Fluffig, saftig, lecker! Ob als Dessert oder als Hauptgericht - der süße Grießauflauf schmeckt so gut wie bei Oma.
Marillenknödel aus Topfenteig sind einfach zuzubereiten und schmecken köstlich. Es ist ein klassisches österreichisches Rezept, das sowohl als süßes Dessert als auch als herzhaftes Mittagessen gegessen werden kann.
Mein Jüngster lässt mich ein wenig in der Klassiker-Kiste kramen, denn er wünscht sich zwischendurch jetzt auch mal eine Süßspeise zum Mittag. Hervorgeholt habe ich neulich diesen leckeren Kirsch-Brot-Auflauf namens Kirschmichel, der hier mit Begeisterung mit Vanillesoße verspeist wurde. Darf auf die Lieblingsessen-Liste - so meine Familie. :-) Man kann das natürlich auch zum Nachtisch essen - dann reicht so eine Auflaufform allerdings für sehr viel mehr Personen. Hier kommt das Rezept:
Ob mit Birnen, Rhabarber, Kirschen oder Pflaumenmus oder ohne alles, die Klöße schmecken so lecker, die müsst ihr probieren......
Waffeln schmecken süß und herzhaft und sind ruckzuck gemacht! Wir lieben sie ganz besonders zum Frühstück oder ab und zu als süßes Mittagessen. Mit unseren gesunden Waffeln mit Skyr, ohne Weizenmehl und Zucker, kann man dabei ohne schlechtes Gewissen zuschlagen!
Dieser Apfelauflauf braucht nur wenige, einfache Zutaten, die du schnell im Vorrat findest. Mit Vanillezucker und Mandeln schmeckt der warme Auflauf toll als süßes Mittagessen – das musst du probieren!
Klassische Milchnudeln waren schon früher bei Omi ein echter Hit! Weil wir sie auch heute so sehr lieben, gibt es hier das einfache Rezept.
Kaiserschmarrn - Tiroler Landgasthofrezept. Über 2104 Bewertungen und für lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!
Quarkkäulchen kennen wir noch von Omas Kaffeetafel. Mit ein paar Tricks lässt sich auch eine kalorienarme (und trotzdem fluffige!) Variante zaubern
Der Kirschauflauf schmeckt als süßes Mittagessen oder Dessert aus dem Ofen einfach wunderbar. In der Kirschen-Saion ein Muss!
Schneller Quarkauflauf - fettarm und eiweißreich. Diesen "fitten" low carb Auflauf hast du schnell zusammengerührt und köstlich getoppt!
Süß, lecker und verdammt gut! Das sind die süßen Milchnudeln.. so gut, dass sie fast schmecken als wären sie von Omi höchstpersönlich gemacht!
Ob mit Birnen, Rhabarber, Kirschen oder Pflaumenmus oder ohne alles, die Klöße schmecken so lecker, die müsst ihr probieren......
Du verträgst kein Gluten oder möchtest weniger zu dir nehmen? Mit unserem Rezept für glutenfreie Pfannkuchen musst du auf nichts verzichten.
Kirschklump - mit Grieß, auch ww geeignet. Über 2 Bewertungen und für köstlich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Reispfannkuchen sind eine leckere Idee zur Verwertung von übrig gebliebenem Reis. Hier findest du ein unkompliziertes Grundrezept für süße und herzhafte Küchlein.
Ob als warmes Frühstück, süße Hauptspeise oder Dessert: Quark-Grieß-Auflauf ist ein tolles Familienessen, das allen schmeckt!
Knödel schmecken nicht nur als herzhafte Variante. Wir verraten euch das Rezept für süße Pflaumenknödel mit einem blitzschnellen Quarkteig.
Der Süßspeisen-Klassiker aus der Alpenküche! Kaiserschmarrn selber machen geht sehr einfach, es müssen nur ein paar Tipps beachtet werden.
Hefeklöße mit Heidelbeeren nach DDR-Rezept schmecken jung und alt und sind ein tolles süßes Mittagessen. So machst du sie selber:
Mit diesem einfachen Rezept für Apfelknödel gelingt eine tolle Süßspeise, die Groß und Klein begeistern wird.
Topfen Palatschinken
Einfaches Rezept für einen gesunden Topfen- Grieß Auflauf. Ohne Butter und Mehl - dafür umso leckerer! Mhhhhh, da lacht das Herz! :)
Grießbrei aus der Soulfood-Küche
Einfach zu machen, ohne viel Zutaten, sehr vielseitig, gut für die Seele. Deshalb ist Grießkoch eines unserer Leibgerichte. Denn ein mit Liebe zubereiteter Grießkoch wärmt das Herz und das hilft beim Gesundwerden.
Diese schnellen Apfelwaffeln schmecken uns zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Mit unserem Rezept kannst du sie ganz einfach selber backen. Den fluffigen Waffelteig mit Zimt musst du einfach probieren!
