Egy egyszerű recept, kis furfangal. A spárga önmagában is annyira klassz zöldség, hogy nem igényel nagy felhajtást. Egy kis besamellel sütve igazi ínyencség, a kávé pedig dob rajta egyet.
#3fix
A spárgaszezon érkeztével mi is lehetne kézenfekvőbb dolog, mint egy serpenyős egytálételt összedobni pillanatok alatt?! És valóban egy serpenyőben össze lehet állítani az egészet, így aki gyűlöli a mosogatást, annak igazán jól jöhet most ez a recept. Ha valaki hiányolná belőle a húst, nyugodtan piríthat alá egy kis bacont, sonkát, vagy csak a tetejére tehet pár hajszálvékony szelet pármai sonkát.
A spárga szezonja rövid ideig tart, úgyhogy érdemes kihasználni a zsenge zöldség adta lehetőségeket, amíg lehet.
Mivel a leveles tésztával semmi tennivaló nincs, a spárgának és a zöldborsónak pedig pár perc előfőzés elegendő, a vöröshagyma is rövid idő alatt üvegesre párolódik, a többi hozzávalót csak össze kell keverni, így bő egy óra alatt el is készül a pite, és már tálalhatjuk is.
Ez a spárgás bulgurrizottó simán felveszi a versenyt a klasszikus rizses verzióval, sőt, még egészségesebb is. ;)
A világnak egy olyan boldog szegletében élek, ahol egész évben lehet kapni friss spárgát. Ez egy villámgyors és könnyű étel, nagyon kevésből nagyon finom.
Ezt a receptet ma találtam ki, mégpedig a klasszikus spárga-hozzávalókat megsokszoroztam krumplival. Szívesen osztom meg, mert nagyon jól sikerült, érdemes kipróbálni!
A baconbe tekert spárga leveles tésztába helyezve, a rásült reszelt sajttal nagyon finom péksütemény, ami hidegen is finom.
A spárga a liliomfélék családjába tartozik, és nem egy könnyen termeszthető növény, de a végeredmény megéri a sokéves fáradtságot. A türelem és a kitartás nagy erény a spárga termesztésénél.
Amíg lehet, csak a spárga..
Mai receptünk egy könnyed tavaszi egytálétel, mely nem tartalmaz sok kalóriát, alacsony a szénhidrát tartalma, de emelett rengeteg vitamint...
Baconbe tekert spárga az egyik legegészségesebb és legfinomabb spárgából készült étel. A spárga szuperegészséges zöldség, baconnel együtt izgalmas páros.
A rakott zöldbab tavaszi verziója: a zöldbabot spárgával helyettesítettem. Mindenkinek ajánlom figyelmébe, amíg még tart a spárgaszezon.
Végre tavasz van, kezdődik a spárga szezon! Nálunk az első spárgával készült étel ez a könnyű,...
A spárgával - én a zöldet kedvelem - nem tudok betelni, amíg szezonja van, legszívesebben minden nap ezt készítenék.
Köretnek tökéletes, egészséges, érdemes kipróbálni! 🍽️
Végre itt a spárga szezon, tippek, trükkök, összefoglaló
A spárgaszezon idején, ami éppen jelenleg is zajlik, ez a rizottó egy tökéletes ebéd vagy vacsora lehet. Ez a rettenetesen egyszerű étel, rendkívül finom, bár tény, hogy egy kicsit foglalkozni kell vele, és odafigyelni, miközben készítjük, de megéri a vesződést!
A spárgának nagyon jól áll a sajt is, ezért csináltunk is egy pillanatok alatt összedobható kajcsit, ami köretnek vagy önálló vega ételnek is simán királyság.
Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.
Amíg tart a spárga szezonja, érdemes minél többféle formában elkészíteni, pitébe is sütheted, de tésztával összeforgatva is mennyei lesz.
Szóval ott tartottam, hogy a tegnapi főzelékhez a fél kilós spárgaköteg csupán egyharmadát haszná...
Köretnek tökéletes, egészséges, érdemes kipróbálni! 🍽️
Irtó egyszerű ebéd vagy vacsora, 15 perc alatt.
