La tarte au citron simple est une tarte composée d'un fonds de pâte sablée et d'une crème au citron. Facile et rapide à préparer, douce et fondante, elle est parfaite lors des collations de la journée. Préparation : Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et abaisser sur 4 à 5 mm d'épaisseur.Munir un
tarte au citron facile , un délicieux dessert pour vos fins de repas. voila comment faire la tarte au citron facile chez vous. INGRÉDIENTS : Pour la pâte sablée: 200 g de farine 100 g de poudre d’amande 100 g de beurre 80 g de sucre glace 1 œuf Pour la crème au citron: 150 […]
Voici le dessert préféré des Français : la tarte au citron ! Je vous propose une version facile et rapide, sans meringue, ce qui permet q...
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Aujourd'hui, je vous propose un classique de chez classique mais tellement bon : La tarte au citron meringuée. Il existe plusieurs recettes de tarte au citron, principalement sur la façon de cuire la crème au citron, au four dans le fond de tarte ou à la casserole et versée
Découvrez notre recette facile et rapide de Tarte au citron facile sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
pâte brisée, sucre, beurre, oeuf, citron
Découvrez notre recette facile et rapide de Tarte au citron sans meringue sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
La tarte au citron meringuée est une tarte sucrée garnie d'une crème à base de citron, d'œufs et de sucre, surmontée d'une meringue. Classique de la cuisine française, qu'elle soit meringuée ou non, la tarte au citron était servie à la table du roi au début du XIXè siècle, symbole de richesse et de bonté. Appelée "lemon pie"
Vous allez croire que j'aime le citron... pourtant, ce n'est pas du tout le cas! Mais il y a quelques semaines, l'une de mes amies m'a commandé une tarte au citron meringuée, l'un de ses desserts préférés. D'ailleurs, c'est loin d'être la première fois qu'elle mange l'une de mes tartes…
Bonsoir ! Voici la suite de mes gâteaux de mon plateau de l'aïd. Il s'agit de petits gâteaux composés d'une base biscuitée surmontée d'une garniture fondante au citron. La recette vient du livre "desserts" chez Marabout. Le biscuit du fond est bien...
Une délicieuse recette de tarte au citron meringuée réalisée d'après une recette de Pierre Hermé. La crème au citron est une merveille.
Je vous propose une recette de cake au citron vert pour une touche légèrement plus exotique.
La tarte au citron est un de mes desserts préférés (comme beaucoup d’ailleurs !), ici je vous présente une version plutôt classique mais tellement bonne… Personnellement je l’aime…
Tarte au Citron & Coco extra fondante Une association de saveurs delicieuse extra fondante!!. un vrai regal ------ Ingredients : Pâte : 1 oeuf 60g de
Un blogue de recettes
Aujourd'hui, je vous propose un classique de chez classique mais tellement bon : La tarte au citron meringuée. Il existe plusieurs recettes de tarte au citron, principalement sur la façon de cuire la crème au citron, au four dans le fond de tarte ou...
Le gâteau aux pommes minute est un grand classique des desserts maison, proche du quatre-quarts aux pommes et très facile à réaliser. Préparation : Préchauffer le four en mode statique à 180°C. Mélanger tous les ingrédients sauf les pommes.Ajouter les pommes lavées, pelées et préalablement coupées en cube.Mélanger à nouveau à la spatule.Verser la pâte à
Beaucoup de maisons utilisent le chauffage central, qui fournit de la chaleur dans toute la maison grâce aux radiateurs placés sur les murs
Recettes de cuisine et de pâtisserie.
blog de recettes, DIY et ballades en photos en Picardie et ailleurs
Une tarte simple et rapide à préparer délicieusement parfumée au citron. Il vous faudra un moule de 18 à 20 cm.
