La crema di noci e pomodori secchi è una salsa perfetta per bruschette e tartine ma anche un ottimo condimento per pasta, pizza e panini di ogni tipo. La ricetta - senza cottura - è semplicissima...
La Salsa allo yogurt greco è una salsa dressing tipica della cucina greca preparata con yogurt greco, olio d’oliva, succo di limone e aromi vari; una salsa simile alla salsa Tzatziki ma dal sapore più delicato, utilizzata per condire l’Insalata ma anche Pollo, Patate e Pesce (come il Salmone). Una sorta di ricetta milleusi che io adoro servire anche come aperitivo insieme ai Nachos! lo yogurt ideale per preparare questa salsa è lo yogurt GRECO (io uso il FAGE) denso e cremoso con il giusto grado di acidità. Quanto al modo in cui condirla potete veramente spaziare a seconda dei vostri gusti e della pietanza alla quale volete abbinarla. La mia preferita è quella con la menta… adoro il suo gusto fresco che la rende perfetta per l’Estate ma anche per rinfrescare le pietanze. Della salsa allo yogurt esiste anche la versione araba. E’ la tipica salsa bianca che viene servita insieme al Kebab. Ha una consistenza un po’ più liquida ed è meno sapida, questo perché si aggiunge qualche cucchiaio di maionese. Quanto alla conservazione, la salsa allo yogurt, una volta pronta può essere conservata in frigo per più giorni (come del normale yogurt) ed essere usata quando più ve ne viene voglia. per me, averla in frigo, è una vera tentazione, la metterei su tutto! L’ultima volta l’ho accompagnata a delle POLPETTE DI MELANZANE FRITTE.
Cerchi una idea che sappia arricchire i tuoi piatti e renderli unici? La crema pasticcera al parmigiano sarà il tuo alleato per mille usi diversi!
Il Pesto di limone è un condimento gustoso e fresco. Variante profumatissima del pesto classico. Con questa salsa otterrete dei primi piati sfiziosi e singolari. Potete preparare il Pesto di limon...
Dato che le calorie ingerite nel periodo potrebbero non essere sufficienti :-))) , ecco come porre rimedio immediato alla cosa: un bel topping al cioccolato! La ricetta, di Serena di Tentar non nuoce, mi lasciava perplessa...in tutti i topping abbondano burro o panna, qui si va decisamente sul leggero invece...ebbene, e' la crema piu' buona che abbia mai provato. Sul panettone fa un figurone, ma anche sul gelato, la bavarese, la panna cotta...e sulle fette biscottate, in mancanza di meglio! SALSA AL CIOCCOLATO MILLEUSI 150g di zucchero 100g di acqua mezzo cucchiaio di succo di limone estratto di vaniglia a piacere 50g di cacao amaro in polvere la punta di un cucchiaino di sale Mescolare in un pentolino lo zucchero, il cacao, il sale e la vaniglia. Aggiungere pian piano l'acqua ed il succo di limone, sempre mescolando con una frusta a mano. Appena il tutto e' omogeneo mettere su fuoco medio basso, mescolando continuamente. Come prende un leggerissimo bollore, abbassare il fuoco e mescolare ancora circa dieci minuti scarsi. Non preocupatevi se appena spegnete il fuoco la salsa appare ancora molto liquida, prendera' la giusta consistenza raffreddandosi. Invasare e conservare in frigo. Al momento di usarla puo' essere usata cosi' com'e' o scaldata sul fuoco o al microonde. NOTE: - e' ottima praticamente su tutto, e perfetta nei gelati, dato che in freezer non ghiaccia mai completamente! - divina come ripieno di cioccolatini - in frigo dura circa due settimane
Il Pesto di noci è una salsa eccezionale per condire, senza impazzire troppo con ricette lunghe o complesse, un buon piatto di pasta.
La salsa tahina fatta in casa è un condimento a base di semi di sesamo tipica del nord Africa che possiamo preparare facilmente con poche mosse e in poco tempo.Come ho già accennato l'ingrediente...
