Voici une délicieuse recette de confiture de nectarine, aussi facile que rapide à réaliser. Temps de cuisson, préparation et ingrédients, voici la confiture de nectarine
Une recette originale : De la confiture de lait de coco ! Inspiré de la confiture de lait, cette version vegan est à tomber ♥
Véritable délice issu du pourtour méditerranéen, la kolokithopita est un plat familial à base de courgettes et de feta qui se déguste en famille ou entre amis tant elle est généreuse et conviviale. À la fois savoureuse et facile à préparer, cette tourte venue de Grèce mériterait d’être davantage connue. Voici la recette !
La tartinade de courgettes et persil est une préparation à base de courgettes, huile d'olive, persil, jus de citron, sel, poivre et ail. Facile à réaliser, douce et savoureuse, elle est parfaite à tartiner en apéritif ou en entrée. Préparation : Préchauffer le four en mode statique à 180°C. Laver et couper les courgettes en
Faire de la confiture maison en 6 minutes? C'est tout à fait possible
Cette année, mes deux pieds de courgettes ont été particulièrement prolifiques. Il ...
Profitez de la saison des récoltes pour concocter cette délicieuse confiture fraises et rhubarbe. Avec seulement quatre ingrédients, elle se prépare rapidement et très facilement. Psst! On vous promet qu’elle est aussi bonne que celle que faisait grand-maman!
La confiture de pommes (10 minutes) est une confiture composée de pommes, sucre en poudre, extrait de vanille, cannelle et citron; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, cette confiture douce et délicieusement parfumée à la vanille et à la cannelle se déguste lors des collations de la journée. […]
pastèque, orange, citron, sucre en poudre
Dans mon dernier billet, je vous proposais une tapenade aux olives noires. Restons à l’heure de l’apéritif avec cette tartinade de courgette, vraiment de saison, tartinade qui fait la part belle aux légumes. Cette tartinade végétarienne est délicieuse, dégustée sur du pain grillé, avec des gressins ou en dip. Vous pouvez aussi en garnir vos tartines ou agrémenter un plat de pâtes. Même ceux qui ne sont pas friands de courgettes n’y verront que du feu !Allez, laissez vous séduire par ces belles couleurs et craquez pour l’apéritif sans aucun scrupule ! Appropriez-vous la recette et variez les épices selon vos goûts. Tartinade de courgette : (prep 15 min/cuisson 30 min/repos 30 min) Ingrédients/ 8 personnes 1 courgette (350 g environ) 2 gousses d’ail 1 oignon 1 c à c de curcuma 3 c à s d’huile d’olive 1 tomate (mondée) 60 g de noix de cajou (sans sel) 2 fromage frais type kiri ou 50 g de fromage blanc (facultatif) Sel, poivre, piment d’Espelette Préchauffez le four à 200°C. Lavez la courgette, coupez la en dés. Épluchez l’ail et l’oignon, hachez-les grossièrement. Placez les dés de courgette dans un saladier, ajoutez l’ail et les oignons, arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez, saupoudrez de curcuma et mélangez pour répartir les épices de façon homogène. Répartissez le contenu du saladier dans un plat allant au four, et faites cuire pendant 30 min. A la sortie du four, laissez refroidir les légumes 30 min. Versez les légumes cuits dans le bol d’un mixeur, ajoutez les noix de cajou, la tomate mondée coupée en dés, une belle pincée de piment d’Espelette et le fromage frais. Mixez quelques secondes pour obtenir une purée plus ou moins lisse selon vos goûts; goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Versez la tartinade dans un bol, réservez au frais jusqu’au moment de servir. Source: » Like a chef «
Une délicieuse confiture, prête en un tournemain! Composée de piments rouges, cette tartinade en gelée au goût acidulé mettra de la couleu...
Parmi de nombreuses façons de savourer ce fruit emblématique, il y a la confiture de pomme, un classique très apprécié de tous. Que ça soit pour le petit-déjeuner ou le goûter, la confiture est toujours la bienvenue.La confiture de pommes maison peut être dégustée de diverses manières : sur des toasts, des crêpes, avec du yaourt, ou même comme garniture pour des desserts. Cette recette simple et adaptable permet d'ajuster les saveurs selon vos goûts, créant ainsi une confiture unique à partager avec famille et amis.
La tartinade courgettes citron est délicieuse servie sur des petites tranches de pain grillé pour l'apéritif
Tout simplement merveilleuse! Tartinade de chèvre Un chèvre frais du type "petit Billy" huile d'olive 5-6 feuilles de basilic frais finement ciselé 1 citron (zeste et la moitié du jus jus) fleur de sel, poivre de Sichuan un peu de lait si besoin Ecrasez...
