La ricetta del gyros, del più famoso street food greco, accompagnato da pita e tzatziki
Vediamo come cucinare l’ossobuco e accompagnarlo al risotto allo zafferano, un grande classico della cucina milanese.
Un pane morbido e soffice fatto in casa e tutto il sapore di un buon prodotto fatto in casa. Questo panbauletto morbidissimo è davvero l'ideale per la colazione di tutta la famiglia
Il pane Arabo o Pita, conosciuto ormai dappertutto,è un pane tipico della cucina medio orientale e del nord Africa.La sua particolarità e quella che in cottura si...
Immergetevi nella tradizione giapponese gustando un piatto che attraverso anime e manga ha fatto la storia: l'okonomiyaki, una sorta di pancake arricchito con verdure, carne, pesce e salse.
Un buonissimo antipasto tipico della cucina sudamericana, in particolare dell’Argentina, perfetto per una cena informale.
Veganes cremiges Eis ohne Eismaschine mit nur 3 Zutaten.
I fritti sono sempre squisiti, a patto di farli asciutti e croccanti: vi suggerisco le mie ricette preferite di fritti dolci e salati.
La ricetta del gyros, del più famoso street food greco, accompagnato da pita e tzatziki
Dado vegetale fatto in casa con il Mambo 10070 Cecotec Dado vegetale fatto in casa con il Mambo 10070 Cecotec Oggi voglio condividere con voi la mia
Le tigelle sono un cibo simpatico! Secondo mio marito e mio fratello sono anche il più buono! Quante gliene fai, tante ne mangiano! Quante volte gliele proponi, tante volte ti dicono di si. E tutte le volte che viene data loro la possibilità di fare una richiesta culinaria, per accontentare un desiderio, per festeggiare il loro compleanno o per la ricorrenza di un qualsiasi evento, si coalizzano, utilizzando tutte le tecnologie a disposizione e le loro abilità strategiche per fare la stessa richiesta: TIGELLEEE!!! Fanno allegria e sono il cibo ideale per una cena informale con gli amici, durante la quale, spizzicando e sbocconcellandone, una con prosciutto e una con pesto modenese (che io compro in una fattoria con rivendita nelle nostre campagne Olmi e Contomo, ma che , all'occorrenza, ho anche fatto tritando al mixer una fettona di pancetta all'aglio aromatizzta poi con il rosmarino) si chiacchiera e si scherza. Se ne possono cuocere un po' prima di portarle in tavola in un cestino dentro un canovaccio che le tenga al caldo, (o in una simpatica "gallina" di pezza!) e così, la padrona di casa siede a tavola coi commensali, e non è cosa da sottovalutare! Sono veloci da preparare, basta muoversi col dovuto anticipo per dare il tempo necessario all'impasto di lievitare e poi, basta apparecchiare la tavola e servire, ben disposti, salumi e formaggi, pesto, marmellate e nutella per i più golosi, e magari un bel pinzimonio per pulirsi la bocca. Vanno accompagnate, rigorosamente, con un buon Lambrusco, rosso e frizzante, per sgrassare, servito a bassa temperatura. E' un vino che io non amo, ma che con le tigelle..."è la morte sua!" Come tutti i cibi poveri che vengono dal passato, ha una sua storia: le tigelle, infatti, non sarebbero, è in realtà, le piccole "pagnotte" da farcire, ma le formelle di pietra che, alternate alle palline di pasta lievitata e poste in forno a legna, in pile stabili, servivano a cuocere l'impasto stesso. Oggi si usa la meno suggestiva tigelliera in alluminio pesante, sicuramente più comoda, anche se non maneggevole. E' quasi con sgomento, che mi sono accorta di non aver mai pubblicato le mie leggendarie tigelle! LEGGENDARIE si, perchè sarò anche Modenese solo di adozione ma posso assicuro che le mie tigelle sono D.O.C.!!! Questa mia ricetta è veramente infallibile e il segreto è nel procedimento. TIGELLE MODENESI Per 40 tigelle (calcolate 6/8 tigelle a persona se avete previsto un dolce, qualcuna in più se, farcite dolci, faranno loro da dolce!) 1Kg di Farina "0" o "00" per pizza 25g di lievito di birra (meno ne mettete e più saranno digeribili, basterà solo dar più tempo all'impasto per lievitare!) 200ml di acqua tiepida 200ml di panna liquida fresca 15g di sale 3 cucchiai di olio evo Setacciate la farina. Scaldate l'acqua e scioglietevi dentro il lievito di birra. Impastate insieme tutti gli ingredienti, per almeno 10 minuti. Formate una palla e mettete l'impasto a lievitare in un luogo tiepido a riparo da sbalzi di temperatura o colpi d'aria. Questa fase è molto delicata. Per quanto mi riguarda, più lievita e meglio è! Ma per i puù frettolosi saranno sufficienti 3h! M'è capitato anche di protrarre questa fase per tutta la notte e il risultato è stupefacente: otterrete delle tigelle soffici, panose dentro Mettete le palline sulla tigelliera, che avrete già messo a scaldare sul fornello acceso a fiamma moderata e chiudete... Assistete esterrefatti al miracolo della lievitazione della pasta che solleverà leggermente e delicatamente il pesante coperchio della tigelliera. Giratela a questo punto e fate cuocere da ogni lato per 3 o 4 minuti. Continuate così fino ad esaurimento delle palline. Servite intanto le prime per calmare la fame dei vostri commensali!
