Perfect en simpel recept voor de lekkerste Luikse wafels! Met dit recept en een heet wafelijzer maak je ze in een mum van tijd gewoon zelf!
Moeilijk moeilijk moeilijk… om wanneer je door de stad loopt en je ruikt de geur van versgebakken Luikse wafels
Discover Holland's best kept secret: its food! The Dutch Table is the most extensive online resource for traditional Dutch food recipes.
Belgische suikerwafels, vind jij die ook zo heerlijk tijdens het winkelen in de Belgische steden? Wij laten je zien hoe je zelf deze Luikse traktatie maakt!
Met dit suikerwafels recept maak je zelf thuis de allerlekkerste Luikse suikerwafels. Een feestje om te maken én om op te eten. Aanrader!
Echte verse Luikse wafels met parelsuiker. Zelf gebakken vanaf de basis en echt lekker 'au naturel', maar ook geweldig te combineren met ijs en kersen. Of met heerlijke chocoladesaus en geklopte room! Perfect voor een kidsmiddag en gecombineerd natuurlijk heerlijk als dessert.
Zo af en toe maken we wafels en dan maak ik altijd een gistbeslag omdat ik dat het lekkerste vind. 500 gram bloem 25 gram verse gist 200 ml lauwwarm melk 200 gram suiker (het liefst parel suiker vo…
Om je vingers bij af te likken, zo ontzettend lekker zijn deze suikerwafels met warme kersen. Doe er slagroom bij en je lekkernij is compleet!
Moeilijk moeilijk moeilijk… om wanneer je door de stad loopt en je ruikt de geur van versgebakken Luikse wafels
Bereiden:Scheid de eieren en klop het eiwit tot stijve pieken. Smelt de boter en meng er de rietsuiker en de eierdooiers doorheen. Voeg er het bakpoeder aan toe en meng er beurtelings, lepel na lepel, de bloem en het stijfgeklopt eiwit door. Voeg als laatste nog de parelsuiker toe. Rol ongeveer 26 balletjes van het deeg. Verwarm het wafelijzer, strijk het in met olie en leg 2 deegballetjes per wafelvorm op het wafelijzer, zodat je vier wafeltjes tegelijk kunt bakken. Serveer warm of laat afkoelen op een rooster.
Pasta en pizza… ik ben er verzot op. Pizzabodems maken, vraagt mbv een keukenmachine echt niet veel tijd. Het heeft alleen tijd nodig om te rijzen… maar intussen kan je gerust iets anders doen, toch? Dit is het recept uit Goe Gebakken. Wat heb je nodig? voor 2 pizzabodems met een doorsnede van 30 cm... Lees Meer
Suikerwafels
Je kent ze vast wel, die heerlijk geurende Luikse wafels die je regelmatig op de markt kunt vinden vers uit het wafelijzer. Een wafel met parelsuiker, zó lekker!
Suikerwafels, ook wel Luikse wafels genoemd, worden gemaakt van een gistdeeg waarin parelsuiker wordt verwerkt. Met dit recept maak je ze makkelijk zelf.
Vind jij champignonsaus ook zo lekker? De lekkerste maak je zelf. Hier vind je tips en recepten om heerlijk mee te variëren!
Moeilijk moeilijk moeilijk… om wanneer je door de stad loopt en je ruikt de geur van versgebakken Luikse wafels
Om je vingers bij af te likken, zo ontzettend lekker zijn deze suikerwafels met warme kersen. Doe er slagroom bij en je lekkernij is compleet!
Perfect en simpel recept voor de lekkerste Luikse wafels! Met dit recept en een heet wafelijzer maak je ze in een mum van tijd gewoon zelf!
Suikerwafels, ook wel Luikse wafels genoemd, worden gemaakt van een gistdeeg waarin parelsuiker wordt verwerkt. Met dit recept maak je ze makkelijk zelf.
