Die alte Stullendose heißt heute Bento-Box. Aber was kommt hinein? Das Dokuwa in Hamburg ist ein Mutter-Tochter-Betrieb und bietet Snacks ganz nach japanischer Tradition und mit Liebe zum Detail

neuer lieblingssalat: asia-glasnudelsalat, die perfekte pause im glas. meine lieblingszutaten im einem glas vereint: koriander, avocado & sesam.

Vorteil Gäste: Nach dem Anpfiff gibt’s spanische Snacks für alle. Die gehen weg wie nix!

Wir lieben Spinat-Käse-Wraps! Bereiten Sie doch mal den saftigen Spinat-Käse-Wraps à la EAT SMARTER zu!

Diese schnellen Summer Rolls mit Erdnusssauce sind frisch, gesund und richtig lecker. Hier gibt's die Step-by-Step Anleitung, die ihr ganz nach Geschmack anpassen könnt! Das Beste: Für die vietnamesischen Sommerrollen mit veganer Füllung und Erdnussdip braucht ihr nur eine Handvoll Zutaten. Gesund, leicht und SO gut!

There is seriously no lack of flavor in vegan meal prep recipes. We've rounded up our favorites that look and sound amazing.

Wie verrückt spielt denn bitte das Wetter im Moment? Nach einer doch recht anstrengend-herbstlichen Phase scheint seit gestern wieder die Sonne und macht mich wieder ein bisschen glücklich. Morgen soll es schon wieder vorbei sein. Ich möchte das nicht! Schon in der letzten Regenwoche hab ich dem Wetter eine kulinarische Kampfansage gemacht. Denn hier gibt’s ...

Sommerlich leichter Reissalat - ohne Fleisch und Wurst, kalorienarm, zum Mitnehmen ins Büro. Über 135 Bewertungen und für sehr gut befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Ein Rezept für leckere Avocado-Eiersalat Stulle. Der Eiersalat mit Avocado ist mit wenigen Zutaten leicht zuzubereiten und schmeckt so fantastisch! Außerdem Tipps zum Finden der perfekt reifen Avocado. Ein Rezept von (c) www.zuckerzimtundliebe.de

Nachdem ich ja nun unter die stolzen Nudelmaschinen*-BesitzerInnen gegangen bin, gibt es bei uns mindestens einmal pro Woche selbstgemachte Nudeln. Und weil sich mit gefüllten Nudeln noch so viel mehr anstellen lässt, musste auch ein Ravioli-Rad* einziehen. Wir haben lange überlegt, welche Methode wohl die Beste ist, um Ravioli zu machen – wir haben uns gegen eine Form zum reindrücken entschieden, und auch eine Klappe zum Zusammendrücken hat uns nicht überzeugt. Beides erschien uns relativ zeitaufwendig und wir waren skeptisch, ob das auch so funktioniert. Das Ravioli-Rad war eindeutig die perfekte Wahl – es verschließt und schneidet den Teig gleichzeitig.Die Nudelplatten werden also möglichst breit mit der Maschine ausgerollt, dann setzt man häufchenweise die Füllung auf eine Nudelplatte und legt eine zweite darüber – Raviolirad drüberrollen und fertig! Sehr unkompliziert und effizient. Die Füllung aus Rucola, Zitronenschale und Ricotta war absolut köstlich und konnte genauso überzeugen wie das Raviolirad 😉 RAVIOLI MIT RUCOLA-ZITRONEN-RICOTTA FÜLLUNG Das Zubehör ist bei diesem Rezept also durchaus wichtig. Ohne Ravioli-Rad* und Nudelmaschine* wird es nämlich mühsam! Natürlich könnt ihr auch ohne Nudelmaschine Teig ausrollen, aber dafür braucht ihr viel Kraft in den Armen und der Teig sollte gleichmäßig dick sein. Das habe ich ohne die […]

Schneller und gesunder Lunch- oder Abendsnack gefällig? Probiere doch mal unseren Wrap mit Kurkuma-Curry-Hummus, gebratenen Austernpilzen & knackigem Gemüse

