Idén különösen sok eper volt a kertünkben, nem győztük szedni és enni, ezért készült belőle lekvár és dzsem is. 2 hete folyamatosan főzöm a...

A liszt nélküli palacsinta nem csak sokkal egészségesebb, de zamatosabb is a hagyományosnál. Ráadásul csak két összetevő kell hozzá!

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

Ha valami egyszerűre vágyik az ember, szerintem a túrós süti ideális választás. A túró az egyik legjobb alapanyag sütikbe, könnyű vele dolgozni az állaga miatt, elronthatatlan és biztos finom lesz.…

A túró és a mascarpone együtt extra krémessé varázsolja ezt a sütit!

Házi vanília pudinggal és szilvalekvárral édesített mákos töltelékkel gondoltam most újra a Mákos gubát! Tegyünk fel 2 liter főzővizet.

Bögrés ötperces joghurttorta a Rupáner-konyhából. Kápráztassátok el a családot ezzel a mindössze négy összetevőből álló tortával!

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

Eddig is volt kedvenc, puha, lágyan tekerhető palacsinta receptem, de most már kettő van. Ez a másik és tényleg nagyon klassz palacsinta lett ebből is. Sőt, tán még jobb, mint a másikból, vagy mond…

Könnyű és isteni finom.

Egyszerű joghurtos süti liszt cukor, nélkül készíthető! Hozzávalók 4 tojás (L-es) édesítő ízlés szerint 350 g natúr görög joghurt (3.5%-os) 40 g vaníliás pudingpor vagy vaníliás fehérjepor 1 bio citrom héja 1 tk sütőpor Elkészítés Melegítsd elő a sütőt 170 … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →

Az olasz konyha hatalmas kedvenc, szerintem nincs olyan ember, aki ne szeretné. Rengeteg isteni recept közül lehet válogatni, legyen szó tésztáról, péksüteményről vagy krémes desszertről.

Itt egy újabb IR-es és hisztaminszegény recept :-) amiben a férjem képviseli az IR-es oldalt, én pedig a hisztaminszegényt + IR-es oldalt (ez utóbbi nálam már rendeződött az elmúlt évek alatt, a Merckformin 750 mg gyógyszert is elhagyhattam, de szinten tartás miatt, és mert jól is érzem magam tőle, a diétát még mindig tartom). Idő hiányában nem főzünk kétfelé, ugyanis egyikünknek sem árt a másik diétája, sőt! Úgy vesszük észre, hogy a hisztamin diétában kerülendő glutén nélkülözése, a férjemre is jótékonyan hat, engem pedig a cukormentesség és minőségi, lassú felszívódású szénhidrátok fogyasztása lát el kiegyensúlyozottan energiával. Így élünk mi, egymás állapotát figyelembe véve, szolidarítva a másik felünkkel. De tudom azt, hogy sokatoknál mindkét probléma egyszerre van jelen, akár más társbetegségekkel is bővülve, mint a pajzsmirigy alulműködés (ennél is jelentkezem), autoimmun betegségek, endometriózis, PCOS stb., amik még pluszban megnehezítik a diéta helyes kialakítását. Most itt van egy kis segítség hozzá, egy újabb, letesztelt édesség glutén-, cukor-, tej- és tojásmentes verzióban, amit a mentesreceptek oldalán 12 szeletes tortaként találtam és variáltam át 16 szeletesre. Gesztenyés kölestorta Hozzávalók (22 cm-es tortaformába, kb. 16 szelethez): 1 bögre köles ~ kb. 250 g (HI 0, 250 g-ban 177,5 g CH) 3 bögre növényi tej (HI 0, CH tejtől függ, én a házi mandula-kókusz tejemet használom, de pl. a Joya cm mandulatej 0,1 g CH-t tartalmaz) 2 evőkanál lenmag ~ kb 17 g (kis mennyiségben HI diétában engedett, béltisztításra kiváló ☝, CH 1,7 g) kb. 10 evőkanál eritrit ~ 3 evőkanál a kölesalapba, 6-7 evőkanál a gesztenyés krémhez (HI 0, CH 0 g) 200 ml növényi habtejszín (HI 0, CH változó, pl, 200 ml-re számolva Cocomas 4,1 g, Hulala cukormentes növényi tejszín 7,4 g 👉 ebből tökéletes hab készíthető, de nálam csak ünnepnapokon jöhet szóba, tartalmaz ugyanis tejfehérjét és szójalecitint is, amiket igyekszem kerülni) 2 csomag natúr gesztenyemassza (fagyasztott vagy friss HI 0, pl. 2 csomag Gelato Italianoban ⅀ 97,16 g CH) ízlés szerint rumaroma (opcionális) 1 szeletben Szeletenként, hozzávalóktól függően, kb. 15-18 g szénhidráttal számolhatunk! Elkészítés: Először daráljuk össze a lenmagot, majd áztassuk be a darálmányt annyi vízbe, amennyi éppen ellepi. Következő lépésként alaposan mossuk át a kölest. Áztatni is lehet, ebben az esetben 1-2 órát áztassuk, majd alaposan öblítsük át. A tiszta kölest öntsük egy fazékba majd adjuk hozzá a három bögrényi növényi tejet. 20 perc alatt, gyakori kevergetés mellett, főzzük puhára. Miután megpuhult, adjuk hozzá a három evőkanálnyi eritritet és az addigra bekocsonyásodott lenmagot is. Gondosan keverjük át a masszát, majd egy bélelt 22 cm-es csatos tortaformába kanalazzuk bele, és egyenletesen oszlassuk el az alján. Előmelegített sütőben, 180°-on, alsó-felső módban, 40 perc alatt süssük meg. Míg sül az alapunk, készítsük el a krémet. A habtejszínből keverjük ki a habunkat. (Ha kókuszkrémet használsz, ne ijedj meg, ez közel sem lesz olyan, mint az állati eredetű habtejszínből készült hab. Folyósabb állagú lesz, de levegős, jól fel fogja szívni a gesztenye). Majd reszeljük le a natúr gesztenye masszát. Ha fagyott a massza, érdemes kicsit előtte olvasztani rajta. A reszelékre öntsük rá a tejszínt, majd jól keverjük el. Mikor már szépen összesimultak a hozzávalók, adjuk hozzá a 6-7 evőkanálnyi eritritet, ízlés szerint rum aromát és keverjük ezt is jó alaposan össze. Amikor megsült az alap, hagyjuk kihűlni, majd anélkül, hogy kivennénk a csatos formából, kanalazzuk rá a krémet. Ezzel kész is vagyunk, mehet a hűtőbe. Pár óra minimum kell neki, de a legjobb, ha egy éjszakát dermed a hűtőszekrényben. 🔅 🔅 🔅 2016-ban, lombik előtti vizsgálatok alkalmával, inzulinrezisztenciát állapítottak meg nálam és pajzsmirigy alulműködést. Azóta gluténmentes, tejmentes és IR diétát követünk a férjemmel együtt, akinél kicsivel később, szintén IR-t diagnosztizáltak. A teljes életmódváltásunknak köszönhetően, egy év alatt, az értékeim visszakúsztak a helyes tartományba, a gyógyszert elhagyhattam, de a diétát szintentartás miatt, és mert jól is érzem magam tőle, tovább folytattam. Az IR a cukorbetegség előszobája. A cukorbetegség elleni küzdelmünket az is erősíti, hogy a férjem családjának kórtörténetében az elhízás és a cukorbetegség előkelő helyen szerepelnek. 2020-ban, öt lombik kezelés után, nálam egy újabb kellemetlen állapotra derült fény, kiderült, hisztamin intoleranciával kell szembe nézzek. Azóta az IR és HI diétát összefésülve étkezünk. Ezeket a diétás recepteket osztom meg veletek itt.