Krémes, szaftos zöldfűszeres rizottó, roppanós spárga, az egyik legjobb tavaszi kaja!
A zöld spárga annyira jó dolog. Most szezonjában, heti kétszer szinte biztos teszek az asztalra. Viszont nem olcsó, meg nem is sok egy adag, így mindig tartalmas az ebéd többi része, vagy a spárgát készítem el "tartalmasan". Magyarán, jól kell sáfárkodni :) jusson is, meg maradjon is. Nos ez egy tartalmas fogás. Leves után egy-egy szelet elég volt nekünk. Nagy örömünkre így maradt belőle másnapra, mert el kell hogy mondjam, hidegen (szobahőmérsékleten) szeretjük legjobban. A tészta a "Leveles tészta hajtogatás nélkül" alaptészta, amely most is bizonyította sokszínűségét. Tavasz van, jön a nyár :) érdemes mindig tartani a hűtőben belőle (1 hétig is vígan várakozik). Tölthetjük édesen, sósan, a siker nem marad el. Spárgás fetás pite Hozzávalók tészta 250 g finomliszt 250 g vaj 1 ek ecet 4 ek hideg víz só töltelék 1 nagy csomag spárga 200 g dán fehér sajt 3 db tojás 1 dl habtejszín 100 g tejföl só frissen őrölt bors tetejére 30 g reszelt sajt - A tésztát napokkal előbb készítettem, a hűtőben várt további sorsára. (Természetesen frissen is készíthetjük, 30 perc - 1 óra pihentetés szükséges feldolgozás előtt.) A hűtőből kivett vajat kockákra vágtam, a sóval elkevert liszttel gyorsan összemorzsoltam. (Lehet géppel is.) A közepébe mélyedést túrtam a kézfejemmel és belemértem a vizet és az ecetet. Gyors mozdulatokkal -főleg az ujjaim utolsó percét használva- összegyúrtam a tésztát. Formára igazítottam, folpack fóliába csomagoltam és betettem a hűtőbe. A részletes leírás itt található: http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2013/09/leveles-teszta-hajtogatas-nelkul.html - Kinyújtottam a tésztát. (Lehet enyhén lisztezett felületen, vagy két réteg fólia között, de én takarékosan szoktam. Alulra szórok kevés lisztet, a tészta tetejére pedig ráterítem a fóliát (amiben volt), így nyújtom ki. A fóliával könnyebb áthelyezni a sütőformába és eligazgatni is könnyebb amíg rajta van. Csak ezután húzom le a fóliát a tésztáról.) - A tésztát a kerek sütőformába igazgattam, a kilógó szélét levágtam. Villával megszurkáltam. - A spárgát mostam, leszárítottam, végeit letörtem (félre tettem, másnap krémleves lett belőle), majd letörtem a sípjait. A többi részét 1 cm-es darabokra vagdostam. - A tojásokat tálba ütöttem, majd egy sima kézi habverővel összekevertem a tejföllel, tejszínnel. Sóztam (kissé, mert a sajt sós!), tekertem rá borsot, majd elkevertem benne, a belemorzsolt/tördelt sajtot. A spárga darabokat belekevertem. - A megszurkált tésztára öntöttem az egészet, a tetejére pedig sugárirányba rárakosgattam a spárga sípjait. Megszórtam a reszelt sajttal. A maradék tésztából futotta egy "virágra" ezt a közepébe biggyesztettem :) - Az előmelegített forró sütőben kb. 30 perc szükséges neki. (Nem kell neki sok idő, arra figyeljünk a teteje ne piruljon túl.) Szeretetrehangoltan a Facebookon :)
Spárgás tészta tejszínes mártással igazi tavaszi csemege. Ha nekilátsz, 25 perc alatt kész. A receptben a buktatókat is megtalálod.
A zsenge spárga rendkívül ízletes, ropogós, fűszeres bundában készítve fantasztikus. Már a látványtól megjön az ember étvágya.
