So you’ve survived 1 semester of the new AP Chemistry curriculum. Interested to see how you can ease your burden going forward? In addition to knowing the content that is still ahead, keep reading to also be aware of the content that isn’t in your future.

Foto: Ingrediëntenlijsten moedermelk en kunstvoeding ''Eet geen dingen waarvan de ingrediëntenlijst op een scheikundeles lijkt.'' Dat is een van de back-to-basics richtlijnen voor mensen die gezonder willen gaan eten. Best een zinnig advies, want wat er dan over blijft is over het algemeen niet sterk bewerkt en nog dicht in de buurt van het oorspronkelijke product. Hoe meer een product bewerkt is, hoe meer kans je hebt dat het niet erg gezond is. Sommige bewerkingen maken voedsel in feite beter verteerbaar en beter opneembaar, zoals verhitting. Te sterke verhitting, met name in zeer heet vet of tot het donker bruin of zwart verkleurt maken het dan weer ongezond door bepaalde scheikundige veranderingen in de cellen. Deze scheikundige veranderingen kunnen giftige stoffen worden produceren. Maar ook gewoon koken is een scheikundig proces, omdat het de structuur van sommige stoffen onomkeerbaar verandert. Als je water kookt of bevriest verandert het uiterlijk wel, maar het proces is omkeerbaar, dan heet het natuurkunde of fysica. De stof verandert niet wezenlijk. Als je eiwitten kookt, veranderen ze van structuur en kunnen ze niet meer terug naar de oorspronkelijke toestand, dat heet scheikunde. Scheikunde op zich is niet slecht in voedsel, maar je moet er wel voorzichtig mee zijn. Sommige scheikundige processen maken voedsel geschikter, sommige ongeschikter. De meest onbewerkte en natuurlijke voeding voor een zuigeling is uiteraard moedermelk direct uit de borst. (Borstvoeding is veel meer dan voeding, maar we richten ons vandaag eens enkel op die voeding.) Niks geen scheikunde daarbij. Toch? Nou, nee, niet echt. Het proces van melk maken in de borst is wel degelijk een scheikundig proces. En de ingrediëntenlijst van de melkfabriekjes zie afbeelding) lijkt wel een academische scheikundeles voor gevorderden. In de melkklieren worden honderden ingrediënten afgeleverd die vanuit het hele lichaam van de moeder worden besteld. Sommige hebben heel gewone namen zoals vitamine C of glucose of water. Andere hebben namen die een gewoon mens nauwelijks kan uitspreken zoals disialyllacto-N-tetraose of diwaterstofoxide. Die laatste is trouwens de zondagse naam van water (H2O ofwel 2waterstof deeltjes aan 1 zuurstofdeeltje). In de melkvormende cellen worden al die verschillende stofjes volgens een bepaalde formule tot melk gemaakt. Dit is niet een echt scheikundig proces, want de melk kan ook weer ontleed worden tot de samenstellende delen, en voor een flink deel gebeurt dat ook in de darmen van de baby. De uitspraak waarmee dit stukje begint gaat uiteraard niet over de scheikundige ingrediëntenlijsten van natuurlijk gemaakt voedingsmiddelen, zoals moedermelk of aardappelen, peren of spruitjes, of van eieren, kippenboutjes en runderlapjes. Het gaat wel over de ingrediëntenlijsten van voedsel gelijkende substanties zoals kunstvoeding, kant en klare maaltijdcomponenten in pak, blik en zak waar die vruchten, groenten of dierlijke onderdelen in kunnen zijn verwerkt. Zodra daar behalve het hoofdingrediënt en een paar herkenbare zaken zoals water, olie en meel, ook een langere of korte lijst van ingrediënten met minimaal vijf lettergrepen en vreemde klinker-medeklinker combinaties en mogelijk leestekens en cijfers bij komt, pas dan maar liever op. Goede kans dat er van het oorspronkelijke ingrediënt niet veel voedzaams is overgebleven en dat er bij die toevoegingen zaken zitten die niets toevoegen dan kleur, geur of smaak in het beste geval en ongezonde en mogelijk giftige substanties in de wordt case scenario’s. Leuk, scheikunde, vooral als het binnen in je lichaam van nature wordt toegepast. Minder leuk als het moet zorgen voor voedsel. Minder is meer, vooral als het gaat om de bereiding van voedsel. Zoals een voedingsspecialist zegt: ‘’Eet! Niet te veel. Vooral planten.’’ Voor zuigelingen en jonge kinderen komt daar natuurlijk moedermelk bij of, voor de jongste, voor in de plaats. Zo dicht mogelijk bij de bron. Zo min mogelijk bewerkt.

50 experimenten voor thuis; makkelijke proefjes met kinderen ook leuk wetenschappelijk scheidkundig en spectaculair voor in de klas rondom klachten.

Visit the post for more.

Why glyoxysomes only in seeds? Even the giant tree starts its journey from a small seed, which is compacted with all necessities that ...

Lees hier het hele verhaal.

Visit the post for more.

Collection of biology worksheets for students - includes cells, classification, and genetics.

Aromatic amines react with nitrous acid to give diazonium salts. These can undergo further reactions (such as the Sandmeyer reaction) giving useful products

Visit the post for more.

Mitosis and its Stages- This topic include the mitosis mechanism, stages with image illustration. Useful for every life sciences competitive exams. Check it

High school chemistry class used to be confusing at best. Then I imagined what the chemical elements would be like as characters. Suddenly everything became a lot more interesting...

I) Mise en place générale 1) Schéma général de l’assimilation des glucides alimentaires 2) Régulation de la glycémie 3) Transport cellulaire du glucose II) Catabolisme glucidique 1) La glycolyse (ou voie d’Embden-Meyerhof) a) Les différentes étapes de la glycolyse b) Bilan énergétique c) Régulation de la glycolyse 2) Métabolisme du pyruvate 3) Le cycle de […]

Klik hier om de werkbladen te downloaden!

High school chemistry class used to be confusing at best. Then I imagined what the chemical elements would be like as characters. Suddenly everything became a lot more interesting...

Polysaccharides are very important carbohydrates in the human body. It is made up of a number of monosaccharide units. Examples are Starch, Glycogen, cellulose.

Epoxides are three-membered rings containing an oxygen atom. They are associated with high ring strain, and this is the basis of their reactivity towards nucleophiles despite lacking a good leaving group. The ring strain is a combination of two destabilizing factors: angle ... Read more

Via dit kwartet oefenen leerlingen de relatie tussen breuken, procenten en kommagetallen.

Each antibody is designed for interacting with a specific antigen . Antigen-antibody binding involves electrostatic forces, van de...

Isomerism is a phenomenon in organic chemistry shown by two or more compounds with the same qualitative and quantitative composition, but with different physical, chemical, and/or biological properties. The difference in the properties is due

A Claisen condensation between two different esters is called a crossed Claisen condensation. There are two main types of crossed Claisen that we will go over in this post. One is the reaction between esters, both having alpha hydrogens, and ... Read more