Neem 8 stukke skaap kookvleis [soos nek of blad stukke] Rol in gegeurde meel. Skil 3 aartappels en 3 wortels en sny in stukkies, skil ook 3 uie en sny in ringe. Plaas vleis onderin prutpot en pak g…
Die Karoo is ‘n mitiese plek. Vir baie mense is dit ‘n groot uitspansel van ‘n plat aarde, hier en daar ‘n koppie en verder net Karoobossies waardeur gereis (gejaag) word van Johannesburg na…
SKAAPVLEIS GEREGTE VLEISBRAAI SKAAPTJOPS Helena Kruger :[kerrie] 25ml kookolie 2 groot uie, in skywe gesny 25ml bruinsuiker 3 lourierblare 12.5ml kerriepoeier 60ml asyn 2.5ml gerasperde lemoenskil 37.5ml fyn appelkooskonfyt 190ml water 10ml sout 8 peperkorrels 1kg skaapribtjops Metode: Verhit die olie in die pan. Soteer die ui daarin. Voeg alles behalwe die vleis by en kook 15 minute lank. Laat afkoel. Pak die vleis in ‘n bak en gooi die afgekoelde sous oor die vleis. Marineer oornag. Rooster die vleis oor die kole of in die oond. 12/4/11 http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01/skaapvleis-geregte.html KRUMMEL LAMTJOPS 6-8 tjops 1 pk minestonesop 2 eiers geklits 125ml vars broodkrummels 10ml roosmaryn 50ml olie Maggi Fondor na smaak Metode: Rol die tjops in die soppoeier tot goed bedek. Doop in eier, en dan in krummels. Verkoel vir ‘n uur voordat die tjops in warm olie gebraai word. Plaas in lae in ‘n vlak bak. Sprinkle met roosmaryn, bedek en bak teen 160°C vir 30min of tot gaar. Bedien op geroomde spinasie. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01/skaapvleis-geregte.html Esna Rossouw Brand Baie lekker soussie vir hoender, frikkadele, of skaapribbetjies of choppies 250ml tamatiesous (verkieslik All Gold) 200ml suiker 125ml asyn (bruin) 5 druppels tabasco (opsioneel) Metode: Sout en perper vleis. Kook al die bestandele saam vir 5min Gooi oor gaarvleis net so voor opdien tyd! http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01/skaapvleis-geregte.html Carol Elliott Claassen LAMB CHOPS WITH APPLE CHUTNEY AND MINT 6 - 8 lamb loin chops 1/3 cup extra virgin olive oil 2 cloves garlic, minced 1/4 cup vegetable oil Salt and pepper to taste 1/4 cup fresh mint, chopped 2/3 cup white wine 1/2 cup water Marinate lamb in the olive oil and garlic for several hours. Remove from marinade and heat vegetable oil in a skillet. Sprinkle salt and pepper on each chop and place in the skillet. Brown chops on both sides. Reduce heat to low and add white wine, mint and water. Simmer over low heat for about 30 minutes. Serve with Apple Chutney http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01/skaapvleis-geregte.html SKAAPKERRIE Dalene Brits Kookolie 2 Uie 3 huisies Knoffel * Braai tot ligbruin. * Voeg by uiemengsel en braai weer: 2 eetl Kerrie 2 eetl Borrie 1 tlp Sout ½ tlp Fyn Gemmer of toontjie vars gemmer Kerrieblare Pypkaneelstokkies Voeg by: 1 kop Asyn 1 eetl Appelkooskonfyt 2 kg Skaapvleis ± 600 g aartappels Wortels (opsioneel) Kook stadig todat vleis lekker sag is. Aartappels moet saam met die vleis opgesit word anders word dit nie sag nie. Bedien saam met rys en sambal.18/5/13 http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01/skaapvleis-geregte.html Carin Ras Wilson KERRIEVLEIS Hoërskool Garies Kookboek Gaar vleis 1 k pitlose rosyne 3 uie 1 k vleisekstrak ½ k geweekte droë appelkose 2 tamaties 2 appels 1 e kerriepoeier Sout na smaak Olie om uie in te braai Sny uie in ringe en braai ligbruin. Voeg kerriepoeier by en braai verder. Skil en kap appels en tamaties. Voeg alles bymekaar en kook tot appel geblus is. Voeg laastens vleis by en kook saggies verder. Moenie gereg veel verder kook nie. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01/skaapvleis-geregte.html Carin Ras Wilson KERRIETJOPS Hoërskool Garies Kookboek 1,5 kg skaaptjops 4 groot uie 2 k asyn of suurlemoensap 2 e kerriepoeier 3 e kookolie 1 e mielieblom 2 t suiker 1 e blatjang Kap uie grof en braai liggies in kookolie. Voeg kerriepoeier en mielieblom by en meng goed. Voeg nou asyn en suiker by. Roer. Verdun mengsel met 1 k water. Stowe stadig tot uie gaar is en mengsel gebind is. Laat afkoel en gebruik om tjops in te marineer. Pak vleis in skottel en giet koue mengsel oor. Laat staan vir 1 – 2 dae en braai soos gewoonlik Meng kerrie, suiker, mielieblom en voeg by uie. Kook vir 5 minute en voeg asyn by wanneer afgekoel. Gooi sous oor vleis sodat alles bedek is. Laat 2 – 3 dae op koel plek. Roer 1 keer per dag. Ryg vleisstukkies, stukkies uie en appelkoos aan stokkies. Rooster oor kole. Gooi sous deur sif, verdik met mielieblom en kook. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01/skaapvleis-geregte.html SKAAPSTERTJIES Ilsemyn Boerekos Skaapstertjies was altyd as afval beskou, probeer hierdie resep en jy sal anders daaroor dink. 2kg skaapstertjies (vra jou slaghuis om die vet klaar te verwyder) 3 uie Steak 'n Chop Spice Heel koljander Pepermeul Gooi die skaapstertjies en 1 van die uie in 'n drukkoker en laat drukkook vir ongeveer 15min. Sny uie in skywe en pak op bakplaat. Pak skaapstertjies bo-op en geur met speserye en koljander wat deur die pepermeul gemaal word. Laat rooster in oond to mooi bruin, of dit kan op die kole bruin gebraai word. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01/skaapvleis-geregte.html Skaapstertjies Melissa van der Colf, SARIE KOS (4 porsies) 1 kg skaapstertjies 50 ml olyfolie sout en varsgemaalde swartpeper na smaak 5 ml koljander, gemaal 1 takkie vars tiemie 2 suurlemoene Bedek skaapstertjies in ’n pot met water. Kook tot sag. Verhit jou oond tot 200 °C. Gooi water af en plaas skaapstertjies in ’n oondpan. Sprinkel olie, sout, swartpeper, koljander en tiemieblare oor. Sny een suurlemoen in kwarte en voeg by. Rooster in die oond tot bruin. Druk die sap van die orige suurlemoen oor voor jy dit voorsit.http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01/skaapvleis-geregte.html Sanchen Grobler PLAASKASSEROL 50 ml koekmeel 400 - 500 ml vleisaftreksel sout en varsgemaalde swartpeper sap en skil van een suurlemoen 1,5kg kortrib of nek, in stukke gesny 2 uie, grof gekap 30 ml olyfolie 5 wortels, skoongeskraap en in stukke gesny 2 knoffelhuisies, gekneus 60 ml vars kruie, fyn gekap (Pietersielie, tiemie, origanum) Geur meel met sout en peper, rol elke stuk vleis daarin. Verhit olie en braai vleisstukke paar op keer tot goudbruin. Skep uit en braai ui en knoffel tot sag en geurig. Skep vleis terug in kastrol en voeg aftreksel, suurlemoensap en skil en vars kruie by. Bring tot kookpunt, plaas die deksel op, verlaag hitte en laat prut 'n uur of tot vleis gaar en sag is. Roer gereeld. Sodra vleis gaar is, voeg wortels en aartappels daarby en laat prut tot aartappels gaar is. Sit voor saam met bruinrys en slaai. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01/skaapvleis-geregte.html http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01/skaapvleis-geregte.html Helena Kruger LAMSNEK STOWEGEREG 10-12 lamsnekskywe 3 groot uie, in ringe gesny 2 knoffelhuisies, gekap 5 tamaties,gekap sout en varsgemaalde swartpeper 15 ml bruinsuiker 375 ml vleisaftreksel 6 aartappels,in kwarte gesny Metode: Verhit olie en verbruin die vleis daarin, skep dit uit en hou dit eenkant. Soteer die uie en die knoffel in dieselfde olie tot deurskynend. Skep die vleis op die uie en plaas die tamaties op die vleis. Geur met sout en peper en voeg die kruie en bruinsuiker by, asook die vleisaftreksel. Plaas die deksel op en stowe dit totdat dit sag is - ongeveer 1en 1/2h Rangskik die aartappels bo-op en laat dit prut vir ongeveer 20 minute totdat die aartappels sag is.Maak jou sousie dikker met bietjie Mielieblom as jy voel dit is te dun. N.S ek het ook al heel klein worteltjies bo-op my vleis gepak sodat dit saam met die vleis stowe en as jy nie tamaties het nie kan Tamatie pasta ook werk.♥ Helena 6/5/10 http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01/skaapvleis-geregte.html Foto >net Carol Elliott Claassen TAMATIE BREDIE 1kg Skaapvleis in stukke gesny 25ml Margarine of oliel 2 Uie gekerf 1 Knoffelhuisie gekneus 10ml Sout Vars gemaalde swart pepper Aftreksel, water or wyn 500g Aartappels in stukke gesny 1kg Tamaties, ontvel en gekap 5ml Suiker 2ml Droë Tiemmie 5ml Marjoram Verhit olie in ´n groot kastrol en sorteer die uie en knoffel tot deurskynend. Voeg vleis by en verbruin vinnig. Voeg sout, pepper and ´n bietjie aftreksel by en stowe met deksel op totdat die vleis sag is. Voeg aartappels, tamaties, suiker, tiemmie en marjoram by en stowe vir nog ´n uur langer. Bedien met rys. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01/skaapvleis-geregte.html
Niemand sal hierdie ete vergeet nie! Maak ’n lekker Bolandse bredie met waterblommetjies • 8
Recipe video above. My favourite of all tagines! The ras el hanout spice mix is sheer perfection with lamb, and slow cooking works wonders to develop rich flavours in the sauce and make the lamb fork tender. Serve over couscous for a stunning Moroccan meal. Your house will smell amazing!-> Also see Chicken and Vegetable Tagine.
