Poviete si obyčajné cestoviny, však slovenská ryža je vynikajúca príloha. Viete ju ale správne pripraviť? Vyskúšajte postup podľa nasledujúceho receptu a budete ju chcieť stále. Milujú ju deti aj dospelí, hodí sa k mäsu aj zelenine, dokonca mi chutí aj samotná len tak, s maslom;) » Slovenská kuchyňa » Prílohy » Slovenská ryža Slovenská ryža Recept - Slovenská ryža Zaradenie: Prílohy Slovenská ryža sa vyskytuje ako polotovar, kúpime ju v potravinách, stačí ju už iba uvariť. Od starej mamy som sa naučil zaujímavý postup prípravy slovenskej ryže (tarhone), ktorý nie je až tak bežný. Výsledok je však ohromujúci. Presvedčte sa sami, polovicu balenia uvarte podľa bežného návodu, ktorý uvádza výrobca na obale, druhú časť uvarte týmto spôsobom: Postup prípravy: slovenskú ryžu vysypeme na panvicu a na miernom ohni ju nasucho pražíme za stáleho miešania, až kým nezíska pekný hnedastý odtieň. Sami určíme, aký tmavý odtieň chceme vytvoriť (pozor, za určitou hranicou sa jedná o spálenie). Opraženú zalejeme vodou (približný pomer voda : ryža = 2 : 1), osolíme, prikryjeme a na miernom ohni varíme do mäkka. Voda by sa mala vsiaknuť do cestovinovej ryže. Na záver pridáme malú lyžičku prepusteného masla, aby sa ryža nelepila a necháme odkrytú odpariť. Podávame teplé ako prílohu k rôznym jedlám. Vylepšenia: v prípade, že slovenská ryža je už mäkká, ale všetka voda sa nestihla vsiaknuť, prebytočnú vodu zlejeme. V opačnom prípade (ak ryža ešte nie je hotová a voda sa vyvarila), vodu pokojne prilejeme (horúcu). To sa mi síce zatiaľ ešte nestalo (pri pomere 2:1). Pozor, toto platí len ak ryžu varíme pod pokrievkou. Uvarenú slovenskú ryžu nepremývame pod studenou vodou. Ak ste postupovali podľa návodu a uvarili si pol balenia podľa receptúry na obale a pol balenia podľa tohto receptu, získate dve vzorky. Ochutnajte a porovnajte. Aby ani jedna nevyšla nazmar, zmiešajte ich, získate zaujímavú strakatú verziu slovenskej ryže. Suroviny - Slovenská ryža Voda Múka Vajcia Soľ Na zdravie a dobrú chuť praje redaktor Alojz Kaša, Slovenská kuchyňa domov blogu - Slovenská kuchyňa tradičné slovenské špeciality a recepty

Francúzske zemiaky sú paradoxne slovenská klasika. A asi len Francúzi nevedia o aké jedlo ide :-) Najlepšie francúzske zemiaky sú z letných zemiakov. Vtedy ich môžeme pripravovať zo surových a sú oveľa šťavnatejšie. Hodí sa k nim skvele kyslá uhorka, alebo hlávkový šalát na sladko-kyslo.

Hrnčekový chlieb pre začiatočníkov, alebo veľmi zaneprázdnených. Príprava zaberie len 5 minút, pečenie asi 50 minút. Môžete ho zamiesiť večer a ráno šup do rúry. Dá sa tiež pripraviť ráno pred odchodom do práce a upiecť po návrate. Tento chlieb má veľké oká v striedke a úžasne chrumkavú, tenkú kôrku. Najradšej ho mám hneď čerstvý, namáčaný do olivového oleja.

Vybrané recepty zaradené do kategórie "Omáčky".

Vybrané recepty zaradené do kategórie "Múčniky".

Veľkonočná baba, pečka, nádivka.. má viacero názvov táto dobrota. U nás to bola jednoducho kukla. Tradičný veľkonočný rodinný recept :)

Myslím, že každý z nás už doma skúšal rôzne nepečené koláče a dezerty. V tomto recepte je jemný tvarohovo-smotanový krém a ovocie môžeme dať aké chceme podľa sezóny. Ja som dala kompót broskyne, čo som potrebovala minúť, ale veľmi chutný je tento dezert s čerstvým ovocím. Rozpis surovín je pre nádobu s rozmerom 24 x 22 a výška - 7 cm.