Hajjaj, teljesen megfeledkeztem róla, hogy tavaly óta vár a sorára egy spárgás receptem. Vártam, hogy végre szezonja legyen, most meg majdnem lemaradok róla. :) Ejnye! :) Pedig ezt a spárgát vétek lenne elfelejteni, a húsról nem is beszélve :) Ez a spárga az eddigi kedvencem, és tervezem, hogy idén már nem csaka grillsütőben sütve készítem el, hanem majd kint a kertben, rendesen grillezve, mert a sütős változatért nem rajongok annyira. De a spárga mondjuk még úgy is zseniális. A spárga receptje a Kifőztükben is megjelent, a szezámmag pedig a Fűszerésznél kapható :) Narancsos-szójaszószos szűzérme grillezett szezámmagos spárgával és rizzsel Hozzávalók 4 személyre 50-55 dkg szűzpesenye 1 narancs reszelt héja és leve 2 evőkanál szójaszósz (cukor és gluténmentes) 1 evőkanál olaj 15 dkg basmati rizs 1 csomag zöld spárga (tisztítva kb. 40 dkg) 1 csapott evőkanál fekete szezámmag 1 csapott evőkanál szezámmag 2 teáskanál (szezám)olaj a tálaláshoz: friss korianderzöld A szűzpecsenyét ferdén, kb. 2 centis szeletekre vágjuk, majd alaposan beleforgatjuk a narancslé, narancshéj, szójaszósz és olaj keverékébe. Legalább 2-3 órán át hűtőben pácoljuk, majd fél órával a sütés előtt kivesszük, hogy szobahőmérsékletű legyen a hús. A rizs kevés olajon megpirítjuk, majd felöntjük térfogatához képest kétszeres mennyiségű vízzel. Enyhén sózzuk, majd lefedve kb. 15 perc alatt megfőzzük. A spárgát megmossuk, megszárítjuk, a fás végeit letörjük. A kétféle szezámmagot száraz serpenyőben megpirítjuk. A spárgát 1 teáskanál olajjal összeforgatjuk, és sütőben vagy szabad tűzön kb. 10 perc alatt a hússzeletekkel együtt grillezzük. A spárgát meglocsoljuk a maradék olajjal, összeforgatjuk a pirított szezámmaggal és megszórjuk korianderzölddel. CH tartalom: 34 g CH/fő Kalóriatartalom: 465 kcal/fő
Egy kis ropogtatnivaló 🙂🌱
A családom nagyon szereti a spárgát, és a piacon már elérhető áron lehet nagyon szépet kapni. Rendszeresen csőben szoktam sütni. Most kaptunk egy kedves ismerősünktől jelentős mennyiségű (5 kg-os láda) kaprot, amit konyhakész állapotra dolgoztam fel. A leveleket nagyon apróra felvágom. Egy részét szárítva tartósítjuk, a másik része kis zacskókban a fagyasztóba kerül. Ez egy nagyon monoton és unalmas munka, de a gondolataim közben szabadon szárnyalhattak. Így jutott eszembe, a kapor és fokhagyma pikáns házasítása. A megszületett eredmény magáért beszél. Mindenkinek ajánlom, nemcsak spárga mellé.
Ez az étel egytálételként (előételként) és köretként is megállja a helyét. Spárgaszezon van, szeretem is, de már kissé unalmas volt a szokás...
Gyors ebédet, lightos vacsorát készítenél, de nincs ötleted? A rakott spárga tökéletes napközben és este is, ráadásul nem is kell sok energiát tenned bele, hogy egy igazán ízletes ételt tálalj.
Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.
Amíg tart a spárga szezonja, érdemes minél többféle formában elkészíteni, pitébe is sütheted, de tésztával összeforgatva is mennyei lesz.
Egészséges, gyors, és finom. Köretként is kiváló étel.
Imádjuk ezt az időszakot, megújul a természet, jönnek a friss alapanyagok, ami minket ugye mindig lázban tart. Legnagyobb sajnálatunkra a spárgának pár hét alatt lecseng a szezonja, és újabb egy évet várhatunk roppanós, karakteres ízére. Úgyhogy igyekszünk minél jobban kihasználni ezt az időszakot, és elkészíteni sok, változatos finomságot. Egy igazi tavaszi hangulatot időző receptet hozzunk nektek.
