Voilà le genre de petites préparations minutes que j’adore faire pour un apéro ou un diner improvisé. Je peux en faire des milliers de variante selon ce que j’ai dans mes placards. Aujourd’hui je me suis dit que cela pourrait vous donner des idées mais surtout n’hésitez pas à me faire part de vos essais …
Pas facile de vous présenter cette recette qui, une fois dans l’assiette, n’a pas une apparence extraordinaire. Je comprends maintenant pourquoi il n’y avait pas de photo dans le livre « Tout est simple » de Gwyneth Paltrow dont elle est issue. Mais ne vous y fiez pas, ce sont des épinards à la crème revisités à l’indienne. C’est hyper simple à faire et à tomber tellement c’est bon. Je vous invite donc à essayer ce plat très très vite sachant qu’il peut être préparé avec des épinards frais mais aussi avec des épinards surgelés pour gagner un maximum de temps. Ma petite touche personnelle, les raisins secs que j’ai ajoutés à la fin et que je ne regrette pas. J’ai fait cette recette avec des épinards frais bio qu’il faut donc laver longuement avant de les […]
SALADE POLONAISE --------------------------- La recette de ma Maman Une salade qui trouver toujours sa place sur la table de fête Personnellement je la prépare avec beaucoup de nostalgie en repensent a ma Maman Quand j'étais enfant je l'aide toujours...
Purée de haricots blancs et muhammara de Yotam Ottolenghi Psst! Il s'agit d'une recette exclusive du livre SIMPLE, qui sort en version québécoise!
Une recette que j’adore et qui fait voyager les papilles ! J’adore les brochettes toutes seules comme ça, mais j’avoue qu’avec la sauce cacahuète c’est encore plus savoureux ! Ingrédients pour 3-4 …
Crevettes, sauce crème parmesan et épinards Avec mon mari, on aime beaucoup les crevettes, et pour changer de mes recettes habituelles, je suis donc allée faire un petit tour sur Pinterest. J’ aime beaucoup ce site, parce qu’ on y trouve tout plein d’ idées. Je suis donc tombée sur cette recette, tirée du blog
Porc confit vietnamien à la citronnelle et riz sauté : une recette d'inspiration vietnamienne, ultra gourmande et plutôt simple à préparer. Vous allez
Découvrez mon savoureux colombo de légumes, une explosion de saveurs saines et équilibrées qui vont vous faire voyager aux antilles
Avec ce temps, on continue de profiter des salades et des petites choses à grignoter comme ces croquettes de thon aux herbes.
Recettes de cuisine et de pâtisserie.
Ce curry de pois cassés devrait régaler tous les amateurs de cette légumineuse que j'aime tant !
Ma maraîchère bio fétiche a un étal absolument magnifique, coloré à souhait. La pleine saison des aubergines est là !!! Et vraiment j’adore ça, à toutes les sauces: grillées, tatin, en caviar c’est…
Ce plat végétarien typique du Moyen-Orient est appelé « mjadra » dans le nord du Liban ou encore « mujaddara » dans la région de Beyrouth. J’ai découvert sa recette dans « Jérusalem » de Ottolenghi…
Quels sont les enfants qui n'aiment pas les boulettes et la purée de pommes de terre? Une recette de mon enfance, en mode vegan!
Ma famille en raffole tellement c'est bon!
Légèrement piquantes et... absolument délicieuses!
Ottolenghi, baby #OwiOwi
Pour ce début de semaine, je vous propose une petite salade très fraîches. Il y a quelques années en
Le poulet ou le poisson à la libanaise est souvent aromatisé d'herbes fraîches, d'épices et de citron. Un plat parfumé. Ingrédients 400 g de blancs de poulet 2 cs d'huile d'olive Citron Marinade 1 jus de citron 1 cc de coriandre moulue 1 cc de cumin en poudre 1 cc de curcuma 1 cs de menthe Sel Découper le poulet en lanières, ciseler la menthe. Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Ajouter les morceaux de poulet et laisser mariner au frais au moins 2h, voire toute une nuit. Egoutter la viande et l'enfiler sur les brochettes. Faire dorer dans l'huile chaude et servir avec des pitas qui sortent du four, du houmous sans oublier la salade de tomates et de concombre. Chaque convive ajoute un filet de citron sur le poulet pour la touche finale.
