Seguimos con los dulces típicos de la Navidad. Los roscos de vino son un clásico que no debe faltar. No se pueden imaginar lo senc...
Os he contado varias veces que crecí en un lugar donde no había tradiciones, que cada uno tenía las propias de su casa, pero ninguna e...
Estos roscos de anís o vino dulce al horno son más ligeros que las tradicionales rosquillas fritas. INGREDIENTES para 16 rosquillas 400…
Cómo hacer pestiños de vino dulce de Málaga. Postre tradicional malagueño. Dulce de sartén explicado paso a paso.
Roscos de vino blanco al horno, recetas navideñas faciles
Desde mi cocina y con estos deliciosos roscos de vino, al más puro estilo malagueño, os quiero felicitar a todos y cada uno de los que ...
¿Has probado las rollos de vino dulce? Los roscos o rosquillas, son recetas de repostaría casera tradicional de Semana Santa, Navidad y otras festividades religiosas, como San Isidro, o San Blas.
No hay dulce más clásico y casero que unas rosquillas de anís o de vino dulce. Una receta muy fácil y…
Todos los años preparo la misma receta de rosquillos de vino, unos rosquillos elaborados con aceite de oliva virgen extra que en casa nos encantan, pero como me gusta ir variando, este año he hecho también estos roscos de vino hechos con manteca, unos roscos de vino muy navideños. La ralladura de naranja, junto con […]
Estos rosquitos son una auténtica delicia ya que el vino dulce de Málaga les da un toque muy especial. Os recomiendo hacerlos en casa, seguro que os encantan!!! Ingredientes: 1 huevo aceite de oliva suave vino dulce de Málaga Azúcar Canela molida Un sobrecito de levadura Royal 2 limones Harina de repostería Empezamos poniendo en un recipiente el huevo. Lo batimos con unas varillas. En una sartén ponemos aceite de oliva y la cáscara de un limón. Cuando se haya confitado a fuego medio la cáscara, la sacamos y apartamos el aceite hasta que se enfríe. Añadimos al huevo batido la misma cantidad de aceite frito, vino dulce de Málaga y azúcar. En esta receta yo suelo añadir 4 cucharadas de cada si quiero que salga un plato de rosquitos como el de la imagen (unos 15 rosquitos). Si queréis aumentar la cantidad de aceite, vino y azúcar debéis añadir 2 huevos. Batimos la mezcla, añadimos el sobre de levadura Royal y la ralladura de la cáscara del otro limón. Seguimos batiendo y agregamos poco a poco la harina. Debe quedar una masa fina sin estar excesivamente dura. Cuánto más ligera sea la masa, más ligeros estarán nuestros rosquitos. Dejamos reposar unos minutos la masa. Calentamos en una sartén el aceite de oliva y cuando esté a fuego medio vamos friendo nuestros rosquitos en pequeñas cantidades. Es importante que el aceite no esté fuerte para que se hagan los rosquitos bien por dentro. Debemos tener cuidado al darles la vuelta ya que se nos pueden romper. Una vez dorados, los colocamos sobre papel de cocina para que suelten el exceso de grasa y después los pasamos por una mezcla de azúcar y canela molida. Esperamos a que se enfríen antes de servirlos. Con una copita de vino dulce malagueño quedan de lujo!!!
Recuerdos de mi niñez, recuerdos del mar del sol y de la brisa marina, de las montañas con olor a azahar y al olor meloso de las higueras llenas de frutos en verano, de las pasas, del vino dulce, d…
Ingredientes 350 gr harina 2 dl aceite de oliva (13 cucharadas) 1 dl vino blanco dulce (7 cucharadas) Anís o aguardiente Ralladura de 1/2 limón 25 gr azúcar Azúcar glacé Matalahúva (anís verde) Can…
Roscos de anís al horno, un dulce clásico de Navidad. Facilísimos de hacer
Aunque tradicionalmente es un postre navideño, a nosotros nos encantan todo el año y los tomamos regados con un vino dulce ..., así los sir...
Estas torrijas borrachas se preparan con un almíbar de vino dulce y canela que las convierte en una propuesta aromática y muy…
Rosquitos de Vino blanco al horno
Ya el año pasado hice estos rollos y fueron todo un exito asi que para estas navidades no podia dejar de prepararlos,eso si,haciendo algunos cambios insignificantes sobre la receta anterior. He cambiado el vino a utilizar el del año pasado era un vino dulce comun del que todo el mundo encuentra en mercadona y este año he usado un mistela rico no,riquisimo creais o no esos pequeños detalles ayudan a que el sabor sea mucho mejor en el rollo. Y he añadido azucar caster que tiene una textura mucho mas fina que el azucar comun pero no es tan fino como el glass.Yo lo he encontrado en un supermercado con una seccion especial de productos ingleses. Asi que animaros a preparlos,no son nada complicados y en vuestra casa se quedaran con ganas de mas!!! INGREDIENTES: 1 KG DE HARINA 250GRS DE AZUCAR CASTER 30ML DE ANIS DULCE SECO 400ML DE ACEITE DE OLIVA FRITO 250ML DE VINO DULCE MISTELA CANELA 40GRS DE SESAMO TOSTADO CORTEZA DE UN LIMON AZUCAR GLASS PARA REBOZAR Ponemos el aceite a tostar junto a la corteza del limon,cuando veamos que la corteza está completamente tostada la retiramos y desechamos,apagamos el fuego y dejamos templar pero sin que llegue a enfriar del todo. Colocamos la harina en un bol y en el centro vamos añadiendo el aceite templado poco a poco y removemos con una espatula de madera para no quemarnos. Incorporamos seguidamente el vino dulce,el anis,la canela y el azucar removiendo bien con la espatula y por ultimo incorporamos las semillas de sesamo tostado Ahora nos ayudamos de las manos para terminar de amasar.Cuando tengamos una masa que se despega de las manos la estiramos con ayuda del rodillo y no la dejamos muy fina.Con ayuda de un vaso vamos formando los rollos. Los colocamos encima de papel de horno y con el horno precalentado a 170º los horneamos unos 25 minutos.Cuando los saquemos vereis que estan un poco blanditos ,ese es su momento usto,pues al enfriar endurecen un poco. Una vez esten frios solo tenemos que rebozarlos en azucar glass y empezar a comerlos ya vereis son toda una tentacion!!!!