La ricotta est décidément un ingrédient très versatile en cuisine, et on l'utilise aussi bien dans les plats salés que sucrés. Elle permet de limiter la quantité de matière grasse tout en assurant moelleux et crémeux aux plats. Dans ce flan aux saveurs italiennes, elle s'associe au citron pour donner un dessert plutôt léger en calories mais bien parfumé. J'ai d'ailleurs augmenté la quantité de ce dernier par rapport à la recette de Doria (La cuisine de Doria). Pour avoir un flan d'une belle hauteur, il est impératif d'utiliser un moule étroit. Je me suis tout simplement servi de mon moule à charlotte, d'un diamètre de 17 centimètres. Si le moule est plus large, il faudra penser à adapter le temps de cuisson. Une lame de couteau enfoncée au coeur du flan doit ressortir sèche. Si ce n'est pas le cas, il suffit de prolonger la cuisson de quelques minutes. Le flan se conserve sans problème plusieurs jours au réfrigérateur. Il est d'ailleurs meilleur bien frais. A consommer nature ou nappé d'un coulis de fraise, de framboise ou, pourquoi pas, de chocolat fondu ! Ingrédients (pour un moule à charlotte de 17 cm) 3 œufs 80 g de sucre 250 g de ricotta 80 g de farine 180 g de lait 1 citron bio (non traité) 1 c. à c. d'huile pour le moule Sucre glace Préparation Préchauffer le four à 180°. Dans le bol du Thermomix, réunir les œufs et le sucre. Mélanger 30 secondes, vitesse 4. Ajouter la ricotta et mélanger 10 secondes, vitesse 4. Terminer par la farine et le lait. Laver et sécher le citron puis en prélever le zeste. L'ajouter dans le bol avec le jus du demi-citron (pour une saveur plus prononcée, mettre le jus de tout le citron). Mélanger 15 secondes, vitesse 3,5. Huiler le moule et y verser la préparation. Enfourner le moule pour 45 à 50 minutes. Une lame enfoncée au centre du flan doit ressortir sèche. Laisser le flan refroidir complètement avant de le démouler. Le déguster de préférence bien frais, saupoudré d'un nuage de sucre glace. Il se conserve au réfrigérateur. Adapté de La cuisine de Doria Plus de newsletter ni d’abonnement sur le blog ? Pour ne manquer aucune recette, enregistrez mon blog dans vos favoris et suivez-moi sur Instagram et Facebook ! © Cooking Julia 2023
On est toujours partants pour un morceau de tarte au fromage qui allie une croûte bien dorée et sablée à une garniture au fromage riche et crémeuse. On suggère pour celle-ci deux façons de la servir. On peut l’accompagner d’une délicieuse compotée de camerises, un fruit d’ici qu’on adore et qui apporte une touche sucrée et légèrement acidulée à chaque bouchée. On peut aussi se laisser tenter par une version à la finale flamboyante : un sucre caramélisé à la torche qui donne au dessert un petit air de crème brûlée auquel il est impossible de résister. Déjà, nos fourchettes sont prêtes à plonger.
pâte brisée, sucre roux, beurre, oeuf, citron
Un de mes péchés mignon et je suis loin d'en être la seule. Un classique ou mieux un incontournable de la pâtisserie qui nous offre un très gourmand contraste entre acidité et sucré. Je parle bien sûr de la tarte au citron : une pâte sablée croustillante garnie de son onctueux appareil citron et surmonté de sa meringue italienne.
Vous aimez la tarte au citron meringuée ? Moi aussi... c'est le dessert que l'on me réclame le plus souvent, et c'est aussi une des recet...
Moelleux au citron facile, c'est la recette que je vous propose aujourd'hui ! Ce sont des petits gâteaux extra fondants légers et délicieusement parfumés, une de mes recettes favorites car j'ai un bec sucré acidulé j'adore les agrumes Avis aux amateurs du goût acidulé prononcé ce moelleux au citron facile est pour vous, un goûter
La tarte frangipane aux framboises est une tarte composée d'un fonds de pâte à base de farine, beurre, sucre glace, citron, vanille, sel et oeuf; garni d'un fond de confiture de framboises et de crème frangipane à base d'oeufs, beurre, sucre glace, poudre d'amande, et farine; garnie de framboises et saupoudrée d'amande effilées. Cette tarte
Ça faisait très très longtemps que ces carrés citron étaient dans ma rubrique "recette à tester" ! Je les avais repérés sur le très beau blog " La marmite de Cathy " ! Une recette simple, vraiment très citronnée qui fera le bonheur de tous les amateurs...
