Kirazın tam mevsimindeyiz. Bu günlerde taze iken kirazları hazırlayıp, isterseniz reçelini yapın, isterseniz temizleyip kışın komposto yapmak için dolaba

Hiç masrafsız hazırlanan turşu tarifini yaparken, cam şişe kullanmanıza kavanoza, ya da bidon kullanmanıza gerek kalmayacak. İstediğiniz boylardaki su

Minik ve kokulu çilekler seçmeye özen gösterin. Limon tuzu reçelin daha uzun süre bozulmamasını sağlar. Reçelinizi şekerle 8-10 saat bekletmek ekstra su ilave

Değişik reçel tarifleri, reçel, farklı meyvelerin şekerle kaynatılması sonucu elde edilen ve genelde kahvaltılık olarak tüketilen bir tatlı türüdür. Kahvaltılarda tüketimi tercih edilse de günün her saatinde yenebilen reçel, tatlı, kek, pasta gibi yiyeceklerin

Bugün farklı bir reçel tarifi ile karşınızdayız. Bugün mango reçeli yapıyoruz. Alışıla gelmiş reçel tariflerinden farklı bir lezzet arayışındaysanız; mango reçeli tarifi tam size göre diyebilirim. Üstelik yapımı da çok ama çok kolay.

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi; reçeller! Özellikle yaz mevsiminde olgunlaşan birçok meyvenin reçelini yapabilirsiniz. Sofralarınızda sıklıkla servis

Kayısı reçelinin yanında istediğiniz meyveyi kullanarak hazırlayacağınız yapacağınız reçelleri, bu şekilde, karbonat kullanarak hazırlayabilirsiniz.

Yaz meyvelerinin çıkmasıyla birlikte pek çok evde kış hazırlığı şenlikleri çerçevesinde reçel ve marmelatlar hazırlanmaya başladı. Ben bu şenliklere iddiasız bir tarifle katılıyorum bu yıl. Reçel sık tüketmeyi tercih ettiğimiz bir yiyecek değil. Eğer bir yiyecekten o kadar şeker alacaksam bal gibi hatırı sayılır besin değeri olan bir gıda ya da şekerpare gibi içimi kıpır kıpır eden bir tatlı olmasını isterim. Benim için reçel bu ikisi de değil. Reçel benim için özel bir yiyecek değil, meyveyle aromalandırılmış ham şeker. Hatta vişne gibi çok ekşi meyvelerle yapılan reçeller dışında hepsinden neredeyse aynı tadı alıyorum ve bu tat bana keyif vermiyor. O yüzden meyvenin gerçek tadını alabildiğim şekersiz reçeller dışında reçel yapmıyorum. Belki yaptığım iş gereği kişisel tercihlerimi bir kenara itip az da olsa annem usulü reçel tarifi paylaşmalıyım. Ama diğer yandan benim tariflerimi seven insanlar ezbere tarifler paylaştığım için değil gerçekten sevdiğim şeyleri paylaştığım için seviyor. O yüzden sanırım sevdiğim tarifleri paylaşmaya ve şekersiz reçellerde olduğu gibi tarifleri sevebileceğim hale getirmeye devam edeceğim sanıyorum. Şimdiye kadar paylaştığım şekersiz reçeller arasında kendi suyunda pişen şekersiz karadut reçeli, chia tohumu ile kıvamlandırılan şekersiz çilek reçeli ve elma pektini ile kıvamlandırılan şekersiz ayva reçeli tariflerini sayabilirim. Bu reçeller arasına bir de şekersiz marmelat tarifi eklemenin zamanı gelmiş de geçiyordu bile. Erik marmelatını elma pektinini ayrıca hazırlamak yerine pektini içinde elmayı bütün halde marmelatın içine ekleyerek kıvamlandırıyorum. Emin olmamakla birlikte ekşiliğini de bir miktar alıyor olduğunu düşünüyorum. Ama sonuç olarak ekşi bir marmelat çıkıyor ortaya. Çünkü 2 elmayla 1,5 kg eriği tatlandırmak mümkün değil. Erik marmelatı için hangi cins erik kullanmalıyız? Ben bahçe eriği diyebileceğimiz can eriklerin olgun halini kullandım. Ama istediğiniz herhangi bir erik kullanabilirsiniz. Eriğiniz ne kadar tatlı olursa marmelatınız da o kadar tatlı olur. Bu aklınızda olsun. Başka hangi meyvelerle şekersiz marmelat yapılabilir? Bu konuda bir sınır koyabileceğimi sanmıyorum. Aynı yöntemi kullanarak herhangi bir meyvenin marmelatını yapabilirsiniz. Düdüklü tencere aşaması şart mı? Her kış hazırlığı döneminde en sık aldığım soru bu. Cevabını menemenlik domates konservesi yazısında uzun uzun okuyabilirsiniz. Şekersiz Marmelatı Nasıl Tatlandırırız? Bu sorunun cevabı çok basit. Şekersiz reçel ve marmelatlarınızı yaparken değil ama yerken tatlandırabilirsiniz. Bunun için tek yapmanız gereken yemeden önce az miktarda balla karıştırmak. Afiyetle kalın... Malzemeler: 1,5 kg kırmızı erik, 2 adet büyük boy tatlı elma, 2 yemek kaşığı limon suyu. Hazırlanışı: Erikleri yıkayıp çekirdeklerini ayırın, Derin bir tencereye alıp kısık ateşte pişmeye bırakın, Bu sırada elmaları yıkayıp kabuklarıyla birlikte rendenin kalın tarafıyla rendeleyin, Rendelediğiniz elmaları eriklere ekleyin, Arada karıştırarak sulanana kadar pişirin, Tencerenin dibinde dibi tutmadan pişmelerini sağlayacak kadar su biriktiğinde altını orta-yüksek ayara getirin, Sık sık karıştırarak erikler dağılına kadar pişirin, El blenderıyla püre haline getirin, Kıvamı koyulaşana kadar sık sık karıştırarak pişirin, Ateşten alıp limon suyunu ekleyin ve karıştırın, Bu noktada dilerseniz süzgeçten geçirebilirsiniz, Karışımı temiz kavanozlara paylaştırıp kapaklarını sıkıca kapatın, Kavanozları düdüklü tencereye dizip yarılarına gelecek kadar sıcak su doldurun, Kapağını kapatıp buhar çıkışından sonra 5 dk. kaynatın, Tencerenin kapağını açtıktan sonra kavanozları sudan hemen çıkarıp yerlerine kaldırabilirsiniz (baş aşağı bekletmenize gerek yok). Afiyet olsun... Click here to see the recipe in English

