Que serait un apéro de Noël sans les incontournables dips ? Ces sauces comblent de bonheur notre palais. Houmous, guacamole, tapenade et bien d'autres...

De délicieuses rillettes végétariennes à la carotte (avec une pointe de fromage frais)

4 recettes de tartinades pour un apéritif express et fait-maison. De quoi partager un moment convivial entre amis !

Bonsoir les ami(e)s, Je pense sérieusement que le magnifique soleil de ces derniers jours m'a résolument donné l'envie d'être en été et de faire des soirées apéro tous les jours maintenant! ha ha ha... D u coup, cette recette ne va pas déroger à la règle...

Voilà une recette que j’avais envie de faire depuis très longtemps. Vous le savez puisque vous me suivez, j’aime beaucoup faire ma charcuterie maison… j’ai déjà partagé avec vous plusieurs recettes de pâtés et ma recette de Rillettes de porc maison … Il faut dire que face aux produits de l’agroalimentaire, il n’y a pas photo…... Lire la Suite →

Préparation à base de courgette pour l'apéritif.

Recette de rillettes de chorizo, ou tartinade de chorizo, idéal pour un apéritif estival ! Recette de tartinade, recette apéritif, recette chorizo, recette rillettes chorizo !

Sardines en apéro... J'adore les sardines, c'est pas cher, c'est plein d'oméga 3, et c'est bon ! Nous les apprécions particulièrement en rillettes, Cette recette simple et rafraîchissante de rillettes de sardines plaît à chaque fois, parfait sur des tranches de pain en apéro.

Trente recettes de tartinades, dips, mezze... pour l'apéritif. Pleines de bonnes choses et pour tous les goûts

De délicieuses rillettes de jambon à la moutarde et à l'estragon

Nous sommes le printemps, déjà le 20 du mois. Et comme chaque mois, je participe au Culino Versions, un theme est défini, ce mois ci il s'agit de "Recette à base de fromage", recette salée... C'est toujours un réel plaisir de participer chaque mois,...

Encore une recette apéritive! Je ne m'arrête plus... lol Non en fait, je viens de proposer cette recette à un concours. Le thème : Tapas pour l'apéritif. J'espère qu'elle remportera un franc succès!! Réponse fin août normalement, il me faudra un peu...

Ma recette de poulet rôti rapide et facile à faire

Une belle et savoureuse tartinade apéritive aux poivrons grillés et au chèvre frais

Bonsoir les ami(e)s, Je propose régulièrement des terrines pour un réveillon de Noël en toute simplicité. Et cette année je ne dérogerai pas à la règle! Souvent à base de champignons, j'ai voulu la réaliser cette année avec des châtaignes, afin de...

Pour réaliser cette poivronnade, nous utiliserons des poivrons cuits au four puis mixés pour obtenir une tartinade crémeuse et acidulée. Découvrez cette recette

Pour accompagner le petit apéro de ce soir, je vous propose une petite tartinade au chorizo et au chèvre, délicieuse accompagnée de toasts de pain grillé.

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 1 pot de tartinade : -200 g de carottes -120 g de chèvre frais -15 cl de crème liquide -1 cuillère à soupe de vinaigre à la pulpe d’ail -3 pincées de cumin -Sel, poivre 8Faites cuire les carottes épluchées à la vapeur. Ècrasez-les grossièrement au presse-purée avec le fromage de chèvre et la crème. Ajoutez le vinaigre d’ail (ou une gousse d’ail écrasée), le cumin, sel et poivre. Réservez au frais avant de servir avec des croûtons grillés.

Les rillettes c'est vraiment super rapide et simple à faire pour un apéro à l'improviste ! Et en plus c'est bon et peu calorique car l'on utilise du fromage 0%, ce n'est pas merveilleux? ^^ Alors après les rillettes de thon que j'ai postée récemment...

Venue de Turquie, l'ajvar est la parfaite poivronade à tartiner à l'heure de l'apéritif ou à proposer en condiment avec une viande ou une volaille.

Aujourd’hui je fais ma feignasse … J'ai quand même une bonne excuse : je suis totalement overbookée !