Recettes sucrées La tarte au citron meringuée, grand classique de la pâtisserie française, recette pas à pas
La tarte au citron et moi, c'est une grande histoire d'amour... Je l'aime meringuée ou non, en tarte ou bien destructurée (version verrines par exemple), à manger à la cuillère ou bien avec les doigts, en dessert ou bien au goûter, en été ou bien en hiver... Vous l'aurez compris, jamais je ne pourrais dire "non" à l'appel de la tarte au citron ! (oh, ça rime!!!) Mais pas de chance pour moi, mon homme n'est pas un grand fan, lui il préfère le chocolat... alors faire une tarte au citron et la manger toute seule... c'est faisable, mais j'ai mauvaise conscience après :-( Mais quand un repas entre amis se présente, je saute sur l'occasion pour préparer le dessert, et devinez ce que j'ai apporté la dernière fois ??? Une tarte au citron bien sûr ! Pour cette recette, j'ai utilisée la recette de la pâte sablée sucrée de Christophe Michalak et la recette du lemon curd que je vous avais présentée ici. Je n'ai pas mis de gélatine dans mon lemon curd puisque je n'avais pas besoin que la crème se tienne fermement. Et croyez moi, c'est bien meilleur sans gélatine, la crème est plus onctueuse et gourmande ! Tarte au citron, un pur délice ! Ingrédients pour une tarte de 24 cm (6 personnes) : Pâte sablée sucrée de Christophe Michalak : - 190 g de farine fluide sans grumeaux Farin'UP - 20 g de maïzena - 90 g de sucre glace - 130 g de beurre demi sel - 35 g de poudre d'amandes - 1 oeuf Lemon curd : - 4 oeufs - 200 g de sucre semoule - 175 g de jus de citron (environ 5 citrons) - 65 g de beurre demi sel Préparation de la tarte au citron : Pâte sablée sucrée : Dans un saladier, tamisez la farine avec la maïzena et le sucre. Ajoutez ensuite la poudre d'amandes puis le beurre pommade. Travaillez le mélange avec le bout des doigts, ou bien au robot avec le K, pour sabler la pâte. Enfin, ajoutez l'oeuf et travaillez très peu la pâte, juste ce qu'il faut pour pouvoir former une boule avec la pâte. Filmez la pâte et laissez-la reposer 2 heures au frigo. Etalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur environ. Etalez délicatement, la pâte est très friable et a tendance à coller sur le plan de travail, donc n'hésitez pas à fleurer votre surface de travail et à tourner la pâte régulièrement. Si la pâte est trop réchauffée, remettez-la 30 minutes au frigo pour pouvoir de nouveau la travailler. Foncez votre pâte dans un cercle à tarte beurré, de 24 cm de diamètre. Piquez la pâte. Ajoutez du papier sulfurisé et des billes de cuisson dans le fond de tarte puis enfournez 15 minutes à 170°C. Enlevez ensuite les billes, le papier cuisson et le cercle à tarte puis faites cuire de nouveau 15 minutes à 150°C afin d'obtenir une belle coloration de toute la tarte. Laisser refroidir le fond de tarte sur grille. Attention le fond de tarte est très fragile et friable !!! Une fois refroidi, placez le fond de tarte sur le plat que vous utiliserez pour servir votre tarte. Une fois la crème de citron ajoutée dans le fond de tarte, la tarte sera trop lourde pour être transportée et le fond risque de casser (je parle en connaissance de cause). Lemon curd : Dans une casserole, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez ensuite le jus de citron et mélangez. Faites chauffer la casserole à feu doux sans jamais cesser de mélanger au fouet. Laissez chauffer jusqu'à ce que la crème s'épaississe et qu'elle accroche au fouet. Retirez alors du feu et ajoutez le beurre coupé en morceaux. Mélangez la préparation pour obtenir une crème homogène. Laissez refroidir quelques minutes votre lemon curd (5/10 minutes) puis versez-le sur le fond de tarte refroidi. Laissez refroidir votre tarte au frigo minimum 2 heures avant de la servir, cela permettra à la pâte de s'imprégner des arômes du citron. NB : Pour la déco de votre tarte, vous pouvez ajouter quelques zestes sur le dessus de la tarte ou bien réaliser une meringue si vous êtes vraiment de grands gourmands ;-) D'après les dires des amis chez qui j'ai apporté la tarte, elle était extra. Mon homme aussi l'a trouvée délicieuse, elle n'avait pas un goût de "paic citron" comme on peut trouver dans certaines boulangeries. Mon avis à moi, c'est qu'elle était top ! La pâte sucrée est, certes un peu compliquée à travailler, mais le goût extra. Un bon goût de beurre, elle est bien croquante et sablée, elle se rapproche beaucoup d'un palet breton. Et la crème de citron, onctueuse, acidulée juste ce qu'il faut pour donner du peps, et si fraîche, ça nous rappelle les chaleurs estivales, c'est un vrai bonheur ! Tarte au citron, un pur délice ! Bon dimanche gourmand à tous ! Si le cœur vous en dit, vous pouvez voter pour mon blog : - je participe aux Golden Blog Awards 2014 - je participe aussi au Concours Marie Claire "Blog cuisine créative" Vous pouvez voter une fois par jour. Merci d'avance à tous ceux qui voteront pour moi :-)
Je trouve qu'il n'y a rien de plus agréable que de déguster une tarte au citron. Je l'aime acidulée, avec ou sans meringue. Par hasard, je...
