Videolu anlatım Kışlık Konserve Domates Sosu Tarifi nasıl yapılır? 10.454 kişinin defterindeki bu tarifin videolu anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Derin dondurucuda semizotu nasıl saklanır Semizotu dondurucuya nasıl konur Taze yeşil yapraklı semizotları temizlenip, iyice yıkanır ve doğranır, birer pişirimlik olarak poşetlere konur. Dondurucuda yeriniz az ise 2 dakika süre ile şoklama işlemi yapın. O zaman fazla yer kaplamaz hacmi küçülür. Şoklama yapmak için büyük bir tencere içerisine su konur ve kaynatılır. Semizotu bir süzgeç... Tarifi »
Kışlık Köz Menemen (Efsane Lezzet) Tarifi nasıl yapılır? 1.060 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Şimdi Kiraz zamanı! Kiraz yaz aylarının karpuzdan sonra en çok sevdiğim meyvesi. Kirazın mevsimi çabuk geçer ağaçta olgun halde çok fazla durmaz. Kışlık kiraz nasıl hazırlanır? şöyle bi toparladım. Kiraz nasıl saklanır? Ağaçlarda çok fazla bekletilmeden toplanan kirazlar, nasıl uzun süre saklanabilir? Aşama aşama gidelim. Kirazı taze olarak tüketmek istiyorsanız pazardan bahçeden aldığınız kirazı eve […]
Kışlık hazırlıklar, domates sosu, Menemen domatesi,poşette domates sosu nasıl yapılır,Menemen domatesi nasıl yapılır,kışlık domates nasıl saklanır,
Kışlık Semizotu Saklama Yöntemleri Tarifi nasıl yapılır? 2.961 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Kışlık Domates Sosu Tarifi nasıl yapılır? 637 kişinin defterindeki Kışlık Domates Sosu Tarifi'nin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Nefis Kışlık Ezme Turşu Tarifi nasıl yapılır? 8.274 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Kışa Kalmadan Bitebilir :) Kışlık Karışık Sos Tarifi nasıl yapılır? 631 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Erik komposto tekniği, evde veya bahçede erik meyvesinin saklanması için kullanılan bir yöntemdir. Bu teknik, eriklerin daha uzun süre taze kalmasını
Malzemeler:
Bozulmadan aylarca kiraz nasıl saklanır ? Sizlere öyle bir kiraz saklama yöntemi göstereceğim ki aklınız durur.Kirazları buzdolabına koymak yok.Kaynatmak yok Kirazları sizlere vereceğim tarif ile saklayın Bu yöntem ile aylarca bozulmadan dalından yeni kopmuş gibi kiraz yiyin.
Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Asla Kararmayan Işıl Işıl Vişne Reçeli tarifi paylaşacağım. Sabah kahvaltının en sevilen reçellerinden
Pratik ve en sağlıklı kışlık konserve tarifinin denenmiş en garanti yöntemini sizlerle paylaşıyoruz. Şeftali konserve ise bu taze şeftali meyvelerinin
Bildiğiniz üzere meyveler ve sebzeler kışlık ve yazlık olarak mevsimine göre kendi içlerinde ayrılırlar. Bizlerin sağlıklı olması için her daim mevsim ürünlerini tüketmemiz gerekir. Serada ya da ilaçla büyüyenlerden ziyade her şeyi mevsiminde yememiz en doğrusudur. Bu yüzden kış aylarında en çok özlemini duyduğumuz domatesleri yazdan hazırlayıp kışın yemek için kışlık domates ile ilgili tarif […]
Patlıcan nasıl kurutulur, kışlık patlıcan nasıl yapılır gibi tüm sorularınızın cevapları, püf noktalarıyla karşınızda! Kış hazırlıklarına son gaz devam.
