Une succulente idée de sauce et marinade avec cette chermoula marocaine épicée et parfumée. La chermoula est un condiment marocain très utilisée pour les poissons. D’ailleurs elle est très souvent…

Pour transformer en festin un buffet ou un déjeuner de soleil, il suffit de verser sur des légumes, une viande rôtie ou un poisson grillé, une sauce divine !

Oh là là, ça fait longtemps que j’avais engrangé cette idée. Je dépoussière, parce que c’est vraiment génial. Les vinaigrettes achetées à l’épicerie commencent à coûter de plus en plus cher, et ell…

La sauce tartare est une sauce très relevée à base jaunes d'oeufs, câpres, huile d'arachide, vinaigre de vin blanc, cornichons, persil, estragon, sel et poivre.Elle ne comprend pas de moutarde à la différence de la sauce rémoulade.Selon Joseph Favre dans le Dictionnaire universel de cuisine. Encyclopédie illustrée d'Hygiène alimentaire (1883), le terme « tartare »

La semaine dernière, j'ai invité 3 amis à dîner à la maison. Bien entendu, j'avais fait une belle salade, avec ma vinaigrette maison. À la fin de la soirée, les 3 ont fait l'éloge de ma vinaigrette. Du coup, je me suis dit qu'il est grand temps que je partage ma recette de vinaigrette maison avec vous !

Pour préparer une salade, la bonne vinaigrette maison est indispensable. Que vous l’aimiez classique avec un trait de vinaigre, parfumée à l’ail et aux herbes, aux saveurs exotiques avec du miso ou de la noix de coco, avec ou sans morceaux, légère ou

Ces 5 marinades savoureuses se prêtent à toutes les sortes de grillades.

() Olie-eddike dressing er verdens bedste dressing i dit salatkøkken. Lav en ordentlig flaske dressing ad gangen. Så kan du lave salat lynhurtigt – anytime. Verdens bedste dressing er genvejen til nem salat Olie-eddike dressing er en total basic i mit køkken. Der står altid en flaske i køleskabet. Hvorfor? Fordi: Jeg elsker salat, men

Cuisiner léger sans pour autant se priver : la voilà la clé de l'équilibre alimentaire, le fameux, celui qui vous conduit tout droit vers un programme minceur maîtrisé et durable ! Vous craquez pour votre salade sa vinaigrette ? Nous avons la solution pour alléger votre vinaigrette et par là même donc, ne pas alourdir la silhouette.

Les artichauts sont bons pour la santé ! Ils renferment de nombreux antioxydants, sont riches en fibres et en minéraux et favoriseraient le développement de certaines bactéries bénéfiques présentes…

Elle accompagnera avec grand bonheur votre laitue romaine.

Des options délicieuses à préparer en moins d'une minute!

Vinaigrette au vinaigre balsamique En général, avec l'arrivée des beaux jours et du soleil, n'est-ce pas qu'on a envie de manger plus de salades et Cette vinaigrette balsamique est parfaite et délicieuse. Bref une vinaigrette au vinaigre balsamique que toutes les salades!

Voici la toute dernière vinaigrette du site, très facile, très très bonne et ça fait changement des vinaigrettes habituelles!

Sauce Chimichurri traditionnelle Préparation de la recette : 5 min Pour : 1 bol de sauce Liste des ingrédients : 1/2 bouquet de persil 2 cuillères à soupe d’origan 4 gousses d’ail 2 oignons 1 piment langue d’oiseau (ou bien de l’habanero ou du Chipotle), plus si vous aimez le piquant 2 cuillères à soupe … Continuer la lecture de « Recette : Sauce Chimichurri traditionnelle (Argentine) ! »

Hello Hello, j’espère que vous allez bien ! Aujourd’hui j’ai décidé d’aller dans le concret : Vous proposer des idées de « marinades express » pour le poulet. Utile non !? Franchement, je me demande souvent comment changer les assaisonnements de mes viandes et en me baladant...

Cette sauce est la sauce de prédilection pour la fameuse salade César. La recette arrive la semaine prochaine sur le blog, mais en attendant, on va s’entraîner à faire cette sauce fabuleuseme…

Zoom sur les meilleures marinades pour ta volaille Voici 10 meilleures marinades originales pour mariner ton poulet, que ce soit durant la saison estivale avec une cuisson au barbecue ou en plein hiver avec une cuisson au four ou à la poêle. Ces marinades colorées et diversifiées mettront du soleil dans ton assiette (ou dans ta vie!). Ces marinades pour poulet se marient à merveille avec tous accompagnements. Mets de l'avant les produits locaux lorsqu'en saison ou bien les produits que tu as sous la main! [separation] BON DANS LA BOUCHE : Comment faire une bonne marinade? Découvre tout sur les types de marinade pour chaque produit dans cet article! [separation]

La sauce cocktail est une sauce à base de mayonnaise (maison ou pas) et de ketchup, relevée d'un peu de Cognac ou de Whisky.

Cuando preparo esta salsa de tomate casera siempre aprovecho para hacer mucha cantidad. Por supuesto puedes preparar menos. Solo tienes que dividir las

Recept voor de lekkerste vinaigrette. Met deze dressing maak je van elke salade een feest. Eet smakelijk!

Cette recette de sauce au yaourt et à la ciboulette est délicieuse, parfaite pour les trempettes de légumes et accompagner des pommes de terre cuites au four.

Elle est merveilleuse avec des asperges ou un filet de saumon. Elle est incontournable sur nos tables de brunchs, pour déguster les fameux œufs Bénédicte. Je parle bien sûr de la sauce hollandaise. Cette sauce est un grand classique, mais elle a la réputation d'être compliquée à réaliser. Ce qui n'est absolument pas le cas avec quelques astuces. Je fais ma sauce en moins de 5 minutes, sans aucune difficulté. Et, elle est inratable. Bien évidemment, ma recette est un raccourci de la version originale, qui consiste à faire un sabayon, puis à le monter avec le beurre fondu. Les puristes ne vont pas apprécier ma façon de faire ! Pour réaliser ma sauce hollandaise, je mets tout simplement mes ingrédients dans un petit robot, et j'ajoute le beurre très chaud tout en fouettant. C'est aussi simple que ça, et franchement, le résultat est topissime. En ce moment, j'adore la servir sur des asperges rôties au four ou à la poêle avec des câpres. C'est un régal! Sauce hollandaise, super facile et inratable : 110 g de beurre 3 jaunes d'œufs 1 cs d'eau 1 cs de jus de citron sel, poivre Mettre le beurre dans une petite casserole et le faire fondre à feu moyen. Pendant ce temps, mettre les jaunes, l'eau et le jus de citron dans un petit mixeur (ou dans un bol pour pouvoir fouetter au batteur électrique ou même au mixeur plongeant) Quand le beurre est fondu, mettre le robot en marche, et ajouter le beurre très chaud petit à petit sans arrêter de faire tourner l'appareil. Assaisonner, c'est prêt! Idéalement, la sauce hollandaise s'utilise aussitôt. On peut néanmoins la faire la veille et la conserver au frais. Elle va être alors très épaisse. Je la fais réchauffer en la passant quelques secondes au micro-onde. Bien remuer, la remettre encore quelques secondes à réchauffer... Arrêter dès qu'elle retrouve sa consistance. Pour finir: on peut imaginer différentes variantes à cette recette de base. Par exemple, la cuillère d'eau peut être remplacée par du vin blanc, on peut ajouter une cuillère de moutarde … Le beurre fondu peut être légèrement noisette. On peut le filtrer pour enlever toutes les impuretés. La seule difficulté de la recette, et chaque fois que je la réalise ça m'agace vraiment, c'est de réussir à verser le beurre chaud dans la petite ouverture du robot, sans en mettre partout. Vive les casseroles avec bec verseur !

Avec la saison du BBQ qui est fermement installée (et qui me fait pleurer mon manque de BBQ un peu plus à chaque jour, snif snif), vous comprendrez que je suis en train de tester toutes les marinades possible et impossible pour diversifier les goûts dans mon assiette. Je mange assez rarement du steak dans […]

oeuf, huile de tournesol, moutarde, vinaigre, cornichons, câpres, persil, estragon, poivre, sel

Voici les 10 meilleures recettes de marinade pour tofu. Tu es fan de tofu mariné? Essaie ces marinades pour ton prochain souper!

échalote, crème, oseille, vin blanc, court-bouillon, sel, poivre, eau, beurre

chorizo, chorizo, échalote, crème semi-épaisse, vin blanc