Gesund, gut vorzubereiten und richtig lecker Gerade jetzt nach den Feiertagen ist es mir oft nach etwas Leichtem. Auf Salatblättern herum kauen ist aber so gar nichts meins, deswegen müssen die Salate ordentlich satt machen. Am liebsten mag ich es, wenn man verschiedene Geschmäcker darin findet (süß, sauer, salzig) und verschiedene Konsistenzen auftauchen. Deswegen habe ich in diesen Couscous-Salat geröstete Kichererbsen, frischen Rucola, würzigen Feta und karamellisierte Zwiebeln integriert. So wird das Ganze zu einer einzigen Geschmacksexplosion. Zutaten für 2 Portionen Couscous-Salat 1 Tasse ungekochten Couscous 1 Dose Kichererbsen (265g Abtropfgewicht) Olivenöl Salz 150g Feta 1 handvoll Rucola 1 rote Zwiebel 1EL Honig Zubereitung 1. Heizt den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Lasst die Kichererbsen abtrofen und spült sie nochmals durch. Tupft sie etwas trocken und gebt sie auf ein Backblech mit Backpapier. Darüber kommt etwas Öl und Salz. Dann kommen sie für etwa 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen. 2. Kocht nun den Couscous nach Anleitung auf der Packung. Ich gebe meist etwas Salz darüber, koche Wasser mit dem Wasserkocher und gieße die angegebene Menge darüber. Das ganze muss dann nur noch 5 Minuten quellen. 3. Wascht dann den Rucola und hackt ihn klein. 4. Schneidet die Zwiebel in Würfel, dünstet sie in einer Pfanne etwas an und gebt dann einen Esslöffel Honig darüber. Gut durchmischen, dann von der Herdplatte nehmen. 5. Nun nur noch alle einzelnen Komponenten gut abkühlen lassen, dann zusammen geben und den Feta darüber bröseln. 6. Abschmecken und nur noch einen Schuss gutes Olivenöl darüber geben. Salat-Rezepte entstehen bei mir übrigens meist, indem ich Zutaten suche, die verschiedene Farben haben. Ich mag es nämlich bunt beim Essen, denn das Auge isst bekanntlich mit. So entstanden auch unter anderem diese Rezepte (durchs Klicken kommt ihr zum Rezept):

Teigfladen aus dem Korn der Inka gefüllt mit Spinat und Tomaten.

Essen kann Menschen zusammenbringen. In der Küche. Am Tisch. Auf dem Markt. Diese drei Rezepte versammeln auch Blumenkohl, Aubergine und Rotkohl friedlich nebeneinander.

Schnelles Abendessen gefällig? Das Teigtaschen mit Spinat-Feta-Füllung-Rezept von EAT SMARTER schmeckt garantiert!

Gebackene Auberginen lowcarb bietet sich im Sommer mit einem Salat gut an. Das Rezept geht schnell und einfach.

Der Sohnemann ist nun seit ein paar Wochen begeisterter Erstklässler. Das heisst für Muttern, dass jeden Tag die Brotdose gut gefüllt werden muss. Das Frühstück zu Hause ist bei uns ein wichtiges Ritual, da es unter der Woche, die einzigste Mahlzeit ist, an der auch der Papa teilnimmt. Das Schulkind geht also gut gesättigt

Kaum zu glauben, aber das Wetter hat langsam kapiert, dass es Mai ist. Ich freu mich momentan riesig über die warmen Temperaturen und die vielen Sonnenstrahlen. Ich persönlich habe dann gleich viel bessere Laune. Der Grill wird ab jetzt auf Hochtouren laufen und erst wieder eingepackt, wenn Minusgrade herrschen 😉 Bei diesem Wetter gibt es bei uns aber auch immer mal einen Salat. Und wer mich kennt, weiß, dass der nicht nur aus ein paar traurigen Blättern Eisbergsalat besteht. Meine Salate müssen sättigen. Sie müssen eine Gaumenfreude sein. Unterschiedliche Geschmäcker müssen aufeinander treffen, sodass man sich am liebsten in die Schale reinlegen würde 😉 Ich mag es gern, wenn eine süßliche Note dabei ist. Und etwas mit Biss. Heute habe ich diese bunte Salat-Kombination für euch: Die Zubereitung des Salats braucht etwas Zeit, aber viel Arbeit ist es nicht. Denn während die Süßkartoffeln und Kichererbsen im Ofen geröstet werden, kann man in Ruhe die anderen Dinge zubereiten und sogar noch eine kleine Pause auf dem Balkon einlegen. Aber es lohnt sich, geduldig zu bleiben. Versprochen. Es erwartet euch ein bunter Süßkartoffelsalat. Zutaten für 2 Personen 1 Dose Kichererbsen (400g) 1 EL Olivenöl Orehano, Thymian Paprikapulver, Salz, Pfeffer 150g Feta 1 Granatapfel 800g Süßkartoffeln 1 EL Olivenöl Salz 1 Salatherz 50g Spinat frische Minze Dressing 1 Avocado Saft einer 1/2 Zitrone 2 TL Honig 1 TL Senf 15ml Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung 1. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. Die Süßkartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Auf ein Backblech geben, 1 EL Olivenöl dazu geben und salzen. 3. Die Kichererbsen abtropfen lassen. Ebenso auf das gleiche Blech geben. Mit den angegebenen Gewürzen und dem Öl versehen. 4. Das Blech in den Ofen geben. Nach 20 Minuten können die Süßkartoffeln raus. Die Kichererbsen müssen weitere 40 Minuten im Ofen bleiben (insgesamt eine Stunde). 5. In dieser Zeit kann man in Ruhe den Salat und den Spinat waschen. 6. Für das Dressing alle Zutaten zusammen geben und in der Küchenmaschine zu einem dickflüssigen Dressing mixen. Auch pürieren müsste funktionieren. 7. Den Feta fein bröseln und zum Salat geben. 8. Die Kerne aus dem Granatapfel holen. Wenn ihr euch und eure Küche nicht unendlich einsauen wollt, tut dies folgendermaßen: Füllt eine große Schüssel mit kaltem Wasser. Teilt den Granatapfel in der Mitte und entkernt ihn in der Schüssel unter Wasser. Nachher einfach das Wasser abgießen und die Kerne dem Salat zufügen. 9. Die abgekühlten Süßkartoffeln und später die Kichererbsen ebenfalls zum Salat geben. 10. Am Ende alles mit dem Dressing vermengen. Probiert diesen Süßkartoffelsalat unbedingt mal aus. Die verschiedenen Komponenten ergänzen sich perfekt.

Kartoffelauflauf mit Spinat und Käse. Über 137 Bewertungen und für sehr lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

Wir lieben Roter Bulgursalat! Bereiten Sie doch mal den saftigen Roter Bulgursalat à la ➸ EAT SMARTER zu!

Ein gesundes schnelles Mittagessen, das sich auch zum Mitnehmen eignet Habt ihr schon mal bemerkt, wie viele verschiedene Basilikum-Arten es gibt? Die wohl gängigste Sorte dürfte Genovese sein und sicher haben die meisten auch schonmal etwas von Thai-Basilikum gehört. Man glaubt es ja kaum, aber alle Sorten schmecken und riechen extrem unterschiedlich. Ich habe den Test gemacht und mal ein paar Sorten ausgesät. Basilikum keimt und wächst ja zum Glück recht schnell, denn die Geduldigste bin ich dabei nicht. Während Thai-Basilikum extrem nach Lakritz oder Anis riecht, erinnert Lime-Basilikum total an Zitronen und schmeckt schon fast nach Minze. Ich finde das extrem lecker, denn er gibt Gerichten eine angenehme Frische und Leichtigkeit. Ich habe das genutzt und meinen Couscous-Salat neulich etwas aufgepimt. Selbst gezüchteter Basilikum schmeckt meiner Meinung nach um ein Vielfaches intensiver. Zusammen mit Avocado und Pinienkernen macht er einfachen Couscous schon zu einer echten Leckerei. Es bedarf da gar nicht vieler Dinge. Ich habe nur noch ein leichtes Dressing dran gegeben und innerhalb weniger Minuten hatte ich ein gesundes leckeres vegetarisch leichtes Mittagessen, das sich zum Mitnehmen genauso gut eignet wie als Grillbeilage. Ja, ich gebe die Hoffnung nicht auf. Es wird bald wieder Grillwetter geben. Da bin ich mir sicher 🙂 Zutaten für 2 Gläschen Couscous-Salat 100g Couscous 100ml Wasser Salz 1 Avocado etwas Lime-Basilikum 50g Pinienkerne 5ml Olivenöl 5ml weißen Balsamico-Essig 5g Honig Zubereitung 1. Wasser im Wasserkocher aufkochen. Couscous in eine Schüssel geben, salzen und dann das gekochte Wasser darüber schütten. 5 Minuten quellen lassen. 2. In der Zwischenzeit die Avocado in Würfel schneiden und ein paar Blätter des Lime-Basilikum abzupfen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten. 3. Das Dressing aus Balsamico-Essig, Olivenöl und Honig herstellen und über den gezogenen Couscous geben. 4. Avocado, Pinienkerne und Basilikum dazu geben und alles gut vermengen. Die Zubereitung dauert wirklich nur wenige Minuten. Deswegen mag ich Couscous auch so gern. Wenn ihr da genauso tickt, schaut euch mal meinen vegetarischen Couscous-Salat mit gerösteten Kichererbsen an. Der war auch total lecker. Beide Salate sättigen gut und sind vom Geschmack her eher dezent, aber besonders. Probiert es mal aus.

Diese Mini-Calzone Pizzen à la Cheeseburger eigenen sich perfekt für einen Kindergeburtstag, zum Mitnehmen ins Schwimmbad oder Picknick oder auf einem Partybuffet - aber auch zum Mittagessen sind sie richtig lecker! Meine Kinder lieben sie - und wir großen auch. ;-)

Asiatischer Glasnudelsalat von ➸ EAT SMARTER bringen im Nu den Frühling auf den Teller.

Resteverwertung kann so lecker sein. Rezept für vegetarische Wraps/Tortillas in nur 20 Minuten. Perfekte Kombination von Zutaten: Cremigkeit durch die Avocado, Würze durch den Feta, Biss durch die Kürbiskerne und eine tolle Sättigung durch den Quinoa. Alles gehüllt in Tortillafladen.

Koche jetzt Griechischer Nudelsalat to go in 15 und entdecke zahlreiche weitere Weight Watchers Rezepte.

Abendbrot für Kinder? Wir zeigen euch mit leckeren Ideen, was bei unseren Kids zum Abendbrot auf den Teller kommt.

Diese leckere Lunchbox-Idee solltet ihr unbedingt nachmachen. Die Rezepte für die Brotdose sind super lecker.

HeimGourmet präsentiert 10 Ideen für die Lunchbox, die in weniger als 10 Minuten zubereitet werden können und ein perfektes Lunchpaket für die nächste Mittagspause abgeben.

Ihr Lieben, wie versprochen zeige ich euch heute ein paar Ideen für die Brotdose für die Schule und die Kita. Gerne dürfen aber auch alle...