Acı Sos (Acı Sosların Kralı Geldi) Tarifi nasıl yapılır? 6.543 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Malzemeler:
If you are looking for ways to preserve your peach harvest; you can preserve peaches in a variety of ways from freeze-dried, salsa, jam and more great ideas
Kışlık Yemeklik Patlıcan Kurutması Tarifi nasıl yapılır? 259 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Kışa Kalmadan Bitebilir :) Kışlık Karışık Sos Tarifi nasıl yapılır? 631 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Bamya saklanması en zor, kışlık olarak çabuk bozulan bir sebze. Bu nedenle kışlık bamya yapmak beceri ve ustalık isteyen bir olaydır. Haşlanmadan yıllarca
Patlıcan nasıl kurutulur, kışlık patlıcan nasıl yapılır gibi tüm sorularınızın cevapları, püf noktalarıyla karşınızda! Kış hazırlıklarına son gaz devam.
Kışlık Menemen Tarifi nasıl yapılır? Kışlık Menemen Tarifi'nin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Çökelekli Yağlı Biber Turşusu Tarifi Lor Peynirli Çökelekli Biber Turşusu Tarifi Turşu Tarifi Turşu Nasıl Yapılır Kışlık Hazırlıklar Çökelekli Yağlı Biber Turşusu Nasıl Yapılır Kışlık Hazırlıklar Turşu Tarifleri Daha önce Somborka, Soka, Ciza, Long adları ile de anılan Yoğurtlu Biber Turşusu tarifimi hazırlamıştım. Bu defa farklı bir turşu Çökelekli Yağlı Biber Turşusu denemesi yaptım, sonucunu
Kahvaltılık Acı Sos Tarifi nasıl yapılır? Kahvaltılık Acı Sos Tarifi'nin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifi nasıl yapılır? 4.466 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu (Közlemeden) Tarifi nasıl yapılır? 32.187 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Sevgili takipçilerim bugün sizler için nefis Kararmayan Işıl Işıl Çilek Reçeli tarifi paylaşacağım. Kahvaltı sofralarınız için harika bir reçel tarifini
Kışlık Patlıcan Kurutma Tarifi nasıl yapılır? 1.315 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Kavanozda Kışlık Kızartma Tarifi nasıl yapılır? 599 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Kapya Biber Domatesli Kışlık Sos Tarifi nasıl yapılır? 4.232 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Kahvaltılık Domates Kurusu Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? 2.379 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Sevgili değerli takipçilerim bugün sizler için nefis Asla Şekerlenmeyen Işıl Işıl Vişne Reçeli tarifi paylaşacağım. Kahvaltı sofralarının en sevilen
Yaz meyvelerinin çıkmasıyla birlikte pek çok evde kış hazırlığı şenlikleri çerçevesinde reçel ve marmelatlar hazırlanmaya başladı. Ben bu şenliklere iddiasız bir tarifle katılıyorum bu yıl. Reçel sık tüketmeyi tercih ettiğimiz bir yiyecek değil. Eğer bir yiyecekten o kadar şeker alacaksam bal gibi hatırı sayılır besin değeri olan bir gıda ya da şekerpare gibi içimi kıpır kıpır eden bir tatlı olmasını isterim. Benim için reçel bu ikisi de değil. Reçel benim için özel bir yiyecek değil, meyveyle aromalandırılmış ham şeker. Hatta vişne gibi çok ekşi meyvelerle yapılan reçeller dışında hepsinden neredeyse aynı tadı alıyorum ve bu tat bana keyif vermiyor. O yüzden meyvenin gerçek tadını alabildiğim şekersiz reçeller dışında reçel yapmıyorum. Belki yaptığım iş gereği kişisel tercihlerimi bir kenara itip az da olsa annem usulü reçel tarifi paylaşmalıyım. Ama diğer yandan benim tariflerimi seven insanlar ezbere tarifler paylaştığım için değil gerçekten sevdiğim şeyleri paylaştığım için