Il pesto alla Genovese è uno dei condimenti più conosciuti e apprezzati al mondo. E' una salsa a base di basilico, pinoli, aglio e formaggio.
TÜRKÇE İÇİN TIKLAYIN CLICK FOR ENGLISH E' una ricetta molto facile, presa dal libro base Ecco gli ingredienti e l'esecuzione: Ingredienti: 250g di tonno sott'olio sgocciolato (al netto dell'olio=250g) 4 acciughe sgocciolate 300g di ricotta Esecuzione: Tritare il tonno e le acciughe: 10 secondi Velocità 5. Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere la ricotta ed amalgamare: 30 secondi Velocità 5. Si può servire con crostini di pane tostato, crackers, grissini, verdure fresche tagliate a bastoncini tipo sedano, carota...ecc. Afiyet olsun... Buon Appetito... Preso da Mousse di Tonno in Io e il mio Bimby
La salsa mornay è una besciamella arricchita ideale per le gratinature ma anche per delle lasagne più saporite... 30 g burro 500 ml latte 60 g parmigiano ..
Voor een heerlijke mayonaise neemt u een smalle hoge beker of bokaal met deksel. Ingrediënten: 350 ml olie (minimum), 1 ei, mosterd, azijn of citroensap ...
… SENZA la maionese! La salsa si può accompagnare al classico vitello (con il taglio girello) o si può usare come ripieno per le uova o per i pomodori… o si può gustare semplicemente co…
Pesto di Peperoni alle Mandorle Oggi ho voglia di Pesto di Peperoni alle Mandorle, la ricetta è semplicissima, è vero che nel blog c'è già una ricetta di
L'hummus di ceci è una salsa mediorientale a base di tahina, succo di limone e olio evo: facile e veloce, è ideale anche per aperitivi vegan-friendly!
Ognuno ha la sua tecnica per preparare la maionese fatta in casa. Sbatterla a mano è considerato il sistema migliore, ma se non hai pazienza (o semplicemente hai paura che impazzisca) usare una frusta elettrica a filo a velocità minima è un buon compromesso. Io faccio così ogni volta che voglio preparare in casa la […]
Il paté di carciofi fa parte delle migliori salse per crostini freddi. Per fare questa salsa di carciofi serve innanzitutto pulire e bollire quest'ultimi in acqua ed aceto, trasferendoli poi in un mixer con mandorle, olio, sale e pepe. Ora che avete scoperto come fare la crema di carciofi, potete scegliere questa ricetta come antipasto di Natale! Io ogni anno mi dedico agli antipasti e, tartine e crostini sono il mio forte per cui di certo questi saranno nel mio menu, con disappunto di mio marito che non li mangerà ;)
La Besciamella Mornay (salsa per uova pesce verdure) è utile soprattutto per piatti al gratin e gratinati, piatti di verdura, uova in camicia o pesce.
La salsa di noci alla ligure è un condimento perfetto per primi piatti ma anche per tante ricette. Ecco come prepararla e la versione con panna
Un misto di carne di manzo e maiale, passata di pomodoro, brodo, latte: scoprite la ricetta base del ragù tradizionale, un condimento confortante e “magico”
Unite in una casseruola 120 g di vino bianco, 20 g di aceto, una presa di sale, qualche grano di pepe e uno scalogno a fettine. Fate ridurre sul fuoco del ...
