Predivni, lisnati, hrskavi i jednostavni za pripremu.... Tope se u ustima i mirišu na vanilu i limun, neodoljivi... Sastojci: 600 g brašna 3 žumanceta rendana kora jednog celog limuna prstohvat soli 3-4 dcl kisele vode Za premazivanje: 400 g sala (očišćeno, samleveno ili izmiksano u blenderu) I još: pekmez od kajsija šećer u prahu vanilin šećer Priprema: U dublju vanglu prosejati brašno, dodati žumanca, koru od limuna, 1 kašiku sala, so i postepeno dodavati vodu. Umesti srednje mekano testo, raklagijati tanko i premazati sa 1/3 sala, preklopiti kao za lisnato testo i ostaviti da odmara na sobnoj temperaturi (poželjno je da prostorija bude hladnija) nekih pola sata. Postupak ponoviti još dva puta, četvrti put rasklagijati testo na debljinu 1cm, opkrojiti nožem sa svih strana da bi se lepo razlistalo, iseći na kvadrate i na svaki staviti kašičicu džema. Preklopiti dva kraja testa prema sredini i malo pritisnuti da se ne bi otvorili prilkom pečenja ili lagano preklopiti na pola. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C 15-20 minuta. Gotove salašnjake malo prohladiti, obilno posuti prah šećerom i vanilin šećerom i uživati lisnatim, hrskavim zalogajima.

Zamislite da se probudite u apartmanu usred Madrida. Osam je sati, muž ide na obilazak stadiona, a vi imate dogovor s jednom simpatičnom keramičarkom u njezinom studiju negdje u predgrađu.…

Ludilo od ukusa! Savršena kombinacija bele čokolade, kokosa, badema.. Bez želatina, bez pečenja... Sastojci za kalup prečnika 22 cm : Za podlogu : 200 g mlevenog keksa 50 g mlevenih badema 125 g maslaca 6 kašika mleka ili više Fil 350 ml mlečne slatke pavlake 400 g krem sira (koristila sam Ella, mogao bi i neki drugi krem sir: moja kravica, abc... ) 120 g šećera u prahu (ako volite slađe dodajte još) 200 g kvalitetne bele čokolade 50 g badem listića 50 g kokosovog brašna Ganache 150 g kvalitetne bele čokolade 75 ml mlečne slatke pavlake Dekoracija: Raffaello kuglice * Ako imate problema sa mućenjem mlečne slatke pavlake, dodajte 1 kesicu kremfiksa pomešanog sa malo vanilin šećera Priprema Maslac otopite na srednjoj temperaturi, malo prohladite, dodajte mleveni keks , bademe, sjedinite i sipajte mleko dok ne dobijete mekšu smesu pogodnu za oblikovanje, ne treba da bude previše čvrsta i mrvičasto već mekša. Smesu utapkajte prstima u kalup prečnika 22 cm. Odložite u frižider dok pripremate fil. Belu čokoladu otopite na pari, ostavite da se prohladi. Dobro ohlađenu mlečnu slatku pavlaku umutite, ne previše čvrsto i ostavite sa strane. U drugoj posudi kratko umutite krem sir sa šećerom u prahu, dodajte prohlađenu belu čokoladu, mutite još malo i na kraju dodajte badem listiće i kokosovo brašno, izmešajte, dodajte umućenu slatku pavlaku i sve lagano sjedinite, ručno ili mikserom kratko, pažljivo, na najmanjoj brzini. Rasporedite ravnomerno preko podloge od keksa i ostaviti da se ohladi i stegne u frižideru. Zatim pripremiti ganache. Slatku pavlaku nasuti u šerpicu, staviti da se zagreje na srednjoj temperaturi ali ne treba da provri, skinuti sa ringle i ubaciti izlomljenu čokoladu. Ostaviti tako 1 minut da odstoji pa dobro izmešati, preliti preko fila i vratiti u frižider da malo stegne, dekorisati po želji i vratiti na hlađenje još nekoliko sati, najbolje bi bilo preko noći.

