Lezeres Sina is afkomstig van Sicilië. Deze dikke soep met pasta, gehakt en erwten, een typisch gerecht uit de streek van Sina, maakte haar moeder vroeger vaak.
Biryani is een gerecht dat in Pakistan en India op feestelijke gelegenheden wordt gegeten. Elke streek heeft een eigen recept. Het wordt ook veel met lamsvlees gemaakt.
Dit recept Boeuf Bourguignon is een klassiek Frans stoofgerecht gemaakt van rundvlees dat langzaam wordt gekookt in rode wijn en groenten.
et gerecht heet eigenlijk Kempens lams carré met asperges. Dat Kempen verwijst naar de streek waar dit gerecht oorspronkelijk vandaan komt.
Recept: Cotoletta alla Bolognese is echt zo'n heerlijk Italiaans gerecht uit de streek rond Bologna van kalfsvlees. Voor 2 personen.
Elke streek kent zijn eigen recepten. Deze keer een hele fijne saus uit het Noord Italiaanse Rapallo. Niet ingewikkeld, wél arbeidsintensief.
Ensaladilla Malagueña is één van onze heerlijke typische Spaanse salades. Spaanse recepten van de lekkerste Spaanse gerechten en tapas - Genietandalusië.nl
Paella komt uit de Spaanse streek Valencia. Wat betekent de naam van dit mediterrane gerecht in het Valenciaanse dialect? a) koekenpan, b) gele rijst of c) stoofpot Het juiste antwoord vind je op de receptkaart!
Boeuf Bourguignon is een heerlijke Franse stoofschotel. Elke lokale streek in Frankrijk gebruikt zijn eigen lokale wijn voor dit gerecht. Mijn versie van Boeuf Bourguignon is gebaseerd op het recept van Rachel Khoo, uit haar kookboek Chez Rachel. Super lekker en al een feestje op zich (eet het ook eens met aardappelpuree of stokbrood)! MaarContinue reading Boeuf Bourguignon (met een bladerdeegdakje) →
Balkenbrijkruiden Met onze balkenbrijkruiden kun je direct aan de slag! Met deze mix van kruiden en specerijen ben je klaar om te koken. Welk balkenbrijrecept gebruik jij? Wat is balkenbrij? Balkenbrij is een Oudhollands gerecht dat vooral in de winter populair is in Nederland. Er zijn veel verschillende bereidingen doordat het in iedere streek anders gemaakt wordt. Met onze kruidenmix maak je een smaakvolle balkenbrij. Balkenbrij maken Traditioneel wordt balkenbrij gemaakt van in bouillon gekookt slachtafval van het varken. Daarbij wordt boekweitmeel of tarwebloem toegevoegd en deze en natuurlijk de kruidenmix van Van Beekum Specerijen. Hier voeg je nog een klein beetje Nitrietzout 0.6% aan toe. Vervolgens wordt de balkenbrij in de koekenpan gebakken en daarna gesneden tot de bekende blokken.
Gebakken ossenhaas in een kruidnagel-rodewijnsaus met cantharellen, haricots verts en uienringen. Vernoemd naar het Groningse volksliedje met dezelfde naam. De relatie tussen dit gerecht en een pas…
Oeufs en Meurette is een specialiteit uit de Bourgogne en is een perfecte combinatie van eieren, rode wijn en een rijke saus boordevol smaak!
Risotto al Barolo is risotto, kaas en Barolo in één gerecht. En geloof onze collega's en buongustai van Favorflav: dit gouden trio op een bord wil je vanavond nog maken. Risotto al Barolo is een…
Een heerlijke klassieker uit de Friese keuken.
Ontdek onze selectie recepten en tips voor jouw volgende gerecht met Garofalo pasta. Vind inspiratie voor in de keuken en bereid overheerlijke gerechten, met de kwaliteitsgarantie van Pasta Garofalo.
