Inspired by Yucca con Ajo, these Cuban Mojo Potatoes cooked on the grill in foil packets are loaded with flavor. Combined with garlic, onions, olive oil, lime, and seasonings, sealed tightly in aluminum foil and cooked directly over the charcoals, they are the perfect accompaniment to the Cuban Mojo Chicken or my Mojo Shrimp with Garlic Spinach and Mushrooms.

This fresh Cuban sauce wonderfully complements steak, but pour it over a burger, and your taste buds will thank you! —Elaine Sweet, Dallas, Texas

Slowly braised beef in a tasty Cuban style sauce with onions, peppers, garlic, olives and capers!

These Cuban classic recipes are tried and true and have been in my family for years! 30 authentic and easy delicious recipes.

Homemade Cuban bread, or pan Cubano, is perfect for Cuban sandwiches, toast, or enjoying plain with butter.  This recipe shows you how to make this crusty white bread so you don’t have to go to Miami or Cuba to get the authentic loaf!

Classic Cuban sandwiches with mojo pork, crispy ham, dill pickles, and lots of mustard!!

This delicious and rich Cuban Flan Recipe is so easy to make and even tastier to try. Flan Cubano is a traditional recipe and the perfect cuban dessert.

From a homemade Cuban bread recipe to crockpot Cuban pork roast (which we call Lechon Asado), this post on my family's traditional Cuban Sandwich Recipe has EVERYTHING you need to bring a piece of the island into your kitchen.

Arroz Con Leche Recipe Why Cuban Women Make Great Wives All the young people in my big, fat, Cuban family seem to be getting married all of a sudden. I

If there is one thing any respectable Southern Californian will tell you to do while in SoCal, it is to visit Porto's Bakery. With three locations to

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Cuban Rice Pudding (Arroz con Leche) is one of my favorites! It's rich, creamy, sweet, and a one of those Cuban desserts that I just crave!

Cubans are loyal lovers of sweet flavors. Perhaps it is due to the agricultural tradition of mass producing cane sugar. Possibly. The truth is that there

En Cuba el Capuchino no es un café italiano o un monje, es un cake esponjoso, de color amarillo, empapado en almíbar. Es uno de los dulces más sabrosos de Cuba y hecho en forma de cake, es para las grandes ocasiones. Este ligero, esponjoso y almibarado dulce se puede hacer de tres formas diferentes: Los de forma redonda, son llamados Cabezotes. En forma de cono, son Capuchinos. Hecho como Cake, se le llama Cake de Capuchino. Los Capuchinos es la versión más popular en las dulcerías cubanas. Pero requiriéndose un molde especial, una bandeja llena de hoyos donde se colocan los moldes, conos de metal con conos de papel de horno (parchment paper) para hornearlos en forma vertical es mucho más práctico hacerlos en su forma redonda cuando se hacen en casa y es la version que prefiereo hacer en casa. Pero queriendo por lo menos una vez hacer los tradicionales Capuchinos, me tome el tiempo para hacerlos utilizando una bandeja de aluminio desechable como base para los moldes de metal. El secreto del delicioso sabor de los Capuchinos es el almíbar tradicionalmente de anís o de sabor de vainilla, pero también se puede hacer con almíbar saborizada con licores. Capuchinos y Cabezotes 12 yemas de huevos 1 huevo ¼ taza de azúcar 1 cdta de vainilla ¾ taza de Maizena (corn starch) ½ cdta de sal 1 cda de harina* 4 – 6 gotas de colorante amarillo para comida** Almíbar Ligera 3 tazas de azúcar 3 tazas de agua Ralladura de limón 1 estrella de anis ½ cdta de vainilla Preparar la almíbar hirviendo todos los ingredientes por 3 minutos. Reservar y enfriar. Batir con mezcladora eléctrica las 12 yemas y el huevo entero por 2 o 3 minutos hasta que todo este bien mezclado. Agregue cdta de vainilla y azúcar. A velocidad alta, continúe batiendo por 10 minutos hasta que la mezcla tome consistencia cremosa y se haya doblado en cantidad. Añada gotas de colorante amarillo mientras se esté batiendo la mezcla. Agregar maicena, harina y sal tamizándolas encima del bowl con la mezcla de huevo en 3 o 4 porciones, revolviendo suavemente y preferentemente con espátula o cuchara de plástico para que la mezcla no disminuya. Verter en molde - en conos con papel de hornear o cupcake previamente engrasado con mantequilla o en cupcake liners. Rellenar los moldes 3/4 llenos. Hornear a 350⁰F por 15 a 17 minutos – 17 minutos exactos tomó en mi horno. Dejar enfriar antes de enchumbarlos en almibar. Enfriar, este es un dulce que se sirve frio. *La harina da estabilidad a la masa, evitando que se hunda la superficie de los Capuchinos y los Cabezotes al sacarlos del horno. Pero debe de usarse muy poca porque este es un dulce ligero y esponjoso. Si se usa mucha harina quedaría muy denso. **El colorante amarillo puede ser opcional, ya que las yemas de huevo dan el color amarillo al dulce, pero yo le echo unas gotas de colorante amarillo para obtener el clásico color del dulce.

Cuban food is a great mingling of Spanish, Caribbean and African cuisines. Thus, the scrumptious assortment of Cuban desserts has emerged as the very epitome of sugary versatility. From fried dough balls to moist cakes, from smooth custards to creamy puddings- Cuba has it all. So go ahead and have a look at these lip-smacking […]

This dish is melty, meaty, sandwich perfection.

If you're looking for a Cuban flan recipe that is authentic, you've found the real deal! This flan recipe has been in my family for many years

This Venezuelan Flan called Quesillo is a mouthwatering, decadent dessert with rich caramel flavors and unmatchable creaminess!

Here's another delicious Spanish delicacy that I made at home from scratch... Croquetas de jamon! Or crunchy creamy Spanish ham croquettes.