Bingung hari libur mau masak apa untuk suami. Lalu terpikirlah paru goreng kering ala restoran Padang. Terakhir makan masakan Padang, saya menemukan daun jeruk di bumbu baladonya. Jadi saya mencoba mempraktekkannya. Dan, voila.., jadilah balado paru goreng kering ala restoran Padang. Walaupun baru pertama kali masak menu ini, tapi Alhamdulillah sukses berat dan mendapat pujian dari suami. Suami makannya lahap sekali. Rasanya bahagia sekali kalau suami makan masakan yang saya buat dengan lahap. Tidak sia-sia saya berkutat di dapur... 😊 *Note: Minggu berikutnya saya masak balado lagi, tapi paru sapi saya ganti dengan ati ampela ayam. Bumbu dan cara memasaknya sama, hanya saja ati ampelanya digoreng sebentar saja agar tidak keras.

Kesukaan ibu. Ibu suka banget dengan paru. Kadang dimasak/tumis..kadang hanya di goreng saja.

finding love through cooking

Bahan : 1 kl paru 1 batang serai 50 ml air asam jawa garam secukupnya minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 3 sdm ketumbar 1 sdm jintan 2 cm kunyit 1 cm jahe garam dan gula secukupnya Caranya: Cuci paru dan rebus dengan air hingga terendam setelah 1/2 masak masukan garam dan air asam jawa, serai.. biarkan hingga lembut, setelah lembut angkat dinginkan lalu potong tipis.. dan lumuri dengan bumbu halus... goreng dalam minyak panas.. setelah garing angkat dan hidangkan...

Wah memang nampak sedap dan lazat paru goreng cili ini. Jom kita pelajari cara membuat resepi paru goreng cili ini.

Assalamualaikum Salam semua, semoga sentiasa dalam lindungan dan rahmatNya.Sebelum itu, marilah sama2 bersedekah Al Fatehah buat seorang rakan fb iaitu Tun Teja dan seorang anakandanya yang telah kembali ke rahmatullah akibat terlibat dalam satu nahas jalanraya.Semoga rohnya dicucuri ALLAH s.w.t. Terkejut juga mendengar berita pemergiannya.Pernah bersembang di fb, rupa2nya dah tak jauh tempat tinggal saya dengan rumah arwah, TAPI belum berkesempatan bertemu, dia telah pergi buat selama-lamanya.. Kali ini Damai Qalbu bersiaran dengan lauk kegemaran, tapi bukan makan selalu tau, setahun masih boleh dibilang dengan jari iaitu Paru Goreng Berlada.Biasanya kalau malas nak di masak apa2, saya hanya gorengkan sedikit garing, dapatlah meratah seperti makan snek..he heee..Tapi kalau terlebih sedikit rajinnya, saya akan masakkan seperti dalam gambar2 tu lah...sempoi je, guna cili/lada merah besar.Kalau guna cili kering pun boleh aje sih...sama je. Menu macam ni kebanyakannya ramai yang suka, tapi saya pasti, ada juga yang tak gemar makan organ dalaman lembu ni kan..eheee..tak apa, tanya dada, tanya selera... Ratah je dah sedap, tak payah makan ngan nasi..kan, kan...jom mamam.. PARU GORENG BERLADA Oleh;Rohah Bahan-bahan; 500 gm paru- cuci, rebus, potong kecil dan gaul bersama garam dgn serbuk kunyit, goreng lembap 10 tangkai cili besar merah- kisar 2 ulas bawang merah- kisar 2 ulas bawang putih-kisar 2 cm halia-kisar 1 keping asam gelugor Sedikit air Garam Gula Minyak masak Cara; 1.Cuci bersih paru lembu.Rebus selama 1 jam 15 minit dan toskan.Potong kecil dan sederhana nipis, gaulkan dengan sedikit serbuk kunyit dan garam.Gorengkan lembap.Angkat dan toskan. 2.Panaskan sedikit minyak masak, tumiskan bahan-bahan tumbuk sehingga layu dan pecah minyak. 3.Masukkan air secukupnya [sekadar melembapkan masakan], bubuh asam keping dan biarkan mereneh. 4.Perisakan dengan garam dan gula secukup rasa. 5.Masukkan paru yang telah dihiris tadi, gaul rata dan matikan api. 6.Hidangkan. "I am submitting this post to Malaysian Food Fest, KL Selangor Month hosted by Shannon of Just as Delish"

Biasanya klo bikin paru goreng sukaknya ala" RM Padang gitu... Yang tipis" garing...tp waktu belanja k Pasar Kosambi ada yang jual paru goreng bentuknya kotak" tebel gitu dan di goreng tp ga kering... Ternyata enaak juga, bwt temennya Sayur Asem mantaaps pisaan... Yuk bikin👍🏻😉

Breakfast is the most important meal of the day. It provides the body and brain with “fuel” after an overnight fast. Breakfast can range from light menu