Waffeln backen mit meinem 92-jährigen Opa
Pfannkuchen sind ein schönes Thema für die Foodfotografie. Man kann sie von vorn und von oben (ein immer noch sehr aktueller Trend) und mit allen möglichen Zutaten fotografieren. Für die Bilder aus der Vogelperspektive eignen sich ja alle möglichen Pfannkuchen bis hin zu den dünnen Crepes. Aber für
Fruchtig, süss und flaumig schmecken die Himbeer Pancakes. Mit diesem Rezept bereiten Sie eine köstliche Süss-Speise zu.
Entdecken Sie das klassische Rezept für Arme Ritter und seine vielfältigen Variationen. Lernen Sie, wie Sie aus einfachem Brot ein köstliches, herzhaftes Gericht zaubern, das perfekt für jede Mahlzeit ist.
Grießschmarren Rezept einfach selbst zubereitet.
Ach Leute, was soll ich sagen. Bei diesen Temperaturen momentan in Deutschland gibt es doch fast nichts Besseres, als mit einem warmen süßen Fühstück in den Tag zu starten! Ich…
Einfache Eierkuchen Hallo, liebe Freunde der DDR-Küche und Liebhaber einfacher, aber köstlicher Gerichte! Heute habe ich für euch ein Rezept, das in keinem DDR-Haushalt fehlen durfte: Einfache Eierkuchen. Diese Köstlichkeit gehört zu den beliebtesten Schnellgerichten, denn die Zutaten hat man selbst im kleinsten Haushalt immer vorrätig. Eierkuchen werden meist frisch aus der Pfanne verspeist, mit Zucker und Zimt bestreut oder mit Marmelade oder süßem Quark gefüllt. Der Eierkuchenteig kann, abgesehen vom unterschiedlichen Verhältnis von Mehl, Eiern und Flüssigkeit, immer wieder anders schmecken und wird nie langweilig. Wer großen Hunger hat, macht sich seine Eierkuchen ordentlich dick, wer sie delikater liebt, brät hauchdünne Gebilde. Für ganz Eilige gibt es auch backfertiges Eierkuchenmehl in der Tüte. Hat man etwas Zeit, empfiehlt es sich, den Teig eine halbe bis eine Stunde vor dem Backen ruhen zu lassen. Das Mehl quillt aus und bindet besser. Hier ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1962: Stell dir vor, du kommst nach einem langen Tag nach Hause, die Familie hat Hunger und du willst etwas Schnelles und Leckeres auf den Tisch zaubern. Einfache Eierkuchen sind da genau das Richtige! Dieses Rezept bringt ein Stück Ostalgie in deine Küche. Also, schnapp dir die Zutaten und leg los! Und vergiss nicht, dein Meisterwerk auf Pinterest zu speichern oder mit deinen Freunden auf Facebook zu teilen. Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen! © Bildagentur PantherMedia / Katkov Portionen: Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen – perfekt für die ganze Familie oder für zwei sehr hungrige Esser. Zutaten für die einfachen Eierkuchen nach DDR-Rezept Menge Zutat 1/2 Liter Milch 2 Eier 2 Prisen Salz 250 g Mehl nach Bedarf Fett zum Braten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & auch eine Bewertung am Ende dieser Seite. Zubereitung der einfachen Eierkuchen nach DDR-Rezept Teig vorbereiten: Milch, Eier und Salz verquirlen und mit dem gesiebten Mehl zu einem glatten Teig verrühren. Zeit: 5 Minuten Teig ruhen lassen: Den Teig eine halbe bis eine Stunde ruhen lassen, damit das Mehl quellen kann. Zeit: 30 Minuten Backen: Eine Pfanne mit etwas Fett erhitzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen, bis die Eierkuchen fertig sind. Zeit: 10 Minuten Zubereitungszeit: Insgesamt solltest du etwa 45 Minuten für die Zubereitung einplanen (inklusive Ruhezeit des Teigs). Schwierigkeitsgrad: Einfach. Dieses Rezept erfordert keine besonderen Kochkenntnisse und ist daher perfekt für Anfänger geeignet. Nährwertangaben (pro Portion) Nährwert Menge Kalorien 150 kcal Kohlenhydrate 20 g Eiweiß 6 g Fett 5 g Ballaststoffe 1 g Haltbarkeit und Aufbewahrung Die Eierkuchen können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder kurz in der Pfanne erhitzen. Küchenutensilien Schneebesen oder Handrührgerät Pfanne Pfannenwender Messbecher Tipps für den perfekten Genuss Lass den Teig vor dem Backen eine halbe bis eine Stunde ruhen, um ein besseres Ergebnis zu erzielen. Getränke- und Beilagenempfehlungen Ein Glas kalter Milch oder ein fruchtiger Saft passt hervorragend dazu. Als Beilage eignen sich frische Obstsalate oder ein grüner Salat. Informationen zu den Zutaten Mehl: Sorgt für die richtige Konsistenz des Teigs. Eier: Binden die Zutaten und machen die Eierkuchen schön fluffig. Tipps für Diabetiker Ersetze den Zucker durch Stevia