Alici arreganate ricetta piatto povero della cucina napoletana. Anche dette arriganate o arrecanate. Facili, veloci ed economiche, sono molto profumate.

Qui sotto troverete tutta la mia raccolta delle mie ricette Calabresi!

La ricetta delle alici gratinate al forno, un secondo piatto semplice, leggero, gustoso e veloce.

Spaghetti with Colatura di Alici di Cetara is one of my favorite pasta dishes from the Campania region. I often find myself wondering how....

il pesce azzurro ricco di omega 3 economico e veloce da preparare

Gustiamoci queste sfiziose alici fritte con panatura aromatica per fare un pieno di sapore e omega 3. Sono profumate e croccanti ed è impossibile resistere.

Polpettine fritte con alici fresche, sfiziose e semplici da fare. Ottime per uno stuzzicante aperitivo o una gustosa cenetta economica e ricca di omega 3.

Pasta con Alici fresche e Pangrattato: Ricetta con Ingredienti e Preparazione per ottenere la pasta con le alici fresche e pangrattato.

Piadina d'avena light con alici marinate, la ricetta della salute che fa bene alle infiammazioni del corpo.

La ricetta delle alici alla siciliana è perfetta per uno sfizioso e goloso antipasto di pesce, veloce e facile da preparare per una cena dove farete contenti i vostri commensali con questi tortini di alici ripieni. Il Tortino di alici è uno dei molteplici modi di gustare le alici, un pesce azzurro ricco di omega 3 molto comune nei nostri mari.

Le frittelle di alici sono semplici e veloci da preparare ed … una vera bontà!E' proprio vero che fritto è tutto buono ma le alici, preparate così, sono pazzesche.Nessuno potrà resistere a qu...

Spaghetti con le alici fresche e pomodorini Buongiorno amici, oggi vi lascio questa ricetta che preparo sempre nel periodo estivo, è un salva pranzo fenomenale che si prepara in pochi minuti e in casa piace sempre a tutti. Aggiungo sempre qualche pomodorino per dare sapore e colore al piatto, mi è capitato di non averne…

SPAGHETTI CON LE ALICI FRESCHE  - Ricetta di Piero Benigni - Un piatto semplice, economico e buonissimo, che porta il mare in tavola e piace a tutti. Si prepara facilmente in circa mezz'ora compre...

La Pasta con alici e melanzane è un primo gustoso e semplice da preparare.  Ottimo piatto ricco di gusto, perfetto per  la stagione calda. Il profumo di limone dona freschezza a questo piatto da...

Le alici alla pizzaiola, sono un piatto che si preparara davvero in pochissimo tempo, ed è STRAbuono! Io ho un' adorazione per questo meraviglioso pesce azzurro, e per questa ricetta che spesso faceva mia mamma quando ero piccola (e già impazzivo per le alici..). Pomodoro fresco, pangrattato e un filo d'olio, pochi minuti in forno…

Si arriva a casa all'ultimo minuto oppure ci troviamo a dover cucinare qualcosa di veloce con quello che abbiamo in frigo! Io per esempio non mi faccio mai mancare olive, capperi, origano e alici s...

Le Alici in tortiera sono un secondo piatto o antipasto di pesce economico tipico napoletano : alici gratinate con pan grattato, olio, aglio

Il baccalà gratinato al forno con patate é un secondo piatto gustoso ,molto facile e veloce da preparare, una preparazione in bianco

Ingredienti per 4 persone:400 gr. spaghetti200 gr. alici fresche già deliscate1 cipollotto fresco1 manciata di uva passa15 gr. pinoli200 gr. pangrattato1 vasetto di doppio concentrato da 140 gr.1 mazzo di finocchietto selvatico (facoltativo)olio evo - sale - pepe q.b. Preparazione:In una padella versare il pangrattato, accendere il fornello a fiamma bassae mescolare finchè diventa dorato.Aggiungere un cucchiaio di olio evo, farlo assorbire bene, sempre mescolando,finchè diventa dorato e travasar

videoricetta super light, deliziosa e perfetta per chi è a dieta! Ottima in ogni stagione e velocissima da preparare! Provatela!

Decidiamo di creare un primo attingendo dallo scrigno di Gente del Fud: il sorriso sul nostro viso è radioso! Noi siamo Gente del Fud, lo siamo come altri entusiasti blogger e lo siamo non solo perché nel sito abbiamo inserito delle schede di prodotti che riteniamo eccellenti, ma perché condividiamo ogni aspetto del progetto, ogni valore di quella che ormai è diventata una grande famiglia.... Read More

Le Alici in padella possono essere un secondo veloce e salutare ma possono essere servite per uno stuzzicante aperitivo o un buffet.

Nella ricetta di oggi, le acciughe si friggono nella friggitrice oil-free, la friggitrice ad aria calda che utilizza giusto un filo d’olio, solo quel poco da spruzzare sul prodotto da friggere.

Un diario di ricette con spunti ed ispirazioni provenienti dall'arte, dalla letteratura, dalla musica e dal cinema.

