Consiente a toda tu familia con estas recetas con tamarindo.

A környezeti méreganyagok, a túlzott cukorfogyasztás, a gyógyszerek és a sok koffein mind nagymértékben savasítja a szervezetet. Egy igen savas étrend még...

¿Quieres tener un abdomen plano y bajar de peso? Este té de tamarindo, jengibre y canela puede ayudarte a lograrlo por sus beneficios ¡Conócelos!

It’s almost impossible to imagine Asian cuisine without the fiery and aromatic flavor of ginger. It enhances the taste of sweet as well as savory dishes, not to mention, the added benefits we get from its anti-bacterial, anti-cancer and anti-inflammatory properties. I have been sipping cups of ginger tea for the past two days to relive my inflamed throat and severe headaches—a bad case of the flu. Such are the medicinal and healing properties of ginger. When used in cooking, ginger gives a distinctive flavor to dishes and inji puli is a great example. Inji puli, also known as puli inji is certain parts of Kerala, is a signature flavor of the spice coast. This dish falls somewhere between a chutney, a curry and a relish. The combined flavors of ginger, tamarind and jaggery works brilliantly in this classic for a truly finger-licking experience. It is another essential item in the elaborate meal of the Onam festival, onasadhya. The recipe is very simple to pull together. The sauce is prepared by frying the ginger in a bit of fat to awaken the flavor and infuse it with the lovely tang of tamarind and sweet taste of jaggery. The heat from the ginger and different forms of chilies—fresh, dried and powdered—adds zest to the sweet-tart sauce. I remember enjoying this thodu curry, as we call it in Malayalam, a lot with biryani in my maternal grandparents house in Kochi. So, I usually serve this as a condiment with biryani instead of the date tamarind chutney, as the texture, color and taste is almost similar. The dish being intensely flavored, it pairs well with rice and other curried dishes and balances any flavors not already present in the meal. It is also believed to aid digestion. On a final note, feel free to adjust the proportion of ingredients to suit your taste buds. Ginger in Sweet Tamarind Sauce — Inji Puli Ingredients 3 tablespoon ginger, minced 2 small green chilies, sliced 3 heaped teaspoons tamarind paste or tamarind pulp the size of 2 small lemons 1 ½ cup water ¼ cup + 1 tablespoon jaggery, smashed 1 ½ teaspoon Kashmiri chili powder ¾ teaspoon turmeric powder pinch asafetida pinch ground fenugreek salt, to taste 3 tablespoon oil (preferably coconut for an authentic taste) 2 stalk curry leaves 2 dry red chilies 1 teaspoon black mustard seeds Directions Soak the lemon sized tamarind pulp, if using, in 1 ½ cups warm water and strain though a sieve after 15 minutes. Else, dilute the tamarind paste in the water. Set aside. In an earthen pot (monchatti), fry ginger and green chilies in 2 tablespoon oil over a gentle heat until the ginger is brown, about 4 minutes. Tip in turmeric powder, chili powder, asafetida, fenugreek powder and toss well for few seconds. Stir in the tamarind water and jaggery. Cook everything together, stirring occasionally, until the liquid is thick, pulpy and reduced by half. Add salt and adjust flavors, as needed. In a small saucepan, splutter mustard seeds in 1 tablespoon oil. Then add curry leaves and dry red chilies and toss until crisp, about 30 seconds. Pour this over the sauce in the pan and mix well. Turn off heat, scrape into a steralized jar and leave to settle for an hour. Ideally, make this dish ahead of time so the flavors can develop. It tastes even more delicious after a day or two, trust me! P.S. I’m enamored by the awards some of you have so thoughtfully passed over to me. Thanks a ton for your support people—you are adorable!

Ecco 60 desserts che mangereste in un sol boccone!

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Use up your tamarind with these recipes for chicken, pork, lamb, fish, eggs, and tofu.

Espuma de tamarindo.

Aprenda a fazer o famoso molho barbecue Outback em casa e desfrute do mesmo sabor delicioso do restaurante!

These crispy Ham Croquettes are little logs of seasoned minced ham. They are Cuba’s national appetizers but their exquisite flavors are sure to please everyone!Croquettes are easy to prepare, but shaping them does require some time. Fortunately, they can be shaped a day ahead, covered, and refrigerated before frying. For the best flavor, use a good-quality smoked or baked ham and ask your butcher to grind it for you.

The benefits of tamarind seeds are not as popular as they should be. From boosting skin health to heart health, they can be very useful. Discover more here!

Mange har en tendens til å tro at for å gjøre måltidene dine sunnere, må du både gjøre vanskelige ting...

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Una forma fácil y simple de hacer masa para tartaletas. Es una masa quebrada y mantecosa, que sirve tanto para dulce como salado. Es la receta que siempre uso para todas mis tartaletas.