Gnocchi met kaneel en boter is een Italiaans carnavalgerecht. Een zeer verrassende combinatie die ik op de Italiaans blog "the pasta project" ben tegengekomen. Verder lezen “Gnocchi met kaneel en boter”…
Wist je dat dit recept ook te vinden is in ons bestseller kookboek ‘TOP’? In dit boek vind je de 100 populairste recepten van ons online afslankprogramma. Benieuwd naar alle recepten uit dit boek? Bekijk dan deze pagina. Als we een bepaald (streek)gerecht maak vinden we het altijd wel leuk om Wikipedia even te checken. …
Patatas a la riojana - recept voor een traditioneel Spaanse gerecht uit de streek La Rioja met aardappelen, chorizo en paprika.
Snijd een paar centimeter van de onderkant van de asperges. Schaaf met een dunschiller de helft van de asperges in dunne linten.
Tortilla's gevuld met baja fish en andere, heerlijke ingrediënten. Dit gerecht uit Baja California is niet moeilijk om te maken, check het recept hier!
Kefta is rundergehakt gemengd met specerijen en verse kruiden, dat als burgertjes of in cilindervorm aan spiesjes gegrild wordt. Afhankelijk van de streek waar je het gerecht tegenkomt en de bereidingsvorm, heet het ook wel 'kofta' 'kofte' of 'kafta'.
Het lamsvlees uit Texel is een bekend streekproduct van het Waddeneiland dat je moét geproefd hebben. Dit recept van Annette van Ruitenburg, schrijver van kookboeken zoals De Smaak van en Lekker Wads, bevat nog heel wat andere Texelse ingrediënten die je de streek vanuit je bord doen ontdekken. Een fris en voedzaam gerecht dat de zomer aan tafel brengt, ongeacht in welk seizoen. Smakelijk!
Ga aan de slag met dit heerlijke recept.
Vlaams erfgoed op het bord! Puur comfort food uit de streek van Aalst. De melksaus is niet echt zoet, zoals de naam doet vermoeden, maar werd zo genoemd omdat het gemaakt wordt met 'gewone' melk, en niet met karnemelk. Gebruik echte boter om dit gerecht zijn authentieke smaak te geven.
Gebruik voor deze pannenkoekwrap eens een kaasje uit je eigen streek. Wij kozen voor 'Brugs Broodje Apero', een kaas met een zachte notensmaak. Dit gerecht bevat 534 kcal/persoon.
Waanzinnige wortelsoep met sinaasappel en kokos, lekker smullen bij elke hap die je neemt. Makkelijk te bereiden en snel klaar, lees verder op BonApetit!
Paella komt uit de Spaanse streek Valencia. Wat betekent de naam van dit mediterrane gerecht in het Valenciaanse dialect? a) koekenpan, b) gele rijst of c) stoofpot Het juiste antwoord vind je op de receptkaart!
Vlaams erfgoed op het bord! Puur comfort food uit de streek van Aalst. De melksaus is niet echt zoet, zoals de naam doet vermoeden, maar werd zo genoemd omdat het gemaakt wordt met 'gewone' melk, en niet met karnemelk. Gebruik echte boter om dit gerecht zijn authentieke smaak te geven.
Iedereen kent de Italiaanse deegkussentjes wel. Ze zijn nog lekkerder in een romige saus met ham, tuinbonen en radicchio. Voor een extra pittige punch gebruikt Jeroen Tallegio kaas, een Italiaanse kaas uit de streek rond Bergamo.
Gadogado is een traditioneel Indonesisch gerecht en bestaat uit onder andere groenten en pindasaus. Elke streek kent zijn eigen variant. De gadogado-saus zorgt voor een zoete smaak. Dit gerecht bevat ook Thaise basilicum; een tropisch kruid dat, in vergelijking met ‘gewone’ basilicum, een anijsachtige smaak heeft.
Mosterd in een soep? Absoluut! Deze sinaasappel-mosterdsoep met bieslook en kip is een echte topper! Check het recept op onze website!
Botermals draadjesvlees in een Italiaanse tomatensaus: verrukkelijk, gezond en niet moeilijk om te maken. Serveer dit stoofpotje met in de oven geroosterde aardappeltjes. En geniet!
Supermalse karbonaadjes met een heerlijke Indische bite
