Aus einer Laune heraus und weil ich vom März-Backkurs noch viel Dinkelmehl übrig hatte, habe ich eine Focaccia mit getrockneten Tomaten und Fleur de Sel gebacken. Ein äußerst leckeres Unterfangen. Außerdem konnte ich so ein paar Gartenkräuter (Oregano, Knolauch, Kerbel, Rosmarin, Lavendel, Salbei, Estragon) verwerten. Durch die lange Teigreife und den hohen Wassergehalt bleibt der Teig, Weiterlesen...

Wer kennt sie nicht, die Käsefüsse ;) Ich meine natürlich die zum Knabbern, was denkt ihr denn von mir ;) Sie schmecken wirklich lecker zu Wein, Sekt, Bier…als kleine Knabberei vorweg……

Für einen meiner Berliner Kurse wurde sich vom Küchenteam ein Toastbrot gewünscht. Gearbeitet habe ich sowohl mit dem Salz-Hefe-Verfahren, um die Teigbeschaffenheit zu verbessern, als auch mit Eigelb, das über den natürlichen Emulgator Lecithin eine bessere Verteilung des Fettes im Teig bewirkt und damit dem Brotvolumen hilft. Ein dezenter Anteil an hellem Roggensauerteig trägt zum Geschmack Weiterlesen...

Französisches Weizenkrüstchen. Rezept für ein herrlich aromatisches, knuspriges und mildes Brot mit Sauerteig, mit locker luftiger Krume.

Da ich ja derzeit nicht einkaufen gehe, backe ich jetzt fleißig. Glücklicherweise bin ich Mehltechnisch schon vor Corona gut ausgestattet gewesen, weil ich gerne und regelmäßig Brot oder Brötchen backe. Mein Roggenmehlvorrat neigt sich allerdings langsam dem Ende - für 1-2 Sauerteigbrote wird es noch reichen, aber danach muss ich dann schauen, ob ich nochmal Roggenmehl bekomme. Ich lass mich mal überraschen. :-) Für unser Frühstück morgen habe ich rustikale Brötchen mit einem Anteil an Roggenmehl gebacken. Ich finde ab und an helle Brötchen aus reinem Weizenmehl super, aber wenn ich die Wahl habe, dann nehme ich auch gerne Brötchen mit Körnern oder eben welche mit Roggenmehl. Dieses Rezept ist sehr einfach und auch für Anfänger geeignet!

Ja, es gibt auch gesundes Brot! Dieses Eiweißrot ist gesund, kohlenhydratarm und macht satt. Hier geht's zum Rezept!

Dinkelseelen über Nacht Ziemlich einfache Seelen, die kühl über Nacht geführt und am Morgen nur noch abgezogen und gebacken werden. Geschmacklich toll und mit wunderbarer Porung. Mehlkochstück 12

Einfaches Baguette mit Dinkel und Joghurt für Anfänger, ergibt 3 Stück. Ich empfehle die Zubereitung mit einem Baguetteblech (siehe oben).

Ein Rezept für Dinkel-Vollkorn-Mürbeteig aus nur fünf Zutaten. Nussig, herzhaft und perfekt für Quiches, Tartes und salziges Gebäck.

Açma, ist ein butterzartes türkisches Brötchen. Dieses himmlisch softe und weiche Hefegebäck solltet ihr euch nicht entgehen lassen!

Klassische italienische Focaccia, die durch wenig Hefe und Über-Nacht-Gare herrlich aromatisch und fluffig wird. Das Grundrezept macht wenig Aufwand; für das Ruhen müsst ihr aber Zeit einplanen

Hier findest du ein einfaches Rezept für schnelle Lieblings-Dinkelbrötchen. Schau doch gleich mal ins Rezept!

Dinkelbrot selber backen geht mit diesem Rezept nicht nur schnell, sondern auch unfassbar einfach. Der Brotteig mit Hefe geht im Ofen auf, ohne Gehzeit vorab.

Ein Rezept für Dinkel-Vollkorn-Mürbeteig aus nur fünf Zutaten. Nussig, herzhaft und perfekt für Quiches, Tartes und salziges Gebäck.