Receptek fotókkal. Gyors, könnyen elkészíthető ételek. Külön vegetáriánus receptgyűjtemény.

Kategória: amerikai palacsinta. 174 recept.

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

Egy igazi élvezet. Lágy, nem túl édes sütemény sok-sok áfonyával, kellemes citromillattal, egy nagyon könnyű, bolyhos, vaj nélküli joghurtos tésztában. ( 34. )

Gluténmentes, cukormentes málnás morzsás szelet zabpehelyből és mandulából, gyors málnalekvárral, finom édesség nem csak diétázóknak!

Egy óra alatt elkészíthető nagyon finom meggyes sütemény! Tökéletes hétvégi süti a családnak, de vendégvárónak is megfelel. A tésztája öss...

Egyszer próbáld ki! Mintha piskóta lenne, olyan puha! Hozzávalók Elkésztés Amikor összekevertem az anyagokat jó simára (én géppel szoktam) kb jó fél órát hagyom pihenni és jöhet a sütés. 😋 Nekem elég nagy a sütőm átmérője, 22 db lett. Margó Kata Somlai: Mindig ilyet sütök! Nagyon laktató és finom a tésztája. Geráné Tanka Margit konyhájából! […]

A sütlac vagyis a török sült tejberizs talán az egyik leghíresebb török desszert a baklava után, egy krémes, egyszerű finomság, ami melegen és hidegen is fogyasztható. Íme egy hagyományos, egyszerű sütlac receptje.

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

Rizskoch, Rizsfelfújt

Puha piskóta, krémes gyümölccsel. Tökéletes nyári darab, gyorsan elkészül, finom, és remek kísérője akár a délutáni kávénak is.

A sütőt 160 fokra előmelegítjük.

más puha gyümölcsből is érdemes kipróbálni

A poharas desszertek megúszós finomságok, a legtöbb sütés nélkül készül, szinte pillanatok alatt össze lehet állítani őket, hogy utána a legnagyobb élvezettel elkanalazd az édességeket.

A sárgabaracklekvár a kedvenc lekvárom, de nem a bolti, hanem csakis a házi, annak egészen más íze van, azt csak igazán gyönyörűség egy puha fánkra csorgatni. És nem egy ördöngősség elkészíteni, nálunk mostantól minden évben készül majd, ipari mennyiségben… A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 🙂 Hozzávalók: – 1 kg hámozott, magozott sárgabarackonként 2 […]

Van egy nagyon jó és bevált palacsinta receptem, amit Anyukámtól tanultam. Most viszont egy rizslisztes változatot készítettem, amit Ani...

