Soupe de courgette au fromage Kiri au cookeo, Une délicieuse soupe pour votre dîner. testez ce délicieux plat avec le cookeo et cette recette. INGRÉDIENTS 4 courgettes 2 pommes de terre 1 oignon 1 cube de bouillon 3 portions de fromage kiri eau PRÉPARATION D'abord pelez vos pommes de terre et coupez-les avec les courgettes en petits morceaux et émincez l'oignon. Ensuite mettez-les dans la cuve de votre cookeo, émiettez en dessus le cube de bouillon et couvrez le tout avec l'eau. Puis lancez la cuisson rapide - sous pression du cookeo pour une durée de 8 minutes. A la fin de cuisson mettez-le tout dans le bol de votre mixeur avec les portions de fromage kiri puis mixez selon la texture désirée. Enfin servez votre soupe et saupoudrez avec du piment, ciboulette ciselée et de la crème.
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Vous connaissez certainement cette spécialité pâtissière et charcutière constituée d’un moule cylindrique de pâte feuilletée, garni de diverses compositions (à base de viande, volaille, produits de la mer, légumes, champignons, etc.) liées avec une sauce. Trop riche, trop compliqué, trop cher ? Avec ce délicieux vol au vent express,
Une blogueuse (l 'éphémère quotidienneté ) m'avait conseillé d'essayer sa recette de tourtière au millet. Je vais la comparer à celle de Ri...
Recette ultra rapide et facile de tuiles au parmesan pour l'apéro ou pour agrémenter une entrée.
Suivez la recette des Canistrelli d'Émilie du Cap Corse : la vraie recette traditionnelle des Canistrelli de Corse qui ramène en enfance ou en vacances !
«Monument» de la gastronomie alsacienne , le kugelhopf (kouglof pour le non-dialectisant) est une brioche garnie de raisins secs moulée en couronne conique et torsadée, creusée en son milieu. D’une teinte brun clair sous la blancheur du sucre glace, la majestueuse pâtisserie emplit la bouche d’un mo
Des petits muffins gourmands et généreux parfumés au romarins, courgettes et chèvre, parfait pour un apéritif très sud.
Pour napper un gâteau au chocolat ou recouvrir une panna cotta, on réalise un délicieux coulis de framboises maison avec son Thermomix.
courgette, poivron rouge, poivron jaune, poivron vert, aubergine, huile d'olive, herbes aromatiques, sel
Aujourd'hui je vous dévoile une recette de mon nouveau livre "Je fais tout moi-même ! Mes gouters maison" avec la recette des très connus "Napolitain" ! Qu'est ce que j'ai pu en manger quand j'étais petite 😍 J'adorais ça et j'avoue que j'aime toujours...
Hello tout le monde ! J’espère que comme nous vous profitez du weekend et appréciez ce soleil des derniers jours d’automne. La semaine dernière nous avons eu le plaisir d’offrir u…
Un blogue de recettes
Des petits biscuits fondants au beurre, les bredele de Noël, ce sont les petits gâteaux alsaciens. Une recette trouvée chez Sophie du blog Plaisir et gourmandise chez Sophie. Ils sont délicieux, se grignotent à toute heure et se conservent facilement...
Ce mois ci c'est la Corse qui est à l'honneur pour le challenge de Nos régions ont du goût, organisé par Marie du blog L'Alchimie. des mets. Et pour ce nouveau défi je propose Le canistrelli qui est un biscuit traditionnel typiquement corse qui se...
Les pommes dauphine sont des boulettes faites d'un mélange de purée de pommes de terre et de pâte à choux. Les boulettes sont généralement frites à l'huile, mais il existe des variantes cuites au four. Spécialité culinaire française, l'expression « pommes dauphine » date de 1891 et serait apparue en 1864 sous la forme « pommes de terre à la dauphine ». Le terme « dauphine »
À la base, cette recette se nomme biscuits au yogourt. Mais ils sont tellement tendres et moelleux qu'ils m'ont plutôt donné l'impression de bonnes galettes.
Bredeles encore et toujours. Décidément, on ne s'en lasse pas ! Cette fois, je vous propose la recette des sablés aux épices de Noël tirée une fois de plus du livre du fameux pâtissier Wissembourgeois Daniel Rebert, les gâteaux de Noël.
Un gaspacho de petits pois ? Oui, et c'est délicieux et rafraîchissant. Essayez et vous verrez ! Recette facile et rapide.
La recette des sèches comtoises, biscuits traditionnels de franche comté très croquants. Une spécialité terroir à (re)découvrir, pour se régaler autrement.
Une recette est hyper gourmande et facile, j'ai obtenu ces énormes et magnifiques muffins (un peu comme ceux que l’on peut trouver chez Starbucks mais sans le crumble). J'ai testé plusieurs fois cette recette soit au beurre soit à l'huile et le résultat reste top quelque soit votre choix.