Suikerwafels
Belgische suikerwafels, vind jij die ook zo heerlijk tijdens het winkelen in de Belgische steden? Wij laten je zien hoe je zelf deze Luikse traktatie maakt!
Suikerwafels, ook wel Luikse wafels genoemd, worden gemaakt van een gistdeeg waarin parelsuiker wordt verwerkt. Met dit recept maak je ze makkelijk zelf.
‘k Heb dit recept gebaseerd op een recept van mijn mama. ’t Is een echte caloriebom maar ze zijn OVERheerlijk en ’t zou mij verbazen moest iemand deze niet lusten. Leuk om eens te…
Een op en top Belgisch gerechtje, die Luikse wafel! Er is een groot verschil tussen de Brusselse wafels (dit receptje volgt later) en de Luikse wafels. De Brusselse zijn eerder luchtig en worden geserveerd met suiker en ander lekkers. De Luikse zijn eerder zwaar en er zit parelsuiker in, dit zorgt er ook voor dat de Luikse wafel over het algemeen iets zoeter is. Ook de vorm van beide soorten wafels is anders. De Brusselse wafels zijn rechthoekig, terwijl de Luikse eerder rond, ruitvormig tot ovaal kunnen zijn. Een Brusselse wafel eet je best warm, terwijl de Luikse zowel warm als koud gegeten kan worden. Ingrediënten voor wafels: - 400 g bloem - 50 g kristalsuiker - 2 eetlepels volle melk - 160 ml lauw water - 40 g gist - 4 eierdooiers - 140 g boter - 5 g zout - 240 g parelsuiker - 25 g gesmolten boter Een wafelijzer heb je natuurlijk ook nodig! Recept: 1. Meng de eierdooiers, bloem, melk, kristalsuiker en 140 g boter in een mengkom. Kneed gerust met de keukenmachine, met de deeghaak op een lage stand. Kneden met de hand lukt natuurlijk ook. 2. Los de gist op in het lauwe water. Voeg het toe aan het deeg. 3. Kneed gedurende 10 minuten. Blijf kneden tot je een stevige bol hebt. 4. Ondertussen smelt je de 25 g boter in een pan en doe je de parelsuiker hierbij. Zodat de parelsuiker een "boterjasje" krijgt. 5. Doe de parelsuiker tenslotte ook bij het deeg, meng goed, zodat er overal evenveel parelsuiker zit. 6. Maak een mooie deegbol, en laat 15 minuten rusten. Dek af met een handdoek en een plasticzak en plaats dit op een 'warme' plaats. Elke plaats, weg van wind of andere luchtstroom, is goed. Dit is het deeg na 15 minuten rijzen. 7. Na 15 minuten weeg je de bolletjes deeg af. Maak bolletjes van 45 tot 50 g. 8. Maak mooie ronde of ovale deegbolletjes en leg ze op een bebloemde bakplaat. 9. Dek opnieuw af (zoals hierboven beschreven staat) en laat een uur rusten. 10. Vet het wafelijzer een heel klein beetje in met arachideolie of maïsolie en je kan nu beginnen bakken. Bak de wafels en leg ze daarna op een rooster. Na het bakken van suikerwafels heb je een smerig wafelijzer! Vooral de suiker blijft hardnekkig aan je wafelijzer kleven. Hier bestaat een handig trucje voor, om het weer netjes te krijgen. Maak een "papje" van maïzena en water (veel maïzena!). Bak als laatste "wafel" een maïzenawafel met het papje. Deze wafel neemt al het vuil op en je wafelijzer is weer proper. Deze wafel kan je uiteraard niet opeten... En zeg nu zelf, zo'n Luikse wafel, is toch lekkerst warm en "uit het vuistje"?! SMAKELIJK!!
Een verse suikerwafel is echt uitzonderlijk lekker. Klik hier om ons handig stappenplan te openen. Dan kan je ze vanaf nu zelf bakken.