Tartinade de courgettes aux noix de cajou J'avais trouvé des superbes courgettes au marché, claires, fermes et douces comme celles de mon enfance à Rome et j'ai eu envie de les mettre en valeur. J'ai donc pensé à une tartinade (mon dada vous le savez) un peu dans le style…
Une bonne idée de conserves pour votre belle talle de rhubarbe dans le fond de la cour. La confiture de rhubarbe c'est très bon et ça fait changement :)
Des fraises d’été à tartiner à longueur de baguette grillée, de bagel de blé entier, de pain brioché, tout ça à l’année, parce qu’on peut la congeler!
Confiture de fraises sans sucre WW, recette d'une savoureuse confiture légère sans sucre ajouté, avec une texture onctueuse et et un exquis goût de fraises
Un essais de cette année, la tartinade fraise et camerise. J'ai voulu faire un essais avec la camerise (Lonicera caerulea) pour me familiariser un peu plus avec ce petit-fruit. J'avais déjà goûté le fruit à 2 ou 3 occasions dans les 2-3 dernières années, mais jamais en assez grande quantité pour me faire une idée. Faut voir, l'équivalent d'une tasse de camerise partagé entre 6 personnes, ben ça ne permet pas vraiment de se faire une grosse idée du produit. Alors j'en ai acheté 2 litres (ça fait 1 kilo) samedi dernier pour enfin pouvoir tester plus à mon aise. L'idée étant de savoir si quelques plants de camerisier vont gagner leur place ou non sur le terrain. Finalement je crois que les camerisiers vont gagner une place. Modéré par contre. Une place pour la diversité et parce que ce fruit vient à maturité un peu avant les fraises et que la période de cueillette vient chevaucher celle des fraises au mois de juin quand on rêve tellement de manger enfin des petits-fuits frais. Le camerisier va gagner une petite place aussi parce que moi et ma cocotte no2 ont a apprécié ce petit goût particulier difficile à décrire. Petit goût rappelant un peu le bleuet, un peu la framboise, un peu la cerise, un peu différent petit-fruit finalement. Par contre je n'en ai pas encore assez mangé pour lui reconnaître facilement son petit goût caractéristique propre à lui-même. Une place aussi à cause de sa rusticité (-40C) Je vais donc regarder les cultivars de camerisier disponible (une liste de camerisier par ici, d'autres considérations par là) et voir ceux qui retiendront mon attention. Question pollinisation j'en comprends qu'il m'en faudra probablement environ 3 dont un bon pollinisateur. Question de rendement, j'ai lu 1 kg / plant après 3 ans, 4 kg / plant après 6 ans. Alors je figure qu'à terme 3 à 6 plants devraient être plus que suffisant chez nous. Mais en attendant voici la recette de tartinade de fraise et camerise que j'ai fait et que je trouve intéressante. Moins sucré que la confiture traditionnelle à l'ancienne, mais un gel moins fort aussi. Pour faire cette tartinade j'ai utilisé de la pectine "only blue" (déniché au marché At water) et j'ai réduit de moitié la quantité de sucre par rapport à une confiture traditionnelle. Le "corps" de la tartinade a un goût particulier provenant de l'amalgame de la fraise et de la camerise, puis à l'occasion on croque un morceau de fraise et on en reconnait le goût caractéristique... Ça fait un heureux mélange :) La couleur en pot est assez foncée dû à la camerise, mais sur du pain ça lui donne aussi des reflets mauve-bleuté fort jolis. Ingrédients: 500g fraises équeuttées 500g camerises 500g de sucre (pour une confiture traditionnelle j'aurais mis 1kg de sucre) Zeste de 4 limettes 4 limettes pelées à vif 2 c. à thé de pectine only blue Préparation: Dans un bol, mettre les fraises et les camerises, Piler légèrement au pilon à patate pour briser superficiellement les fruits (surtout les camerises qui ont une peau comme les bleuets) Ajouter le zeste de 4 limettes et le sucre Mélanger délicatement. Couvrir et laisser reposer 24h (mélanger à mi-temps pour s'assurer que le sucre est bien réparti) Le lendemain, à l'aide d'une passoire (pour moi celle de mon chaudron à pâte), séparer les solides de fruit du jus sucré (le jus est récolté dans mon chaudron à pâte). Porter à ébullition le jus sucré. Ajouter les fruits (fraise et camerise) et les limettes pelées à vif et coupées en rondelle (celles zestées la veille) Reporter à ébullition en brassant constamment. Cuire environ 3-4 minutes à partir du retour à l'ébullition. Soupoudrer la pectine only blue sur le mélange de fruits (l'instruction de la pectine dit de mélanger cette dernière avec une portion de sucre, mais je utilisé la pectine directement sans la mélanger avec sucre car je ne voulais pas en ajouter davantage) Bien brasser et cuire encore 2-3 minutes en brassant continuellement. Empoter aussi tôt dans des pots de 250ml, espace de tête 1/4po (4mm) (faire attention d'enlever les membranes de limettes lors de l'empotage) Traiter à la marmite d'eau bouillante 5 minutes. Rendement: 4 pots 250ml et un petit restant de 125ml
Cette variation de la confiture permet de conserver le goût frais des fraises et de réduire le taux de sucre. En effet, en utilisant des graines de chia, on obtient une tartinade épaisse sans toutefois être gélifiée avec la pectine naturelle des fruits, ce qui nécessite une quantité de sucre plus importante. Une alternative rapide et plus saine à la confiture traditionnelle.