Comment réaliser de jolis millefeuilles de pommes de terre et épater vos invités. Ces minis gratins sont non seulement très bon mais en plus très simples à préparer, ils cuisent simplement dans des moules à muffins. J'ai découvert cette recette sur...
Je partage avec vous une recette facile et rapide de bredele : les noisettins! Ces biscuits à la noisette sont délicieux. Vous testez?
Tarte aux pommes (la meilleure)
Un peu dans la lignée de Clem la Mandarine et Natasha d 'Echos verts qui nous ont invité au mois de novembre à participer à leur défi cadeaux home made, j'ai voulu faire quelque chose pour un Noël plus écolo. Et comme Cuillère et saladier est un blog culinaire, je me suis tournée vers ma cuisine. On le sait, les repas de fête sont souvent synonymes de débauche de gibier, fruits de mer et chocolat, sans parler des fruits exotiques et hors saison. Pourtant, l'esprit de Noël n'est-il pas celui du partage? A ce moment plus qu'à tout autre nous devrions faire des choix respectueux de la nature et des êtres vivants. C'est pourquoi je me suis lancé le défi de vous composer un menu de fête complet entièrement durable (ou du moins, le plus possible), c'est-à-dire en n'utilisant que des produits végétaux, bio, locaux et de saison. Exit donc dinde, foie gras et autre saumon fumé; chocolat, café et fruits de la passion. J'ai même poussé le vice jusqu'à n'utiliser QUE des produits cultivé en région parisienne, où j'habite. Par conséquent, pas d'agrumes, d'épices ou même d'huile d'olive. J'avoue que j'ai du réfléchir un peu plus longtemps que d'habitude pour composer ce menu, et j'ai pu réaliser que moi qui pensait cuisiner essentiellement avec des produits locaux j'utilisais finalement beaucoup de produits venus de (plus ou moins) loin. Chaque dimanche de l'Avent, je vous proposerai donc l'une des recettes de ce menu responsable car oui, il est possible de faire la fête sans bousiller la planète (je n'ai pas pu m'en empêcher, c'est pour la rime). Et on commence tout de suite avec l'apéritif : des crackers de potimarron accompagnés d'une tartinade potimarron noisettes. J'avoue que cette tartinade m'a donné du fil à retordre. J'étais partie sur la base d'une tartinade style houmous, or, la base de ce dernier, c'est la purée de sésame, et le sésame, jusqu'à preuve du contraire, on en produit pas beaucoup en Ile-de-France! Du coup, j'ai essayé de chercher une graines ou un oléagineux qui puisse s'y substituer, et je suis tombée sur la noisette. Pourtant, j'aurais dû y penser plus tôt, l'association potimarron-noisette tombant sous le sens, puisque d'aucun lui trouve un petit goût noisetté. Et c'est vrai que ces deux produits, qui ont en outre le mérite d'être produits localement, se complètent parfaitement. Une tartinade tellement douce et bonne que j'ai bien failli me manger le pot toute seule en la préparant ! Pour les crackers : 250 g de potimarron cuit 160 g de farine complète 1 belle pincée de sel 1/2 c. à c. de poudre à lever Pour la tartinade : 150 g de potimarron cuit 50 g de noisette 1 pincée de sel Faire cuire le potimarron à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit juste tendre. Le réduire en purée à l'aide d'un mixer. Préparer les crackers : Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure. Ajouter 250 g de purée de potimarron et mélanger d'abord à la fourchette puis à la main jusqu'à ce que la pâte forme une boule et se détache des parois. Ajouter si besoin est un peu de farine. Préchauffer le four th 6 (180°C). Etaler la pâte sur le plan de travail farine et y découper les crackers. Pour réaliser les sapins : découper des sapins selon le patron ci-dessous. Enfourner pour 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les crackers soient dorés et fermes. Préparer la tartinade : Faire torréfier les noisettes à sec dans une poêle. Laisser tiédir quelques instant puis retirer les peaux en frottant les noisettes entre vos deux paumes. Placer les deux tiers des noisettes dans le bol d'un mixer assez puissant et mixer par à-coup jusqu'à obtenir une pâte. Ajouter alors la purée de potimarron et le sel. Mélanger. Concasser grossièrement les noisettes restantes et les incorporer à la préparation précédente. Servir frais avec les crackers. EDIT : Le reste du menu était composé de : Carpaccio de betterave multicolore, sauce crémeuse aux noix en entrée Parmentier topinambour-châtaigne et compotée d'oignons en plat Poires pochées au safran, chips d'épluchures et sablés noisette en dessert
La tarte au saumon et poireau est un classique d'hiver mais qui reste néanmoins savoureux. En effet, l'association saumon - poireau dans une pâte à tarte, relevé par une pointe de jus de citron et de comté râpé est une recette très gourmande. Cette tarte sera parfaite pour vos repas en famille !
Brownies aux noix de cajou
Bonjour les Cookies ! Noël approche et j'avais envie de faire des biscuits pour l'occasion ! Il me restait de la poudre d'amande suite ...
un dessert de restaurant : le soufflé chaud au Grand Marnier
