Envie de fraîcheur lors des journées chaudes ? 🌞 Les soupes froides sont là pour vous rafraîchir et éveiller vos papilles avec des saveurs estivales et des textures envoûtantes. Continuez votre lecture pour transformer les repas d'été en moments de pure délectation !
On ne présente plus le Gaspacho andalou. Il semble le grand symbole des soupes froides. Mais il ne faudrait pas s'en tenir à cette recette classique. Les soupes froides sont une source inépuisable de bonheur sain et léger ! Sucrée -comme une Soupe de pêches - ou salée -comme une Soupe glacée de...
Gaspachos ou autres soupes froides d'été, classiques ou créatives. Douze recettes faciles, légères et savoureuses.
Voici 12 recettes avec du concombre pour varier les plaisirs !
L’été est la saison des soupes froides. Elles sont rafraîchissantes et ça change un peu des éternelles crudités. Dans ce domaine, le Gaspacho est...
J'aime beaucoup préparer des gaspachos ou des soupes froides en été .C'est trés rafraichissant pour les dîners d'été sur la terrasse.Ce velouté d'aubergines est délicieux et trés parfumé.On à l'impression qu'il y a de la tapenade ou des tomates séchées...
Une recette de soupe veloutée glacée pleine de peps pour les jours de grande chaleur
Le salmorejo de cerezas est une soupe froide d’été, préparée avec de l’ail, du pain, de l’huile d’olive et… des cerises ! Elle se positionne évidemment dans
Recette de crème de céleri froide ou chaude
Parfait pour commencer un dîner de vacances ou pour déguster lors d’un apéro d’été entre amis, découvrez vites nos idées de soupes froides à base de courgettes.
fraises, framboises, pêche, groseilles, lait, pain d'épices, sucre glace, huile d'olive
Si nous avons choisi le gaspacho, c'est pour son goût et surtout sa préparation simplissime. Ce n'est pas pour rien que cette soupe froide fait un carton plein chez les débutants. Dans notre recette, nous avons mis de l'oignon, deux poivrons rouge et vert ainsi que du concombre. Pour assaisonner correctement votre gaspacho, rajoutez du vinaigre, de l'ail et du sucre. Enfin, le pain est son meilleur allié. Ici, nous vous proposons d'y tremper des tranches de pain de mie, mais libre à vous de préparer de croustillants croûtons. Généralement, ce gaspacho andalou se sert en entrée dans des verrines ou dans un bol. Grâce à sa teinte vive et sa texture unique, on le reconnaît immédiatement. En plein été, vous pouvez aussi décliner le gaspacho dans une variante originale à la pastèque : elle va être la star de votre buffet !
Le salmorejo c'est la version moins connue et améliorée du gazpacho, une soupe froide espagnole à base de tomates, de pain et d'huile d'olive. Alors que le gazpacho contient plus de légumes et une consistance assez aqueuse, le salmorejo se réduit à 4 ingrédients et est plutô
Pour vous rafraîchir cet été, on vous propose une délicieuse soupe glacée au porto et au melon facile à préparer. Voici notre guide de préparation.
Une délicieuse recette andalouse, complète, nourrissante et rafraîchissante.
Cette soupe froide salée est le fruit d’une heureuse rencontre entre le gaspacho espagnol et les parfums de la raïta indienne, une sauce à base de yogourt, de concombre et de menthe. Comme les melons sont au summum de leur fraîcheur en ce moment, sucrés et bien juteux, toutes les variétés trouveraient leur place dans cette recette. Toutefois, pour obtenir une teinte de vert comme sur notre photo, on préfère le melon miel, le melon canari ou encore le melon d’eau à chair jaune plutôt que rose.
Une recette de gaspacho facile, délicieuse et rafraichissante qui constituera une parfaite entrée estivale. Cette soupe froide est originaire d'Espagne.
Voici une belle soupe de saison, le minestrone à la mode d'hiver :-) Pour cette version vous trouverez du chou, poireau, oignon, et carotte. Ceci dit, c'est une soupe qui se fait avec les légumes du potager et ce que l'on a sous la main, vous pouvez...
concombre, pomme de terre, oignon, eau, cube de bouillon, yaourt, menthe, poivre, sel
J'ai regroupé ici 15 recettes de soupes froides et rafraichissantes pour l'été !
C'est la pleine saison des courgettes! Profitons-en pour l'utiliser même à l'apéritif. Ici en verrine, version soupe froide, elle est très appréciée en période de forte chaleur. Pour 4 personnes 3 petites courgettes 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes...
Gaspacho léger et express WW, recette d'une savoureuse soupe froide composée de légumes, facile et simple à réaliser pour les chaudes soirées d’été.
