Alkukesän ihana raparperihilloke sopii jäätelön tai jogurtin kaveriksi tai vaikka kakun väliin.

Inkiväärin kasvatus on helppoa kotikonstein. Hortonomi antaa ohjeet onnistuneeseen inkiväärisatoon.

Raparperi- ja louhisaaren juoma on myös ollut todoo listalla pitkään. Ajattelin yhdistää nämä kaksi ihanan pirteää kesäistä juomareseptiä eli maustaa perinteinen viinihapolla tehtävä raparperijuoma mustaherukan lehdillä. Toki voit käyttää mausteena vaikka vadelmanlehtiä, marjoja, mitä nyt mieleen juolahtaa tai jättää maustamatta. Juoma valmistuu vuorokaudessa. Hätäisimmillään jopa 12 tunnissa, joten kovin isoja määriä ei kannata kerralla tehdä. Voit käyttää tuoreita tai pakastettuja raparpereja. Alkupeäisen raparperijuoman reseptissä oli käytetty 2 litraa pilkottuja raparperejä. Laitoin hädin tuskin litran ja makua ja väriä tuli silti riittävästi. Tarvitset noin kahteen litraan laimennettavaa juomaa: 1 l tai enemmän pestyjä kuorineen pilkottuja raparpereja 1 sitruuna 3 -5 dl sokeria Tai muuta makeutusta suhteessa sokerin määrään. Käytin kaloritonta karppisokeria eli erytritolia YesDeli. 2 rkl viinihappoa. Viinihappoa löytyy normikaupoista, mauste- tai säilöntähyllystä. 2 l kiehuvaa vettä Maustamiseen: muutama kourallinen esim. mustaherukanlehtiä, vadelmanlehtiä, pala inkivääriä raastettuna, kanelitanko, vadelmia, mansikoita mitä nyt mieleen juolahtaa. Jos käytät marjoja niin siivuta pehmeä kuoriset ja murskaa hieman kovakuorisia kuten herukat tai karviaiset. Pese raparperi ja pilko ne ohuiksi siivuiksi kuorineen. Kuoresta tulee juomalle ihana vaaleanpunainen väri. Pese sitruuna ja siivuta se. Huuhtele herukanlehdet. Laita raparperit, sitruunasiivut, sokeri, viinihappo ja herukanlehdet tai muut mausteet esim. kannelliseen suurehkoon kattilaan. Kuumenna vesi toisessa kattilassa kiehuvaksi ja kaada se raparperien päälle. Sekoittele, että sokeri sulaa nesteen joukkoon. Laita kattilan päälle kansi ja jätä huoneen lämpöön vuorokaudeksi tekeytymään tai ainakin vähintään 12 tunniksi. Siivilöi juoma ja pullota. Säilytä kylmässä. Laimenna juomaa vedellä tai kivennäisvedellä. Hyvä suhde on puolet juomaa ja puolet vettä. Makeuta tarvittaessa. Voit halutessasi jättää juoman valmistuksesta sokerin pois ja makeuttaa vasta valmiin juoman tarjoiltaessa.

Raparperit ojentelevat varsiaan jo varmasti monellakin pihamaalla kohti aurinkoa, vaan minäpä nappasin muutaman varren anoppilan suuresta puskasta. Ison purkin hilloa niistä saikin keiteltyä! Hillo maistui makiasti gluteenittomien lettujen kanssa, mutta oivasti passaisi varmasti esimerkiksi jäätelön, aamupuuron tai kakkujen seuraksi. Tässäpä ohje helppoon ja herkulliseen raparperihilloon. Raparperi-Vaniljahillo: - 600g raparperia - 3 dl hillosokeria - ½ tl vaniljajauhetta - Huuhtaise ja kuori raparperit. - Pilko varret kattilaan. - Mittaa sekaan myös hillosokeri ja vaniljajauhe. - Kuumenna seos kiehuvaksi. - Keittele hilloa miedolla lämmöllä noin 5-10 minuuttia. - Purkita kuuma hillo puhtaaseen ja kuumaan purkkiin ja sulje tiiviisti.* - Anna purkin jäähtyä ennen jääkaappiin laittoa. - Hillo saa mielellään tekeytyä jääkaapissa noin vuorokauden ennen käyttöä. *Minä teen purkkien kanssa niin, että pesen ne astianpesukoneen kuumimmalla ohjelmalla ennen purkitusta ja ajoitan hillonkeittelyn niin, että saan kuuman hillon juuri koneesta tulleeseen, myöskin kuumaan, purkkiin.