Un délice de beignets, à savourer pour Mardi Gras.
Le gâteau coton au yaourt et au citron est un gâteau composé de yaourt, sucre, farine, fécule de maïs, œufs, citron et sel. Facile et rapide à préparer, ce gâteau léger à la consistance cotonneuse parfumé au citron se déguste lors des collations de la journée. Préparation : Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Dans
Tarte au citron (la meilleure)
Pour changer des grands classiques de la pâtisserie, voici une recette facile et détaillée de charlotte au citron meringuée. Un dessert frais, léger et acidulé.
Réalisez facilement cette tarte aux amandes et au citron Une délicieuse alliance avec cette petite tarte aux amandes et au citron, bonne à croquer et fondante à souhait ! Tout est dans le détail … De l’amande « dehors et dedans », un zeste de citron, une odeur délicieuse pendant la cuisson, une croûte craquante, bien cuite qui laisse la place à une garniture crémeuse et pleine. Un délice. TARTE aux AMANDES et au CITRON1 hr, 15 Temps de préparation 30 minTemps de cuisson 1 hr, 45 Temps total de la recette Save Recipe Print Recipe Ingrédientspour la pâte sucrée :- 230 g de farine,- 1 oeuf,- 50 g de poudre d'amande,- 50 g de sucre glace,- 170 g de beurre.pour la garniture :- 3 oeufs,- 130 g de poudre d'amande,- 100 g de sucre,- le jus d'un citron,- 50 g de beurre fondu.PréparationPréparer la pâte sucrée : Dans le robot, mettre la farine, l'amande en poudre, le sucre glace et commencer à faire tourner. Ajouter ensuite l'oeuf et le beurre en morceaux. Laisser tourner juste le temps de ramasser en boule (au besoin, mais je dis vraiment au besoin, ajouter une lichette d'eau fraîche). Ne pas travailler la pâte.Foncer le moule […]
Cette recette publiée sur le magnifique blog « C’est ma Fournée » a fait le tour de la blogosphère pendant tout l’été et on comprend pourquoi une fois qu’on l’a goûtée… Sublime ! Fraiche, parfumée,légère... Aujourd’hui, je vous convie à un déjeuner...
Délicieuse crème de citron crémeuse et onctueuse au citron jaunes parfaite en garniture, en tartinade ou pour parfumer vos pâtisserie.
Sublime recette de tarte citron noisette et caramel, inspirée d'une création de Nicolas Haelewyn, le chef pâtissier de Karamel.
Tellement moelleux et doux, ce gâteau est simplement sublime. Juste parfumé comme il faut, il ravit petits et grands. La texture est ext...
Comme un cheesecake...
Les bichon au citron sont des sortes de chausson à base de pâte feuilletée caramélisée, et fourré de crème bavaroise au citron. Pâtisseries originaires de la région lyonnaise, leur forme ressemble à la tête d'un chien Bichon. Ils s'inspirent du chausson aux pommes, pâtisserie à base de pâte feuilletée garnie de pommes, créée à Saint-Calais (Sarthe) en 1630 suite à une épidémie. Tous les ans en
Tarte alsacienne sucrée au fromage blanc,délicieuse pâtisserie au fromage blanc. INGRÉDIENTS Pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre 40 g de sucre 1 sucre vanillé 5 cl de lait sel. Pour le fromage blanc : 1 kg de fromage blanc 20 cl de crème fraîche 6 œufs 80 g de […]