Keluarga Nugraha emang top deh resep2nya....sering banget praktekin dan enak2 semua....orang rumah beli paru sapi, nah saya mau bikin dua resep yang berbeda, nah, resep pertama ini saya pake resep Kel.Nugraha dulu dan ujicoba 1/2 resep....kalo diliat dari bahan2nya, rasanya sih lebih condong ke asin-gurih yah...dan ternyata emang enak banget,heheheheh....apalagi pake nasi panas mengepul....heheheheh... Oh ya, saya seneng banget resep ungkep2an gituh, karena bisa saya stok di freezer en goreng deh kalo ngga ada makanan dirumah...praktisss... Sebenernya setelah di ungkep bisa langsung di makan, apalagi ada bumbu2nya itu, kalo kecampur nasi mantapppp bangettts...tapi kalo pengen rada garing, bisa di goreng...sesuai selera dehh Bahan2 : 1 kg paru sapi, bersihkan (saya langsung iris2, supaya bumbu meresap semua) 1 liter air 3 lembar daun salam 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Bumbu Halus : 5 siung bawang putih (saya dobel, pake 10 siung) 8 butir bawang merah (saya dobel, pake 16 siung) 2 sdm ketumbar (sangrai) 5 butir kemiri, (sangrai) 4 cm kunyit bakar (saya pake 3/4 sdt kunyit bubuk) 3 cm lengkuas 3,5 sdm garam 3 sdm gula pasir Cara Membuat : Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai sampai wangi Masukkan paru dan air, masak sampai paru empuk dan kuah berkurang banyak (selama 3 jam) Ambil paru, lalu iris tipis2 (saya skip bagian ini karena paru sdh saya iris tipis) Panaskan minyak cukup banyak, lalu goreng paru sampai kering atau sesuai selera (saya sih gorengnya ga terlalu kering, rada2 basah gitu) Untuk 6 porsi Note : Sebelum 3 jam biasanya air menjadi surut, nah tambahin aja sedikit air, supaya pas 3 jam, masih ada sedikit air

Assalamualaikum. Kali ni Mas nak share resepi masakan berasaskan paru... Paru Masak Sambal Goreng Pengantin .. Serius memang sedap... ikutkan masak kering lagi..tapi Mas buat agak lembab2 sikit supaya melekat kuah tu nnti kat nasi.. yummyy Untuk resepinya, Mas copy dari blog Kak Ayu - Curlybabe's Satisfaction, yang nun berada di singapore .....banyak resepi2 sambal goreng pengantin kat blog kak ayu ni.... Mas share resepinya disini yerk kak.. Terima kasih juga pada tuan resepi Kak Fida @MyResepi. Mas hanya guna paru untuk resepi ni...insya Allah lain kali, Mas guna bahan2 yang sepenuhnya seperti daging, udang dan hati lembu... Paru Masak Sambal Goreng Pengantin Resepi : Kak Fida @MyResepi. Sumber : Kak Ayu - Curlybabe's Satisfaction Bahan - anggaran 20 orang lebih : 1 kilo daging * 1/2 kilo paru * 1/2 kilo hati lembu * 1 kilo udang basah - dikupas kulit dan digoreng berasingan. 2 cawan santan pekat - drpd 1 1/2 biji kelapa 300 g asam jawa 2 inci persegi belacan @ 25 tangkai cili kering - dikisar @ 2 biji bawang besar - dikisar @ 8 ulas bawang putih - dikisar @ 8 batang serai - dikisar @ 1/2 jari lengkuas - dikisar 5 tangkai lada merah - hiris serong dan goreng berasingan 2 biji bawang besar dihiris nipis - mas tambah 2 cawan bawang goreng minyak masak secukupnya utk menggoreng dan menumis. garam dan gula secukup rasa Cara memasak : Bahan bertanda * direbus,potong dadu kecil dan digoreng berasingan. Asam dan belacan diramas bersama santan dan ketepikan. Bahan bertanda @ dikisar halus. Panaskan 1/2 cawan minyak dan tumis bahan kisar hingga garing dan masukkan campuran santan dan masak terus hingga mendidih dan naik minyak. Kemudian masukkan secukup garam dan gula dan kacau rata dan masukkan daging,hati paru goreng,udang goreng tadi dan gaul hingga rata.Tambah sedikit air supaya tidak terlalu kering. Akhir sekali masukkan pula cili merah dan bawang goreng dan gaul hingga rata.Tambah garam dan gula lagi jika perlu.Rasanya haruslah lemak manis dan sedikit sahaja masamnya. Dlm masakan ini boleh juga di masukkan daun limau purut dan daun kunyit jika suka.

Ini sebenernya masakan kemarin, baru sempet post .. Jadi pas kemarin lebaran Idul Adha, ayah mertua dapet kurban daging sapi dan isi nya ada paru nya .. Yaudah cus eksekusi aja hehe ..

