生クリームをたっぷり使ってスコップケーキを作ります！アーモンドスライスの食感がアクセント♪おやつにもぴったりな一品です。
静岡県富士市には、サイダーを寒天で固めた「サイダーかん」なるデザートがあるのをご存じだろうか。シュワシュワとした食感が珍しいと今、注目を集めているのだ。きっかけは、富士市出身の漫画家・ミツコ（@_3_2_5_）さんが5月9日、サイダーかんをテーマに描いた漫画をTwitterに投稿したこと。小学生の頃、給食で絶大な人気を誇るメニューで、休みの児童の分は争奪戦になるほどだったという。漫画では、富士市のウェブサイト「富士じかん」で公開されているレシピを参考に、サイダーかんを作る様子も描かれている。材料はサイダー、メロンシロップ、粉寒天などで、溶かした寒天液にサイダーを入れ、冷蔵庫で冷やして固めるのだという。完成写真を見ると、そこには緑色で気泡の入ったゼリー状のスイーツが。なんともおいしそうだ。ミツコさんの投稿は、11万以上（5月14日現在）のいいねを集めたが、一方で話題となったのはこの食文化について。知っている・知らないで人々の反応が分かれたのだ。・知っている人懐かしい！！と、いうかコレ見てご当地メニューて初めて知りました！マジか…これ富士市限定だったのか…給食でよく楽しみにしてたなぁ・知らなかった人まさかそんなのあるとは知らなかった…（近傍の〇〇市在住）隣の焼きそばの民ですけど知らない…隣の芝生がリアルに青い…なぜ、富士市でこのようなデザートが生まれたのだろうか。味わってみたいものだが、家庭で作るコツはあるのだろうか。富士市教育委員会の担当者に聞いてみた。ーー給食でサイダーかんが出るのは、普通なの？50年以上にわたり、富士市の小中学校の学校給食で提供されているオリジナルデザートです。親子でサイダーかんを食べた家庭も多く、世代を超えて親しまれています。ーー給食にはどんな場面や頻度で出る？夏季の人気デザートとして、学校給食で提供されています。普通の献立として、7～9月ごろ、月に1回程度の頻度で提供されることが多いです。ーー材料は？味や食感はどんな感じ？材料は、水、粉寒天、砂糖、メロンシロップ、サイダーです。味はほんのり甘く、食感は寒天なのでプルプルしていますが、口に入れるとサイダーのシュワシュワが感じられます。ーーこの食文化はいつ、どんな経緯で生まれた？昭和40年代、富士市の学校給食栄養士だった紺野祐子さんという女性が、自身が幼少期に母親がおやつとして作ってくれたものを、学校給食に提供したのが始まりと聞いています。当時は材料が限られ、手の込んだデザートを出すのも難しかったのですが、子供たちにさっぱりとしたデザートを出したかったそうです。「サイダーかん」という名前の由来は「サイダーの入った寒天」から来ているそうです。ーー他の自治体でこうした食文化はある？富士市オリジナルのデザートだと聞いております。ーーサイダー以外の飲み物で作ることはある？サイダーのシュワシュワ感が特徴ですので、他の飲み物を使って作ることはありません。ーー家庭で作るときのポイントを教えて。本市のウェブサイトでもレシピを公開しており、ご家庭でも作ることができます。サイダーの泡を寒天に閉じ込め、シュワシュワした食感にするためには、寒天液が52℃まで冷めたときに冷えたサイダーを入れて混ぜるのがポイントです。科学的な説明は難しいのですが、52℃より高いとサイダーの泡が揮発して上手に入らず、逆に低いと寒天が固まらなくなってしまいます。50年間の研究で行きついたのが、52℃です。＜サイダーかんの作り方＞（富士じかんより）1.分量の水で粉寒天を混ぜて火にかけ、よく煮溶かす。2.砂糖を入れてさらによく煮る。3.火を止め、メロンシロップを加え混ぜる。4.容器を水で濡らし、3の寒天液を流し入れる。5.寒天液の表面がうっすら固まる状態（寒天液の温度が約52℃）まで冷めたら、よく冷えたサイダーを入れてへらでそっとかき混ぜる。6.粗熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やして固まったら出来上がりーー珍しい食文化と話題だが受け止めは？地域に根付いたデザートなので話題を集めていることに驚いていますが、富士市で育った子どもたちがサイダーかんをきっかけに、地元を見直す機会になってほしいと願っています。 ”サイダーの入った寒天”が名前の由来だというサイダーかんは、子供たちにデザートを食べさせてあげたいと、一人の女性が家庭の味を給食で提供したことが始まりだった。今年の夏、家族で作ってみてはいかがだろうか。 サイダーかんの漫画はミツコさんの連載企画「おみつごはん」でも掲載している【関連記事】寒天で何でも固める秋田県。“横手やきそば寒天”に「ここまで来た」…独特の食文化を聞いた高知県でお寿司を買ったら“ケミカルようかん”が入っていた...地元では当たり前？詳しく聞いた
20年以上青果仕事をしていたのでバナナのおいしい瞬間教えます！
栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています 昨日からの連投すみません～（＞＜）ブログ記事が相当た…
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バナナを保存したくて
本日も、訪問ありがとうございます。そしてコメントやメッセージ。レシピを参考に作って下さり、ありがとうございます。投稿の励みになっています。そんな皆サマに感謝い…
丸ごと「きなこ」なんですよ～♡
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ホットプレートで簡単につくれる、外サクサク・中もっちりな本格クレープレシピ。について特集しています。CAKE.TOKYO（ケーキドットトーキョー）とは、「おいしいには、ストーリーがある」をコンセプトに、おいしいスイーツが生まれるストーリーを丁寧に取材しているお菓子専門のウェブメディアで、お店やレシピを紹介しています。
スーパーやコンビニでも手軽に買える「プリン」。おやつ用にストックしている方も多いと思います。今回はこのプリンをアレンジした、お手軽スイーツレシピをご紹介します。どのレシピもアイデア満載！身近な材料で作れるものばかりなので、ぜひ参考にしてくださいね。
こんにちは。ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます♪たぶん初めてかもしれませんが、ホットケーキミックスで定番パウンドケーキを作ってみました。薄力粉を使って作っても簡単なので、いままで試したことがなかったのだと思います。ふんわりしていて弾力のある焼き上がり。薄く切っておやつに出したところ、子どもたちにとても好評で、あっという間になくなってしまいました。とても手軽で簡単なの...
中途半端に残った冷凍パイシートを活用して、ミニサイズのウインナーにくるくると巻き付けて焼いた一口パイです。冷凍パイシートを無駄なく美味しく活用でき、子どものおやつとしてもピッタリです。マスタードなどを添えておつまみにしても◎
