Vous faites des nems maison ou un pad thaï ? Préparez aussi votre sauce aigre-douce maison ! C'est super facile et c'est prêt en 5 minutes !
Découvrez ici la vraie recette de la sauce aigre-douce, parfaite pour accompagner des nems, des samossas, des bricks ou encore pour assaisonner un wok ou caraméliser une viande. Seulement 10 minutes sont nécessaires pour la réaliser avec des ingrédients accessibles et bon marché. Une sauce exotique à la portée de tous !
Les tempura de crevettes, ça fait toujours sensation à l'apéro. Accompagnés d'une bonne sauce aigre-douce, c'est la bouchée apéritive parfaite. Au lieu de les acheter au supermarché, préparez-les vous-mêmes. En plus, pas d'excuses, c'est très simple. Une cuisinière livre ses conseils pour une chapelure bien croustillante.
Crevettes tempura
La vraie recette de la sauce aigre-douce parfaite pour aller avec des nems, des samossas, des bricks ou encore pour assaisonner un wok ou caraméliser une viande.
Découvrez cette délicieuse recette de courgettes au curry et à l'aigre douce. Une délicieuse façon de conserver les courgettes. A consommer comme des cornichons
Cette sauce aigre-douce est absolument parfaite pour toutes les occasions, de la trempette à la marinade...
Sauce aigre-douce
poulet, tomate, concombre, carotte, poivron, maïzena, concentré de tomates, ail, piment, vinaigre, sucre, sel, eau
Essayez cette délicieuse recette SNAPIE! de de Chou-fleur frit et sauce aigre-douce présentée par SB cuisine.
Depuis que vous êtes enfant que c'est impensable de manger ses croquettes sans cette sauce? Voici la recette maison et c'est plus simple que vous le croyez...
La différence entre les 2 versions principales de la «sauce de poisson aigre-douce» (sauce nems, nuoc mam chua ngot) du Sud du Vietnam.
Aujourd'hui mes gourmands je vous propose une recette très apprécié par mes enfants . Le poulet à l'aigre - douce,un classique de la gastronomie chinoise. Des tendres morceaux de poulet panés et croustillants, nappés d' une sauce aigre douce savoureuse avec des légumes légèrement croquants. Idéale pour régaler toute la famille! Poulet Aigre Douce Pour le poulet: 450 g de cuisses de poulet désossées,ou de poitrines de poulet coupées en morceaux ou bien des crevettes,du poisson ou encore du tofu sel,poivre selon le goût 1 cuillère à café d’ail en poudre 1/2 tasse (60g) de fécule de maïs (maïzena) 1 tasse (120 g) de farine 1 cuillère à soupe de levure chimique rase 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 75ml ou plus si besoin d'eau huile végétale, pour friture 1 oignon blanc,coupé en gros morceaux 1 poivron rouge, coupé en gros morceaux 1 poivron vert, coupé en gros morceaux vous pouvez ajouter des morceaux d'ananas si vous aimez Sauce aigre douce: 6 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz ou de vinaigre blanc ou vinaigre de pomme 1 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de ketchup 1,5 cuillères à soupe d'amidon de maïs, mélangé avec 1,5 cuillères à soupe d'eau (vous pouvez ajouter plus de sucre ou plus de vinaigre si vous aimez plus sucré ou plus acide ) Graines de sésame pour la garniture Pour la sauce aigre douce mettre tous les ingrédients dans un bol verseur Mélanger le tout et réserver. Dans un grand bol, mélanger la fécule de maïs, la farine,la levure chimique,la poudre d’ail et le sel,poivre. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de sésame et l’eau, en fouettant jusqu'à consistance lisse. (La consistance doit être épaisse comme la pâte à crêpes.) Ajouter les morceaux de poulet en cubes à la pâte et bien enrober. Laisser mariner 10 minutes à température ambiante ou jusqu'à une heure au réfrigérateur . Ajouter de l'huile dans une poêle moyenne profonde ou bien vous pouvez utiliser une friteuse et chauffer à 350˚F. Ajouter le poulet à l'huile chaude par lots, en faisant frire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Retirer sur une assiette recouverte d’un papier absorbant et répéter pour le reste du poulet. Placer une poêle ou un wok à feu moyen-élevé,verser la sauce aigre douce puis porter à ébullition . Baisser légèrement le feu et laisser mijoter 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit suffisamment épaisse pour enrober les légumes. Ajouter les légumes faire sauter pendant quelques minutes. Remettre le poulet cuit dans la poêle et remuer pour bien enrober. Retirer la poêle du feu (la sauce va épaissir davantage et devenir collante). Garnir de graines de sésame et servir immédiatement avec du riz jasmin .
J'adore les boulettes ce sont de véritables passe-partout que l'on peut servir à n'importe quel sauce et ce sera toujours un franc succès, comme cette recette que j'ai dénichée chez, Recettes de Pixel. J'ai mis 2 livres de boeuf et ça m'a donnée 50 boulettes de la grosseur d'une balle de golf. Boulettes: 2/3 tasse lait 1 1/2 livres boeuf haché (mis 2 livres) 1 tasse chapelure 1 oeuf 1 tasse d'oignon haché 1 c. thé de sel d'ail (mis poudre d'ail) 1 c. à table de moutarde préparée 1 c. à thé de sel Préchauffer le four à 350°(180°).Mélanger tous les ingrédients et former des boulettes de la grosseur d'une balle de golf. Déposer dans un grand plat allant au four et cuire environ 40 minutes. Sauce aigre-douce: 1 1/2 tasse cassonade 3/4 tasse vinaigre (mis 1/2 tasse) 3/4 tasse d’eau 1 c. à table de moutarde préparée 1 tasse de ketchup Mettre dans un grand chaudron, les ingrédients de la sauce et portez à ébullition, ajoutez les boulettes cuitent et mijoter quelques minutes. Servir avec du riz, salades etc...
