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Un classico della nostra cucina, lo spezzatino di patate cotto lentamente grazie a Slow Cooker Lo spezzatino con patate è una cosa importantissima per me. E’ una ricetta che mi scalda il cuore e che mi porta indietro nel tempo fino alla vecchia cucina della nonna. Quando arrivava l’inverno sul fuoco non mancava mai una pentola che sobbolliva. Nonna faceva due spezzatini, quello con le patate e quello con i piselli. Io andavo letteralmente pazzo per quello di manzo con le patate da mangiare con la polenta o con del riso pilaf. La ricetta che vedete in fotografia l’ho realizzata con la Slow Cooker Electrolux una pentola elettrica per cotture lente e a basse temperature. Nel metodo di preparazione troverete tutti gli step che ho seguito per la cottura lenta. Per casa, nel giorno in cui ho preparato questo spezzatino, c’era quel soave profumo che si sentiva nella vecchia cucina di nonna Rosetta. #SoloCoseBelle Come preparare lo spezzatino con patate “slow“ Per un risultato più cremoso… Parlando con gli amici mi sono reso conto che sullo spezzatino ci sono due grandi scuole di pensiero. C’è a chi piace con il sugo lento e leggermente “brodoso” e c’è a chi piace decisamente cremoso. Per ottenere una crema perfetta prelevate parte del sughetto a cottura ultimata e frullatelo. Io ho usato il frullatore ad immersione della Masterpiece Collection di Electrolux. Aggiungete la crema allo spezzatino e il gioco è fatto! Se lo spezzatino ti stuzzica guarda anche: Spezzatino Chili Uno spezzatino insolito, fresco e profumato con un sentore Tex Mex