Ha ti is szeretitek a Rákóczi túróst, de nem akartok a tésztával bajlódni, próbáljátok ki ezt a megúszós változatot, és nyugi, nem bűn, ha bolti tésztát használtok!

Már megint linzertorta – tudom! Mea culpa, mea maxima culpa! Aki azonban egyszer rákap a pitetésztára, az nem bírja abbahagyni, és azon agyal, milyen gyümölccsel, milyen krémmel próbálja ki legközelebb. Ez egy megunhatatlan süti – most már én is tudom, és el kell hinnetek, hogy bármit tesztek is bele, nem fogtok csalódni benne. Egyetlen dologra kell csak odafigyelni, mégpedig arra, hogy maga a tészta tökéletes legyen. Na ez a tudomány, és bár alapjában véve ez egy végtelenül egyszerű és pillanatok alatt elkészíthető tésztaféle, mégsem olyan magától értetődő az, hogy elsőre is jól sikerül. Mert sajnos nem, ill. nem biztos. Nekem nagyon nem akart összejönni, de néhány kísérlet és egy jó alaprecept után megtört a jég – beléphettem a jó linzertészta készítők táborába. Anya sütievés közben már direkt a tészta szélét hagyja utoljára - márpedig ez elismerésnek számít. :) Barátnőmmel minden héten talizunk. Hol ő jön hozzánk, hol pedig én őhozzájuk. Ez már hagyomány, nem tudnánk róla lemondani. Ezek a csajos napok a hét fénypontjai. Nem csak arra van alkalmanunk, hogy nagyokat beszélgessünk, hanem így végigkóstolhatjuk egymás repertoárját mind a fő fogások, mind a desszertek terén. Ezúttal ő látogatott meg engem. Úgy gondoltam, a húsos káposzta után muszáj eldicsekednem neki azzal, hogy a linzertészta, aminek a készítsését az ő útmutatásai alapján sajátítottam el, már majdnem pont olyan, mint az övé. Kapóra jött a körte, amiből az idén alig termett a telkünkön, de arra pont elég volt, hogy egy tortában töltsék be nemes feladatukat. Büszke vagyok erre a krém-ötletre, ami persze nem nevezhető az emberi zsenialitás csúcspéldájának, de legalább nagyon finom és egyszerű elkészíteni. Barátnőmnek nagyon tetszett az eredmény, a krém színe, állaga és íze, nem beszélve a tésztáról, ami szerinte már pont olyan, mint az övé. Nagy kő esett le a szívemről, de én persze tudom, hogy még mindig nem teljesen olyan, mint ami az ő keze alól kerül ki. Ez a krém még engem is meglepett. Egyszerre édes, ugyanakkor savanykás és üde – tökéletes egy barátnőzős, egyfolytábanbeszélős naphoz. Hozzávalók 24 cm-es piteformához: Linzertésztához: 20 dkg liszt 12 dkg vaj 7,5 dkg cukor 1 kis tojás késhegynyi sütőpor 1 púpozott ek. zsemlemorzsa Körtekrémhez: 8 db közepes méretű körte 1 citrom leve 2-3 ek. cukor 1 tk. őrölt fahéj ½ mk. őrölt gyömbér 1 vaníliarúd 3 dl tej 8 dkg étkezési keményítő 3 dkg vaj elkészítés: A sütőporral,cukorral vegyített lisztet elmorzsoljuk a kis kockákra vágott, hideg vajjal, hozzáadjuk a felvert tojást, és homogén tésztává gyúrjuk. Lisztezett felületen kinyújtjuk, beleillesztjük a formába, és amíg a krém elkészül, nejlonzacskóba húzva hűtőben pihentetjük. A meghámozott, magházuktól megfosztott körtéket kisebb darabokra vágjuk, lábasba tesszük, hozzáadjuk a citromlét, a cukrot, a fűszereket, a vaníliarúd kikapart magjait, a vaníliarudat, és kis lángon puhára főzzük. Kivesszük belőle a vaníliarudat, a gyümölcsöt botmixerrel pépesítjük, majd visszatesszük a gázra, és besűrítjük a tejben csomómentesre kevert keményítővel. A vajat a még forró krémhez keverjük, majd hűlni hagyjuk A tésztát villával több helyen megszurkáljuk, megszórjuk zsemlemorzsával, és eloszlatjuk rajta a langyosra hűlt krémet. A pitét előmelegített sütőben készre sütjük, majd a formából kivéve rácson hagyjuk kihűlni. A tetejét díszíthetjük szárított körteszirommal vagy kandírozott gyümölccsel. sütési hőfok: 180°C sütési mód: alul-felül sütés sütési idő: kb. 40 perc

Glutén-, laktóz- és cukormentes egyszerű olívaolajos citromos mandulatorta. Liszt- és tejmentes recept, nem csak diétázóknak.