Growing up in a Mediterranean home, I was fortunate to experience the benefits of.
Recipes solely about meat are not something I write about often. On the contrary I encourage my readers to pad out their meat dishes with bucket loads of vegetables to make animal protein go a long, long way. Sometimes, however, an idea for a recipe comes along where meat just has to be the star and this is one of those. I love lamb and I love Greek food, and Greeks are particularly well known for the way in which they prepare it...
1kg Skaapvleis in stukke gesny 25ml Margarine of oliel 2 Uie gekerf 1 Knoffelhuisie gekneus 10ml Sout Vars gemaalde swart pepper Aftreksel, water or wyn 500g Aartappels in stukke gesny 1kg Tamaties, ontvel en gekap 5ml Suiker 2ml Droë Tiemmie 5ml Marjoram Verhit olie in ´n groot kastrol en sorteer die uie en knoffel tot…
Persian Slow Roasted Lamb. Moreish and divine is the best way to describe this slow cooked lamb. The exotic scents that fill the kitchen while cooking this dish are incredible.
A tasty homemade madras lamb curry with a blend of warm spices!
Although I fell in love with cooking all by myself, far away from home, where I had no choice but to learn how to feed myself or starve, I draw inspiration from many people. Some I have never…
Recipe video above. My favourite of all tagines! The ras el hanout spice mix is sheer perfection with lamb, and slow cooking works wonders to develop rich flavours in the sauce and make the lamb fork tender. Serve over couscous for a stunning Moroccan meal. Your house will smell amazing!-> Also see Chicken and Vegetable Tagine.
KERRIE LAMSTJOPS EN AARTAPPELPAKKIES
Wie sê ooit nee vir boud?
Slow Roasted Buttermilk Lamb, tender juicy meat with a crunchy, crispy top.
Lamb chops marinated in garlic, rosemary, thyme, and olive oil then pan-seared on the stovetop to create a wonderfully flavorful crust.
Roasted lamb top round, a tender and flavorful cut from the leg, is the centerpiece of this composed salad of earthy mushrooms, crisp potatoes, and a garlicky vinaigrette.
Ready in under 30 mintues, these grilled beef Kafta Kebabs are an easy Lebanese recipe requiring only a handful of basic ingredients!
Mutton Korma is one of the best mutton recipes to try. It is cherished as an authentic Lucknowi/Awadhi dish which is rich and full of flavours.
Succulent slow roasted Greek lamb and potatoes with garlic, rosemary and lemon is a showstopper meal, perfect for Easter.
In this recipe, the lamb is braised in Moroccan spices until it is "fall off the bone tender" and is paired with a flavorful herb salad for an impressive entrée fit for a dinner party.
Alex Mackay‘s spiced roast ’n’ braise lamb shoulder recipe is truly spectacular and deserves its place on any dinner party table, or as a Sunday roast main. In his own words: ” My roast ’n’ braise technique captures the flavour of a roast with the melting richness of a slow braise. I serve it with gravy-soaked freekeh and soft, savoury onions that get drunk on the lamb’s flavour and become as good as the meat itself.”
This Namibian Potjiekos recipe is great for any social occasion. Everyone helps out with the preparation and then you leave it to bubble away...
Andriétte Maree van Kroonstad se speserygeure maak hierdie kerrie ’n volwaardige wenner. Ek het in Natal grootgeword, en daar het ons baie kerrie geëet. Later is ek met ’n Vrystaatse boer getroud en hy was ook baie lief vir kerrie, maar dit was maar ’n gesukkel om die regte bestanddele daarvoor op Kroonstad te kry. Ek verkies ’n geurige kerrie – dit moet nie net brand nie, en daarom het ek maar altyd kerrieresepte getoets. So met die tyd het ek self ’n kombinasie saamgestel wat vir my familie werk. – Andriétte Maree
Chinese Lamb Chops By Andrew Zimmern Here I’ve combined two of my favorites—Chinese food and lamb—in one easy recipe. And who doesn’t love lamb racks cut into easy-to-eat mini caveman chops?
Honey & Parsley French Lamb Chop with Asian fusion seasoning. Simply the best recipe for home cooks to make this at home. Ideal for air fry or bake.
HEERLIKE KOOLBREDIE
Skaapribbetjies behoort as een van ons nasionale lekkernye verklaar te word – op dieselfde vlak as Malvapoeding en koeksisters.
