Ebben a receptben a pezsgős csirke egészben félig megsül, majd lábasban, fedő alatt készül el teljesen. Pezsgős, fehér boros mártással tálaljuk. Szilveszteri fogásként ajánljuk!
Sokak számára elképzelhetetlen a nem marhából, de legalábbis jó adag disznóból készített pho, én se ettem túl sok emlékezetest. De ennek most vége, mert ez a csirke-kacsa pho ténylegesen a legjobb dolog, amit szárnyasokból ki lehet hozni ebben a műfajban. Ízletes, tartalmas, fűszeres, nulla ízfokozóval. Picit időigényes, de egyáltalán nem bonyolult, a művelet 90%-ában magában is elvan a leves, a végeredmény pedig tényleg megér egy misét!
Bolti fűszerkeverékekkel több bajom is van, nagy részük aromát, ízfokozót, csomósodás gátlót és hasonló felesleges anyagokat tartalmaznak. Vannak keverékek, melyekben só is van, ezekben pácolni nem érdemes, mert kivonja a húsból a nedvességet, így sütéskor a hús könnyen kiszárad. Ha a fűszerkeveréket magunk állítjuk össze, mindezeket elkerülhetjük, ráadásul saját ízlésünk szerint használhatunk hozzávalókat, nem utolsó sorban olcsóbb. Sütés előtt pácolhatjuk a húsokat, olajat, balzsamecetet és a fenti fűszerkeveréket elkeverve a húst beleforgatva egy éjszakát, de minimum 4 órát pihentetjük. Ezt követően grillen, tárcsán, vagy sütőben megsütjük. Elkészítési idő: 10 perc Hozzávalók: 1/2 ek koriander 1/2 ek fekete bors 2 ek őrölt pirospaprika, édes 2 ek fokhagyma granulátum 1 ek majoránna 1 ek rozmaring 1/2 ek cayennebors (elhagyható) 1 ek borsikafű 1/2 ek zsálya 2 ek bazsalikom 1 ek kakukkfű 2 ek petrezselyem 1 ek tárkony Az elkészítése egyszerű, a szemes fűszereket kávédarálóval enyhén szemcsésre őrölöm, majd a többi hozzávalóval összekeverem és jól záródó üvegben, vagy fémdobozban sötét helyen tárolom. Olajjal, Worcester szósszal és balzsamecettel elkeverve pácolásra alkalmas Csirkecombok bepácolva
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Hiába készítünk egy finom, fűszeres pácot, ha nem hagyjuk benne elég ideig a húst és a zöldségeket - a jó sasliknak az idő a titka.
A paradicsom és a curry mesés ízűvé varázsolja a husit. Fincsi étel! Hozzávalók: 1 nagy csirkemell 1 hagyma 1 paprika 1 sárgarépa 1 paradicsom 1 dl paradicsomlé 1 teáskanálnyi curry friss petrezselyemzöld zellerlevél só, bors olaj Elkészítése: A hagymát, a paprikát és a répát megtisztítjuk és apróra szeleteljük, egy kevés olajban megdinszteljük. A mellet nagyobb […]
A kínai orvoslásban úgy tartják, hogy a shiitake gomba jó megelőző hatással és terápiás funkcióval bír a magas vérnyomásban, valamint a szív- és agyi érrendszeri betegségekben szenvedők számára. Én is nagyon szeretem használni ezt az alapanyagot, ráadásul a szárított és a friss shiitake gomba más-más ízvilágot kölcsönöz az ételeknek. Érdemes kipróbálni ezt a receptet a szárított verzióval is és letesztelni, hogy neked melyik jön be jobban. :)
A parmezános citromos vajas csirkemell recept egy könnyű vacsora, amiben az igazán klassz az, hogy egyszerre készül el, egy serpenyőben a hús és a mártás is. Emiatt mindkettő finomabb lesz, mert egymást fűszerezik és a mosogatáson is spórolhatunk.
Egy újabb rántott csirkemell variáció, ezúttal mustáros ízesítéssel.
Én tésztával ettem, de valószínű sokkal jobban passzolna hozzá egy steak krumpli vagy akár szendvicsbe is szuper.
Én kifejezett szeretem a gyümölcsöket húsokkal kombinálni, főleg az őszibarackot, mert régebben anyukám rengetegszer csinált ilyet. A barack csodásan felveszi a szaftot, és nagyon jól kiegészíti a húst és a kuszkuszt.
Ezzel a finomsággal könnyű sikert aratni! Hozzávalók 60 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 50 dkg csirkemell 3 evőkanál mustár csipet tárkony 1 evőkanál liszt 1 pohár tejföl 2 dl olaj apróra vágott petrezselyem só bors Elkészítése A gombát felszeleteljük. Az … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Mennyei Zúzapörkölt recept!
A jól bevált csirkemellet és a mustárt jó ötletnek tűnt összeházasítani. Csak egy a fontos: érdemes több órán, sőt akár 1 napon át is érlelni az ilyen módon bepácolt húst, különben nem érezhető a mustár íze. Természetesen pulykamellből is kivitelezhető. Bármilyen mártogatóssal, zöldségkörettel, salátával, de hagyományos köretekkel (sült krumpli, krumplipüré, rizs) is kínálhatjuk. Hozzávalók 3-4 személyre: 1 egész csirkemellfilé 2 ek. Dijoni mustár 1 tk. fokhagymakrém vagy 2 gerezd zúzott fokhagyma zöldfűszeres vagy normál só teljes kiőrlésű tönkölyliszt 2 tojás kevés tej zsemlemorzsa szezámmag kókuszolaj a sütéshez elkészítés: A megfelezett csirkemellekről levágjuk a belső filéket, és hosszában kettévágjuk. A többi húst 2-2 szeletre vágjuk, majd ujjnyi vastag csíkokra szeljük. A mustárt elkeverjük a fokhagymakrémmel, hozzáforgatjuk a húst, és folpackkal lefedve min. fél napra hűtőbe tesszük. A bepácolt húst megsózzuk, majd lisztbe, tejjel dúsított, felvert tojásba és 3:1 arányban szezámmaggal kevert zsemlemorzsába forgatjuk. A bepanírozott csirkecsíkokat kisütjük a felforrósított kókuszolajban, majd papírtörlőre szedve leitatjuk róluk a felesleges zsiradékot. Tetszés szerinti körettel tálaljuk, de magában, valamilyen mártogatóssal is ehetjük.