Un po' di tempo fa ho assaggiato un paté di olive verdi con le mandorle, da quel momento l'idea di riprodurlo in casa divenne un imperativo ;) Così, dopo aver trovato la voglia di trascorrere una ventina di minuti a denocciolare le olive (perché le olive già denocciolate non sono proprio il top) ho deciso di preparare questa ricetta in casa. Questa crema ha un sapore ed un profumo eccezionale, perfetta da servire sui crostini o come condimento per la pasta, provate la ricetta e mi darete ragione. Allora amiche, domani la stellina compie 4 anni ed io finalmente ho "partorito" la sua torta, ieri sera mia sorella e mio cognato hanno preparato il soggetto che andrà in cima alla torta ed in forno ora ci sono le basi. Questo è il primo compleanno in cui lei sente effettivamente l'eccitazione per la festa che stiamo organizzando, probabilmente perché è la prima festa in cui ci saranno tutti i suoi amichetti di classe ed io sono in piena attività per organizzare tutto al meglio. Ho preparato i regalini per i bimbi, degli spiedini ed una torta di marshmallows, gli M&M's con su stampato il suo faccino, e sono alla ricerca di un gattino bianco da adottare, insomma, mi sa che tra le due, sono io la più eccitata ;) Quindi ora vi lascio e ritorno alle mie attività pre-party, bacini e a più tardi :*
La salsa allo yogurt e senape light è un condimento facilissimo e veloce da preparare. Basterà una ciotolina e un cucchiaino per creare una salsina davvero saporita e soprattutto leggera.Provatel...
SALSA DI ACCIUGHE O ACCIUGATA - Ricetta di Piero Benigni - Si tratta di una salsa povera della cucina popolare toscana, semplice e facile da fare, molto adatta ad accompagnare carni lesse di tutti ...
Oggi vi svelerò un trucco su come fare il pesto genovese bello verde, pur non avendo il basilico genovese DOP, come prevede il disciplinare
La crema di peperoni milleusi è una di quelle ricette che mi piace preparare spessissimo. Adoro i peperoni e questa salsa mi ha molte volte aiutata a preparare dei piatti facilissimi ma dal sapore esagerato. La salsa che troverete qui descritta è infatti adatta a preparare crostini, bruschette, carni arrosto ed è il massimo pe…
Nella nostra cucina basta dire la parola "pizzaiola" e tutte le bocche fanno un sorriso, ci piace la polenta alla pizzaiola, la pasta alla pizzaiola, la carne a
Un condimento versatile a base di prezzemolo e acciughe, ottimo non solo nei panini ma anche con grissini, crostini, formaggi freschi o carni come bolliti e fettine di lingua
Il Salmoriglio è una salsa siciliana utilizzata per condire carne e pesce soprattutto alla griglia. Il prezzemolo si usa soltanto nella variante per pesce.
merenda sul prato, mousse di tonno, mousse di tonno capperi e acciughe, aperitivo, antipasto, pinzimonio di verdure
La crema pasticcera salata morbida e vellutata è una preparazione dal gusto inaspettato, ideale per farcire tartellette, bignè e mini croissant salati.
Il pesto genovese, come dice la parola è originario della Liguria, ma ormai è copiato in tutta Italia è una salsa per condire la pasta e altri piatti
Una semplice salsa per rendere più appetitosi carni e pesci bolliti; scopri la ricetta cliccando sulla foto!
Il pesto alla genovese che non diventa scuro per me era un utopia. Ogni volta che mi accingevo a preparare questo condimento mi tremavano le gambe perché già sapevo che nonostante gli accorgiment...
La salsa verde con il Bimby è una cremina a base di prezzemolo, tuorlo, pane, aromatizzata con capperi e acciughe.
Il pesto di peperoni ancora mi mancava e non potevo assolutamente non provare a farlo! Ormai lo sapete: il pesto a me piace in tutte le salse e in tutte le versioni e questa mi è piaciuta in maniera particolare. Per condire la pasta, le bruschette, le tartine, il pesto di peperoni vi conquisterà per il suo gusto deciso ma dolce. Prepararlo è semplicissimo, basta arrostire i peperoni e poi frullarli con mandorle,pinoli, pecorino e basilico, otterrete una crema dal colore brillante ed il profumo tipicamente estivo. Le temperature ci stanno portando verso l'autunno, ma io ancora non mi rassegno, fino all'ultimo voglio portare l'estate nel piatto ;)
