Szczaw w słoiku na zimę to świetny sposób na to, by zebrany w sezonie szczaw przechować na zimę. Przepis na szczaw w słoikach jest nie tylko niesamowicie prosty, ale i super szybki do zrobienia. Zachęcam!
Lubicie paprykę w marynacie? Zróbcie ją po chorwacku. Wystarczy chwilę pogotować warzywo w aromatycznych przyprawach, a po ostudzeniu zamknąć w słoikach z delikatnym sosem. Prosty przepis pomoże wam przygotować smaczną przekąskę na zimę. Jest tak pyszna, że nikt się jej nie oprze. Papryka po chorwacku będzie pasowała do kanapek, sałatek czy jaj faszerowanych. Przyjemnie chrupiące i pełne aromatu warzywo z pewnością spodoba się całej rodzinie. Warto od razu przygotować nieco większą ilość — spokojnie przetrwa całą zimę. Spróbujecie?
During the WINTER we eat it WITHOUT NOTHING else! CABBAGE salad in jar Ingredients: cabbage - 1 kg (2.2 lb) carrot - 1 piece sweet pepper - 2 pieces...
Nie zdarza mi się często zajmować hodowlą kiełków, ale jak już się za to zabiorę, to staję się prawdziwym plantatorem i uprawiam je namiętnie przez
Przygotowanie takiej sałatki jest dziecinnie proste i trwa znacznie mniej, niż jej zjedzenie. To doskonały pomysł na pyszny, lekki i zdrowy posiłek. Warunek? Trzeba mieć litrowy słoik z nakrętką.
konserwa wieprzowa w słoiku, kiełbasa w słoiku, wieprzowina konserwowa, mielonka domowa, kiełbasianka słoikowa, mięso w słoiku, tyndalizacja, mielonka z galaretką
To doskonała propozycja dla osób, które cenią sobie znakomite, domowe mięsne wyroby. Przysmak ten mogą bez obaw jeść również osoby cierpiące na alergie pokarmowe. Idealnie smakuje z świeżym pieczywem.
Ostatnio znalazłam przepis na słodko - kwaśną sałatkę, która bardzo przypadła do gustu całej rodzinie. Połączenie ogórków i marchewki w takim wydaniu pasuje do dań mięsnych, grilla czy kanapek z wędliną. Lubie ten przepis, bo sałatkę można zrobić na bieżąco, a jej większą ilość zapasteryzować
Gdy pierwszy raz zobaczyłam sałatki w słoiku pomyślałam, że to kolejny trend „żeby tylko ładnie wyglądało”. Jednak okazało się, że to mega praktycznerozwiązanie! Nawet moja babcia stwie…
Na dworze coraz zimniej-więc chociaż pod folią pomidorów dużo to już nie dojrzewają-więc trzeba wykorzystać takie jakie mamy-czyli zielone-polecam pyszną sałatkę na zimę właśnie z takich pomidorów w zalewie octowej -Przepis ze strony Przepisy Joli-dziękuję za pomysł. Składniki: 1 kg zdrowych, zielonych pomidorów 3 średniej wielkości cebule 1 łyżeczka soli Składniki na zalewę: 2,5 szklanki wody 1/2 szklanki octu 10 % 1/2 szklanki cukru 1 łyżka soli 4 ziela angielskie 2 liście laurowe 1 łyżka gorczycy Zielone pomidory, umyłam i pokroiłam razem z cebulą w cienkie krążki. Posoliłam 1 łyżeczką soli i wymieszałam. Odstawiłam na około 1 godzinę. Po tym czasie odlałam goryczkę jaką puściły pomidory. Zrobiłam zalewę. Do garnka wlałam wodę, ocet, wsypałam cukier, sól, ziele angielskie, liście laurowe, gorczycę i zagotowałam. Gdy zalewa odrobinę przestygła zalałam moją sałatkę, wymieszałam i po około 30 minutach, nakładałam do słoiczków, uzupełniałam zalewą. Słoiczki zakręciłam i wstawiłam do pasteryzacji na około 20 minut (od momentu zagotowania wody).