Keittelin tänään pienen annoksen raparperisiirappia vaniljajäätelön kastikkeeksi. Aiemmin olen yleensä lisännyt raparperimehuihin, -hilloihin ja -siirappeihin hieman punaisia marjoja tuomaan lisäväriä. Tänään yritin saada siirappiin oikein punaisen värin valitsemalla raparperipenkistä mahdollisimman punaisia raparperinvarsia. Väristä tulikin punertava mutta kuitenkin hieman haalea. Kaunis ja herkkä väri sekin oli, mutta halusin kuitenkin saavuttaa hitusen kirkkaamman punaisen värin, jotta siirappi erottuisi paremmin jäätelöannoksesta. Päädyinkin lopulta turvautumaan vanhoihin konsteihin ja lisäämään siirapin joukkoon keittovaiheessa vielä muutaman mansikan. Ainekset (~1-1,5 dl valmista siirappia) ~3-4 dl raparperiä palasina 1,5 dl vettä 2 dl sokeria (1 pieni timajaminoksa) (3-4 mansikkaa) Puhdista raparperit ja pilko ne pieniksi palasiksi. Mittaa kaikki ainekset kattilaan ja keitä seosta noin 15-20 minuuttia, kunnes se paksuuntuu siirapiksi. Anna siirapin hieman jäähtyä ja siivilöi se pieneen purkkiin tai pulloon. Reseptin alkuperä: Ei mitään erityistä lähdettä, mittasuhteet meni vähän fiilispohjalta. Raparperisiirapin ohjeita näyttää löytyvän useita eri ruokablogeista ja -sivustoilta. Timjaminoksan keksin lisätä täältä löytyneen ohjeen perusteella.

Tarvikkeet: kartonkia silkkipaperia liimaa pöydän suojaksi paperia, askartelualustat tms. Piirrä ja leikkaa porkkanan osat kartongista. Revi tai leikkaa silkkipaperista n.5x5cm paloja ja rypistele ne palloiksi. Liima silkkipaperimytyt porkkanoihin.

Huuhtaise ja paloittele raparperit.Kiehauta vesi.

Niin keväinen risotto! Vihreä, raikas ja sisältää kaikenlaista keväistä ja kesäistä. Oikeastaan, etpä edes arvaa,…

Digitaalisten oppimistuotteiden käyttöehdot 💎 KATSO VIDEO: Leikitään sadonkorjuuta- leikkivinkkejä KIDIJOBI täyttää pian 1 vuotta! 🥳 KIITOS kaikille oppimistuotteitamme tilanneille ja somessa meitä seuraaville @kidijobi_official! 🧡 Lähestyvän vuosipäivän kunniaksi halusimme tehdä ILMAISEKSI itse tulostettavat kortit ja tehtävämonisteen sadonkorjuuseen sopivista hedelmistä, marjoista ja kasviksista. Kaikista tehtävämonisteen kasveista, marjoista ja hedelmistä on erikseen leikattava ja […]

Laitoin julkaisua Voihan villasukkaryhmään näistä sukista ja kun vahingossa ilmoitin, että ohje löytyy blogistani eikä instatililtäni, niin...

Jauhelihatäytteiset kesäkurpitsat ovat alkusyksyn herkkuruokaa. Nämä kesäkurpitsat täytetään jauhelihalla ja kuorrutetaan juustolla. Suosittelemme!