Assalamualaikum Salam semua, semoga sentiasa dalam lindungan dan rahmatNya.Sebelum itu, marilah sama2 bersedekah Al Fatehah buat seorang rakan fb iaitu Tun Teja dan seorang anakandanya yang telah kembali ke rahmatullah akibat terlibat dalam satu nahas jalanraya.Semoga rohnya dicucuri ALLAH s.w.t. Terkejut juga mendengar berita pemergiannya.Pernah bersembang di fb, rupa2nya dah tak jauh tempat tinggal saya dengan rumah arwah, TAPI belum berkesempatan bertemu, dia telah pergi buat selama-lamanya.. Kali ini Damai Qalbu bersiaran dengan lauk kegemaran, tapi bukan makan selalu tau, setahun masih boleh dibilang dengan jari iaitu Paru Goreng Berlada.Biasanya kalau malas nak di masak apa2, saya hanya gorengkan sedikit garing, dapatlah meratah seperti makan snek..he heee..Tapi kalau terlebih sedikit rajinnya, saya akan masakkan seperti dalam gambar2 tu lah...sempoi je, guna cili/lada merah besar.Kalau guna cili kering pun boleh aje sih...sama je. Menu macam ni kebanyakannya ramai yang suka, tapi saya pasti, ada juga yang tak gemar makan organ dalaman lembu ni kan..eheee..tak apa, tanya dada, tanya selera... Ratah je dah sedap, tak payah makan ngan nasi..kan, kan...jom mamam.. PARU GORENG BERLADA Oleh;Rohah Bahan-bahan; 500 gm paru- cuci, rebus, potong kecil dan gaul bersama garam dgn serbuk kunyit, goreng lembap 10 tangkai cili besar merah- kisar 2 ulas bawang merah- kisar 2 ulas bawang putih-kisar 2 cm halia-kisar 1 keping asam gelugor Sedikit air Garam Gula Minyak masak Cara; 1.Cuci bersih paru lembu.Rebus selama 1 jam 15 minit dan toskan.Potong kecil dan sederhana nipis, gaulkan dengan sedikit serbuk kunyit dan garam.Gorengkan lembap.Angkat dan toskan. 2.Panaskan sedikit minyak masak, tumiskan bahan-bahan tumbuk sehingga layu dan pecah minyak. 3.Masukkan air secukupnya [sekadar melembapkan masakan], bubuh asam keping dan biarkan mereneh. 4.Perisakan dengan garam dan gula secukup rasa. 5.Masukkan paru yang telah dihiris tadi, gaul rata dan matikan api. 6.Hidangkan. "I am submitting this post to Malaysian Food Fest, KL Selangor Month hosted by Shannon of Just as Delish"

Lagi pengen banget makan paru rica rica, pas kmren beli daging untuk lebaran sekalian beli paru sapi. Ini ftonya tinggal sedikit,😂😂, nggak sempet moto pas masih bnyak, cepet banget lakunya soalnya 🙈🙈..

Dendeng Paru khas Minang memberi rasa gurih dan renyah. Tak itu saja, bumbu balado membuat rasanya semakin menggugah. Berikut resep membuatnya. Dendeng paru merupakan...

Tak hanya Rendang, Dendeng Paru Basah asal Sumatera Barat ini juga cukup digemari oleh masyarakat Indonesia terutama di Pulau Jawa dan Sumatera. Selain basah, Dendeng Paru juga ada yang dimasak kering.

RESEP DAGING SAPI BUMBU RICA RICA Bumbu rica-rica merupakan masakan khas Manado yang populer dengan cita rasa pedasnya. Bahan masakan seperti ayam, bebek, daging, ikan dan seafood atau yang lainnya sangat enak disajikan berbalur sambal rica2. Resep untuk membuat bumbu rica-rica sangat beragam dan begitu pula cara memasaknya tergantung dengan kreasi yang kita inginkan. Salah satu variasi yang bisa menjadi pilihan sebagai menu hidangan keluarga sehari-hari adalah rica rica daging sapi berikut ini. Bahan dan bumbu : 500 gram daging sapi 2 liter air 3 cm jahe, geprek 5 lembar daun jeruk 1 batang serai, geprek garam secukupnya 1/2 sdt merica 1 sdt gula pasir 2 sdm kecap manis bango 1/2 sdt royco sapi 1/2 sdt terasi bakar 2 sdm air asam jawa 1 buah tomat, iris bawang goreng untuk raburan minyak untuk menumis Haluskan : 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 6 buah cabe merah keriting merah 5 buah cabe merah besar 2 cm jahe CARA MEMBUAT DAGING SAPI MASAK RICA-RICA : Rebus daging sapi dengan 1,5 liter air dan jahe yang digeprek hingga matang, angkat daging lalu potong-potong dan sebaiknya jangan terlalu tebal supaya lebih cepat empuk. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan daun jeruk dan serai lalu masak hingga harum. Masukkan potongan daging, air asam jawa dan terasi bakar. Aduk kemudian tambahkan sekitar 1/2 liter air agar daging lebih empuk. Masak sampai mendidih, beri garam, gula dan merica serta royco sapi lalu aduk rata. Terakhir masukkan irisan tomat dan kecap manis kemudian masak sampai kuah mengental dan matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng secukupnya. Thanks for like n share : Subscribe to receive free email updates: