Craquez pour cette recette automnale et vegan : une tarte rustique aux prunes et crème d'amande, 100% gourmande, à retrouver sur Le Petit Monde d'Elodie.

Un dessert de Pâques (ou non :)), sans gluten au chocolat et beurre de cacahuète. Voici la tarte du jour ultra simple à faire. Peu d'étapes nécessaire !!

Découvrez ma recette de tarte aux fraises vegan, un grand classique dont on ne lasse pas. Élégante et fruitée, elle est idéale pour finir le repas en beauté

Une Tarte Bourdaloue Vegan Sans Gluten aux Poires, c'est le dessert du jour. Une recette classique mais si délicieuse pour la période hivernale. Rempli de saveur, équilibré, moelleux et la pâte franchement est un régal.

Un fond de tartes sain à la farine complète qui conviendra parfaitement aux tartes sucrées

Si vous aimez la noix de coco, cette recette de tarte vegan est faite pour vous et va vous faire voyager en une bouchée.

Adulée au nord de la France, la tarte à la rhubarbe met à l’honneur cette plante que l’on retrouve dans la plupart des potagers de la région. Epluchée et détaillée en courts tronçons, la rhubarbe peut être brièvement blanchie, mais le mieux, pour qu’elle ne mollisse pas trop en tarte, reste de l’ut

Découvrez ma recette de pâte sablée vegan, elle peut être utilisée aussi bien pour faire des tartes que pour réaliser des biscuits sablés.

Une tarte aux pommes, vegan & sans gluten ? Rien de plus simple me direz-vous ! Et c’est vrai : pour ceux ou celles qui n’ont pas envie de se prendre la tête, il suffit d’une pâte brisée du commerce, sur laquelle on étale de la compote achetée toute prête et qu’on recouvre de quelques […]

Cuisinière de talent à l'art de vivre inspirant, Mimi Thorisson dévoile, pour l'arrivée de l'été, ce grand classique de la cuisine française revisitée en une version salée alléchante.

La pâte sablée est l’une des pâtes basiques de la pâtisserie. Outre de la farine, du sucre et de la matière grasse (pour nous, de l’huile neutre), ainsi que de la crème végétale ou de l’eau (en remplacement de l’oeuf), elle peut contenir du sel, voire de la poudre de fruits secs (amande, noisette,

Née d’un hasard heureux, la tarte Tatin est une tarte aux pommes renversée, au dessus moelleux et caramélisé. Il ne s’agit, ni plus, ni moins, que d’une tarte aux pommes montée à l’envers pour être dégustée à l’endroit! Epluchées, détrognonées et taillées en quartiers, les pommes (de préférence, d

Recettes de cuisine et de pâtisserie.

Découvrez cette délicieuse version vegan de la classique tarte Bourdaloue aux poires et à la crème d'amandes, c'est un vrai régal !

Gâteau au chocolat vegan facile

La pâtisserie au naturel. Cette tarte est à la fois très gourmande, réconfortante, saine et de saison. Bon, vous me direz, la saison des bananes, on ne sait plus trop quand c’est, à force d&r…

Une photo sur Pinterest a récemment attiré mon attention : celle d'une pâte à tarte vegan dont la composition semblait particulièrement healthy et savoureuse (les deux ne sont pas incompatibles !!). Il s'agit en fait de la recette de Laurence Salomon, chef au restaurant Nature et Saveur à Annecy. Une recette apparemment réputée, il me fallait donc l'essayer. Je l'ai bien évidemment adaptée au Thermomix et j'ai aussi remplacé les graines de pavot que je n'avais pas par des graines de moutarde, pour une pâte un peu plus corsée. Le résultat est très sympa et la tarte réalisée avec cette pâte avait du caractère ! Ingrédients 150 g de farine T80 50 g de flocons d'avoine 1 c. à s. de graines de pavot (ou de moutarde) 4 pincées de sel 3 c. à s. d'huile d'olive 50 à 70 g d'eau tiède Préparation Dans le bol du Thermomix, réunir la farine, les flocons d'avoine, les graines de pavot (ou de moutarde), le sel et l'huile d'olive. Mixer 10 secondes, vitesse 3. Ajouter 50 grammes d'eau tiède (il m'en a fallu 70) et pétrir 1 minute. A ce stade, je n'ai pas obtenu une boule de pâte mais une sorte de gros sable. Verser le contenu du bol sur le plan de travail. Rassembler le "sable", qui s'amalgame facilement, en une grosse boule de pâte. Réfrigérer 30 minutes. Préchauffer le four à 175°. Étaler la pâte au rouleau. Ne pas chercher à obtenir une abaisse très fine, elle reste plutôt relativement épaisse. Garnir un moule de 25 cm de diamètre. Recouper le surplus de pâte tout autour. Piquer le fond avec une fourchette. Couvrir la pâte de papier sulfurisé garni de haricots secs ou de billes de porcelaine et enfourner le moule. Cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes, puis retirer les lests et le papier et remettre au four 5 minutes. La pâte est prête à être garnie. A très vite pour une recette avec cette pâte... Adapté de la recette de Laurence Salomon Abonnez-vous à la newsletter et retrouvez Cooking Julia sur Facebook et sur Pinterest ! © Cooking Julia 2017

Une pâte à tarte est tellement rapide à faire et bien meilleure que celles achetées ! Ingrédients : 300 g

Tarte Bounty

La tarte au citron est sans contexte mon dessert préféré. Alors hop, je vous propose aujourd’hui une tarte citron sans gluten vraiment bien citronnée (ce sont mes préférées !) Et vous, fan de tarte au citron ou pas du tout ? (Recette pour 1 grande tarte ou 6 belles tartelettes) Vous aimerez […]

Sans prétendre être une tradition spécifiquement française, la tarte aux abricots est familière dans le sud et le sud-est de la France. Il existe plusieurs façons de la confectionner. La plus simple reste une abaisse de pâte brisée ou feuilletée garnie d’oreillons d’abricots. Toutefois, un lit de c

Un blogue de recettes

Je vous présente la tarte tatin aux aubergines, les aubergines confites associées à la pâte croustillante, un pur délice !

Cuisine végane pour Carnivores : Roberto Martin livre

Je vous ai présenté il y a quelques jours mon cours de cuisine italienne avec Pinoli et Ravioli à deux pas de Lille, et la délicieuse pizza de scarole que j'ai appris à réaliser là bas! me revoici donc avec le dessert : un gâteau capri vegan, véritable bombe au chocolat aux amandes! Il s'agit d'un des gâteaux les plus appréciés en Italie. Il est normalement sans [...]

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Pâte à tarte au sarrasin {sans gluten} · % % % %

Impossible de laisser passer la saison sans aller faire un petit tour dans les ronciers surchargés de mûres, ces délicieux petits fruits qui font le bonheur des enfants et des adultes. Quelques pots de...

pâte sablée, noix de coco, beurre, sucre semoule, oeuf, crème fraîche liquide, chocolat noir

Quand je suis arrivée en Alsace à l'âge de 15 ans, j'ai découvert la choucroute, le wädele, le baeckoffe... et la tarte aux quetsches ! Et quelle découverte ! Habituellement, les tartes sont préparées avec une pâte brisée, sablée ou feuilletée. Mais en Alsace, les quetsches ont le droit à un traitement tout…

Un gâteau au chocolat et à la courgette moelleux et fondant à souhait dans lequel le goût de la courgette est insoupçonnable !

En Alsace, la tarte aux pommes se caractérise par l’adjonction d’un appareil à flan qui la rend crémeuse et lui confère du moelleux. Pas tout à fait une texture de flan, d’ailleurs, mais plus qu’une simple crème. Laquelle, coulée sur les rondelles de pommes (plutôt épaisses), supportée par

Une belle tarte de saison bien dorée ! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre ramolli 5 cl d'eau 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 pincée de sel Garniture : 1 kg de mirabelles 40 g de sucre 3 cuill. à soupe...

Réalisez cette recette très simple et très facile et vous vous régalerez. A consommer au goûter ou en dessert. Bon appétit !

À la base de nombreux desserts, c’est un indispensable à avoir dans son carnet recettes !