Prepare uma geleia de tamarindo para servir com sorvetes e rechear bolos. Eu sei que não é lá  muito comum encontrar tamarindos…

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Whether your chutney starts with herbs, vegetables, or nuts, start making the condiment without a recipe and wonder, “pesto, who?” The word chutney comes from the Hindi word “चाटना - chaatna,” which

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We've rounded up our most popular pinned recipes of all time so you can save them to your "must-try" Pinterest board ASAP for added inspiration.

Wenn ihr ein Rezept nennen müsstet, das euch mit dem ersten Bissen in eure Kindheit zurückversetzt – welches wäre es? Bei mir ist es zweifelsohne Omi’s Schokoladenpudding, auf den ich mich, seit ich zurückdenken kann, jeden Sonntagmittag als Nachtisch gefreut habe. Damals trafen wir uns immer am letzten Tag der Woche im Haus meiner Großeltern und wurden wahlweise mit Wiener Schnitzel und Kartoffelsalat oder aber mit Fleischlaibchen und Kartoffelpüree verköstigt. Doch während der Hauptgang bis zum Eintreffen immer eine Überraschung blieb, wussten wir schon auf der Fahrt dorthin, was es als Dessert geben würde: Vanillepudding für die einen, Schokopudding für die anderen – und dazu Himbeersaft mit Schlagobers! Das Größte war für mich damals aber – und zwar im wahrsten Sinne des Wortes –wenn ein Anlass, wie etwa ein Geburtstag, vor der Tür stand. Dann machte meine Oma nämlich statt vieler kleiner Puddingschüsselchen einen großen, wackeligen Puddinggugelhupf. Noch heute kann ich mich daran erinnern, wie mein Bruder diese Meisterwerke mit seinen groß aufgerissenen Kinderaugen bestaunte und kann nur vermuten, dass sich in meinem kindlichen Blick dieselbe Faszination gespiegelt haben mag. Seither habe ich schon lange keinen Pudding mehr gegessen. Aber als ich vergangene Woche durch eine Buchhandlung schlenderte, fiel mir […]

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La receta fácil del curry Massaman, un curry suave y sabroso del sur de Tailandia.

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Te damos esta asombrosa receta de Cheesecake de Zarzamora sin Horno. Para este postre fácil de cocinar no necesitarás horno, lo único que necesitas es un refractario de buen tamaño. Te aseguramos que la combinación de la zarzamora con el cheesecake es deliciosa. Prepara este Cheesecake de Zarzamora sin horno en tu siguiente evento o para una tarde de café. La base de este delicioso postre está hecha con galletas marías, si prefieres, puedes hacerla de galletas de canela. ¿Te gusta esta receta?

There are plenty of recipes and tips from celebrity chefs to try on the grill this summer.

Considerato un elisir di lunga vita, il kombucha è una bevanda fermentata a base di tè originaria della Cina. Ecco come si prepara.