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Asla Kararmayan Işıl Işıl Vişne Reçeli tarifi paylaşacağım. Sabah kahvaltının en sevilen reçellerinden

Hazır tam da ayva zamanıyken, şöyle kıp kırmızı renkli, çok lezzetli ayva reçeli yapmaya ne dersiniz... Ayva reçeli yapmanın genelde zor olduğu söylenir ama püf noktalarını bildiğiniz zaman aslında çok kolay bir reçeldir.

acı bibber reçeli, acı biber, acı biberli tarifler, acı reçel, redpepper, redpepper jam, jam, recipe

Tutti-Frutti Reçel (Havuç-Portakal-Elma) Tarifi nasıl yapılır? 508 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.

Mis Kokulu Güzel Aromalı Nane Reçeli Tarifinin adım adım anlatımı, fotoğraf ve videoları burada.

Selam, mayhoş reçel sevenler için ahududu reçeli harika bir lezzet ben özellikle şekerini de az koydum, hem kahvaltılarda hemde tatlılar...

Kivili tarifler serimiz devam ediyor :) Bu ay "kivili milkshake" ile kivili tariflere başladım. Bugün kivi ile yapılacak en iyi işlerden birisi olan marmelat tarifi vereceğim. Son olarak önümüzde ki günlerde de "kivili tart kek" ve "kivi ile yapılan tarifler dosyası" hazırlayarak kivi sezonunu kapatmayı planlıyorum. Diyeceksiniz ki bu kadar çok kivi nerden çıktı :) Daha önce bahsetmiştim, eşimin yeğenleri Kastamonu-Abana'da kivi yetiştiriciliği yapıyorlar. Sağolsunlar her sonbaharda bize de bol bol kivi gönderiyorlar. Bu kivilerin geldiği bahçeyi görmek isterseniz, bakınız; Abana'da Kivi Bahçesi Bende bu kivileri farklı tariflerle değerlendiriyorum. Ama mutlaka bu kivilerin birazı ile ya reçel yada marmelat hazırlıyorum. Geçen yıl reçel yapmıştım, bu yıl marmelat yaptım. Bu arada merak ettiğinizi biliyorum, hemen söyleyeyim marmelatın rengi ne yazık ki orjinal rengi değil, çok az gıda boyası var :( Kivinin ham hali ile reçel veya marmelat yaparsanız rengi güzel oluyor ama olgunlaşmış, yumuşamaya başlamış kivilerden marmelat yaparsanız asla güzel bir renk ortaya çıkmıyor. Benim kiviler elimde ki son kivi grubuydu ve iyice olgunlaşmışlardı, rengi güzel olmayınca çok az gıda boyası kullandım. "Afiyetle Kalın" KİVİ MARMELATI; Malzemeler; 10 adet büyük boy kivi, küçük boysa 12-13 adet kivi, 6 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı su, 1 paket vanilya, 4-5 damla limonun suyu, İsteğe bağlı; Çay kaşığının ucu ile yeşil gıda boyası. KİVİ MARMELATI TARİFİ; Kivilerin kabuğunu soyun ve blenderinizi zorlamaması için küçük küçük doğrayın. Üzerine toz şekeri, 1 su bardağı suyu ve vanilyayı ilave edin. Orta hararetteki ocakta arada karıştırarak kıvamı gelinceye kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirin. Marmelatı indirmeye yakın içine limon suyu sıkın ve bir-iki taşım daha kaynatıp, ocağı kapatın. Çubuk blender veya mutfak robotu ile marmelat pürüzsüz oluncaya kadar çırpın. Hazırladığınız marmelatı temiz ve kuru kavanozlara yerleştirip, sıcakken kapağını kapatın ve kavanozu ters çevirin. Bu şekilde kavanozun ağzı vakumlanacak siz kullanmak isteyene kadar sağlam bir şekilde kalacaktır. Kavanoz soğuyuncaya kadar kavanozu baş aşağı tutun. Soğuduktan sonra serin ve gölge bir yerde muhafaza edin. Kavanozu açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin. "Afiyet Olsun"