Dżem z aronii to bogactwo cennych dla organizmu składników. Warto zainteresować się jego ciekawymi połączeniami z innymi owocami, jak na przykład gruszki czy jabłka. Sprawdź najlepsze przepisy na przetwory z aronii.
Sałatka z cukinii- do słoików Najpyszniejsza jaką jadłam! Kolorowa sałatka na zimę z cukinią i papryką w roli głównej, w zalewie octowej. Smakuje tak samo rewelacyjnie jak wygląda :)) Polecam spróbować! Składniki: 2 kg cukinii 2 cebule 2 marchewki pół kilograma papryki (użyłam żółtej i czerwonej) 4 łyżki soli olej lub oliwa- około 8-10 łyżeczek Zalewa: 1 szklanka octu 6% 1 szklanka cukru 6 ziarenek pieprzu 6 ziarenek ziela angielskiego 3 liście laurowe 1 łyżka ziarenek gorczycy (Uwaga! Do ...
Blog Kulinarny założony z myślą o smakoszach prostej i smacznej kuchni. Publikowane codziennie przepisy kulinarne są proste do przyrządzenia.
Lunch w słoiku sałatka z ryżem i warzywami będzie należeć chyba do moich ulubionych. Połączyłam go z sosem pomidorowym, doprawionym świeżą bazylią.
Buraczki tarte na zimę robi rok rocznie moja mama, z tym że co roku zmienia wersję robiąc klasyczne buraczki, paprykowe, czosnkowe, tak by się nie przejadły i nie znudziły. Chciałam Wam dziś przedstawić przepis na klasyczne Buraczki tarte na zimę właśnie według receptury mojej mamy. Buraczki tarte …
Gruszki marynowane w occie według Zochy
Robiliście kiedyś mięso w słoiku? Przecież wekowanie i przetwory to nie tylko owoce i warzywa. Pomysł na przygotowywanie domowych potraw mięsnych w słoiku pamiętam jeszcze z dzieciństwa. A kiełbasa w słoiku nie ma sobie równych, tym bardziej, że w 100% kontrolujecie jakość mięsa, które się znajdzie w słoiku. Smak... absolutnie cudowny! Pisząc tego posta przeglądam swój stary śpiewnik harcerski. Z rozrzewnieniem i łezką w oku, a zaraz wyjaśnię skąd to skojarzenie. Posłuchajcie jednej z piosenek, które śpiewaliśmy przy ognisku... Dzieciom czasami naprawdę niewiele do szczęścia potrzeba. Zastanawiałam się kiedyś po co dzieci jeżdżą na dalekie wycieczki szkolne. Tłuką się biedne w autokarach, męczą na postojach, by potem i tak niewiele pamiętać, a czasem nawet nie pamiętać gdzie się było. Przecież ze Szczecina nie trzeba od razu jechać do Krakowa, żeby spędzić z dzieciakami fajnie czas, pokazać im coś ciekawego. Podobnie jest z wakacjami. Moje dzieci dość dobrze pamiętają wakacje, które spędzały z nami w wieku 3, 4, czy 5 lat. Cóż z tego, jeśli nie wiedza nawet w jakim były kraju. Bardziej liczą się emocje, czas spędzony wspólnie z rodzicami, zabawy i karcianki do późnej nocy. Ja miałam swoje 9, czy 10 lat, gdy jeździłam z rodzicami "pod namioty". Pakowaliśmy się do malucha przez kilka godzin. Tu kuchenka turystyczna, tam namiot, śpiwory, koce, garnki, patelnie, zapasy wody, miski dla psa, ponton, wiosła do niego. Łomatko co to była za wyprawa! Miałam stracha co stanie się z naszym chomikiem, czy nie zdechnie z głodu przez te dwa tygodnie, ale tata jakoś tak spokojnie zapewniał, że jakby co, to przyjedzie nakarmić. Mama pakowała do skrzynek słoiki z wiktuałami na wyjazd (a były to czasy, gdy w sklepie w sumie głównie ocet i sól na półkach). Wśród słoików były dżemy, pasteryzowane leczo, pomidory na pomidorówkę, torebki ryżu i ... słoiki z mięsem. I to było najlepsze! trzymaliśmy potem zapasy w koszu w rzece, by gorące lato nie zmarnowało wszystkich pyszności, które zabieraliśmy. Uwielbiałam te wyjazdy. Dopiero, gdy miałam ok 20 lat była kiedyś z ojcem nad Narwią na rybach, jakieś 3 może 4 