La Salée au Sucre (ou Salée à la Crème) est une tarte sucrée au goût légèrement et naturellement salé.Spécialité du canton de Vaud en Suisse romande, cette délicieuse recette simple à réaliser convient à toute la famille. INGREDIENTS Pâte 250 g de...

Die Waadtländer Spezialität

Ca faisait quelques temps que j’avais envie de manger ce dessert très vaudois pour lequel j’aurais tué, ou presque. J’ai nommé: la salée au sucre (ou gâteau à la crème pour les no…

La génoise salée est un gâteau salé à base de farine, œufs, sucre, levure et sel. Variante salée rustique de la génoise pâtissière, elle est idéale à garnir de charcuterie, fromages et légumes frais ou sautés. Préparation : Dans un bol, travailler les œufs avec le sucre, la levure et le sel. Fouetter au batteur

La poutine est une spécialité québécoise composée de frites, de fromage appelé Skouik Skouik et d'une sauce brune sucré-salée. Une recette parfaite pour affronter les mois d’hiver !

Rassurez-vous, je n'ai pas déserté ma cuisine ! La gestion de "Ras la fraise " m'a simplement pris beaucoup plus de temps que prévu. Mais c'est bon signe : plus de 20'000 signatures en un mois. Je n'en attendais pas tant ! J'ai bien sûr continué à...

Préparation : 45 min Cuisson : 1h à 1h20 La cuisine anglaise n'est pas réputée pour ses mets raffinés et beaucoup de gens la dénigrent, pourtant, on y trouve bon nombre de recettes savoureuses, notamment dans les desserts et toutes les petites choses sucrées qui agrémenteront le Tea Time! Comme beaucoup de gâteaux britanniques, ce cake, qui pourrait être un cousin du Christmas Pudding, est riche en beurre et en sucre mais, délicatement parfumé au rhum, grâce aux raisins macérés, il ravira vos papilles à l'heure du goûter ou au petit-déjeuner. Vous n'êtes pas fan des fruits confits? Et bien, nous non plus à la maison et pourtant ce cake, on l'adore alors, pourquoi hésiter?... Pour apprécier toute sa saveur, je vous conseille d'attendre le lendemain pour le déguster, il est encore meilleur! Bien emballé dans du papier cuisson, il se conservera facilement une semaine alors n'hésitez pas et essayez-le dès que possible! Pour un cake familial, il vous faut : - 200 g de raisins secs mélangés (j'ai utilisé ce que j'ai trouvé c'est à dire des raisins blonds, raisins de Corinthe et des raisins sultanines mais vous pouvez aussi trouver des raisins de Malaga ou de Smyrne) - 2 à 3 c. à soupe de rhum (que vous pouvez retirer si vous n'aimez pas mais il fait partie de la saveur unique de ce cake et l'alcool s'évapore en cuisant, il n'en reste que le goût donc pas de souci pour les plus jeunes) - 60 g d'écorces d'oranges et/ou de citron - 85 à 100 g de fruits confits (il existe des mélanges déjà tout prêts, j'ai juste rajouté une dizaine de cerises entières que j'ai gardées pour insérer directement dans la pâte au moment de la verser dans le moule) - 150 g de beurre (voire moins) - 130 à 150 g de sucre blanc ou de cassonade - 1 sachet de sucre vanillé - 3 œufs - 225 g de farine - 1/2 sachet de levure - 2 pincées de noix de muscade - 1 c. à café rase de cannelle - 125g d'amandes (je n'aime pas les arachides, pour ne pas trop m'éloigner de l'esprit du cake, j'ai donc ajouté seulement une poignée d'amandes effilées) - le zeste d'un 1/2 citron Sortez votre beurre afin de pouvoir le travailler à température ambiante et arriver à une texture pommade plus facilement. Dans un petit saladier, préparez votre mélange de raisins secs pour arriver à 200 g, versez le rhum par-dessus, mélangez bien et laissez macérer. Coupez les écorces de fruits si besoin et préparez le mélange de fruits confits et fruits secs, mettez les cerises de côté. Préchauffez votre four à 150°c (th. 5) si besoin. Versez le beurre dans un saladier à fond plat si possible, travaillez un peu votre beurre afin de le rendre pommade (au batteur électrique ou à la grosse cuillère) puis ajoutez les sucres et continuez afin d'obtenir une consistance assez homogène. Ajoutez les œufs un par un et mélangez à chaque fois. Mélangez la farine et la levure puis ajoutez à la préparation et mélangez bien avec une cuillère en bois si besoin. Ajoutez les fruits confits, les raisins secs égouttés, les amandes, la noix de muscade, la cannelle et les zestes de citron et mélangez bien. Préparez un moule à cake, versez la moitié de la pâte, déposez les cerises en ligne au centre puis versez le reste de la pâte. Enfournez pour 1h à 1h20, faites le test de cuisson en plantant la lame d'un couteau sans dent au centre du cake, elle doit ressortir sèche. Laissez tiédir avant de démouler, et si vous en avez la patience, attendez le lendemain pour commencer à le déguster, il n'en sera que meilleur bien emballé dans du papier cuisson!

fraises, jaune d'oeuf, sucre, sucre roux, champagne, beurre

Après les bretzel déclinés en version sucrée voici le chinois, traditionnellement une brioche sucrée, décliné en version salée. J'aime toujours ces petits échanges entre le sucré et le salée, quand l'apparence est parfois trompeuse! Comme nous étions...