EInfach, herzhaft und sättigend: Zucchinikuchen vom Blech

Mit dem Rezept für das Speck-Zwiebelbrot, habt ihr das perfekte Rezept um beim nächsten Grillabend mit selbstgebackenem Brot aufzutrumpfen. Es kommt mit relativ wenigen Zutaten aus, und schmeckt einfach himmlisch. Wenn es frisch gebacken ist, braucht man noch nicht mal dazu grillen. Einfach ein paar Dips, Bier ...

Schwäbischer Zwiebelkuchen. Über 1334 Bewertungen und für sehr lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

Rezept für Roggen-Walnussstangen, eine leckere Roggensaurteigspezialität mit ganz vielen leckeren Walnüssen.

Leckere Vollkornbrötchen aus altem Sauerteig backen, Auffrischbrötchen mit Übernachtgare, Morgens frische Brötchen essen

Original schwäbischer Kartoffelkuchen. Über 10 Bewertungen und für köstlich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

Kichererbsen sind ein Star in der orientalischen Küche und eine Hauptzutat in den meisten Rezepten. Bis vor Kurzem erfreuen sie große Beliebtheit auch in der

Zwiebelkuchen auf Hefeteig

Leckerschmecker schnelle Dinkel Cracker sind extrem lecker und ratzfatz hergestellt. Das Ergebnis ist schön blätterig und luftig. Aber Vor...

Das Joghurt-Brot ist innerhalb von 20 Minuten im Ofen und damit schnell zubereitet. Zutaten: Dinkelmehl, Joghurt, Saatenmischung, Hirse.

Für diese herzhafte Gemüse-Quiche braucht ihr nur 1 Schüssel, 10 Zutaten & 15 Minuten Vorbereitungszeit. Einfach, schnell & super lecker. Dabei herrlich saftig, vollgepackt mit Gemüse und Käse. DAS Rezept zum Mitbringen für Party, Brunch und Co.

Jeden Monat Zorra von „1x umrühren bitte aka kochtopf“ präsentiert „BBD – Breadbakingday“. Das Thema BDD #63 – Topfbrot wird diesen Monat von Sandra von „f…

Weizen-Roggenbrot mit Sauerteig - ein herrlich saftiges Brot, das überraschend luftig wird trotz Roggenanteil. Passt zu salzig und süss.

Dies ist der beste Linsensalat aller Zeiten. Die köstlichen Gewürze ergeben mit den süßen Korinthen und den sauren Kapern eine unvergleichliche Geschmackskompositon.

Köstliches Rezept zum einfachen Speichern und Nachmachen. Jetzt entdecken!

Ein sättigender und wärmender Eintopf - genau das Richtige an nasskalten und grauen Wintertagen!

Super fluffiges, knuspriges Brot aus Pizzateig - perfekt als Snack oder Beilage zu Antipasti und Salat. Schmeckt wie beim Italiener!

Dieses Rezept ist ein Grundrezept für ein Roggensauerteigbrot. Am Ende erhält man ein Brot mit der typischen Roggensauerteigbrot Kruste.

Schnell und einfach: knusprige Dinkel-Brötchen. Der Teig muss nicht gehen und in 40 Minuten sind die Brötchen am Tisch. Innen weich, außen schön knusprig.

Kids T-Shirt, Salty Shirt, Beach Tee, Ocean Vibes, Summertime Clothing, Youth Apparel A fun and quirky tee perfect for any child with a laid-back and casual style. The 'Salty Shirt' design adds a playful and carefree vibe to their everyday look. Ideal for kids who love effortlessly cool and relaxed outfits, and suitable for casual outings and playdates. Great for gifts for birthdays, summer vacations, and beach trips. Product features - Knit in one piece without side seams for reduced fabric waste - Highly elastic ribbed knit collar that retains its shape - Twill tape shoulder tape for added stability and prevent stretching - Made with soft 100% midweight US cotton for year-round comfort - Classic crew neckline and fit for a timeless style Care instructions - Machine wash: warm (max 40C or 105F) - Non-chlorine: bleach as needed - Tumble dry: medium heat - Iron, steam or dry: low heat - Do not dry clean