ASADO ORIENTAL A LA OLLA Ingredientes : 01 pieza de carne de res para asar (pejerrey, colita de cuadril), Pasta Chu Hou (ingrediente chino para asar carnes y vegetales)*, 01 – 02 cebollas blancas, 01 zanahoria grande, 01 manzana verde, 750 ml (1 botella) de vino tinto, Sal, Pimienta, Aceite, * Puede ser reemplazada por Salsa Hoisin. Preparación: Colocar la pieza de carne en un recipiente rectangular y cubrirla con la pasta Chu Hou., Agregar 1/2 a 3/4 de botella de buen vino tinto, dependiendo del tamaño de la pieza de carne., Dejar macerar por 1 hora, dándole vuelta a la carne., Colocar aceite en una olla grande y gruesa y sellar la carne. Darle vueltas con una pinza hasta que tome un color dorado por todos sus lados. Retirar. , En la misma olla, dorar 1 cebolla cortada en juliana, raspando un poco el fondo para recoger los jugos del asado. Una vez dorada, volver a poner el asado en la olla, sobre la cebolla. Incorporar a la olla la otra cebolla cruda, pelada y cortada en cuartos, la zanahoria cortada en cuartos y una manzana verde cortada en cuartos sin semillas, pero con cáscara. ,Agaregar en total 1 lt a 1 ½ lt de líquido: agua caliente y el líquido de la maceración. La pieza de carne debe quedar cubierta., Probar la sazón y salpimentar, si fuera necesario. La pasta Chu Hou es salada, así es que no hay que agregar mucha sal., Tapar la olla y llevar a hervir. Luego, bajar el fuego para que la cocción sea a fuego lento., Cada 30 minutos verificar el líquido de la cocción. Si fuera necesario, añadir más agua (1/2 taza más o menos). Ésta tiene que estar hirviendo, para no parar la cocción. Comprobar la sazón. , La cocción de la carne tarda de 2 a 2 1/2 horas, aproximadamente, dependiendo del tamaño del asado. Cuando al introducir una aguja o palito de brocheta se siente suave la carne, ya estará listo., Retirar del fuego y enfriar en su salsa., Retirar las zanahorias. Pasar el resto del líquido por un colador presionando para que pase la cebolla y la manzana, que aunque se habrán deshecho, le darán consistencia y sabor a la salsa., Cortar el asado en tajadas,cuando esté frío. Calentarlo en la salsa y servir. GRILLED POT WITH ORIENTAL TASTE Ingredients: 01 piece of roasting beef (silverside, rump tail), Pasta Chu Hou (Chinese ingredient for grilling meats and vegetables) * 1 to 2 white onions 01 large carrot, green apple 01, 750 ml (1 bottle) of red wine, salt, pepper, oil, * Can be replaced with Hoisin Sauce. Preparation:.. Place the meat in a rectangular container and cover with Chu Hou paste, add 1/2 to 3/4 bottle of good red wine, depending on the size of the piece of meat Marinate 1 hour , turning the meat., Place oil in a large heavy pot and seal meat. Spin with pliers until it turns a golden color on all sides. Remove. , In the same pot, brown 1 onion into strips, scraping the bottom a bit to collect the juices from the roast. Once browned, return the pot roast on the onions. , Add to the pot the other raw, peeled and quartered onion, carrot cut into quarters and a green apple cut into quarters, seeded, but the shell. , Agaregar total 1 lt 1 ½ liters of liquid: Hot water and liquid maceration. The piece of meat should be covered., Try seasoning, salt and pepper, if necessary. The Chu Hou paste is salty, so do not need to add much salt., Cover the pot and bring to a boil. Then lower the heat for even cooking over low heat., Every 30 minutes to check the cooking liquid. If necessary, add water (roughly 1/2 cup). This has to be boiling, not to stop cooking. Check the seasoning. , The cooking of meat takes 2-2 1/2 hours or so, depending on size of roast. When introducing a needle or skewer stick feels soft flesh, you are ready., Remove from heat and cool in sauce., Remove carrots. Spend the rest of the liquid through a sieve pressing to pass the onion and apple, although will have undone, will give consistency and flavor to the sauce., Cut the roast into slices, when cold. Heat it in the sauce and serve. POT grillé avec goût oriental Ingrédients: 01 pièce de rôtir le bœuf (semelle, queue croupe), pâtes Chu Hou (ingrédient chinois pour les viandes à griller et légumes) * 1 ou 2 oignons blancs 01 grande carotte, pomme verte 01, 750 ml (1 bouteille) de vin rouge, sel, poivre, huile, * Peut être remplacé par la sauce hoisin. Préparation: .. Placer la viande dans un récipient rectangulaire et couvrir avec de la pâte Chu Hou, ajouter 01.02 à 03.04 bouteille de bon vin rouge, en fonction de la taille de la pièce de viande mariner 1 heure , en retournant la viande., Mettre l'huile dans une grande casserole et joint viande lourd. Spin avec des pinces jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée de tous les côtés. Supprimer. , Dans la même casserole, faire revenir l'oignon 1 en bandes, en raclant le fond un peu pour récupérer le jus du rôti. Une fois dorés, retourner le rôti sur les oignons. , Ajouter au pot de l'autre de l'oignon cru, pelées et en quartiers, carotte coupée en quartiers et une pomme verte coupée en quartiers, épépinées, mais la coquille. , Agaregar un total de 1 lt 1 ½ litres de liquide: eau chaude et la macération liquide. Le morceau de viande devrait être couvert., Essayez assaisonnement, sel et poivre si nécessaire. La pâte Chu Hou est salée, n'ont donc pas besoin d'ajouter de sel., Couvrir la casserole et porter à ébullition. Puis baisser le feu pour une cuisson à feu doux., Toutes les 30 minutes pour vérifier le liquide de cuisson. Si nécessaire, ajouter de l'eau (environ 1/2 tasse). Ceci doit être en ébullition, de ne pas arrêter la cuisson. Vérifier l'assaisonnement. , La cuisson de la viande prend 2-2 1/2 heures ou plus, selon la taille du rôti. Lors de l'introduction d'une aiguille ou d'un bâton brochette sent chair molle, vous êtes prêt., Retirer du feu et laisser refroidir dans la sauce., Retirer les carottes. Passez le reste du liquide à travers un tamis urgent de passer l'oignon et la pomme, mais aura défait, se donner de la consistance et la saveur de la sauce., Couper le rôti en tranches, à froid. Chauffer dans la sauce et servir.

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Jambon à l'ananas et à l'érable.

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