Lažna baklava je brzinski sočni kolač od oraha koji ukusom veoma podseća na pravu baklavu ali se pravi mnogo brže, lakše i jednostavnije.

Dok su za mrsne vanilice neophodni jaja i mast, u posnoj verziji "glavnu ulogu" imaju biljni margarin i limun koji im daje neodoljiv osvežavajući ukus

A traditional recipe with a twist.

Obično su prikle babina domena – svaki Badnji dan idemo k njoj na objed i dvije su stvari neizostavne – miris bakalara na bijelo (mrzitelji bakalara mogu pričati što…

Tezge na pijaci su prepune slatkih crvenih voćkica, a ako ste srećnik da ih imate u bašti, onda se odmah zaputite tamo sa korpicom i naberite trešnje za ova dva receptića.:)) Slatko od trešanja Prošle godine smo punili teglice sa slatkom od belih trešanja, a evo ih sada i u crvenoj varijanti, nismo mogli da se dogovorimo koje nam se više dopadaju, pa smo ih napravili u obe verzije.:)) Sastojci: 1 kg očišćenih trešanja, 600 g šećera, 1 limun, štapić vanile Priprema: Trešnje operite, skinite peteljke i izvadite koštice. Stavite trešnje u dublju šerpu i pospite šećerom, neka stoje 3-4 h da puste sok. Zatim kuvajte slatko na srednjoj temperaturi oko 30 minuta. Dodajte kolutiće neprskanog limuna i štapić vanile, pa kuvajte još 15-20 minuta. Slatko je gotovo kada trešnje postanu prozirne, a sirup dobije lepu gustinu meda. Kašikom sklonite penu sa površine i šerpu pokrijte vlažnom kuhinjskom krpom. Ostavite da se potpuno ohladi, a sutradan sipajte u čiste tegle i dobro zatvorite. Čuvajte na hladnom i suvom mestu do upotrebe. Napomena: ako kuvate veću količinu slatka odjednom, možda će biti potrebno produžiti vreme kuvanja, sve dok se fino ne zgusne.:) Brzi kolač sa trešnjama Omiljeni kolač kad počne sezona voćkica, pravimo ga od svih mogućih vrsta voća, a sada otvaramo sezonu sa trešnjama. Kolač sam pekla u kalupu za venac, a kako je bilo nešto više smese napunila sam i par papirnatih korpica.:) Puno pozdrava iz naše cvetne "bašte", doduše trešnje baš ne uspevaju ali zato su se ostale cvećke baš lepo razbaškarile.... mah-mah!:)))

Londoneri….stari, klasični recept iz mamine bilježnice koji se vrlo često nađe na stolu kad god su nekakva slavlja :) Vrlo je jednostavan za napraviti, a ni nećete izgubiti puno vremena. TIJE…

Spremni začas! Bez kvasca, bez čekanja da testo naraste. Sastojci: 14 ravnih kašika brašna (koristila sam T- 500) 200 ml jogurta 1 jaje prstohvat soli pola kesice praška za pecivo ulje za prženje Priprema Umutiti jaje, dodati jogurt, izmešati, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i malo soli. Sve sjediniti. U tiganju zagrejati ulje, treba da bude otprilike 1 cm visine. Kako biste proverili da li je ulje dovoljno zagrejano za prženje, uronite drvenu varjaču u ulje koje se greje u tiganju. Mehurići u ulju oko uronjene varjače, pokazatelj su da je ulje dovoljno zagrejano. Kašikom ili malom kašičicom vaditi smesu i spuštati u zagrejano ulje. Smanjiti temperaturu na srednju da ne bi testo unutra ostalo živo. Treba da porumeni sa obe strane. Gotove uštipke vaditi rupičastom kašikom i spuštati na ubrus da upije višak masnoće. Služiti uz slatko/ slano/ posuti prah šećerom...