La vraie recette de la sauce aigre-douce parfaite pour aller avec des nems, des samossas, des bricks ou encore pour assaisonner un wok ou caraméliser une viande.
Bonjour, j’ai le plaisir de partager avec vous un plat délicieux d’inspiration asiatique, des morceaux de poulet, des légumes colorés cuits dans une sauce aigre douce savoureuse. Les l…
Dans une cocotte, faites rissoler les morceaux de porc dans le beurre fondu. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.Pendant ce temps, préparez la sauce. Egouttez le jus d'ananas dans une casserole et ajoutez le sucre roux, la maïzena, le vinaigre et la sauce...
Vous recherchez la recette de cette sauce rouge asiatique ? La sauce sucrée salée utilisée pour le poulet et les crevettes ? C'est surement la sauce aigre-douce !
La sauce aigre douce est comme son nom l'indique mi-aigre, et mi-douce, c'est à dire qu'elle a un goût vinaigré et sucré à la fois. Très utilisée dans la cuisine chinoise, elle est parfaite pour accompagner avec délice du poulet ou encore du porc ou du boeuf sautés, ou des beignets comme les beignets de crevettes par exemple. Cette recette chinoise nécessite quelques ingrédients, mais pas beaucoup de temps. Testez-la, vous épaterez forcément vos invités !
Découvrez notre recette facile et rapide de Poulet frit à la sauce aigre-douce sur femmeactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Le Dakgangjeong est un plat à base de morceaux de poulet frits et recouverts de sauce aigre-douce. On aime cette recette populaire de Corée, délicatement sucrée et pimentée.
Pour revoir l'émission Tous en Cuisine du vendredi 1er décembre, rendez-vous sur 6play.
Une recette simple mais efficace pour préparer les nems traditionnels vietnamiens, que ce soit au porc, ou au poulet, vous allez vous regaler!
Sauce aigre-douce
Le Dakgangjeong est un plat Coréen qu'on trouve très souvent en street-food, et c’est du poulet frit en deux fois et qui est enduit ensuite dans une sauce aigre douce, épicée, épaisse qui va enrober agréablement et délicieusement le poulet.
Recette de Boulettes Sauce Aigre-Douce
Pour changer un peu le quotidien, je vous propose une recette de tofu lactofermenté sauce aigr-douce !
Une côtelette de porc c’est très facile à manquer, mais avec cette recette vous en ferez des délicieuses à tout coup! Très facile et délicieux :)
Recette Plat Poulet à l'ananas, sauce aigre douce - Recette Ptitchef
Voici une spécialité brésilienne toute simple et délicieuse, ces dés de tapioca sauce aigre-douce et fromage.
La gastronomie chinoise propose de nombreuses sauces d’assaisonnement, sucrées, salées, épicées … Je partage avec vous quelques sauces que j’utilise pour accompagner les dumplings, raviolis frits, pains vapeurs, rouleaux de printemps, viande froide …Elles demandent très peu de temps de préparation; il serait dommage de s’en passer.Petit rappel, la sauce soja claire (light sauce) est plus salée que la sauce soja brune (dark sauce). Le processus de maturation de cette dernière est plus long que la première. Sauce aigre-douce: 60 ml de vinaigre de riz blanc chinois 2 1/2 c à s de sucre en poudre 25 ml de ketchup ou purée de tomates 1/2 c à s se sauce soja claire 1/2 c à c de maïzena (mélangé à 1 c à c d’eau) Sel, poivre Versez tous les ingrédients dans une petite casserole et portez à frémissement. Laissez cuire 5 min à petit feu, puis laissez refroidir. _________________________________ Sauce aux oignons et piment: 1 c à s de vinaigre de riz blanc chinois 2 c à s de sauce soja claire 1 c à c d’huile de sésame 1 c à s d’oignon vert ciselé Un peu de piment à l’huile de chiu chow (ou de purée de piment) à doser selon vos goûts Mélangez tous les ingrédients dans un petit bol. ___________________________________ Sauce au piment 2 c à s de vinaigre de riz blanc 2 c à s de sauce soja claire 1 c à c de sauce soja brune 1 c à c de sucre Piment frais en morceaux ou purée de piment
Découvrez ici la vraie recette de la sauce aigre-douce, parfaite pour accompagner des nems, des samossas, des bricks ou encore pour assaisonner un wok ou caraméliser une viande. Seulement 10 minutes sont nécessaires pour la réaliser avec des ingrédients accessibles et bon marché. Une sauce exotique à la portée de tous !
Aujourd'hui, je vous propose une recette super facile à faire de poulet frit à la chinoise avec une savoureuse sauce aigre-douce maison!
Pelez l’oignon et taillez-le en petits dés. Dans un bol, mélangez la sauce Worcester, la sauce soja, le vinaigre, le ketchup et 4 cuillères à soupe de sucre.Fouettez l’œuf avec 4 cuillères à soupe d’eau, 1 cuillère à soupe de sucre et une pincée de sel. Ajoutez la viande et laissez...
Avec ses os apparents, garants d’une viande tendre et goûteuse, le carré de
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Petits et grands vont adorer!
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Une recette tirée de "Made in Brasil" de Heloisa Bacellar, éd. Larousse.