Ormai è evidente: è una vera e propria mania quella dei lievitati!...una fissazione che ha del patologico soprattutto quando, pur non disponendo di una impastatrice, si decide di rifare per l'ennesima volta la colomba, volendo sperimentare tutte le varianti possibili! E i bicipidi sentitamente ringraziano! La soddisfazione però è stata tanta quando l'impasto si è trasformato, dopo la lievitazione, quasi in "una montagna"! E quando al taglio la colomba mi si è presentata così, tanto bellina! Ora lo so che state pensando: "ma perchè non ti compri un' impastatrice una volta per tutte così la smetti di scocciare!?" ...ma qui si è aperta una vera e propria sfida con me stessa: ottenere impasti decenti lavorandoli a mano! E poi vi ho parlato tante volte di come io sia restia all'uso degli elettrodomestici (avversione congenita ai libretti delle istruzioni soprattutto)! Non so se questa sia lo colomba migliore che io abbia fatto! Certo è che dopo averla conosciuta farò fatica ad andare oltre, nonostante sia innata in me la curiosità di sperimentare altre ricette! E' del pasticcere Rolando Morandin questa colomba!...anche il suo panettone mi era piaciuto tanto! Ho rivisto un po' il procedimento del 1° impasto per agevolarmi il lavoro a mano, ma le dosi sono le sue. Per quanto riguarda glassa, rifinitura e insaporitore invece faccio sempre di testa mia! Colomba a lievitazione naturale secondo la ricetta di Rolando Morandin I impasto Ingredienti 220 g di farina Manitoba 55 g di acqua tiepida 96 g di zucchero semolato 110 g di lievito madre rinfrescato 4 volte nei 2 giorni precedenti 123 g di tuorli 137 g di burro altri 27 g di acqua Procedimento Mescoliamo farina e zucchero; sciogliamo il lievito nella prima acqua e uniamo parte dello zucchero e farina. Aggiungiamo 3/4 del quantitativo di tuorli ed incordiamo; uniamo altro zucchero e farina e incordiamo. Completiamo con i tuorli e con zucchero e farina restanti. Aggiungiamo la seconda acqua e infine il burro morbido a fiocchetti, poco per volta. Incordiamo e riponiamo in forno con lucina e un contenitore di acqua calda accesa fino a che l'impasto sarà triplicato (circa 12/15 ore). II impasto Ingredienti I impasto 55 g di farina Manitoba 25 g di tuorli 33 g di crema pasticcera* 22 g di zucchero 27 g di burro 3 g di sale 170 g di arancia candita insaporitore** inoltre glassa*** rifinitura**** Procedimento Lavorare il rpimo impasto con la farina e incordare; aggiungere nell'ordine zucchero, tiorlo, crema e incordare sempre tra l'uno e l'altro. Aggiungere il sale e l'insaporitore (vedi sotto) e infine ad impasto incordato il burro poco per volta. Uniamo anche i canditi e lavoriamo l'impasto per distribuirli uniformemente. Lasciamo riposare l'impasto per un'ora poi procediamo a formare la colomba: con 2/3 dell'impasto facciamo il corpo, con 1/3 le ali. Copriamo con la pellicola e lasciamo lievitare in forno (lucina accesa e acqua calda) fino a quando avrà raggiunto il bordo (circa 8/10 ore). Lasciamo a temperatura ambiente e senza pellicola ancora un'ora a questo punto glassiamo e copriamo di mandorle e zucchero in grani. Inforniamo a 170° per circa 50 minuti (facciamo la prova stecchino!). 5 minuti prima di sfornare ho spolverato la colomba con poco zucchero a velo per avere un effetto diverso sulla glassa. A questo punto infilziamo la colomba con dei ferri da maglia o degli spiedi lunghi e la lasciamo raffreddare a testa in giù con gli spiedi su deggli appoggi per 10/12 ore. * Crema pasticcera 1 tuorlo, 1/2 cucchiaio di maizena, 1 cucchiaio di zucchero, 120 g di latte, 1/2 bacca di vaniglia senza semini. Sbattiamo tuorlo e zucchero, uniamo la maizena e il latte. Trasferiamo sul fornello con la bacca di vaniglia e facciamo addensare. Ne utilizziamo 33 g e il resto se c'è....ce lo magiamo! ** Insaporitore Almeno 24 ore prima dell'utilizzo (quindi della preparazione del 2° impasto) prepariamo l'insaporitore, mescolando: 1 cucchiaio di miele d'acacia, la scorza grattugiata di 1/2 limone e di un'arancia e i semini di una bacca di vaniglia. *** Glassa 1 albume 140 g di zucchero semolato (o la quantità che l'albume assorbe - dipende dalla grandezza) 40 g di mandorle tritate la scorza grattugiata di 1 limone Mescoliamo il tutto, dobbiamo ottenere una consistenza morbida ma che non coli via. Prepariamola in anticipo per farla insaporire bene. **** Rifinitura mandorle con la buccia zucchero in granella zucchero a velo Note La dose della ricetta è per uno stampo da 1 kg.

Ricette semplice e saporita

Spaghetti con alici e pane grattugiato: semplice, facile, ma occhio al trucco. Ecco la ricetta. Ecco i procedimenti

Alici marinate senza cottura! Un modo pratico e veloce per ottenere un super antipasto di pesce, zero rischi e tutto il sapore delle alici ad ogni boccone