Se vi piace il Kebab, ma non volete ingurgitare 1500 calorie ed oltre 1 un solo pasto, ecco la soluzione, un ottimo kebab fatto in casa
Il rotolo di panfocaccia farcito con mortadella e provola, soffice e saporito, è perfetto per un buffet o una cena in piedi con gli amici.
Le panelle palermitane sono un piatto tipico della cucina tradizionale siciliana, insieme alle arancine, ai cazzilli e alla rosticceria.
Delle tradizionali frittelline indiane vegetariane, speziate e semplicissime da realizzare. Perfette come antipasto o aperitivo!
Vai alla ricetta 👉https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/rotolini-di-frittata Rotoli di frittata in mille modi 😊 5 Idee facilissime e colorate,...
We've got everything you need to know about the endless varieties of breads in Germany.
I calzoncini ripieni di ricotta mortadella e olive sono sfiziosi e deliziosi, e si preparano davvero in fretta senza tempi di lievitazione.
Chi dice "Il kebab non si può preparare in casa" non conosce questa ricetta. Ecco come fare un piatto buono come quello che si mangia in Turchia Kebab,
Le focaccine genovesi al formaggio sono una variante golosa e simpatica della classica focaccia genovese. Ecco la ricetta ed alcuni consigli
Il Tortano napoletano è un lievitato della tradizione culinaria campana facile e buonissimo. Una ciambella salata a dir poco favolosa e gustosa. Buonissima.
Il rotolo con Nutella senza lievito è una ricetta facile per un dolce morbido e delizioso, ideale come merenda golosa per i bimbi.
I fritti sono sempre squisiti, a patto di farli asciutti e croccanti: vi suggerisco le mie ricette preferite di fritti dolci e salati.
Le Montanare napoletane lo street food napoletano per eccellenza, si trova a qualsiasi ora in tutti i bar e rosticcerie, troppo buone.
ll Casatiello napoletano è un lievitato salato, soffice dentro e dalla crosta esterna croccante, farcito con uova sode, salumi e formaggi. Cotto in forno dopo una lunga lievitazione, si gusta norm...
La rivisitazione di una ricetta della tradizione messicana, con un ripieno di formaggio, pollo e peperoni al forno, perfetta come piatto unico sfizioso.
Una preparazione veramente golosa e semplice è il Panfocaccia, il mix perfetto fra un meraviglioso pane e una profumatissima e morbidissima focaccia. Semplice quanto golosa si prepara in poco tempo…
Il Panuozzo è un pane rustico tipico della cucina campana, in particolare modo di Gragnano. Buonissimo farcito con friarielli, scamorza e salsiccia.
Il rollò con wurstel, i calzoni e le ravazzate sono tra le più diffuse tipologie di rosticceria siciliana, accomunate da un soffice impasto.
Panelle di farina di ceci: ricetta originale di uno degli street food siciliani più tipici. Senza glutine e perfette per l'aperitivo.Con video ricetta
Il Burrito di Carne è uno dei cibi da strada tipici della deliziosa cucina tex-mex: una fragrante tortillas di mais che avvolge un ricco ripieno di carne e verdure.
I pancake cinesi con cipollotto, anche conosciuti come Cong you bing, sono realizzati con un impasto a base di acqua e farina e cotti in padella.
La piadina romagnola fatta in casa è la regina dello street food italiano: una ricetta semplice e genuina da farcire con ingredienti salati o dolci!
Una focaccia senza impasto che si realizza in pochissimo tempo, morbidissima e perfetta da farcire.
Le zeppole napoletane sono una variante delle classiche zeppole di San Giuseppe dolci. Ecco la ricetta e le varianti con le patate
Tonkabohneneis. Eine Bewertung und für ausgezeichnet befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!
Il nome sfinciuni, italianizzato in sfincione, deriverebbe dal latino spongia, ossia “spugna”, per la consistenza leggermente spugnosa del suo impasto.
Le omelette nuvolette sono morbide e alte, soffici e leggere. Proprio come una nuvola. Buone e belle da vedere!
Le palline di patate, sfiziosissime, si preparano davvero in 5 minuti e sono ideali come contorno veloce o come stuzzichino.
Un dolce tradizionale pugliese, le paste da latte di nonna Maria, sono dei classici biscotti per accompagnare il latte, massaie, oggi nonne.
Scopri la ricetta Treccine farcite con i prodotti Paneangeli da realizzare in casa con pochi semplici gesti.