Le beau temps est de retour partout en France, paraît-il (il n'a jamais quitté la Bretagne, soit dit en passant...!). Cette recette, fraîche & aux saveurs indiennes, tombe donc à point nommé pour vos apéritifs estivaux. La ressemblance entre le tzatziki...
Ce plat végétarien typique du Moyen-Orient est appelé « mjadra » dans le nord du Liban ou encore « mujaddara » dans la région de Beyrouth. J’ai découvert sa recette dans « Jérusalem » de Ottolenghi…
Régalez-vous avec notre délicieux goulash à la hongroise, un ragoût de bœuf traditionnel, mijoté et fondant, à savourer à tout moment en toute convivialité.
Vous vous souvenez de ma recette de saumon teriyaki, sauce crémeuse sriracha? Un pur délice ! Bon eh bien cette nouvelle recette provient du même blog, une vraie mine d'or ! Donc pour aujourd'hui ça sera des filets de poulet croustillants et leur sauce...
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Recette Entrée Pâté maison au porc de mon pépé - Recette Ptitchef
Une recette vraiment savoureuse préparée aux épices indiennes pour un petit voyage virtuel. Un plat sans viande aux haricots blancs et garam masala pour changer du traditionnel loubia algérien.
Cette recette de cocotte thaïe constitue un plat exotique parfait pour un déjeuner en famille.
De délicieuses lasagnes sans béchamel : les lasagnes aux aubergines et ricotta, avec du jambon cru et du basilic !
Découvrez cette délicieuse recette d'Aubergines roulées Ricotta et Épinards ! Ce plat végétarien est à la fois joli et rassasiant !
Le borani est une entrée iranienne à base de légumes cuits et de yaourt égoutté.
Une recette pleine de saveurs pour cuisiner le boulgour, "façon marocaine". Bon pour le nom c'est moi qui ai choisi par le choix des épices très utilisées la bas, tout comme les pois-chiches, raisins secs et même le boulgour, de toute façon fallait...
Aux commandes du célèbre restaurant Dishoom, les chefs Shamil Thakrar, Kavi Thakrar et Naved Nasir dévoilent dans un nouveau livre de cuisine leurs meilleures recettes indiennes. Dont celle du raïta, frais et gourmand.
Cette estouffade de boeuf provençale, c'est un peu une variante ensoleillée du boeuf bourguignon que l'on réserve plutôt aux journées plus froides. Ici les lardons et les champignons laissent la place aux tomates et aux olives. Ma viande était celle reçue de Nature et régions, un vrai délice, une belle viande de qualité, fondante à souhait.La recette est issue du petit livre accompagnant ma cocotte minute mais vous pouvez bien sûr préparer votre estouffade dans une cocotte classique en laissant mijoter plus longtemps.
➤ Cette recette de veau mijoté en cocotte à l'italienne offre des parfums généreux et très chauds, rappelant les saveurs des plats méditerranéens... Les ingrédients ajoutés dans la cocotte (carottes, poivrons, tomates...) vont compoter doucement avec la viande et apporter des couleurs magnifiques à ce plat ainsi qu'une belle onctuosité dans la sauce, sans ajouter de
Comme je l'ai déjà dit maintes fois, j'adore la cuisine indienne, piquante, savoureuse, chaleureuse. Voici une recette que j'ai élaborée
Vous voulez faire des rouleaux de printemps véganes mais ne savez pas comment faire ? Transformez les en une salade thaï qui aura les mêmes saveurs !
un plat complet végétarien très parfumé
Je reviens vers vous avec une salade de poivrons rouges à l’aigre douce, recette de mon chef anglo-israélien préféré, Yotam Ottolenghi.
Aujourd'hui nous ferons un petit clin d'oeil à nos amis des îles avec ce plat typiquement réunionnais : le cari de poulet. Une recette créole exotique, très simple à réaliser pleine d'arômes et de délicieuses saveurs que l'on dégustera en toute convivialité...
Découvrez ma recette de terrine façon pâté en croûte végétarien, un plat gourmand et healthy pour les fêtes de fin d'année.
La Calamarata aux calamars est une fabuleuse recette de fruits de mer préparée avec des pâtes et des calamars avec de la sauce tomate.
Au menu aujourd'hui, une recette cuisinée avec du gingembre : des boulettes de boeuf Thaï et curry rouge. Aux fourneaux !
Photographe et styliste culinaire, je partage avec vous des recettes faciles et gourmandes pour le plaisir de tous.