kilometry od domu. "Ooo, a tu pamiętasz, przyjeżdżaliśmy pod namioty kilka lat temu". To był dla mnie szok! To ta WIELKA wyprawa była w odległości zaledwie kilkudziesięciu minut spacerem od domu? Najlepsze wakacje na świecie! Skończyły się wyjazdy, to i skończyło się robienie mięs w słoikach, ale ja robię takie mięsa dla dzieci na co dzień. Kupuję najlepszej jakości surową szynkę wieprzową z polskich ras zachowawczych, dobrą łopatkę, fajny boczek, wycinam w ogrodzie poletko świeżego majeranku i robię dla dzieci kiełbasę w słoiku. Kiełbasa w słoiku To trochę jak "mielonka", z cudownie słoną warstwą galaretki, odrobiną tłuszczu, mnóstwem przypraw i ziół. W zasadzie za każdym razem można zrobić inną jej wersję. Zróbcie koniecznie, tym bardziej, że to fajny pomysł na piknikowe jedzenie, ale też, żeby zabrać w podróż, nawet te niedaleką - do biura. Wszyscy będą zazdrościć drugiego śniadania z domowym chlebem wieloziarnistym i wyśmienitą kiełbasą ze słoika. 1,5 kg surowej szynki wieprzowej 500g surowej łopatki wieprzowej 800g wędzonego, nie parzonego boczku 6-8 ząbków czosnku ok 2,5 łyżeczki soli spory pęczek świeżego majeranku 1/2 łyżeczki płatków chilli 10 utłuczonych w moździerzu ziaren ziela angielskiego 1 łyżeczka ziaren białej gorczycy kilka liści laurowych 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu Najchudszą część szynki i łopatki (w sumie ok 1 kilograma) pokrój w drobną kostkę. Pozostałe mięso zmiel razem z boczkiem (bez skóry oczywiście!). Wymieszaj całość, dodaj starty na tarce czosnek, posiekany majeranek, chilli, liście laurowe, gorczycę, ziele angielskie i dopraw solą do smaku. Na te proporcje to będzie ok 2,5 łyżeczki, ale wszystko zależy do tego jak słony jest boczek. Całość odstaw do marynowania na całą noc. Następnego dnia przekładaj mięso do wyparzonych, suchych, gorących słoików, szczelnie zakręcaj i pasteryzuj na mokro metodą frakcyjną 3 x co 24 godziny. Czas pierwszej pasteryzacji jest najdłuższy i w zależności od wielkości słoja trwa od 120 min (1,5 litrowy słój) do 60 minut (500ml). Kolejne pasteryzacje co 24h skracając czas stopniowo.* Na dnie szerokiego garnka ułóż ścierkę, na niej poustawiaj słoiki i zalej wodą do 3/4 wysokości. Przykryj garnek pokrywką i wstaw na gaz. Od chwili, gdy woda zawrze, przycisz nieco płomień i gotuj odpowiednio długo. Pozostaw słoiki do wystudzenia w garnku, zimne ponownie pasteryzuj po 24h. Powtórz cały proces trzykrotnie. Woda będzie parować i należy ją uzupełniać tak, by słoiki zawsze były w niej zanurzone do 3/4 wysokości. Wyjmij słoiki je z wody, odstaw do wystudzenia. Przechowuj mięso w piwnicy lub spiżarni, po trzykrotnej pasteryzacji nie wymaga lodówki. Zapewniam, że smak rekompensuje absolutnie czas włożony w przygotowanie tego mięsa. Jest pyszne! *Tyndalizacja, pasteryzacja frakcjonowana – metoda konserwacji żywności, która polega na trzykrotnej pasteryzacji przeprowadzanej co 24 godziny. Słój 1,5l 120 + 80 + 60 minut Słój 1l. 90 + 60 + 45 minut Słój 500ml 60 + 40 + 30 minut Mechanizm działania: pierwsza pasteryzacja zabija głównie formy wegetatywne, nie jest w stanie zabić niektórych firm przetrwalnych po upływie doby, pod wpływem impulsu termicznego z przetrwalników rozwijają się kolejne formy wegetatywne bakteroo, które giną po drugiej pasteryzacji; trzecia pasteryzacja działa podobnie jak druga, zabijając ewentualne opóźnione bakterie. Po trzeciej pasteryzacji trwałość produktu wynosi aż 6 miesiecy i można go przechowywać bez lodówki.