seviyor. O yüzden sanırım sevdiğim tarifleri paylaşmaya ve şekersiz reçellerde olduğu gibi tarifleri sevebileceğim hale getirmeye devam edeceğim sanıyorum. Şimdiye kadar paylaştığım şekersiz reçeller arasında kendi suyunda pişen şekersiz karadut reçeli, chia tohumu ile kıvamlandırılan şekersiz çilek reçeli ve elma pektini ile kıvamlandırılan şekersiz ayva reçeli tariflerini sayabilirim. Bu reçeller arasına bir de şekersiz marmelat tarifi eklemenin zamanı gelmiş de geçiyordu bile. Erik marmelatını elma pektinini ayrıca hazırlamak yerine pektini içinde elmayı bütün halde marmelatın içine ekleyerek kıvamlandırıyorum. Emin olmamakla birlikte ekşiliğini de bir miktar alıyor olduğunu düşünüyorum. Ama sonuç olarak ekşi bir marmelat çıkıyor ortaya. Çünkü 2 elmayla 1,5 kg eriği tatlandırmak mümkün değil. Erik marmelatı için hangi cins erik kullanmalıyız? Ben bahçe eriği diyebileceğimiz can eriklerin olgun halini kullandım. Ama istediğiniz herhangi bir erik kullanabilirsiniz. Eriğiniz ne kadar tatlı olursa marmelatınız da o kadar tatlı olur. Bu aklınızda olsun. Başka hangi meyvelerle şekersiz marmelat yapılabilir? Bu konuda bir sınır koyabileceğimi sanmıyorum. Aynı yöntemi kullanarak herhangi bir meyvenin marmelatını yapabilirsiniz. Düdüklü tencere aşaması şart mı? Her kış hazırlığı döneminde en sık aldığım soru bu. Cevabını menemenlik domates konservesi yazısında uzun uzun okuyabilirsiniz. Şekersiz Marmelatı Nasıl Tatlandırırız? Bu sorunun cevabı çok basit. Şekersiz reçel ve marmelatlarınızı yaparken değil ama yerken tatlandırabilirsiniz. Bunun için tek yapmanız gereken yemeden önce az miktarda balla karıştırmak. Afiyetle kalın... Malzemeler: 1,5 kg kırmızı erik, 2 adet büyük boy tatlı elma, 2 yemek kaşığı limon suyu. Hazırlanışı: Erikleri yıkayıp çekirdeklerini ayırın, Derin bir tencereye alıp kısık ateşte pişmeye bırakın, Bu sırada elmaları yıkayıp kabuklarıyla birlikte rendenin kalın tarafıyla rendeleyin, Rendelediğiniz elmaları eriklere ekleyin, Arada karıştırarak sulanana kadar pişirin, Tencerenin dibinde dibi tutmadan pişmelerini sağlayacak kadar su biriktiğinde altını orta-yüksek ayara getirin, Sık sık karıştırarak erikler dağılına kadar pişirin, El blenderıyla püre haline getirin, Kıvamı koyulaşana kadar sık sık karıştırarak pişirin, Ateşten alıp limon suyunu ekleyin ve karıştırın, Bu noktada dilerseniz süzgeçten geçirebilirsiniz, Karışımı temiz kavanozlara paylaştırıp kapaklarını sıkıca kapatın, Kavanozları düdüklü tencereye dizip yarılarına gelecek kadar sıcak su doldurun, Kapağını kapatıp buhar çıkışından sonra 5 dk. kaynatın, Tencerenin kapağını açtıktan sonra kavanozları sudan hemen çıkarıp yerlerine kaldırabilirsiniz (baş aşağı bekletmenize gerek yok). Afiyet olsun... Click here to see the recipe in English
Bir türlü yaz gelmedi diye başlayan kaç yazı yazdım acaba bu yıl:) Yaz geldi, geçti de kış hazırlıkları bile başladı. Araya bir de ramazan girince nasıl geçtiğini anlayamadık yazın zaten. Ramazan, oruç demeden hazırlıklarıma devam ediyorum. Bu tarif geçen yıl elime geçti. Denemek için 2 kavanoz yapmıştım. O kadar lezzetli oldu ki 2 kavanoz yetmedi bize. Bu yıl da gözümüzü nasıl bir turşu hırsı bürüdüyse 5 kg domates aldım. 