Neodoljiv spoj najfinije, belgijske bele ili crne čokolade, maslaca, plazme, kokosa.. Tope se u ustima! Potrebno za 50 kuglica : 200 ml vode 200 g šećera 100 g kvalitetne bele ili crne čokolade 150 g maslaca 80 do 100 g kokosa, ja ubacim 80 g 250 g mlevene plazme Dodatno 50- 100 g kokosa bela ili kokos lino lada, nutella ili krem po želji Priprema U šerpicu nasuti vodu, dodati šećer, iseckan maslac i čokoladu. Zagrevati na srednjoj temperaturi dok se ne otopi, uz mešanje. Ja sačekam da provri pa sklonim sa ringle. Dodati odmah mleveni keks i kokos, izmešati, ohladiti na sobnoj temperaturi pa odložiti u frižider na 2 h ili duže, dok se ne ohladi potpuno. Oblikovati kuglice, moje su teške po 20 g, na svakoj drškom od varjače napraviti udubljenje, uvaljati u kokos, puniti ih kremom i kokos gnezda su spremna. *Krem treba da bude sobne temperature, napunite špric ili vrećicu sa zvezdastim nastavkom i punite gnezda.

Kada nemate puno vremena,a jeli bi nešto slatko, napravite brze fritule.

Hrskavo testo punjeno neodoljivom vanila kremom pa još preliveno tamnom čokoladom, meni već od same pomisli na ovaj desert ide voda na usta, a vama? Poslastičarski krem sam prilagodila mom ukusu, lagan je i veoma fin, savršen izbor za eklere, princes krofne ... Što se testa tiče, pripremam ga na isti način kao i za princes krofne, po receptu sa bloga Provereni recepti Sastojci: Testo 125 ml ulja 250 ml vode 3 kašičice šećera prstohvat soli 150 g brašna 4-5 jaja (idealno je da to bude 250 ml) Fil 1 l mleka 6 žumanaca 200 g šećera ili više, po želji 100 g gustina 125 g maslaca 1 kašičica ekstrakta vanile Glazura 100 g čokolade za kuvanje 3 kašike ulja 50 g bele čokolade 1 kašika ulja Priprema Umutiti žumanca i šećer, umešati gustin, dodati 2 dcl hladnog mleka i izmešajte tako da nema grudvica. Preostalih 8 dcl mleka staviti da provri. Kad provri, smanjiti temperaturu i dodati smesu sa žumancima i mešati sve vreme, kad opet provri kuvati još minut, dva. Skinuti sa ringle i odmah u toplo umešati maslac i kašičicu ekstrakta vanile. Prekriti providnom folijom i ohladiti. Za testo sipati u šerpicu vodu i ulje, šećer i so, sačekati da provri. Kad provri dodati brašno i sve dobro sjediniti dok se ne dobije gusta, sjajna i kompaktna smesa. Kad se prohladi dodavati jaja, jedno po jedno i dobro izmešati, ja to radim varjačom, ne mikserom. Za to vreme ukljućiti rernu na 200 stepeni da se zagreje. Napuniti špric i oblikovati eklere dužine oko 8cm na pek papiru. Peći 15 minuta na 200 stepeni, još 15 minuta na 150 i 5 minuta ostaviti u isključenoj rerni. Najbolje je vreme i temperaturu odrediti po poznavanju vaše rerne ali nikako je ne otvarajte prvih 30 minuta! Ako vam je rerna slabija možete sve vreme peći na 200 stepeni. Gotove eklere kratko prohladiti, seći na pola (po sredini) reckastim nožem pa ih ostaviti da se skroz ohlade. Ohlađen fil izmiksati, puniti špric i filovati eklere. Čokoladu istopiti sa 3 kašike ulja, kratko prohladiti pa umakati gornju koru eklera ,dekorisati po želji. Ohladiti i uživati u ukusu! *Napomena Sledeći put bih povećala količinu gustina ili bih dodala malo slatke pavlake, isprobaću obe verzije pa javljam utiske.