Egy jó ragacsos, szaftos és omlós kínai csirkére senki nem tud nemet mondani. Az a jó hírünk van, hogy innentől kezdve nem kell érte a sarki kínai büfébe sem lemennetek, mert hoztunk hozzá egy tuti receptet.
A csirkemelles fogásokban az a csodálatos, hogy akár ünnepi időszakban vagyunk, akár nem, tökéletesek az adventi asztalra is. Nagyon szaftos, különleges recepteket hoztunk nektek.
Van olyan napom , az idő hiánya miatt, , csak a hűtőből , meg ami található otthon . Ilyenkor mondom légy okos ! Van szalámi , párizsi . Már jó ! Ráadásul még olcsó is !! :)
Fűszeres csirkemell krémes és pikáns szósszal. Percek alatt befalja a család!
A kijevit egyszerűen csak imádni lehet, ahogy a fűszervaj elolvad és konkrétan belesül a húsba. ISTENI! A köret szabadon választható! ;)
Ez a raguleves isteni finom, pikáns ízvilággal rendelkezik, érdemes kipróbálni, a hétvégi ebédként is méltán megállja a helyét... 😊
Szuperkrémes, pofonegyszerű és pikk-pakk elkészül.
Sokféleképpen szoktam készíteni a csirkemájat, mert nagyon szeretjük. Ez a hagymás sült csirkemáj recept különösen nagy kedvenc nálunk, nem beszélve arról, hogy hamar elkészül, és pillanatok alatt egy igazi finomságot lehet varázsolni az asztalra. :)
El sem tudnánk képzelni most ennél színesebb, ropogósabb salit. :D Imádjuk a mogyoróvajat, ami a dresszing alapja, szóval biztos, hogy nagyon rá lehet függni, attól FÜGGetlenül, hogy egy salátáról beszélünk! :P
Gyorsan elkészíthető, és nagyon finom balzsamecetes szójaszószos csirkecomb recept. Tetszőleges körettel remek vacsora lehet bármelyik hosszabb munkanap után.
Mi történik, ha egy indiai származású étteremtulajdonos Magyarországon alapít családot, és a gyer...
Sokszor mondják, hogy a nyár kedvez a fogyókúrának, mivel a nagy meleg miatt az ember nem kívánja az...
Ezt a receptet tulajdonképpen inkább magam miatt teszem fel, hogy ne kelljen mindig gondolkodni, hogyan is csináltam a múltkor! :)
A sovány marhahúst ledaráljuk, a szárnyas aprólékkal, és a felaprított marhacsonttal, valamint a tojásfehérjével, és a paradicsompürével...
Megkockáztatom, hogy nem vagyok egyedül, aki nem szeret panírozni. Nem, ez így nem is igaz, nem a panírozással van bajom, hanem, hogy utána el kell takarítanom Ehhez a fűszeres csirkéhez viszont nem kell más, mint egy tál, amiben összekevered a csirkét a fűszerekkel, egy tojással, és egy kevés liszttel. Utána már csak néhány perc alatt […]
Karácsonykor sokunknál, a halászlé kerül fel először az asztalra, viszont most azon olvasóimnak sze...
Ilyen egy tökéletes, könnyű nyári ebéd vagy vacsi. Olyan húst használtok hozzá, amilyet csak szeretnétek, a tabulét pedig csináljátok nagyobb adagban, mert dresszing nélkül sokáig eláll.
Ha szeretitek a szaftos sült csirkét, ami ráadásul egy kicsit csípős is, akkor ez a ti receptetek! A piri-piri szószhoz a chilit egy száraz serpenyőben addig pirítjuk, amíg egy kicsit füstölni nem kezd. Rádobjuk a felaprított hagymát, és meglocsoljuk
Szupergyors, laktató kaja, amit szinte bármilyen darált húsból megcsinálhattok.
A kedvenc csirkés ételem lett, nagyon ízletes és könnyen összedobható. Hozzávalók: 1 nagy csirkemell 3 evőkanál liszt (a húshoz) 1 evőkanál liszt (a mártáshoz) 2 hagyma 0,5 dl száraz fehérbor 2 húsleveskocka 1 dl tejföl 1 evőkanál édes mustár 2 evőkanálnyi snidling (apróra vágva) só, bors olaj Elkészítése: : A húst felszeleteljük és kiklopfoljuk, átkenjük […]
Nagyon gyorsan elkészül, és a pácolás miatt hiperomlós lesz a husi a roppanós kéreg alatt!
Hozzávalók40 dkg csíkokra vágott pulykamell10 dkg húsos szalonna15 dkg pulykacombsonka4-5 ecetes ubork...
A libamell sütése sokkal kevesebb időt vesz igénybe, mint a comboké, de itt is van pár dolog, amire érdemes figyelni, ha olyan végeredményt szeretnénk, amire büszkék lehetünk. A rozéra sütéshez egyáltalán nem kell ragaszkodni, mert nem mindenki szereti így a húst, de szerencsére ez csak a sütési időtől függ.
Az ízletes kence előételnek is tökéletes, de reggeli formájában, kenyérre kenve is szuper választás!
