I muffin sono dolcetti gustosissimi e soffici, facili da preparare e perfetti per una prima colazione, una merenda o una festa di compleanno.
Tempo di uva e allora vi propongo un dolce che è uno dei vanti della tradizione della cucina contadina fiorentina, L'uva dev'essere nera e da vino.
Le tipiche frittelle in una versione particolare e dal sapore delicato, con farina, pere e uvetta. Da leccarsi i baffi!
Una crostata multicolore e saporita. Io di marmellate ne ho utilizzate ben tre, tutte di mia produzione. Ma potete sbizzarrirvi secondo il vostro gusto.
Un delicato prato fiorito di golosi biscotti alla marmellata. Un assaggio di primavera. Veloci da preparare e ottimi per il tè o per la prima colazione.
La polenta è un alimento ingiustamente sottovalutato. Qui ve la propongo come ingrediente fondamentale in una rivisitazione del classico pasticcio.
Lo spezzatino di vitello cucinato in forno, con un ricco contorno di funghi, cipolle e pomodori mantenendo inalterati tutti i profumi degli ingredienti.
Il pan di ramerino è un dolce povero della tradizione fiorentina. Un tempo era il dolce del Giovedì Santo ma ormai si trova tutto l'anno.
Rucola, gorgonzola, prosciutto, uova… un’allegra girandola di sapori e di colori. E una ricetta semplice e veloce per un antipasto o uno stuzzichino.
I cantucci, o biscotti di Prato, nella classica ricetta con le mandorle. Facili da preparare, si accompagnano a un bicchiere di vin santo
Un antipasto che unisce il sapore degli spinaci della mozzarella e della pancetta. Gustoso, di sicuro effetto e veloce da preparare.
I friggitelli sono dei peperoncini dolci, tipici della Campania In questa ricetta ve li propongo con un ripieno che amalgama sapori diversi. Mentre la cottura in padella, senza friggerli, li rende leggeri e delicati.
Questi carciofini sott’olio sono un antipasto,un contorno, una guarnizione per la pizza e così via. Sono buonissimi e si conservano a lungo.
Il pan di ramerino è un dolce povero della tradizione fiorentina. Un tempo era il dolce del Giovedì Santo ma ormai si trova tutto l'anno.
Le melanzane, sono ortaggi pieni di proprietà benefiche e gustosi. Se volete conservarle e gustarle tutto l'anno, questa è la ricetta che fa per voi.
I muffin in una ricetta adatta anche a chi è intollerante ai farinacei. Yogurt, marmellata e una gustosa copertura di cioccolata e cocco.
La frittata e un piatto saporito, nutriente e veloce da preparare. Ci vuole solo un po' di attenzione. Il sapore degli asparagi, poi è veramente delizioso.
Un semifreddo con la gelatina di fragole. E il gusto della panna unito a quello dello yogurt. Cosa volete di più dalla vita?
La ribollita è uno dei piatti più tipici della cucina popolare toscana. La preparazione richiede i pazienza e di attenzione alla qualità degli ingredienti.
I friggitelli sono dei peperoncini dolci, tipici della Campania In questa ricetta ve li propongo con un ripieno che amalgama sapori diversi. Mentre la cottura in padella, senza friggerli, li rende leggeri e delicati.
I mitici muffin in una gustosissima versione salata a base di formaggio asiago e verdure. Facili e veloce da preparare.
Una sfiziosa variante delle classiche uova nuvola. Un piatto semplicissimo da preparare e di grande effetto, unito al sapore del peperone e del formaggio.
Una sfiziosa variante delle classiche uova nuvola. Un piatto semplicissimo da preparare e di grande effetto, unito al sapore del peperone e del formaggio.
La classica giardiniera di verdure che troviamo al supermercato ma che possiamo realizzare facilmente anche in casa. Ecco come fare
La classica torta di mele in una versione leggera, con poco zucchero e un tocco di cannella. L'ideale per una merenda
Il sapore dell'ananas unito a quello delicato dello yogurt. Facili da preparare e gustosissimi. Ottimi per la prima colazione o per una merenda
Un delicato prato fiorito di golosi biscotti alla marmellata. Un assaggio di primavera. Veloci da preparare e ottimi per il tè o per la prima colazione.
Il sapore dell'ananas unito a quello delicato dello yogurt. Facili da preparare e gustosissimi. Ottimi per la prima colazione o per una merenda
Le polpette sono un piatto semplice da realizzare Questa è una versione con l'aggiunta dei cavoletti di Bruxelles che possono anche fare da contorno.
La classica torta di mele in una versione leggera, con poco zucchero e un tocco di cannella. L'ideale per una merenda
Tempo di uva e allora vi propongo un dolce che è uno dei vanti della tradizione della cucina contadina fiorentina, L'uva dev'essere nera e da vino.
L'impasto del classico panettone diventa un'opera d'arte, con il sapore delicato della pera, dell'arancia, dei canditi e della frutta secca.
I kiwi, in questa ricetta diventano gli ingredienti per dei biscotti golosissimi e morbidi. L'ideale per una merenda o una prima colazione sfiziosa.
La cheesecake al kiwi è un dolce fresco e dal sapore delicato, servita come dessert o come alternativa alle classiche torte gelato.
Brioches e colazione sono un binomio inscindibile. In questa versione vi propongo le brioches con una forma arrotolata, farcite con la confettura e decorate con la crema pasticcera. Buone e soffici. Ma, mi raccomando, non esagerate!
Questi biscottini, o ciambelline, integrali sono l’ideale per una sana colazione o merenda. Sono molto veloci da preparare e davvero […]
La treccia di Natale con ripieno di canditi e uvetta è un dolce soffice che ricorda molto il panettone per consistenza e composizione.
La classica crostata ma con un secondo strato di frolla che ricopre un mare di marmellata di limoni. E sopra marmellata e granelli di cacao.
Gli spiedini che vi propongo sono uno spuntino, sfizioso e leggero, adatto per le giornate estive. E che farà un figurone sulla vostra tavola.
Il cordon bleu in una versione con il filetto di carne sostituito da due belle fette di melanzana. Credetemi, non rimpiangerete la versione originale.
Che colazione è senza i cornetti alla marmellata? Eccovi la ricetta per ottenerne di morbidi e golosi. Mi raccomando: non esagerate, però!
Eccovi la ricetta per le trecce brioches con la marmellata di arance. Ma va bene anche quella di pesca e albicocche. Ottime per la colazione.