Ako volite čokoladu sa rižom, ove čokoladne oblande su za vas. Mogu reći da su mi ovo jedne od ubedljivo najboljih oblandi koje sam ikad...

A Christmas in Dubrovnik without “Prikle” just isn’t Christmas. The easiest way to describe this sweet festive treat in English would be as a doughnut ball, it’s pretty much the same recipe you use to make a doughnut just in a ball shape. Many of the festive stands along the Stradun and around the Old City sell this sweet balls, and they range from 15 to 20 Kunas for a pot full of them. You also get a choice of sweet toppings, from chocolate to cherry sauce, although many people prefer them just with icing sugar. They are served hot, piping hot, and you are also given a wooden stick to “stab” them and eat them. The aroma as they are cooking is tempting, and they are normally made freshly in front of you. But you don’t have to come to Dubrovnik to enjoy this delicacy, here is the simple recipe to make your own Prikle! Ingredients for 4 people1 kg flour20 g yeast30 ml brandy-brandy or rum40 g sugar25 g vanilla sugarOrange and lemon peel SaltRaisins (optional)0.8 liters of oil Prikle Recipe - Dissolve the yeast with a little lukewarm water, add a little sugar and part of the flour, knead and leave the warm to rise. - In a separate bowl put the sifted flour and make a hollow and in that place add the risen yeast. Mix all theses together and add a little salted lukewarm water. In the dough add the brandy, lemon zest and orange and cleaned raisins. Cover the dough and leave it for a while in a warm place - In pan heat the oil - Using a large table spoon scoop out the dough in ball shapes and place it in the hot oil. Fry them on both sides until they get rosy color. Remove them and drain the oil - Sprinkle with powdered sugar

Sastojci – 2 jajeta – 16 kašika brašna – 2 dl jogurta – 1 prašak za pecivo – ulje po potrebi – šećer i so po potrebi Priprema Umutiti 2 jajeta, zatim dodati 16 kašika brašna, prašak za pecivo i 2dl jogurta. Šecer i so dodati po potrebi, u slučaju da želite slane ili slatke. […]

Bougatsa is, arguably, one of Greece’s greatest gifts to the culinary world. Layers of buttered filo encase a sweet semolina custard which is baked into a golden flaky pie. Dusted with icing sugar and cinnamon, it’s the perfect accompaniment to, well, just about anything.

Light, creamy and delicious, this Mahalabia pudding is a very easy Lebanese dessert!

Pošto su nam stigle tropske vrućine, mislim da će vam ovaj nepečeni Griz kolač od kokosa i čokolade doći kao poručen. Priprema...

Toliko jednostavnosti, a toliko mogućnosti se krije u ovom kolaču.

Domaći karamel nije nikakav bauk i može se vrlo lako i jednostavno napraviti za nekih 15-ak minuta, od svega par sastojaka...

A small group of French pastry chefs aim to preserve the quality and techniques used to make the buttery, flaky and indulgent pastry from Brittany.

This traditional Greek milk pie is creamy, sweet and one of the easiest pie to bake. Super delicious, it is perfect for any special occasion.

This recipe is made using the Tefal Cuisine Companion. If you do not have this appliance, you can still try making this. For step 2, whisk the egg yolks and sugar in a bowl until combined, and then add the milk and vanilla. Place the bowl over a pan of simmering water, making sure that the bowl and water do not touch, and heat gently, whisking continuously until starting to thicken - around 5 minutes. Continue following recipe from step 3.

Your guests will be in awe after tasting these nut and honey pastry rolls coming from Greece. Made with Kataifi dough, they are sweet, rich, and beautiful!

Malo kolačića da nam dan započne lepo i slatko.:) Znate da već tri godine zaredom, nekako u ovo vreme, postavljam novu zbirku sitnih k...

