Baguette, ein Rezept der Kategorie Brot & Brötchen. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Vor ein paar Tagen wurde mir ein Rezept für dänische Frühstücksbrötchen von Chefkoch bei Pinterest eingespielt. Die Falttechnik in Kombi mit dem Hefe-Butter-Teig fand ich so interessant, dass ich es unbedingt mal ausprobieren musste. Es sind keine klassischen dänischen Birkes, die sind sehr viel aufwendiger zu machen - das hier ist quasi die abgespeckte und vereinfachte Form, die man auch mal eben spontan zum Frühstück machen kann. Vom Geschmack her sind sie an der Oberfläche so leicht buttrig, wie so ein leichter Hauch von Blätterteig. Innen dann schön fluffig. Probiert es aus! ;-)

Anfänger im Brotbacken? Dann ist unser Weizenmischbrot mit Roggen-Sauerteig das perfekte Brot für dich. Das Bauernbrot gelingt leicht, ist aromatisch, fein säuerlich und hält lange frisch.

Dinkelspitzen, ein Rezept der Kategorie Brot & Brötchen. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Zutaten: 30 g Hefe 1 TL Zucker 320 ml Buttermilch, lauwarm 50 g Butter 1 TL Salz 550 g Mehl Fett für die Form Zubereitung: Als erstes die Hefe mit Zucker und etwas lauwarmer Buttermilch verrühren, etwa 10 bis 15 Min. gehen lassen. In die restliche lauwarme Milch Butter und Salz geben. Jetzt das Mehl

Hamburger Brötchen extra fluffig (von Slava), ein Rezept der Kategorie Brot & Brötchen. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Kartoffel-Schopf-Brot, ein Rezept der Kategorie Brot & Brötchen. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Delikatessbrot, ein Rezept der Kategorie Brot & Brötchen. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

knuspriges Bürli-Brot im Bräter / Ultra, ein Rezept der Kategorie Brot & Brötchen. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Brötchen backen ohne kneten

weiche Brötchen gebacken im Römertopf

Rezept für ein klassisches Kartoffelbrot mit Dinkel und Sauerteig. Das Brot hat eine saftige, geschmackvolle Krume, eine dicke, krachende Kruste und hält durch den verwendeten Natursauerteig lange frisch. Die Kartoffeln sind noch vom Vortag übriggeblieben und werden in dem Kartoffelbrot nun aufgebraucht. Perfekt gegen Lebensmittelverschwendung. Durch die zeitlich variable Teigruhe im Kühlschrank lässt sich das Rezept außerdem perfekt an euren Tagesablauf anpassen.

Heute habe ich etwas besonders Leckeres für Euch: Bubblebread. Dieses etwas andere Brot passt zu jeder Grillparty, zu Ofenkäse oder einfach als Snack für zwischendurch. Und weil es so klein und han…

Ihr kennt es sicherlich - ein Blick in die Brotbox, ein Blick auf die Uhr und es ist klar - es muss jetzt noch irgendwie ein Brot gezaubert werden, sonst gibt es lange Gesichter. Dafür liebe ich ja schnelle Kastenbrote, die ich ohne Gehzeit einfach in den Ofen schiebe.

Baguette nach französischem Rezept, ein Rezept der Kategorie Brot & Brötchen. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Dinkel-Kartoffelkrüstchen à la Thermifee, ein Rezept der Kategorie Brot & Brötchen. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Leckeres Körner-Dinkelbrot – schnell und einfach

Bazlama ist nicht nur ein Brot; es ist eine Einladung, die reiche kulinarische Tradition der Türkei zu entdecken und zu genießen. Mit jedem Bissen dieses flauschigen Fladenbrots öffnet sich ein Fenster zu einer Welt voller Geschmack und Gemütlichkeit.

Knobi-Brot mit leckerer Knobi-Butter – schmeckt auch beim Grillen. Knusprig mit Semmelbrösel – gleich selbst backen!

Beim Buttermilch-Brot-Rezept handelt es sich um ein Brot im Topf. Es ist einfach in der Zubereitung und ist unheimlich knusprig.

Knuspriges Brot, fast so wie vom Bäcker

Buttermilch Krüstchen

Zum Tag des Brotes habe ich passend zum Motto heute mein Lieblingsweißbrot gebacken, nämlich ein super saftiges und fluffiges Toastbrot....

Rezept für knusprige Mohnbrötchen, die innen schön weich und fluffig sind – so wie beim Bäcker. Abgucken von einer Bäckerin-Konditorin.

Einfaches Rezept für flaumige Brötchen aus Sauerteig, die ganz ohne Hefezusatz auskommen

Das Bergsteiger Brot ist ein gelingsicheres Sauerteigbrot, das Anfänger und Fortgeschrittene gleichweisen erfreut. Ein einfaches Rezept für Sauerteigbrot.

Ziel war ein Brot nach Art eines französischen Landbrotes, also etwas unregelmäßige helle Krume und kräftige Kruste. Aus experimentellen Gründen haben wir auf der Alm mit drei verschiedenen Sauerteigen gearbeitet, die einen ganz eigenen Geschmack auf das Brot übertragen haben. Die Krume ist überwiegend wild strukturiert und angenehm elastisch. Die „deutsche“ Komponente kommt vor allem Weiterlesen...

Unser Lieblingsbrot, ein Rezept der Kategorie Brot & Brötchen. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Lieblings Bauernbrot, ein Rezept der Kategorie Brot & Brötchen. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Bauernbrot Hanna, ein Rezept der Kategorie Brot & Brötchen. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Zartes Kastenweißbrot (Stuten), ein Rezept der Kategorie Brot & Brötchen. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Ciabatta Brötchen ohne kneten! So einfach gehen frische Brötchen über Nacht - mein bisher bestes Brötchen Rezept!

Vollkornbrot (schnell + lecker), ein Rezept der Kategorie Brot & Brötchen. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Oma Löffel`s Brote = sehr haltbares Brot

Hallo Ihr Lieben, dieses wunderbare italienische Brot …. Rezept ist von meiner italienischen Schwägerin …. ist leicht nachzubacken, schmeckt fantastisch, nicht nur für Brot, kann auch für Brötchen etc

Möhrenbrot - frisch & knusprig selber backen

Wenn man mit einem Brotbackkurs schon in Österreich gastiert, dann darf ein Handsemmelrezept nicht fehlen. Auf der Alm war es reine Handarbeit, für daheim habe ich auch die Knetmaschinenzeiten mit angegeben. Für das Handsemmelschlagen darf der Ausbund nicht verkleben, also ist eine gute Dosis Mehl beim Einschlagen hilfreich. Außerdem braucht es einen entspannten, dehnbaren Teig, damit nicht Weiterlesen...

Rezept für ein gelingsicheres No-Knead Dinkelbrot. Kein Kneten, kaum Arbeit, bester Geschmack, ein perfektes Brotrezept für jeden Alltag

Schnell und einfach: knusprige Dinkel-Brötchen. Der Teig muss nicht gehen und in 40 Minuten sind die Brötchen am Tisch. Innen weich, außen schön knusprig.