Régalez-vous avec une recette qui sent bon l’automne : un velouté de cèpes. C’est l’occasion de ravir vos papilles et d’impressionner votre entourage avec une recette du chef Cyril Lignac.
Chaleureuses, équilibrées, réconfortantes et pleines de vitamines : les soupes d'automne ont tout pour nous plaire lorsque les températures baissent ! On vous propose 15 recettes faciles à faire pour mettre en valeur les produits de saison.
Hormis servi en salade, le chou ne fait pas le bonheur de mes hommes. Je trouve ça ben dommage car moi j'adore cette plante potagère. Il...
Chaleureuses, équilibrées, réconfortantes et pleines de vitamines : les soupes d'automne ont tout pour nous plaire lorsque les températures baissent ! On vous propose 15 recettes faciles à faire pour mettre en valeur les produits de saison.
Une soupe froide rafraîchissante avec le binôme jambon. Recette chic et facile
Voici une de mes deux recettes suédoises, la soupe froide d'été, la prochaine dans quelques jours… C’est un plat délicieux et très rafraîchissant!
Vague de chaleur en Alsace ... bienvenue dans le climat continental ! Alors on trouve toutes sortes de solutions pour se rafraîchir, avec pourquoi pas cette
Une recette de soupe froide d'été à base de concombre, de menthe et de feta ! Un vrai régal végétarien !
Savoureux et léger, le bouillon de légumes est un plat d'hiver par excellence, à boire quand il fait froid pour se réchauffer et se faire du bien après les excès des fêtes. Voici la recette de sa délicieuse variante aux légumes. À déguster sans modération.
Gaspacho et soupes froides sont des incontournables des repas d’été. Je les sers en apéro ou en entrée car c’est une façon légère, fraîche et pleine de goût de démarrer un repas. Et quand il …
Continuons sur notre lancée de flémingite aiguë de cuisine (du moins sur la mienne ! chaleur oblige, moins je m’active, mieux je me porte ! et encore pour cette recette j’ai mis le gaz en route 5 m…
Gaspacho andalou Un été sans gaspacho (ou gazpacho) andalou est impensable... Cette soupe froide de légumes crus (tomates, poivrons, oignon...) et de pain est un incontournable de la cuisine espagnole, léger, très rafraîchissant et savoureux, il ne peut manquer sur nos tables. D'autant que sa préparation ne prend que quelques…
Salmorejo Nous continuons avec le festival des tomates. Les dips et soupes froides espagnoles ont, a juste titre, un succès fou. C'est délicieux, coloré, rafraîchissant et même léger. Il y a bien sûr le fameux gaspacho andalou et l'ajo blanco (vous avez les deux recettes dans mon dernier livre Cuisiner…
Un bon gaspacho bien frais c'est vraiment idéal en période estivale. Je vous propose ma version, beaucoup de tomates, du poivron rouge et un peu de concombre, et aussi une tranche de pain de mie, celle ci est facultative. La quantité des légumes peut...
Minestrone au thermomix. Découvrez la recette de la soupe Minestrone, simple et facile à préparer chez vous à l'aide de votre thermomix. Ingrédients ( 4 Personnes ) 120 g de petite pâte1 oignon120 g de poireau30 g d'huile, d'olives600 g de légumes (pommes de terre, carottes, panais, haricots, celeri branche, tomates, courgettes, citrouille)1000 g d'eau1 c.à.s de fond de légumes Préparation Dans le bol de votre thermomix, ajouter oignon et poireau, mixer durant 5 secondes à la vitesse 7. Ensuite ajouter l'huile et faire rissoler pendant 3 minutes, 100°C à la vitesse 1. A la sonnerie ajouter, les légumes mixer durant 10 secondes à la vitesse 2 à 7 en augmentant progressivement la vitesse. Ajouter le fond de légumes et l'eau, puis cuire pendant 20 minutes, 100°C à la vitesse 1,5. A la sonnerie vérifier la cuisson des légumes et l'assaisonnement, puis ajouter les pâtes crues. Cuire à nouveau ( le temps indiquer sur le paquet ), 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage. Enfin parsemer de feuilles de basilic fraîches.
Recette de gaspacho d'avocat et de roquette
Recette Plat Soupe froide de courgettes à la menthe - Recette Ptitchef
Découvrez la préparation de la recette "Soupe aux courgettes et au lait d'amandes ". Dans une casserole, faire cuire les courgettes et le bouquet de brocoli dans le bouillon, saler et poivrer. Après avoir laissé refroidir, placer les légumes dans le gobelet Nutribullet®, ajouter le lait d’amandes et mixer.
