Se penso che prima di arrivare in Veneto il risotto lo mangiavo sì e no 3 o forse 4 volte all’anno e adesso lo mangerei tutti i giorni….ma come facevo prima? Eccovene un altro che spesso propongo in casa perché piace a tutti...e con questo buon week end a tutti!!! RISOTTO PERE NOCI E TALEGGIO Vale a dire: 280 gr di riso Carnaroli 1 porro piccolo 2 pere coscia taleggio q.b. 5 o 6 noci sale – pepe – olio EVO brodo vegetale Soffriggere il porro tagliato a rondelle in un goccio d’olio, aggiungere il riso e lasciarlo tostare (è pronto non appena sarà trasparente!!!) per alcuni minuti. Salare e pepare A questo punto iniziare ad aggiungere il brodo e lasciare cuocere il tempo richiesto nella confezione (di solito 13-15 mins). Spegnere il fuoco ed inserire prima 1,5 pere tagliate a cubettini e mantecare con il taleggio tagliato a pezzettini (la quantità va a gusto, perché il taleggio ha uno gusto deciso, ma se non dovesse piacere potete sostituirlo con del grana grattugiato!!!). Inserire anche i gherigli di noci sbriciolati e servire con alcune fettine di pera crude!!! Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!! Braci&Abbracci
Il classico risotto alla zucca viene arricchito dalla presenza della salsiccia, che rende questo primo piatto ancora più gustoso ed ancora più invitante. Ecco la ricetta per preparare un ottimo risotto alla zucca e salsiccia
Ciao a tutti, oggi avevo una voglia matta di pasta al pomodoro. Guardando nella dispensa mi sono accorto di avere del riso carnaroli e, osservando la
Risotto melanzane e scamorza affumicata, aromatizzato con timo, semi di sesamo e bucce di melanzane fritte. Realizzato con le melanzane perline, in parte frullate ed inserite a 3/4 da fine cottura e una parte intere a rondelle. Questo risotto con l'aggiunta della scamorza a fine cottura è filante e dolce.
Risotto patate e salsiccia, pochi ingredienti ma super gustosi! La semplice ricetta, per preparare un gustoso primo piatto! Il bello di questo risotto, è il fatto che quando lo cucino, riesco a mettere d' accordo tutta la famiglia! Provalo anche tu, per sentire quanto è buono il risotto patate e salsiccia!
Un risotto cremoso tipicamente autunnale. Prepararlo è semplicissimo!
Profumo, aroma, freschezza e acidità sono tutte le caratteristiche di questo Risotto al mandarino: scoprite la ricetta con succo, scorze e spicchi caramellati
Risotto al brandy, dal profumo fruttato dell' olio di agrumi.
Risotto al gorgonzola, la ricetta per un gustoso primo piatto, semplice da preparare, con pochi ma buonissimi ingredienti!
Risotto mirtilli e taleggio
Il risotto all'amatriciana è una variante del classico piatto laziale: un risotto molto saporito condito con il sugo al guanciale.
To make risotto with heritage apples and provolone, first reduce the Zibibbo wine over a high heat to 1/3 cup. Finely chop the onion, transfer to a ca...
Il risotto con crema di Grana Padano, riduzione di birra e caffè è realizzato con ingredienti semplici, che combinati insieme creano un piatto unico.
To make orange and pumpkin risotto, first carefully clean the pumpkin (no need to peel). Cut into chunks and coarsely grate. Heat a drizzle of oil in ...
Scelta del prodotto, uso corretto degli utensili da cucina e attenzione nelle varie fasi di cottura: tutti i consigli per un risotto perfetto
Il risotto al pomodoro è un primo piatto classico, gustoso e facilissimo da preparare; apprezzato dai bambini come dagli adulti. Scopri la ricetta!
Condividi su: Facebook Pinterest Stampa RISOTTO PORCINI E TALEGGIO Ed eccomi a voi con un altro risotto: il risotto porcini e taleggio. Ho l’abitudine di preparare il risotto una volta alla settimana, per cena, un piatto caldo che ci coccoli e ci ripaghi delle fatiche di tutta la giornata ed amo variare spesso sperimentando nuovi […]
Il risotto all'arancia è un primo piatto estremamente delicato e facile da realizzare. Richiede pochi ingredienti ed è perfetto anche per chi segue una dieta vegana o vegetariana. Direi che è ad...
Il Risotto al Limone e Rosmarino è un primo piatto dal sapore agrumato. Facile e veloce da realizzare, ecco come preparare con noi questa ricetta!
Il Risotto al Barolo è un primo piatto dal gusto inebriante da servire durante occasioni speciali. Ricetta facile e veloce, vediamo come realizzarla insieme!
Lo yogurt in cremosità gareggia con la panna. Ma vince in leggerezza e con la sua nota di acidità rende più freso ogni piatto che incontra, anche il risotto
Il risotto primavera è un saporito risotto perfetto da servire a Pasqua, realizzato con ortaggi di stagione: piselli, zucchine, agretti e asparagi
Quando ho visto il contest di Elga ho subito deciso di partecipare anche se devo dire che non è stato facile inventare una ricetta che unisse il gusto con l’assenza di…
Una ricetta irresistibile che si può realizzare per utilizzare del risotto avanzato in alternativa alla più tradizionale versione al salto. La farcitura di questo tortino è a base di mozzarella e prosciutto e la croccante gratinatura garantisce una consistenza golosa.
I risotti sono sempre un'idea particolare e golosa e sono soprattutto perfetti anche per occasioni più formali. Possono essere preparati in mille modi diversi, in ogni stagione dell'anno. In particolare un risotto con crema di melanzane e mortadella saprà deliziare i vostri ospiti. Scopriamo insieme come si prepara
Yellow Squash Risotto is the perfect way to bring the best seasonal ingredients to the table. Here's how.
A ogni stagione il proprio risotto. Adesso fioriscono sulla tavola i risotti di primavera. Eccone 20 ricchi di primizie, colori e profumi delicati. Da provare
Il Risotto zucca e gorgonzola è un primo piatto con riso cotto nella crema di zucca mantecato con gorgonzola che lo rende ancora più cremoso!
Un primo piatto raffinato, un classico che racchiude tutti i profumi del mare: calamari, vongole, gamberi, triglie per una pietanza ricca di gusto!
Voglia di un primo diverso dal solito? Un risotto con melanzane, pomodorini arrostiti e parmigiano farà proprio al caso vostro. Scopriamo passo dopo passo come prepararlo
Fresh, tender, green peas appear in food markets for a short window in springtime. We put them to good use in our easy vegetarian risotto that is ready in 25 minutes.
Ricette risotti le migliori 30 ricette con tantissimi trucchi e consigli per aver sempre il miglior risotto cremoso e mantecato
Vi propongo un risotto semplice ai calamari, per gustare il "sapore del mare" senza complicarvi la vita con altri pesci e molluschi vari...
Risotto al salmone un primo piatto molto saporito ed anche semplice da preparare; il salmone affumicato dona, infatti, a questa pietanza un gusto deciso, ma al tempo stesso delicato. In pochi minu...