Das Grundrezept für Omeletten wie auch Crêpes braucht jeder. Ob süss oder pikant gefüllt oder einfach mit Zimt-Zucker bestreut, es lieben sie alle.

Je vous présente ici une de mes recettes préférées de la cuisine russe. C'est un des plats russes les plus traditionnels et les plus connus aussi.

cornichons, eau, sel, aneth, estragon, clou de girofle, petit piment, vinaigre, eau, vin blanc sec, sucre

We’re gettin’ piggy for sugaring-off season with this maple-soy-lacquered, tarted-up pork belly.

Aujourd'hui je vous partage une nouvelle recette qui va parfaitement avec l'arrivée du printemps et des beaux jours. Il s'agit de bars de shortbread au lemoncurd. Juste miam ! En plus d'être délicieux c'est vraiment très simple et rapide à faire ! Pour réaliser vos shortbreads au lemoncurd, il vous faudra faire 2 préparations différentes. Commençons par la préparation du shortbread : • Préchauffer le four à 180 degrés et prendre un plat en silicone de 20x20cm• Mélanger 175g de farine et 80g de s

Le bachkoutou, est un biscuit croquant et parfumé aux graines de sésame, de fenouil et d’écorce d 'orange mai

Chose promise, chose due... Entre deux balades je vous ai préparé une délicieuse tarte à la crème ou salée au sucre, spécialité du canton de Vaud. Un peu de douceur en ce monde verdoyant... Une recette délicieuse et très simple à réaliser, même pour...

À faire et à refaire.

Un mijoté comme je les aime ! J’ai souhaité marier les abricots secs, le pain d’épices et le miel pour un plat en sauce sirupeuse sucré/salé. Je me suis inspiré de la carbonade et de différent tajine que j’ai pu tester. Cette recette demande peu de préparation et d’ingrédients pour un résultat gourmand.

Wir feiern 9'000 Rezepte im Swissmilk-Onlinekochbuch! Vom schönsten bis zum skurrilsten Rezept: Wir zeigen dir unser Best- and Worst-of Swissmilk.

J’avais déjà proposé une recette de ricotta au four et j’ai eu envie d’essayer une autre version, sucrée-salée, cette fois-ci. En farfouillant dans mon placard, j’ai trouvé un petit pot de confiture de cerises noires et ça m’a fait tilt. 😉

La tarte tatin aux pommes est un grand classique des desserts français. Elle est déclinée avec d'autres fruits, mais on peut aussi la faire avec des légumes, pour peu qu'ils se marient bien avec une petite touche de sucré car ils faut les "caraméliser" légèrement comme les endives. Aujourd'hui, je vous propose une version aux échalotes qui fonctionne très bien. C'est parfait en entrée ou encore en plat principal avec une belle salade pour un repas végétarien. L'échalote, comme l'oignon, se prête bien aux saveurs sucrées salées comme la confiture d'oignons qu'on sert avec le foie gras ou les fromages par exemple. Ici, elle est associée à du thym et une pâte feuilletée croustillante. Le plus long sera certainement de peler les échalotes, et d'essayer de les ranger joliment avant de mettre la pâte si vous avez envie d'un joli résultat au final, mais sinon, rien de compliqué pour un résultat étonnant et qui en jette un peu ! Pour une entrée, vous pouvez découper 6 cercles de pâte et la présenter en format individuel. On peut aussi imaginer d'ajouter du fromage de chèvre entre les échalotes et la pâte feuilletée. Allez hop, la recette ! Pour 4 personnes en plat principal ou 6 personnes en entrée 1 kg d'échalotes (assez grosses, ce sera moins long à éplucher !) 60 g de beurre 1/2 cuillère à soupe de thym 3 cuillères à soupe de sucre roux sel, poivre 1 rouleau de pâte feuilletée Peler les échalotes. Les couper en deux dans le sens de la longueur. Faire fondre le beurre dans une grande sauteuse et déposer les échalotes, face coupée vers le bas. Faire cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que les échalotes commencent à dorer joliment. Ajouter le thym. Les retourner délicatement et procéder de même pour l'autre côté. Retourner ensuite doucement les échalotes de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en couvrant la sauteuse, soit environ 20 à 30 minutes. Saupoudrer de sucre roux, augmenter le feu et faire caraméliser les légumes en continuant à les retourner à l'aide de spatules. Disposer les échalotes en rosace, face coupée vers le bas, dans un moule à tarte anti adhésif légèrement beurré. Laisser tiédir ainsi. Préchauffer le four à 200° Dérouler la pâte feuilletée bien froide sur les échalotes et rabattre légèrement les bords sous la garniture pour créer un petit rebord. Enfourner pour environ 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Une fois cuit, sortir le moule du four, le couvrir avec le plat de service et retourner en entourant le tout d'un torchon pour ne pas vous brûler. Servir encore tiède avec une salade folle composée de crudités émincées et de salade verte.

LE PARISIEN MAGAZINE. Chaque semaine, un chef français nous livre les secrets du plat qu’il cuisine en famille. Pour commencer, un dessert transmis à quatre générations de Pic.

La tourte grecque au poulet et aux champignons est une tourte salée composée de pâte phyllo enfermant une garniture de poulet, fromage feta ou manouri, œufs, champignons, oignon, carotte, persil et sel. Plat traditionnel grec notamment préparé à Noël ou lors du Nouvel An grec qui coïncide avec le nouvel an catholique, il est aussi […]

Les baos ou brioches chinoises les plus connus sont plutôt avec une farce salée, on connaît moins les bao sucrés et pourtant ils gagnent à être connus et surtout mangés ! Voici ma toute dernière création : une brioche fourrée d'une ganache totalement vegan choco-coco !

Je vous propose une version sucrée de mini Harcha (el Harcha bi asmid), galette de semoule très populaire de cuisine marocaine très présente au petit déjeuner marocain ou au goûter.

Dans la cuisine Antillaise, on entend par pâtés tout genre de chaussons à base de pâte feuilletée ou brisée, avec une farce sucrée ou salée. Les pâtés créoles, par exemple, ce sont des chaussons salés à la chair de porc aux « épices pays » : cives,...

Découvrez notre recette facile et rapide de Tatin d'échalotes sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Recettes Ramadan 2024 (Ftour et Shour) facile (soupe, plat, entrée, accompagnement, pain, brioche, galette, dessert, boisson, pâtisserie)

Le far breton aux pruneaux au miel est un gâteau composé de farine, lait entier, oeufs, sucre en poudre, beurre demi-sel, miel, pruneaux d'Agen et vanille. Originaire de Bretagne, le far était à l'origine une bouillie salée de blé noir (ou sarrasin), servie émiettée avec du lard, de la viande ou du poisson.La recette actuelle

Attachez vos tuques.... Je vous emmène vers la décadence avec un grand D !!!! Si vous avez un recette de pouding chômeur à maman, à mamie, à...

La quiche Lorraine traditionnelle est un classique réputé de la cuisine française, originaire de la région Lorraine. Cette tarte salée se distingue par sa garniture crémeuse et savoureuse à base d'œufs, de crème fraîche et de lardons fumés. Sa pâte brisée croustillante en fait un plat à la fois gourmand et réconfortant. Cette version adaptée pour le robot culinaire Monsieur Cuisine permet un mélange homogène des ingrédients et une préparation simplifiée, tout en préservant le charme rustique et l'authenticité de cette recette intemporelle.

J'ai découvert cette recette (je vous conseille de lire tout son article sur l'origine des sflogliatelle) via pinterest et même...

Eh, ben, avec toute cette flotte qui nous tombe dessus, vous ne vous êtes pas encore transformé en grenouille vous ? Parce que nous, notre métamorphose a déjà commencé. Doigts qui s’allongent et se…

Que mangent les Canadiens ? Aperçu de la nourriture au Canada, des plats traditionnels et habitudes alimentaires au Canada

Checurile si ruladele sunt deserturi ce impresioneaza prin simplitate, dar au totusi o explozie de gusturi ori texturi in fiecare felie!

Le pain plat au yaourt ou flatbread est un pain cuit à la poêle qui allie simplicité, rapidité et saveurs irrésistibles. Il est parfait pour accompagner une soupe, une salade ou être dégusté seul.

La cajasse ! mais qu'est ce donc ce dessert ? C'est une spécialité du Périgord qui est à déguster tiède. Il ne vous demandera que 10 minutes de préparation.

Pas le temps de préparer un dessert mais tout de même envie de douceur, les poires cuites au four sont la simplicité même. Habituellement, je faisais revenir les poires au beurre à la poêle mais j'avoue avoir été totalement conquise par cette recette du magazine SAVEURS. En cuisant, le jus des fruits associé au sucre et au beurre demi-sel devient un sirop liquoreux, épais, nappant ... Ingrédients 5 poires 1 citron vert 80 g de sucre roux 40 g de beurre Couper les fruits en deux et les ranger sur la lèchefrite protégée par du papier cuisson. Arroser de jus de citron pour éviter l'oxydation, saupoudrer de sucre, parsemer de noisettes de beurre et verser 1/2 verre d'eau dans la lèchefrite pour éviter que le sucre ne brûle. Enfourner pour 30 min à four préchauffé à 180°. Laisser tiédir : le sirop va devenir encore plus onctueux grâce à la pectine contenue dans les poires ...

Recette du porc au sucre de Nouvelle Calédonie