Food blog, recipes, cakes, pastry, lunch

Dobro poznati receptic za fine lisnate kiflice, salenjake, salčiće.:). Verujem da ste ih odmah prepoznali na slici.:) Mogu se praviti sa belim vinom, sa ili bez kvasca, a ovde je jedan sasvim jednostavan recept za testo koje se priprema sa kiselom vodom ali koje se divno lista.:) Sastojci: 600 g brasna, 3 žumanca, naribana kora limuna, prstohvat soli, 2 dl kisele vode Za premazivanje: 400 g sala, domaći pekmez od kajsija Priprema: Zamesiti testo od navedenih sastojaka i u testo dodati odmah 1 kašiku sala. Razviti koru i premazati sa 1/3 sala. Preklopiti kao za lisnato testo i ostaviti da odmara na sobnoj temperaturi 20-30 minuta. Postupak ponoviti jos 2 puta a četvrti put razviti koru debljine 1 cm. Iseći na veće kvadrate i na svaki staviti po kašičicu gusto ukuvanog pekmeza od kajsija. Preklopiti dva kraja testa prema sredini i malo pritisnuti da se ne bi otvorili prilikom pečenja. Premazati umućenim jajetom, samo odgore, da bi se pecivo i dalje moglo lepo listati. Peći na 200 C oko 20-tak minuta. Gotove salčiće posuti šećerom u prahu i grickati ih odmah dok su fino topli.:) Izvolite, poslužite se....:))))) p.s. jos par arhivskih fotkica.:))

Svima dobro poznate knedle sa šljivama sastoje se od testa od krompira oblikovanog u loptice punjene šljivama, i uvaljane u prženu prezlu.

Pred vama je recept za fantastičan kolač sa makom, bez trunke brašna, što ga čini idealnim i za one na bezglutenskoj ishrani. Pored maka...

Buchteln, or Rohrnudeln are a much loved German recipe for sweet dumplings made from yeast dough, stuffed with fruit or jam, brushed in lots of butter and then baked. They are incredibly moreish and can be filled basically with whatever you like - I like plums, apricots or cherries.

Kiflice

Soft and fluffy semolina custard, wrapped inside layers of crispy filo, all covered in a nicely thickened syrup!

Sigurna sam da ovih dana svi prave sladolede i osvežavajuće deserte i gledaju kako da se rashlade, a samo meni može pasti na pamet da mesim na 30 stepeni. Ali, kako da odbijem moju malu tinejdžerku? Trenutno je u fazi da lista časopise i samo naručuje a poslednje što je poželela su ove pletenice. Srećom, sve sastojke smo imale u kući i mogle smo odmah da se bacimo na posao. Recept je iz nekih starih novina a mi smo malo promenile sastojke za testo i način motanja. Umesto čokoladnih kapljica može se koristiti i iseckana čokolada. Ili, da se ja pitam, suvo grožđe i brusnice ;) U svakom slučaju, priprema nije komplikovana a pletenice su vrlo ukusne čak i kada se u potpunosti ohlade pa ih možete jesti i sutradan, za doručak. Pletenice sa čokoladom Sastojci: 20 g svežeg kvasca 300 ml mleka 650 (+50 g) glatkog brašna 80 g šećera 1 kesica vanilin šećera 1 kašičica soli 100 ml ulja 100 ml tople vode 1 žumance + 100 g čokoladnih kapljica 100 g putera + žumance i malo mleka za premazivanje Priprema: • U toplo mleko staviti kašičicu brašna, šećera i izmrvljen kvasac pa ostaviti da se aktivira i zapeni. • U činiju za mešenje staviti većinski deo brašna, so, šećer, vanilin šećer, ulje, toplu vodu i prethodno razmućeno žumance, pa dodati aktivirani kvasac i uz postepeno dodavanje ostatka brašna umesiti glatko testo. Možda neće biti potrebna cela količina brašna a možda će biti potrebno i više od 700 g. Testo mora ostati meko. Činiju pokriti i ostaviti na toplom mestu oko 45 minuta da testo naraste. • Nakon tog vremena, naraslo testo izručiti na pobrašnjenu podlogu za mešenje i odmah ga podeliti na 12 jednakih delova. I maslac podeliti na 12 delova jer će se njime premazivati svaki deo testa. • Podlogu posuti brašnom i prvu kuglu testa pomoću oklagije razvući u elipsasti oblik. Premazati testo omekšalim maslacem i posuti čokoladnim kapljicama. Uviti testo u rolnicu. • Rolnicu po sredini raseći nožem ali jedan kraj ostaviti spojen. Oblikovati pletenicu tako što se jedan kraj uvija, kao kada se mota u oblik pužića. Kada dođete do kraja, jednostavno nastavite motanje u krug, da se drugi krak obmota oko pužića (pogledajte slike ili video na igtv). • Na taj način uraditi i sa preostalih 11 loptica od testa. Pletenice su najpre male ali u toku pečenja dosta narastu i u potpunosti ispune najveći pleh iz rerne pa testo možete podeliti i na više od 12 loptica. • Tek kada sve završite, uključite rernu na 180 stepeni da se ugreje. Za to vreme, pletenice premazati žumancetom umućenim sa malo mleka. Peći oko 25-30 minuta, odnosno dok ne porumene. Najbolje je da vreme pečenja prilagodite svojoj rerni.