Rikkaruohoja ruuaksi? Oletko sinä kuullut kenenkään laittavan rikkaruohoja ruuaksi ja mitä ajatuksia se on sinussa herättänyt? Itse olen sujuvasti ohittanut moiset höpöhöpötouhut ja vasta tänä keväänä perehtynyt asiaan tarkemmin. Yllättäen tajusin, ettei kyse ollutkaan höpöhöpötouhuista vaan jostain arkipäiväisestä asiasta, mistä me ihmiset olemme vain "kasvaneet ulos". Koemme myös vaikkapa pinaatin oivaksi materiaaliksi ruuanlaittoon ja nokkosen vain rikkaruohoksi, vaikka kotipihalta ilmaiseksi löytyvässä nokkosessa on jopa enemmän erilaisia mineraaleja. Keräsin tähän postaukseen omia aloittelevan hortoilijan helppoja vinkkejä muille inspiraatioksi. Sopivien kasvien keräily oli pienten lasten mielestä todella tärkeää ja mielenkiintoista puuhaa, mikä lisäsi koko perheen innostusta asiaan. Yhdellä oli tärkeä kangaskassin auki pitäjän ja kuljettajan rooli ja toinen sai etsiä oikean näköisiä kasveja. Meillä oli tavoitteena testata nokkossämpylöiden ja viherjauheen valmistusta. Nokkossämpylöiden ohje on tulossa myöhemmin. Viherjauhe Viherjauhe oli toinen ehdottomasti testattava juttu. Kuivattu viherjauhe kuulosti sopivalta aineelta, mitä voisi heitellä helposti arkiruokien sekaan. Työkaverin ja tutun hyvin ohjein lähdin keräämään lasten kanssa viherjauheeseen sopivia aineksia. Kangaspussi sai sisäänsä poimulehteä, nokkosta, maitohorsmaa, mustaherukan lehtiä, koivun lehtiä ja omenapuun lehtiä. Keräämieni kasvien terveysvaikutuksia: Poimulehti- auttaa naisen hormonitoiminnan kanssa, rauhoittaa vatsaa ja edistää ruuansulatusta, sekä omaa paljon C-vitamiinia Nokkonen- saa kehon toimimaan ja pitää mielen virkeänä, sekä on ylipäänsä koko perheen tehokas ravintoaine Maitohorsma - lisää maidoneritystä (vinkkinä kaikille imettäjille), parkkiaineet supistavat limakalvoja ja puhdistavat haavoja ja tukahduttavat verenvuotoja Mustaherukan lehdet -nesteenpoistajia, vanha kansa on käyttänyt myös flunssalääkkeenä Koivun lehdet -puhdistavat verta ja alentavat verenpainetta Viherjauheen valmistus Kerää viherjauheeseen sopivia kasveja keväällä ennen kukkien kukkimista tai marjojen kehittymistä, sillä kukinnan jälkeen kasvi maistuu puisemmalta ja kitkerämmältä. Levitä lehdet pyyheliinan päälle kuivumaan ja lehtien kuivuttua painele lehdet metallisen siivilän läpi tai laita tehosekoittimeen. Survoin lehdet jauheeksi tehosekoittimella ja yhdestä kangaskassista kasveja tuli lopulta noin pari desiä hienoa viherjauhetta. Meillä lehdet kuivuivat kolme vuorokautta. Viherjauhetta voi käyttää melkein minkä ruuan joukossa ja helposti ne uppoaa varmasti ensi talvena, niin makaronilaatikkoon kuin sämpylöihinkin. Täällä Etelä-Pohjanmaalla on vielä hyvä tilanne kasvien keräilyn suhteen ja uskon, että eteläisemmästäkin Suomesta löytyy vielä joitain lajikkeita kerättäväksi, vaikka kesä onkin siellä jo hieman pidemmällä. Mukavaa kesän alkua sinulle, sunnuntaina julkaisen pitkään valmistelemani tee se itse -postauksen lusikkakorujen valmistuksesta ja ensi viikolla jatketaan kesäisillä ruokaohjeilla. Nähdään pian, Tiina

Tänä syksynä mulle vasta valkeni, että nokkosen siemenilläkin on vaikka mitä käyttöä keittiössä. Eipä ollut tullut piene...

Tämä nestemäinen raparperiherkku toimii loistavasti kesäpäivien viilentäjänä – höystettynä rommilla tai ilman! Törmäsin Martha Stewartin raparperijääteehen, jota käytin tämän reseptin pohjana.