oder einen anderen kalorienfreien Süßstoff und verwende Vollkornmehl für den Teig. Was eignet sich als Fülle für Eierkuchen? Marmelade oder Gelee: Du kannst deinen Eierkuchen mit deiner Lieblingsmarmelade oder Gelee bestreichen. Wenn du magst, kannst du sie mit ein paar Tropfen Sirup oder Weinbrand leicht flüssig anrühren, um ihnen einen besonderen Geschmack zu verleihen. Quarkfüllung: Streiche Quark durch ein Sieb und verrühre ihn mit Eigelb, vorbereiteten Rosinen, Vanillinzucker und einem Schuss Rum. Lockere die Mischung mit steif geschlagenem Eischnee auf. Für eine herzhafte Variante kannst du Paprika, geriebene Zwiebel, Salz, frische gehackte Kräuter und gegebenenfalls auch Senf hinzufügen. Nussfüllung: Vermische Nüsse mit vorbereiteten Rosinen oder Pflaumenmus für eine köstliche und süße Füllung. Gemüsefüllung: Dünste dein Lieblingsgemüse wie Spinat, Blumenkohl, Erbsen, Karotten, Spargel oder Schwarzwurzel in Feinmargarine und bestreue es mit gehackten frischen Kräutern. Fülle damit deine Eierkuchen für eine herzhafte Variante. Fleischfüllung: Verarbeite gekochtes Fleisch zu einer pikanten Tunke und binde es mit einer kurzen, recht pikanten Tunke. Du kannst auch gekochten Schinken auf die Eierkuchen legen und zusammenrollen. Zubereitung der gefüllten Eierkuchen: Bestreiche die Eierkuchen großzügig mit der gewünschten Füllung und rolle sie zusammen oder lege sie übereinander wie eine Torte. Du kannst sie auch wie eine Tasche oder Tüte zusammenklappen. Tipp: Experimentiere mit verschiedenen Füllungen und finde heraus, welche dir am besten schmeckt. Eierkuchen sind vielseitig und bieten unendliche Möglichkeiten für köstliche Kreationen! Fazit Liebe Hobbyköche, unsere Eierkuchen sind ein echter DDR-Klassiker, der auch heute noch begeistert. Sie sind schnell zubereitet, vielseitig und einfach lecker. Ideal für einen gemütlichen Abend mit der Familie oder wenn du einfach mal wieder in nostalgischen Erinnerungen schwelgen möchtest. Also, ran an die Pfannen und genießt diesen herzhaften Genuss! Und vergesst nicht, euer kulinarisches Meisterwerk auf Pinterest zu speichern oder auf Facebook zu teilen. Bleibt hungrig, bleibt fröhlich und vor allem: bleibt kreativ in der Küche! Bild für Dein Pinterest-Board Das ist nicht das richtige Eierkuchen-Rezept für dich? Vielleicht ist hier etwas passendes für Dich dabei: Eierkuchen nach DDR-Rezept Eierkuchen mit Haferflocken Eierkuchen mit Gemüse-Käse-Fülle Eierkuchen mit Grünkohlfülle Eierkuchen mit Fischfüllung Eierkuchen mit Paprikafüllung Eierkuchen mit Äpfeln und Zimt Eierkuchen mit Selterswasser Eierkuchenspeise mit Schokoladentunke Eierkuchenberg mit Baiserdecke Eierkuchenspeise mit Schokoladensoße Eierkuchen aus Kartoffelteig Eierkuchen aus Quarkteig Eierkuchen mit Pilzfülle Fein gefüllte Festtagseierkuchen Speckeierkuchen mit Kopfsalat Heringseierkuchen Altberliner Speckeierkuchen Kartoffeleierkuchen Erdbeer-Eierkuchen Mokka-Bananen-Eierkuchen Kirsch-Eierkuchen Zwiebel-Eierkuchen Käseeierkuchen mit Speck Semmeleierkuchen Rezept-Bewertung
EInfach, herzhaft und sättigend: Zucchinikuchen vom Blech
Pfannkuchen sind ein beliebter Klassiker - mit diesem Grundrezept nach Omas Art gelingen die leckeren Eierkuchen einfach und schnell.
Spreewälder Buttermilch-Hefeplinsen. Über 27 Bewertungen und für ausgezeichnet befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!
Alle die unter Ostalgie leiden, sind bei uns genau richtig. Auf eat.de findest du unsere leckeren Buttermilchplinsen nach DDR-Rezept.
Schwäbischer Ofenschlupfer - à la Mia. Über 25 Bewertungen und für beliebt befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Luftiger Quark - Schmarren - eine leichte und fluffige Variante des Klassiskers - toll zu Apfelmus! Über 25 Bewertungen und für mega befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Ob mit süßem Ahornsirup und Butter oder mit einer herzhaften Füllung - diese Pfannkuchen ohne Ei sind eine hervorragende und flexible Option für jede Mahlzeit.
Dieser Apfelauflauf braucht nur wenige, einfache Zutaten, die du schnell im Vorrat findest. Mit Vanillezucker und Mandeln schmeckt der warme Auflauf toll als süßes Mittagessen – das musst du probieren!
Milchreis übrig? Omas süßer Reisauflauf ist die leckerste Resteverwertung, die die Dessert-Welt je gesehen hat. Hier gibt es das Rezept.
