Masroshi: sono delle fette di roti (pane tradizionale delle Maldive) ripiene di tonno o verdure. Vengono fritte fino a quando non diventano croccanti e sono spesso servite come antipasto o spuntino. Kulhi Boakiba: sono dei piccoli panini fatti con farina di pesce e spezie. Vengono fritti e serviti caldi come snack o come contorno per i pasti principali. In sintesi, Hedhikaa rappresenta una parte importante della cultura culinaria delle Maldive. Sono snack salati molto popolari, spesso serviti come antipasto o come spuntino durante la giornata. Se stai visitando le Maldive, ti consigliamo di provare alcuni di questi snack tradizionali per assaporare i sapori autentici del Paese.
Pinterest Facebook Google+ Di una bontà infinita che appaga la voglia di buono! La moussaka è uno dei piatti greci più famosi ma, curiosando un po’, ho letto che la parola musaggaʽa è il termine di un dialetto arabo parlato in Egitto, il cui significato è freddo, ghiacciato e non so proprio cosa c’entri con la […]
Risotto porri e taleggio Dop, con crema di zafferano, rosmarino e nocciole. Un risotto originale e creativo per stupire i vostri ospiti.
Se l'estate volge al termine, nulla di meglio che conservare questa estate in barattolo grazie a buone ricette di pesto fatto in casa. Possiamo congelare questi vasetti e utilizzarli tutto l'inverno, per gustare piatti dal sapore estivo anche quando farà freddo. Alcuni di questi sono direttamente pesti invernali: quando sarà la stagione dei carciofi, o
Learn how to make the best homemade hummus! It's creamy, dreamy and light. This hummus recipe is easy to make—no peeling chickpeas or overnight soak required. Recipe yields about 2 cups.
Le verdure estive sono ormai al termine così ho deciso che dovevo assolutamente provare questo piatto, in realtà si tratta di una simil-ratatouille perchè le verdure vengono cotte al forno, ma ero proprio curiosa di vedere se un piatto esteticamente bello potesse essere anche buono, bhè a noi è piaciuto moltissimo. Essendo un contorno facile e veloce è sicuramente da rifare, così scenografico si presta molto per stupire gli ospiti. RATATOUILLE di verdure al forno Ingredienti: 1 zucchina* 1 melanzana* 2 patate* 2 pomodori perini* 100 gr di polpa di pomodoro cipolla olio origano rosmarino pangrattato *per ottenere un bell'effetto visivo vi consiglio di scegliere gli ortaggi di forma simile. Per prima cosa soffriggere un po' di cipolla tagliata finemente in qualche cucchiaio di olio, aggiungere la polpa di pomodoro, salare e far cuocere per qualche minuto. Nel frattempo lavare le verdure, pelare le patate e tagliarle tutte a fettine sottili. Cospargere il fondo di una pirofila con la polpa di pomodoro e ricoprire tutta la superficie con le fettine di verdure, alternandole. Cospargere la superficie con olio, sale, origano, rosmarino e pangrattato. Infornare per circa mezz'ora in forno caldo a 180°. Terminare la cottura con qualche minuti di grill per rendere le verdure croccanti.
Il termine tajine o tajin indica un piatto tradizionale della cucina marocchina e nordafricana che prende il nome dalla pentola con cui viene preparato. La pentola tradizionale è formata da un piatto di terracotta e da un coperchio a forma di cono che viene appoggiato sopra la base durante la cottura. La base della pentola diventa il piatto per servire la pietanza.
Il pollo con i peperoni è un secondo piatto semplice e ricco di gusto.Quella che vi propongo è la classica “ricetta della nonna”, che non delude mai e che inonderà la vostra cucina con il su...