Marjapensaiden perushoitoon kuuluu muun muassa maltillinen leikkaus ja lannoitus. Pidä pensaista huolta vinkkiemme avulla!

Kantarellikastike hurmaa kermaisuudellaan ja täyteläisellä maullaan. Tämän reseptin avulla otat syksyn kantarellisadosta irti sen parhaat puolet!

Viime viikonloppuna löydettiin oikein hyvä mustikkapaikka. Kun tutuista paikoista ei löytynyt mustikoita, lähdettiin etsimään marjoja uudesta…

Marry Me Chicken, eli suomalaisittain naimakana, on supersuosittu resepti maailmalla. Kokkasimme valkosipulia ja aurinkokuivattuja tomaatteja sisältävän kermaisen kastikkeen – nappaa naimakanan ohje ja ihastu!

Heippa! Nyt on ollut niin paljon pihahommia, että ihan tämä leivontapuoli meinaa kärsiä. Aikaa on kulunut niin taimien kasvatuksessa, puu...

Monikäyttöinen lehtikaali on ravintorikas vihannes. Lue, miten lehtikaalin kasvatus sujuu kotipuutarhassa!

Kirsikkatomaattien kasvatus onnistuu isohedelmäisiä tomaatteja helpommin. Lajikkeiden kasvutapa vaihtelee – se voi olla riippuva, pensastava tai rungollinen.

Uuniriisipuuro on varma valinta, sillä se ei pala pohjaan eikä maito pääse kiehumaan ja kuohumaan liedelle. Olipa tarkoituksena valmistaa arkisempi riisipuuro taikka sitten joulupuuro uunissa, se käy helposti. Mittaa vain ainekset vuokaan ja sekoittele muutaman kerran kypsennyksen aikana. Sitten onkin aika herkutella.

Superhelppo sitruunajäätelö syntyy helposti, kunhan maltat antaa herkun jähmettyä pakkasessa. Sekoita sitruunatahna jätskimassaan herkullisiksi sattumiksi.

Hölskypotut saavat herkullisen makunsa punasipulista ja tillistä. Koko komeus kruunataan vielä ranskankermalla – ja kesän herkullisin perunalisuke on valmis!

Raikkaan vihreä yrttiöljy kruunaa salaatit, keitot ja pastat! Monikäyttöinen öljy syntyy nopeasti sauvasekoittimella. Valitse mukaan omat suosikkiyrttisi.

Chimichurri on helppo ja nopea valmistaa kotonakin! Sekoitat vain kaikki ainekset ja annat maustua tovin. Tarjoa argentiinalainen chimichurri-kastike esimerkiksi grillatun lihan kanssa.

Kokeile paprikan kasvatusta kotona. Suosittu vihannes viihtyy parvekkeellakin, kunhan sen kasvuolot ovat otolliset. Katso vinkit!

Sujauta talvisipulin kynnet multaan ja kasvata itse maukkaat valkosipulit.

Makaronilaatikko valmistuu kätevästi myös ilman keittämistä. Kokeile helppoa reseptiä!

Superhelppo sitruunajäätelö syntyy helposti, kunhan maltat antaa herkun jähmettyä pakkasessa. Sekoita sitruunatahna jätskimassaan herkullisiksi sattumiksi.

Marry Me Chicken, eli suomalaisittain naimakana, on supersuosittu resepti maailmalla. Kokkasimme valkosipulia ja aurinkokuivattuja tomaatteja sisältävän kermaisen kastikkeen – nappaa naimakanan ohje ja ihastu!

Inkiväärin kasvatus on helppoa kotikonstein. Hortonomi antaa ohjeet onnistuneeseen inkiväärisatoon.

Lado siivutettu kukkakaali uunivuokaan kanapalojen ja sinihomejuuston kanssa. Täyteläisessä kastikkeessa kypsynyt vuoka maistuu myös kukkakaalia vierastavalle, niin hyvin kaikki maut pelaavat yksiin. Nauti höyryävän kuumana lämmittämään viileää iltaa.