Kiełbasa w słoiku to pyszna i aromatyczna domowa konserwa wieprzowa - jak ją zrobić? U nas znajdziesz sprawdzony przepis krok po kroku!
Przyznaję. Wątpiłam... Za każdym razem, gdy publikowałam bezglutenowe pieczywo, otrzymywałam pytanie o drożdże. I za każdym razem odpowiadałam (z
Czy można kisić kapustę mieszkając w małym mieszkaniu w bloku? Ze Smaczną Pyzą wszystko można!
Idealną alternatywą dla tradycyjnej kiełbasy będzie równie smaczna domowa kiełbasa w słoiku, którą możemy przygotować w nieco szybszy i łatwiejszy sposób.
Dżem z mirabelek to niezwykły dżem – kwaśny, słodki, intensywny w smaku, aromatyczny. Naprawdę warto poświęcić trochę czasu na drylowane mirabelek, by cieszyć się potem tym słońcem w słoiku. Moim zdaniem dżem z mirabelek smakuje nie tylko do słodkich potraw typu naleśniki, bułeczki, placki ale jest też znakomitym dodatkiem …
Blog W Mojej Kuchni Lubię - In My Kitchen I like,domowa kuchnia,proste,łatwe potrawy,ciasta,przetwory
Długotrwałe kiszenie ogórków w słoiku to już przeszłość. Istnieje szybszy i skuteczniejszy przepis na ogórki małosolne. Koniecznie wypróbuj sposób przygotowania ogórków małosolnych 'na sucho'!
papryka w słoiku,papryka słodko kwaśna,papryka na zimę
Sałatka z cukinii na zimę to rewelacyjny pomysł na zawekowanie warzyw w szczycie sezonu. Przepis jest prosty i sprawdzony, a sałatka z cukinią do słoików sprawdzi się jako pyszny dodatek do wielu obiadów.
Zimą otwierasz słoik i myślisz sobie: było warto posiać, podlewać, patrzeć jak rosną i zbierać cukinie, a potem zrobić ten pasztet. Przep...
Jeśli szukasz przepisu na proste sałatki i lubisz lunchboxy w słoiku, koniecznie zobacz ten wpis!!! Znajdziesz bajeczne przepisy!
Lunch w słoiku sałatka z ryżem i warzywami będzie należeć chyba do moich ulubionych. Połączyłam go z sosem pomidorowym, doprawionym świeżą bazylią.
Przełom października i listopada to idealny czas na przetwory ze śliwek. Zazwyczaj przygotowujemy je wcześniej, ale teraz też możemy po nie...
Jak już się upiekło domowy chleb, który rewelacyjnie smakuje nawet z samym tylko masłem, to czasami człowiekowi chce się jednak czegoś więcej na tej kromce chleba... A nie ma nic lepszego do położenia na taką świeżutką kromkę niż własna domowa wędlina :)! Czy to będzie szynka pieczona czy boczek czy pasztet czy po prostu mięso w słoiku. Takie mięso w słoiku robiło się w czasach, kiedy dostęp do lodówek i zamrażarek był ograniczony, a częste wyłączanie prądu sprawiało, że to był najskuteczniejszy sposób na przetworzenie i przechowywanie mięsa.
