Rezepte | Spalter Bier

Ladies und Gentlemen, schon viel zu lange hatte ich keinen geräucherten Fisch mehr auf dem Teller. Also am Freitag nach Feierabend schnell bei Matzes...

Daniela zaubert Sashimi vom Saibling mit frischgemachter Wasabi-Mayo

Der Zürcher Fabian Fuchs («Equitable») greift zum scharfen Messer: Saibling gibt’s. Gebeizt und mit Randen.

Vorspeise aus Kartoffelcreme, gedünstetem und geflämmten Lauch, Lauchsalat und Saibling

Zucchinisuppe ist bei mir das Standardmittagessen, weil ich den ganzen Sommer über Zucchinisuppe gekocht und eingefroren habe. Dieses Mal gab es aber Suppe aus gelben Zucchini. Mit geräuchertem Fisch wird sie besonders lecker.

Von der Redaktion für Sie getestet: Saibling mit Avocadomousse und Basilikum. Gelingt immer! Zutaten, Tipps und Tricks

Schweizer Kochblog für Genussfreudige.

Saibling braten ist ganz einfach und klappt mit unserem Rezept garantiert! Der feine Fisch wird im Ganzen gebraten - dadurch bleibt er besonders saftig.

Saibling aus dem Backofen ist ein wunderbares Gericht. Der Saibling ist mittlerweile ein sehr beliebter Fisch. Er hat ein ähnliches Fleisch wie die Lachsforelle. Außerdem hat der Saibling einen hohen Eiweißgehalt und besitzt viele weitere gesunde Mineralstoffe für unsere Gesundheit. Der Saibling aus dem Ofen gelingt ganz einfach und ist perfekt für ein Essen zu besonderen Anlässen.

Michael Schuler kocht im «Aqua» im Alex und ist die «Entdeckung des Jahres». Das Weihnachtsrezept des Talents.

[Werbung] Egal ob ein schnelles und gesundes Abendessen oder ein richtiger Festtagsschmaus: Ganzer Saibling im Ofen gebraten geht immer. Vor Kurzem hat ein ganz besonderes Paket vor meiner Haustür auf mich gewartet, als ich nach Hause gekommen bin: eine Flossenbox aus dem Ausseerland. Was eure Flossenbox ist? Eine Box voll mit feinstem Fisch aus dem Ausseerland.…

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Sommerfrische auf jedem Teller: Der clever gebeizte Saibling ist mit seiner einzigartigen Buttermilch-Kreation eine absolute Sensation.

Saibling oder Forelle gegrillt. Über 29 Bewertungen und für beliebt befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

Mit dem geräucherten Saibling verrät Sven Wassmer in seinem ersten Kochbuch «Meine Alpenküche» eines seiner Signature Dishes.

Hier gibt es einen Klassiker der peruanischen Küche: ein Rezept für Ceviche vom Saibling, mit Koriander, Chili und Süßkartoffelpüree.

Es gibt Saiblingsfilet unter einer Kräuterkruste mit Oliven-Senfsauce, zweierlei Bohnen, nämlich Fave-Püree und gebratenen...

02. März 2022

Mein kleiner Beitrag zur traditionellen Butter ist das nachfolgende Rezept, in das so viel Butter reinkommt, dass einem schwindelig wird..