Esta receta de gañotes es la tradicional del Aljarafe sevillano preparada por Dolores Santos de la misma manera desde hace muchas generaciones.…
Los roscos de vino son unos dulces navideños típicos de mi tierra adoptiva ... Málaga. Me ha costado sacar una receta perfecta ... pero por fin encontré la harina ideal ! Por norma en receta habría que tostar la harina pero no lo hice y el resultado fue perfecto!! Os puedo asegurar que están deliciosos!! Ese aroma, ese sabor y esa dulzura hacen de este dulce una delicia. 240 g de harina Schär Mix C - Mix Dolci 130 g de manteca de cerdo temperatura ambiente 45 g de azúcar 70 ml de vino moscatel 100 g de avellanas molidas 1/2 cucharadita de canela molida 1/2 cucharadita de anís en grano Azúcar glass para rebozar Trituramos las avellanas junto con el anís en grano y reservamos. En nuestra amasadora con pala (en mi caso en la Kitchen aid) añadimos la manteca a temperatura ambiente, el azúcar, el vino moscatel, la harina tamizada, la avellana molida con el anís y la canela. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea y manejable. Formamos una bola y la envolvemos en film transparente. Dejamos reposar por lo menos 30 minutos en la nevera. Cuando la masa haya reposado, precalentamos el horno a 180ºC (calor arriba y abajo). Extendemos la masa sobre la encimera enharinada y con las manos aplastamos y la damos un grosor de 1 cm. Con un cortapastas redondo de unos 5 cm cortamos círculos y con otro cortador o una boquilla hacemos un agujerito en el centro. Colocamos los roscos en la bandeja del horno con papel de hornear. Horneamos 15-18 minutos a 180ºC hasta que empiecen a estar doraditos. Dejamos enfriar sobre la bandeja hasta que estén totalmente fríos. Pasamos los roscos de vino por azúcar glass abundante y los envolvemos en papelillos.
Un dulce típico navideño facilísimo de hacer y muy rico.
La receta tradicional para hacer roscos de vino navideños . Y conoce las 6 ventajas de los tapetes de horneado.
Ingredientes - 1 kg. de harina - 325 g. de manteca de cerdo - 225 g. vino dulce de Málaga - 125 g. de almendra tostada y picada - 300 g. de azúcar glass - 5 g. de canela - 10 g. de ajonjolí - 10 g. de anís en grano - 2 g. de clavo - azúcar glass para espolvorear los roscos Preparación - Sacar la manteca de cerdo con tiempo del frigoríco, para que esté a temperatura ambiente cuando se vaya a preparar la receta. - Triturar las especias antes de comenzar. - Las almendras si están crudas, tostarlas y una vez que se enfríen, triturarlas en trocitos muy pequeños (granillo). - Mezclar la harina con las especias molidas y colocar sobre la mesa de trabajo abriendo un agujero en el medio. - Agregar la manteca de cerdo, el vino y amasar. - Cuando todos los ingredientes estén bien integrados, añadir la almendra picada. Seguir amasando hasta lograr una textura suave y manejable. - Extender con el rodillo y dejarlos como de 2 cm. de grosor. Cortar con un cortapastas dándoles forma de roscos. - Meter en horno precalentado a 180º y hornear unos 30 minutos, o hasta ver que están dorados (el tiempo dependerá de los hornos y quizás puedan necesitar unos minutos más). - Una vez cocidos, sacar sobre una rejilla y dejar enfriar totalmente. - Espolvorear con abundante azúcar glass.
Pues bien, dicho y hecho, aquí están las torrijas. Hay montones de versiones de torrijas, pero para mí como las de mi madre no ha...
¿Has probado las rollos de vino dulce? Los roscos o rosquillas, son recetas de repostaría casera tradicional de Semana Santa, Navidad y otras festividades religiosas, como San Isidro, o San Blas.
Casadielles, dulces asturianos rellenos de nuez molida y anís, no aptos para flojos.
Recuerdos de mi niñez, recuerdos del mar del sol y de la brisa marina, de las montañas con olor a azahar y al olor meloso de las higueras llenas de frutos en verano, de las pasas, del vino dulce, d…
Las rosquillas dulces, ya sean fritas o al horno, son tradicionales de muchas cocinas del mundo. Las recetas se parecen unas a otras, pero la diferencia está en el toque que le demos. Éstas llevan ralladura de lima y agua de azahar, y ambos ingredientes le dan un sabor muy especial. Van bien rebozaditas de azúcar blanco y quedan crujientes por fuera y muy aromáticas. Son estupendas para el té de la tarde o con una taza de buen café, infusiones o una copita de vino dulce.
Mira esta rica receta de Roscos de vino y anís.
¿Has probado las rollos de vino dulce? Los roscos o rosquillas, son recetas de repostaría casera tradicional de Semana Santa, Navidad y otras festividades religiosas, como San Isidro, o San Blas.