5 orta boy (660ml), 5 küçük (330 ml) kavanoz çıktı. Ekmek bana bana öyle güzel yeniyor ki yiyebilir miyiz ki diye düşünmedik bile. Bunun dışında domates sosu için konserve hazırladım. Bir de dolaba taze fasulye kaldırdım. Ama fasulyeler hiç içime sinmedi açıkçası. Pazardan aldım. Ön taraftakiler taptaze çıtır çıtırdı. Adam arka taraftan doldurup tarttı. Eve bir geldim ki taze fasulyeler nerdeyse kuru fasulye olmak üzere, üstelik yaralı bereli. Almış bulunduğum için hazırlayıp attım dolaba ama üzüldüm yani. Ne kadar faydası olur bilmiyorum ama küçük küçük doğradım. Nasıl yaptığımı merak ediyorsanız dondurucuda taze fasulye nasıl saklanır yazısına göz atabilir ve videosunu izleyebilirsiniz. Yılların tecrübesine sahip insanların bile başına aksilikler gelir mutfakta. Ama bu aksilikler kış hazırlıkları sırasında olunca o kadar emek, o kadar malzeme boşa gitti diye daha da fazla üzülüyor insan. O yüzden hazırlıklar sırasında normalin üzerinde bir dikkat ve çaba sarfetmenizi öneririm. Turşumuza gelecek olursak... Çok fazla miktarda yapılmadığı sürece yapımı kolay. Hele de yardım edecek birini bulursanız çocuk oyuncağı. Gözünüz korkmasın kısacası. Biberleri doğrarken eldiven takmayı unutmayın ki sonrasında el yanmasından kaynaklı uykusuz geceler geçirmeyin. Domatesleri rendelemeyin, doğrayın, çok fazla su salmalarına ihtiyacımız yok. Limon suyu yerine sirke de kullanabilirsiniz ama bence limon lezzet açısından daha iyi sonuç veriyor. Tüm malzemeleri hazırlayıp kavanozlara doldurduktan sonra ekşimesi, yani turşu olması için ağızlarını açık bırakıyoruz. Bu sırada açığa çıkan gazlar da kavanozda birikmemiş, uçmuş oluyor. Bu bekleme sırasında kavanozların suyunun taşması normal, ama illa ki taşacak diye de bir şey yok. Domatesin sululuk oranına göre değişiyor bu durum. Domateslerin cinsi önemli değil. Gerçek domates olsun yeter. Domatesleri doğradığınız büyüklüğe ve bekledikleri ortamın sıcaklığına göre bekleme süresi kısalıp uzayabilir. Domatesler yumuşamış, biberlerin rengi değişmiş ve ikisi de turşu formuna girmişse olmuş demektir. Turşular beklerken köpürebilir, Eğer köpürme uzun sürüyorsa bu ortamın çok sıcak olduğu anlamına gelir. Turşuları yine ağızları açık şekilde buzdolabına alıp köpürmeleri tamamen geçene kadar beklettikten sonra kapatabilirsiniz. Domatesleri de kaynatmıyoruz, şişeleri de kaynatmıyoruz. Bu, kornişon turşu gibi bir turşu, domates sosu değil. Nasıl ki kornişon turşuyu kurarken kornişonları ya da yaptıktan sonra kavanozları kaynatmıyoruz, bunu da kaynatmıyoruz. Ayrımını bilmeyenler için; sos yemeklerin üzerine dökülerek genellikle sıcak olarak tüketilir, turşu ekşidir ve yemekten bağımsız olarak yemeğin yanında servis edilir. Afiyetle kalın... Malzemeler: 5 kg domates, 1 kg acı sivri biber, 1 su bardağı zeytinyağı, 3 adet limonun suyu, 10-15 diş sarımsak, Salamura tuzu (tadı normal yediğinizden biraz daha tuzlu olacak kadar). Hazırlanışı: Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın, Biberleri halka halka doğrayın, Sarımsakları minik minik doğrayın, Derin bir kabın içinde doğranmış domates, biber, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu güzelce karıştırın, Karışımı konserve şişelerine üzerlerinde birer parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın, Şişeleri bir tepsinin içine dizin, İki gün boyunca güneş görmeyen bir ortamda ağzı açık şekilde bekletin, Her gün bir tatlı kaşığıyla hafifçe karıştırın, Kapaklarını kapatıp şişeleri bir tepsinin içine ters çevirin, 1 gece bu şekilde beklettikten sonra buzdolabına kaldırın, Havalar serinledikten sonra oda sıcaklığında bir dolaba alabilirsiniz. Afiyet olsun...