Rakastu raparperijuustokakkuun! Lukijamme kehittelemän hurmaavan kesäisen juustokakun sitkeänmurea keksipohja, kaksi täytekerrosta ja herkän valkoinen smetanapinta ovat kerrassaan kielenvievä yhdistelmä.

Kuori ja viipaloi porkkanat. Huuhtele kukkakaali ja pilko pieniksi kukinnoiksi. Huuhtele ja halkaise kesäkurpitsa. Leikkaa puolikuun muotoisiksi viipaleiksi.

Mielettömän hyvän karviaishillon saat, kun keität kirpeitä marjoja kookoskermassa. Ripaus kardemummaa tekee hillosta täydellisen pullanpäällyshillon.

Helppo kuusenkerkkäsiirappi valmistuu itsekseen auringon lämmössä ja säilyy hyvin.

Karamellisoidut porkkanat on helppo lisuke, jonka valmistaminen vie hieman aikaa, mutta ei ole monimutkainen valmistaa. Maukkaat porkkanat sopivat monen ruoan lisukkeeksi ja niitä voi maustaa tilanteen ja oman (tai vieraiden) maun mukaan eri yrteillä tai muilla mausteilla. Itse rakastan porkkanan ja rakuunan yhdistelmää. Karamellisoidut porkkanat: 4 annosta 6-8 porkkanaa 3 dl vettä 30 g voita 2 rkl sokeria suolaa rakuunaa Kuori ja pilko porkkanat. Muoto ja koko on vapaa, mutta älä nyt ihan pientä silppua kuitenkaan tee. Laita pannulle vesi, sokeri, voi, suola sekä porkkanat. Keittele keskilämmöllä puolisen tuntia niin, että neste haihtuu pikkuhiljaa pois ja porkkanat pehmenevät. Nosta lopuksi lämpöä reilusti ja huomaat, miten porkkanat alkavat pian karamellisoitua. Varo kuitenkin polttamasta niitä. Ripottele lopuksi lisukeporkkanoiden päälle rakuunaa (tai muuta yrttiä / valitsemaasi maustetta) sekä tarvittaessa hieman suolaakin.

Luonnonvaraisista kasveista rentun ruusu eli maitohorsma on sekin erittäin monikäyttöinen ruoanlaitossa. Esimerkiksi horsman nuoria ver...

Moi! Minulta pyydettiin ohjetta vaahteranlehtikranssin tekoon. En tietenkään tajunnut taas ottaa kuvia, kuin nämä pari. Ensin tein risuista pyöreän kranssipohjan. Eli taivutin vaan risuja ympyränmuotoon ja pujottelin toistensa ympärille. Laitoin aina noin kolme lehteä nippuun. Kiinnitin ne kranssiin rautalangalla varsistaan, pyöritin siis tuota rautalanka rullaa aina siinä mukana. Sitten vaan seuraava lehtinippu niiden päälle limittäin ja pyöräytin rautalangalla kiinni. Näin vaan koko kierros ja kranssi on valmis. Helppo ja nopea! Alhaalla on kuva valmiista kranssista takaapäin, se saattaa selventää, jos ei ymmärrä tuota miun selitystä :D Vaahteranlehtikranssi. -Satu

Inkiväärin kasvatus on helppoa kotikonstein. Hortonomi antaa ohjeet onnistuneeseen inkiväärisatoon.

Marry Me Chicken, eli suomalaisittain naimakana, on supersuosittu resepti maailmalla. Kokkasimme valkosipulia ja aurinkokuivattuja tomaatteja sisältävän kermaisen kastikkeen – nappaa naimakanan ohje ja ihastu!

Levykakkupohja on helppo pohja, josta syntyy helposti kakku isommallekin juhlaväelle. Voit maustaa taikinaa esimerkiksi vaniljasokerilla tai sitruunankuorella. Kakkupohja on gluteeniton, ja tummassa levykakkupohjassa osa perunajauhoista korvataan kaakaojauheella. Koska kakkupohja on ohut, se myös kypsyy nopeasti.

Tänä syksynä mulle vasta valkeni, että nokkosen siemenilläkin on vaikka mitä käyttöä keittiössä. Eipä ollut tullut piene...