Ayva Marmelatı Tarifi nasıl yapılır? 580 kişinin defterindeki Ayva Marmelatı Tarifi'nin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.

Bugün kahvaltılarınız için nefis erik marmelatları yapıyoruz. Erik marmelatı yapımında biz şeker kullandık. Fakat isterseniz marmelatınızın yapımını şekersiz de yapabilirsiniz. Yada arzunuza göre şeker oranı kullanabilirsiniz.

Mandalinalar pazar tezgahlarından kalkmak üzere... Ben de, bu hoş kokulu meyveler bitmeden, marmelatını denemek istedim. Daha önce...

taze incir reçeli, incir reçeli, reçel tarifi, kolay reçel tarifleri

Annemin Her Yıl Yaptığı Birebir Tutan Çilek Reçeli Tarifi Reçel Tarifleri Nisan 24, 2024 ÇİLEK REÇELİ 5 kg çilek deryali_lezzetler 2.5 kg şeker 1 çay kaşığının yarsı kadar limon tuzu veya 1 limon suyu Çilekleri temizleyip akşamdan şekere yatıralım. Bir gece bekletelim suyunu salsın. Suyunu salan çilekleri genir bir tencereye alalım 5 dakika kaynatalım. Çilekleri alalım ve şerbeti 6-7 dakika daha kaynatalım. Üzerinde oluşan köpükleri alalım. Bir kaşık alıp kıvam testi yapalım . Şerbetin kıvamı koyulaştıysa çilekleri ilave edelim ve 4-5 dakika pişirelim . Pişerken üzerinde olan köpükleri alalım.. Lümon tuzunu ekleyip karıştıralım. Bir tabaga bir kaşık koyup soğuyunca kıvamına bakalım yeterliyse kıvamı sıcak sıcak kavanozlara koyup hava almayacak şekilde kapatıp ters çevirelim. Kıvamını biraz daha koyu isterseniz bir kaç dakika daha pişirebilirsiniz.. Serin bir yerde hava almayacak şekilde muhafaza edebilirsiniz.. afiyet olsun..

Davet sofralarınıza şaşmaz tarifler, farklı ülkelerde restoran yorumları...

Daha önce eğer üzüm reçeli yapmadıysanız veya tadına bakmadıysanız emin olun çok şey kaçırıyorsunuz. Hazır üzüm zamanı, marketlerde, pazarlarda üzümler yerini almışken gelin hep birlikte üzüm reçeli yapalım.

Cumartesi günü harika bir sofra ile bizleri ağırlayan Sevgili Arkadaşmız Nilgün,mutfakta bir ara,ballandıra ballandıra, annesinden öğrendiği üzüm reçelinin güzelliğini anlattı.Daha önce hiç görmediğim ve tatmadığım bu reçelin nasıl olacağı merakıyla, ertesi gün hemen yaptım.Karanfil tadı yoğun, harika ve oldukça hafif bir reçel oldu.Eğer marketinizden kasanın dibindeki tanelenmiş kısımı da alırsanız, işiniz çok kolaylaşacaktır. Malzemeler:(1...

Kahvaltının en tatlışlı üyesi reçeller... Ne reçeli olduğundansa evde yapılanının makbul sayıldığını düşünsek de; enteresan meyve, sebze ve bitkilerden yapıl...

Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Tam Kıvamında Tane Tane Domates Reçeli tarifi paylaşacağım. Bozcaadaya ait harika bir reçel tarifi