Sous ses grandes feuilles, comme une belle plante exotique, je découvre enfin mûres les grandes tiges roses et vertes : c’est la pleine saison : le temps des confitures de rhubarbe est arrivé , elles donnent le départ. Un gout unique, acide et sucré,...
Le pesto aux aubergines, tomates et basilic est une préparation à base d'aubergines, tomates, parmesan, huile d'olive, ail, basilic, sel et poivre. Facile et rapide à préparer, ce pesto est idéal pour assaisonner les pâtes, les pizzas ou les viandes. Préparation : Laver et couper les tomates cerises en quartiers et mettre de côté.Dans une
Automne est bien installé, et c’est ma saison préférée ! j’aime ses chaudes couleurs,sa douceur, sa générosité en fruits mûrs et savoureux… et cette douce lumière qui ravit les yeux!! Ayant…
Une délicieuse tartinade de courgettes à la tomate, parfaite pour vos apéritifs !
Confiture de prunes, voici la recette, les ingrédients, la cuisson, le dosage en sucre et tous les conseils que ce soit pour vos mirabelles ou reine claude
Confiture de bleuets, érable & chia Préparation 5 min Cuisson 20 min Portions Environ 3 tasses Cette confiture n’est pas trop sucrée, ce qui met vraiment en valeur la saveur des bleuets ?. Grâce aux graines de chia, elle est juste assez épaisse pour bien se tartiner sur des toasts. Yummm! Ingrédients Bleuets frais –… Lire la suite »Confiture de bleuets, érable & chia
On me demande régulièrement ma recette de confiture de fraises, mais malgré mes nombreuses tentatives, je ne suis jamais parvenue à créer quelque chose qui soit à la hauteur de mes attentes et surtout plus délicieux que ma compote de fraises. Les confitures traditionnelles de grands-mères sont généralement bourrées de sucre et ça m’a toujours un peu tombé sur le cœur. Sur une tranche de pain, dans un smoothie ou sur un petit gâteau blanc avec un coulis de chocolat noir, cette recette est délicieuse, surtout à cette période de l’année.
baie d'amélanchier, sucre
Toutes mes recettes préférées de pâtisseries, boulangeries et viennoiseries ...
La confiture de figues grand-mère est une préparation à base de figues, sucre, cannelle et citron. Facile à réaliser, au goût et à la texture unique, elle est parfaite au petit-déjeuner et lors des collations de la journée. Préparation : Laver les figues, retirer les tiges et couper grossièrement. Placer tous les ingrédients dans un plat
Je vous propose aujourd'hui une version du houmous avec du poivron rouge grillé, une version que j'ai carrément adoré ! Avec du pain pita pour l'accompagner c'était juste trop boooooon 😍 Le houmous se prépare vraiment très facilement et rapidement...
Cette confiture courgettes citron gingembre est originale. C'est Martine, ma voisine adhérente de l'amap qui m'a soufflé la recette,
La confiture de cerises, une douceur d’enfance! Je vous propose une recette facile et rapide à réaliser que vous pourrez déguster au petit-déjeuner.
Dégustée en dip avec des légumes crus, sur du pain sans gluten ou des blinis maison, cette tartinade courgette olive amande sent bon l'été !
Cette tartinade est un gros MIAM. Je la mange à la cuillère (c’est pour te dire à quel point c’est bon) ! Le…
Les fraises du Québec sont arrivées... votre talle de rhubarbe est bien garnie? C’est le temps de se mettre à la confiture aux fraises et à la rhubarbe.... Miam :)
Je crois que la confiture d'abricot fait partie de mes confitures préférées. En faite, je dirais même que c'est ma préférée...
