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DALLE BACCHE DI ALLORO MATURE ARRIVA UN GRANDE DONO PER NOI... Carissimi amici lettori, dopo aver fatto L'OLIO DI FOGLIE DI ALLORO (Laurus Nobilis) ampiamente poi utilizzato nel DOPOBARBA ALL'ALLORO ed anche in altri prodotti che presto saranno pubblicati qui sul blog, adesso è giunto il momento di utilizzare le bacche di questa formidabile pianta officinale. Come?... Adesso lo scopriremo insieme passo passo... Le bacche di Alloro vanno raccolte a completa maturazione, questo lo capiamo dal loro caratteristico colore nero, il periodo è Ottobre-Novembre. Le bacche di alloro contengono un olio molto ricco di sostanze medicamentose. Queste drupe ovoidali somigliano a ciliegine nere ed hanno il nocciolo molto grosso. Oltre all'unguento laurino, da una manciata di bacche pestate (mi raccomando il nocciolo interno non va spezzato, deve rimanere integro) e fatte macerare in olio extravergine di oliva si può ottenere l'olio laurino, utile da frizionare in caso di dolori articolari. Le bacche di alloro sono piuttosto ricche di oli grassi (25-30%), di tannini, laurostearina, sostanze amare, gomme, l'1-10% di olio essenziale di composizione simile a quello delle foglie ma con preponderanza di cineolo e tracce di metileugenolo. PREPARAZIONE DELL'UNGUENTO LAURINO Cosa ci occorre? Bacche di Alloro (non meno di 500-600g) fresche. Mortaio, preferibilmente in pietra. Acqua distillata. Contenitore in vetro e cucchiaio. PROCEDIMENTO: Prendiamo le nostre bacche di alloro e pian piano cominciamo l'operazione di pestaggio. Questo procedimento deve essere fatto con movimenti decisi ma non troppo incisivi, questo per evitare la frantumazione del nocciolo interno. Man mano che pesterete noterete che alcuni noccioli verranno fuori da sé e potete rimuoverli e metterli da parte, nel caso qualcuno resta basta che non sia frantumato potete lasciarlo. Dopo aver pestato tutta la quantità delle nostre bacche, riponiamole in una pentola e copriamole d'acqua. Mettiamo il tutto sui fornelli a fuoco basso. Ci vorranno un paio d'ore per ottenere il nostro olio che vedremo galleggiare sulla superficie. Apriamo le finestre e facciamo arieggiare il locale per tutta la durata dell'operazione, mettiamo in funzione anche la cappa aspirante della cucina. Man mano che il tutto starà sul fuoco, dopo quasi un'ora cominceremo a notare che sulla superficie si sono formate delle evidenti gocce di olio-grasso, di un colore verde intenso. Notare l'evidente goccia di olio-grasso, se ne possono distinguere molte altre sulla superficie. Cominciamo quindi a prelevarle con un cucchiaio accarezzando leggermente la superficie e versiamo in un contenitore in vetro. Anche se prendete una piccola quantità d'acqua non fa nulla, anzi ci sarà molto utile e lo vedremo in seguito. Le bacche non devono mai rimanere senza acqua, quindi integriamola man mano che va evaporando. Andremo avanti così a rimuovere l'olio dalla superficie fin quando ci accorgeremo che se ne formerà più definitivamente. Riponendo il composto prelevato dalla superficie dentro un contenitore in vetro, avendo anche preso una piccola % di acqua, noteremo che si andrà formando un composto bifasico, in alto e di colore verde si depositerà l'olio-grasso delle bacche, in basso di colore scuro vi resterà l'acqua di ebollizione. Dopo un paio di ore, quando noteremo che ormai sulla superficie non vi si depositerà più olio-grasso allora abbiamo finito la prima parte del nostro lavoro. Il composto bifasico nel frattempo si sarà raffreddato e stabilizzato ed è il momento di porlo in freezer per almeno 3/4 d'ora. Quando lo tireremo fuori noteremo che l'olio si è solidificato e tutto questo ci facilita il compito di prelevarlo separatamente dall'acqua. Non aspettiamoci rese altissime, io da circa 500 g di bacche ho ottenuto 30g di unguento laurino. Ovviamente la resa è variabile in base alla composizione e ricchezza delle bacche raccolte nelle varie zone. Possiamo raschiarlo con un cucchiaio o una spatolina e lo riponiamo in un contenitore ben disinfettato. Quando lo abbiamo prelevato tutto lo mescoliamo con uno stuzzicadente e con grande meraviglia noteremo che avrà assunto una consistenza burrosa, di un profumo intenso, fortemente aromatico, ed un colore verde come la crema di pistacchio, il nostro UNGUENTO LAURINO è pronto!!! Conserviamolo in frigo in contenitore chiuso ermeticamente in attesa di utilizzarlo per dolori articolari o reumatici, in unguenti antidolorifici in associazione con altri attivi, per contusioni, torcicollo ecc... Unguento Laurino... un vero apollineo dono divino!!! LA BELLEZZA SIA CON VOI! Creazione DARIO&SIMONA Seguici su Facebook: Freya Kosmetik's page Ci trovi anche su Twitter: @FreyaKosmetik Ci trovi anche su Pinterest: Profilo Pinterest Freya Kosmetik Il contenuto di questo blog, testi, foto, formulazioni, è protetto da licenza sui diritti d'autore rilasciati da Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported License E' vietato utilizzare le opere qui contenute senza citare gli autori ed il blog come fonte e senza esplicita autorizzazione richiesta a Dario e Simona, è altresì vietato modificare le opere contenute in Freya Kosmetik. Attenzione: Le applicazioni farmaceutiche e gli usi alimurgici sono indicati a mero scopo informativo, decliniamo pertanto ogni responsabilità sul loro utilizzo a scopo curativo, estetico o alimentare. Si declina ogni responsabilità per allergie individuali verso gli ingredienti descritti.

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