Belgische suikerwafels, vind jij die ook zo heerlijk tijdens het winkelen in de Belgische steden? Wij laten je zien hoe je zelf deze Luikse traktatie maakt!
Geniet van deze verse, zelfgebakken Luikse wafels. Heerlijk met vers fruit en slagroom. Perfect voor de zoetekauw!
Suikerwafels, ook wel Luikse wafels genoemd, worden gemaakt van een gistdeeg waarin parelsuiker wordt verwerkt. Met dit recept maak je ze makkelijk zelf.
Een verse suikerwafel is echt uitzonderlijk lekker. Klik hier om ons handig stappenplan te openen. Dan kan je ze vanaf nu zelf bakken.
Ik wou al een hele tijd suikerwafels proberen bakken. Het soort wafels waar je parelsuiker voor gebruikt. Deze versie is niet helemaal 'the real deal' zoals op de markt. Ze zijn zachter en niet zo dik. Maar het is wel echt een top receptje als je dol bent op zachte wafels. Een extra bonus is dan ook dat ze super goed bewaren en de volgende dagen nog steeds even zacht zijn en absoluut niet droog. Zelf ga ik in de toekomst nog eens verder experimenteren om hopelijk echte luikse wafels te kunnen ma
Ik moet het toegeven: ik vind Goe Gebakken toch niet meer hetzelfde zonder Sofie Dumont. Dat is een beetje zoals Dagelijkse Kost zonder Jeroen, en SOS Piet zonder... je begrijpt wat ik bedoel hé. Niet dat ik iets heb tegen Wim Ballieu, maar het is een zware opdracht om Sofie te vervangen. Maar waar het nog steeds uiteraard om gaat zijn de lekkere recepten waarna je hele huis gaat geuren. En dat is toch het belangrijkste. Dus ... heb ik de suikerwafels geprobeerd. Smaakt altijd, ook met Pasen. Wat heb je nodig? (voor ong. 20 wafels) 350 g bloem 50 g suiker 2 el volle melk 160 ml lauw water 40 g gist 4 eidooiers 140 g boter 5 g zout 240 g parelsuiker 25 g gesmolten boter Wat moet je doen? Meng de eidooiers, de bloem, de boter en de suiker (niet de parelsuiker) in een kom. Los de gist op in het lauwe water. Voeg de gist daarna toe aan het deeg. Kneed het deeg intensief gedurende minstens 10 minuten. Verwarm de oven voor op 30°C. Meng de parelsuiker met de gesmolten boter. Voeg de parelsuiker en gesmolten beter bij het geknede deeg. Weeg stukjes deeg van 50 g af, bol ze op en leg ze op een bebloemde bakplaat. Laat het deeg rijzen in een oven van 30°C. Bak de wafels in een ingevet wafelijzer met grote rasters. Tips: Wim mengt de parelsuiker met de gesmolten boter, zodat de suiker niet volledig smelt tijdens het bakken, en er lekkere korrels suiker in de wafels zitten. Het rijzen kan ook onder een handdoek, maar in de oven op 30°C gaat het sneller. Om het wafelijzer proper te krijgen, kun je maïzena met water mengen en dat bakken. De maïzena zal alle vuile weghalen Uiteraard kan je kleinere bolletjes maken voor miniwafels: leuk als weggevertje, in een leuk zakje met een leuk labeltje, uiteraard ook zelfgemaakt. Ik had 19 wafels, maar mijn bolletjes waren meer 55gr dan 50 :-). Smakelijk. En fijne Pasen!
Perfect en simpel recept voor de lekkerste Luikse wafels! Met dit recept en een heet wafelijzer maak je ze in een mum van tijd gewoon zelf!
Deze crostini met kruidenricotta en ratatouille is een echt lentegerechtje. Lekker, makkelijk, snel klaar en vegetarisch.
Moeilijk moeilijk moeilijk… om wanneer je door de stad loopt en je ruikt de geur van versgebakken Luikse wafels