Tartinade de tomates confites Voici une tartinade ou caviar de tomates confites, super simple à réaliser, une petite merveille, qui est devenue mon must de l'été. Vous me connaissez, j'adore toutes ces petites sauce ou crèmes à mettre un peu partout, que l'on sert à l'apéritif ou qui finissent par assaisonner…

Il y a longtemps que je voulais faire cette tartinade/dips car je l'adore, c'est ma préférée. Et oui les crudités retournent faire trempette dans cette sauce onctueuse à la douce saveur grecque. Pour les adeptes du poivron et de la feta cette recette...

Rillettes légères d'avocat au thon pour un apéro

Une recette d'apéritif excellente par PHILO

Les rillettes Les rillettes, c’est vraiment le truc archi-simple à préparer et très pratique pour les apéros du printemps ou de l’été (ou…

Bonjour les ami(e)s, Qui a dit que les végétariens ne pouvaient plus manger de rillettes? Je vous prouve que celui ou celle qui a dit ça, s'est trompée! Et qui plus est, ces rillettes sont toute simplement savoureuses et "healthy"! Inutile de vous demander...

Les néo-végés se demandent souvent comment se fabrique le pâté végétal? C'est tout simple: une base (des légumes ou des légumineuses, voire, du tofu), de l'huile, des condiments, des aromates (tel de l'ail), des épices, des herbes, du sel. Un peu de biscotte écrasée ou de pain rassis et de la fécule

poivron rouge, feta, yaourt, huile d'olive, ail, paprika

Des rilettes de hareng fumé maison comme des rilettes de poisson maison.

Découvrez notre recette facile et rapide de Tapenade d’artichauts sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Tartinade de courgettes aux noix de cajou J'avais trouvé des superbes courgettes au marché, claires, fermes et douces comme celles de mon enfance à Rome et j'ai eu envie de les mettre en valeur. J'ai donc pensé à une tartinade (mon dada vous le savez) un peu dans le style…

Une recette facile et rapide de raifort maison. Ce condiment accompagne à merveille viande et grillade. Vous allez adorer!

Samedi dernier, je me balade dans les rayons de mon épicerie préférée. Au rayon fruits et légumes, je découvre des épinards... Je n'en ai jamais vraiment raffolé mais je me laisse tout de même tenter car j'ai dans l'idée de les cuisiner d'une autre...

La mayonnaise d'avocats est une mayonnaise à base d'avocats, huile d'olive, citron, sel, ail, curcuma et lait de coco. Facile et rapide à préparer, sans œufs ou produits laitiers, cette alternative à la mayonnaise classique est idéale avec les salades, poissons ou pour confectionner des sandwiches. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation :

Pour accompagner vos crudités, grillades ou fruits de mer, on prépare une sauce au yaourt. Prête en un tour de main, elle s'adapte à toutes les saveurs.

Découvrez notre recette facile et rapide de Tartinade provençale sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

A l'apéritif ou bien en entrée, convivial, chacun le tartine comme il le souhaite... Ingrédients : Pour 6 j'ai multiplié par 2 (il en est resté) 125 G environ de saumon frais (environ) 60 g de saumon fumé haché au couteau finement Aneth, sel, poivre, jus de citron beurre 50 g et baies roses SANS THERMOMIX : Faire cuire au micro-ondes le pavé de saumon, et l'émietter Ajouter le saumon fumé puis le beurrre coupé en cubes également, aneth, jus de citron poivre rose, etc... Le pavé de saumon est alors tiède, l'ajouter et travailler à la fourchette jusqu'à ce que le mélange soit bien en "rillettes" Ce sera la température du saumon qui rendra le beurre tellement mou qu'il se mêlera bien aux autres ingrédients Au thermomix : Mixer le beurre mou et le saumon fumé pendant secondes environ 15 (vérifier qu'il n'y a plus de gros morceaux) Ajouter le saumon cuit et refroidi, les herbes et le jus de citron mixer 30s/marche arrière/vit2 Bien vérifier que la texture vous convient et goûter pour assaisonner Mettre alors au frigo pour au moins deux ou trois heures.