Lángos, the heart of Hungarian street food. Golden, crispy flatbread that's the ultimate comfort food. This  irresistible dish combines the soft chew of fried dough with toppings of sour cream, grated cheese, and garlic, making each bite a delicious mix of flavors and textures.

SUROVINY Na těsto: 250 gtvarohu (NE VANIČKOVÝ) 250 gpolohrubé mouky 1 ksvejce 1/2 lžičkysoli 25 gmásla nebo Hery Na náplň: 100 ghustých švestkových povidel Na závěr: 100 grozpuštěného másla strouhaný perník moučkový cukr A ještě: 1 ksbílek POSTUP PŘÍPRAVY Ze všech surovin zpracujeme nelepivé pružné těsto. Na lehce pomoučené podleožce vyválíme na placku o výšce cca 3 mm a rádýlkem nakrájíme na čtverce 6 x 6 cm. Do středu každého čtverce dáme lžičku povidel a přehneme. Kraje pečlivě bříškem prstu přitiskneme k sobě. Do vhodné nádoby dáme dostatečné množství vody, kterou osolíme lžičkou soli. Jakmile začne voda vřít, nahážeme...

Mal som jedného kamaráta, ktorý si ku mne občas prišiel uvariť večeru. Teda, vždy pripravoval pečienky s tarhoňou, prišli aj iní kamaráti a takýto večer zvykol končiť až v neskorých nočných hodinách.…

Francúzsky šéfkuchár ukázal, ako variť vývar: Žiadne Maggi, žiadna Podravka, iba čistá esencia chuti!

V každom regióne sú iné vianočné zvyky a odlišnosti, ba dokonca v každej rodine sa varí iná polievka. Môže to byť typická kapustnica s hríbami, s mäsom, bez mäsa, so slivkami, so smotanou, bez smotany. Alebo hríbovica, hrachovica, rybacia, niekde aj hŕstková či šošovica. U nás sa robí na Štedrý deň šošovicová smotanová polievka so sušenými slivkami, ako ma ju naučila moja babička.

Netuším, prečo som takú dobrotu objavila až teraz. Klasika z núdze cnosť. Prázdniny, dom plný a obed bolo treba navariť z utajených zásob špajze, chladničky a mrazničky ;) Recept na Hlavné jedlá

Pravý segedínsky guláš starej mamy je ozajstná pochúťka. Tu je overený recept, ktorý vám pomôže s prípravou pravého segedínskeho gulášu. Pretože segedínsky guláš nesmie chýbať v nijakej receptovej zbierke.

Skvelé cuketové hranolky pečené v rúre si zamilujte. Ochutnajte hranolky podľa receptu kuchyne portálu Ženy v meste, od ktorých zaručene nepriberiete.

Svíčková patří mezi sváteční jídla české kuchyně. Většinou ji připravujeme ve chvílích, kdy se k ní sejde celá široká rodina a chceme se blýsknout. Každý ji…

Zemiaky majú v slovenskej kuchyni výsostné postavenie. Vyskúšajte menej známe recepty, ktoré osviežia váš jedálniček.

Vianoce sú neodmysliteľne späté aj s tradičnou kapustnicou. U nás doma sa takto varila celé roky. Kapustnice sa vždy varilo viac, aby vydržala od Vianoc aspoň do Silvestra. Mali sme ju v chladničke a len sa postupne odoberalo, keď prišla chuť. A najlepšie boli posledné porcie kapustnice. Pretože, čím je kapustnica uležanejšia, tým je lepšia.

Letný obľúbený prívarok z fazuľkových strúčikov, ktorému sme doma vždy vraveli lúsková omáčka. Varí sa z mladých, mäkkých, letných, zelených alebo žltých fazuliek. Podávame s údeninou, vajíčkom alebo fašírkou. Vhodnou prílohou sú nové varené zemiaky alebo čerstvý chlieb.