Reform torta, na drugaciji nacin

This vegan custard is made with just 5 pantry staples and is ready in 5 minutes! It’s perfectly sweet, ultra-creamy, and so versatile. Serve it as-is, use it to fill donuts, incorporate it into fruit tarts, and much more.

Here you can find out all the secrets to make Ladyfingers (Savoiardi) recipe at home! You will find out that homemade ladyfingers are easy to make and taste much better than the ones you usually buy! Try this step-by-step recipe!Ladyfingers or Savoiardi are typical cookies of Italian pastry. Savoiardi are called "ladyfingers" because of their elongated shape that resembles a lady's fingers and are very popular all over the world.

Dive into the rich taste of Espresso Cream Puffs – a Parisian delight perfect for coffee lovers!

Ovo je fina krema od jaja i mlijeka s karamelom, a ono po čemu se razlikuje od drugih sličnih krema (pa i puno poznatijeg creme caramela) je dodatak tradicionalnog likera od mirisnih ruža stolisnica - rozulina. za 1 veću ili 6 malih rozata: 500 ml mlijeka 6 žlica šećera 1 žlica vanilin šećera korica 1 limuna (domaćeg, nešpricanog) malo rozulina ili ruma 6 jaja karamel: 6-8 žlica šećera malo maslaca (za premazivanje) Pećnicu uključite na 160°C. U mlijeko dodajte šećer i limunovu koricu i prokuhajte. Maknite s vatre i ohladite. U posudu debljeg dna stavite dio šećera za karamel, otopite na laganoj vatri, dodajte ostatak šećera pa i njega polako otopite (ne treba miješati, dovoljno je lagano okretati posudu). Kalup(e) premažite tankim slojem maslaca i ravnomjerno rasporedite karamel, ostavite da se ohladi. Jaja i vanilin šećer izmiješajte pjenjačom da se sjedine ali da se ne zapjene. Preko cjedila dodajte jajima ohlađeno mlijeko, zatim dodajte i rozulin, sve promiješajte pa opet preko cjediljke ulijte u pripremljene kalupe. Kalupe stavite u dublju posudu, dodajte u posudu vruću vodu do 2/3 kalupa i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite 20 minuta u malim pojedinačnim kalupima ili do 40 min u većem kalupu. Izvadite iz pećnice, ohladite na sobnoj temperaturi pa ostavite preko noći u hladnjaku. Prije posluživanja preko kalupa stavite tanjur za serviranje i pažljivo preokrenite da rozata ostane na tanjuru.