Püf Noktaları İle Tam Kıvamında : Ev Yapımı Salça - Hazırlarında illa katkı maddesi oluyor. Ev yapımının yerini hiç bir zaman tutamaz. Hem de böyle lezzetlisi asla olmaz. İlla büyük kazanlarda kaynatmanıza gerek yok, evde tencerede bile yapması çok kolay.
İster kahvaltıda, ister meze olarak siz nasıl seversiniz bilmem ama ben her öğünde yiyecek kadar çok seviyorum. Hatta yaptığım salataların üzerine birkaç t...
21 dakikada reçel yapmayı denediniz mi, her meyveye uygulanacak harika bir yöntem. Pratik oluşu bir yana, rengi, kıvamı ve lezzeti de harika oluyor.
Yazı bitirdik ;kış mevsimine girdik hayırlısıyla.. Nasılsınız hanımlar? Kışlık hazırlıklar da artık son zamanlar.. Ben de bu sene ,her sene yaptığım hazırlıkları yapmaya çalıştım.. Şu sıralar da yine ufak ufak devam ediyorum.. Bu kadar hazırlığı ne yapıyorsun diyenleri duyuyorum.. Malum kışın kış sebzeleri yeniyor ama domates vb. şeyleri almıyoruz ,almamaya çalışıyoruz.. İşte yaptığımız bu hazırlıklar vakti zamanı gelince kurtarıcı olabiliyor.. Bir de eş dostla paylaşıyorum yetmez mi? Yeni hazırlığımız salatalık ve kabak dondurucuda nasıl saklanır? Kışın salatalık genelde almıyoruz.. Dondurucuda salatalık fikrini ben yeni duydum. Cacık için iyi fikir olabileceğini düşündüm ve denemek amaçlı doğradım bir salatalığı attım dondurucuya.. Ertesi gün baktım salatalıklar gayet güzel.. Bu şekilde salatalığın kışlık olarak saklanabileceğini de görmüş oldum.. Malzemeler Salatalık Buzdolabı poşeti ve pipet Hazırlanışı Salatalıkları yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğruyoruz.. bir kullanımlık buzdolabı poşetine koyup poşetin havasını pipetle alıp poşetin ağzını sıkıca kapatıyoruz.. İşlem bu kadar.. (Poşetin havasını pipetle almayı burada göstermiştim size) kullanacağımız zaman buzdolabından çıkarıp çözdürmeden cacıklık ayran içinde kullanabiliriz.. Altta gördüğünüz gibi pipetle poşetin havası alınınca görüntü muntazam oluyor ve malzememiz dondurucuda daha az yer kaplıyor.. Salatalığı rendeleyerek de dondurucuya koyabiliriz.. Bu durumda rendelediğimiz salatalıkların suyunu hafifçe sıkalım ki çok buzlanmasın.. Rendeleyip suyunu sıktığımız salatalıkları yine buzdolabı poşetine koyuyoruz poşetin havasını alıyoruz.. Bir diğeri dondurucuda kabak nasıl saklanır? Kabağı biz yumurtayla kavurarak çok seviyoruz.. Börek, poğaca içi olarak da değerlendirilebilinir.. Bunun içinde yine kabağın kabuklarını soyduktan sonra minik küpler şeklinde doğrayalım .. Tencere içerisine su koyup kaynatalım. Kabakları bu kaynamakta olan su içerisine daldıralım ve 2 dakika süre ile bırakalım ve sonrasında kabakları doğrudan soğuk su dolu bir kaba alıp şoklamış olalım.. Sonrasında da süzelim..Kağıt havlu ile iyice kurulandıktan sonra bir pişirimlik olarak poşetlere koyalım.. Hepsi bu kadar.. Kullanacağım zaman direk tavaya alıp kavurmaya başlayacağım.. Bu tarz sebzeleri dondurucudan çıkarınca bekletir sonra kullanırsanız sebzeler solar ve istediğiniz sonuca ulaşamazsınız.. Bekletmeden kullanmak en iyisi.. Bugünlük de bu kadar; paylaşım sizler için de faydalı olur inşallah..
