Profitons de la saison des aubergines pour réaliser cette petite recette toute simple, qui peut se préparer à l'avance. Présenter avec une salade de tomates fraîches, assaisonnée de basilic pour une explosion de saveurs. Ingrédients 2 grosses aubergines 1 gros oignon 1 belle gousse d'ail 1 tomate 2 cs de persil haché 2 cs de chapelure maison Origan, romarin 1 poignée d'olives noires à l'huile 1 œuf 1 mozzarelle 2 cs de parmesan râpé Huile d'olive Poivre Entailler le pourtour des aubergines coupées en deux et quadriller la chair. Enfourner à 200° pendant 20 bonnes minutes. Pendant ce temps faire revenir l'oignon émincé et l'ail coupé à l'huile. Ajouter la tomate mondée et détaillée en cubes, les herbes fraîches et sèches, les olives dénoyautées et coupées, bien poivrer mais ne pas saler à cause des olives. Retirer les aubergines du four, laisser tiédir et ôter la majeure partie de la chair des aubergines sans entamer la peau. Ajouter la chair à la poêlée et laisser réduire. Incorporer hors du feu, la chapelure et l’œuf, bien mélanger puis garnir les aubergines rangées dans un plat à gratin. Recouvrir de mozzarelle et poudrer de parmesan. Enfourner 30 min à 200° et servir avec une salade verte.
Le tourin à l'ivrogne, la recette magique des lendemains de cuite et c'est Maïté qui le dit 😁
Découvrez comment réaliser facilement une recette d'Aligot ✅ en suivant les étapes simples de notre préparation. Un délicieux plat de terroir à la Tome fraîche de l'Aubrac, qui plaira à tous !
Une recette de nuggets sans viande au fromage et citrouille.
À quelques semaines des fêtes de Noël et Nouvel An, la rédaction propose sept recettes cultes de Maïté, la cuisinière originaire des Landes, rendue célèbre par « La Cuisine des mousquetaires », émission télé des années 80. Au menu : tous les produits qui font l’ADN de la gastronomie du Sud-Ouest
Les farçous, que j'ai dégustés à St Chély , sont excellents ! Pour 18 farçous : 200 gr de vert de blettes 40 cl de lait 4 oeufs 300 gr de farine persil 1 oignon 2 goussses d'ail Préparez la farce en hachant finement au hachoir électrique, le persil...
Même si vous avez prévu un repas gargantuesque pour votre menu de Noël, un apéro est toujours nécessaire. Si vous êtes à la recherche d'amuse-bouche qui sortent de l'ordinaire, mais simples à préparer, voici 6 recettes pour vous inspirer. Escargots, saumon, foie gras, fromage de chèvre... Pas de doute, vous allez vous régaler !
Découvrez la recette des aubergines farcies, une excellente recette équilibrée et savoureuse, un mariage de saveurs
Pour de jolis apéros estivales, une entrée savoureuse, en accompagnement d'une jolie grillade... ces poivrons marinés vous vous faire chavirer ! recette ici
Recette aubergines à la bonifacienne Il vous faut 12 belles aubergines 4 oeufs 200gr de pain ajouté trempé dans le lait 40gr de beurre 70 gr de tomme corse (80gr de parmesan tout sel poivre et hui…
Une recette simple et savoureuse
Facile à réaliser, cette recette de carrés d'agneau en croûte réalisée avec une pâte d'herbes (persil, cerfeuil et estragon) et d'amandes est idéale servie avec une purée de pommes de terre par exemple !
courgette, aubergine, tomate, oignon, ail, thym, oeuf, crème fraîche liquide, comté
Concoctez une soupe onctueuse saveurs poireaux et chèvre. Une délicieuse soupe avec du poireau relevé au chèvre et au bouillon de volaille, histoire de...
Voici une recette simple et pourtant raffinée.La sauce au curry est très onctueuse et vient agréablement parfumer et relever la lotte!Bon appétit!
Réaliser un plat gourmand et savoureux pour moins d’1,30 € par personne ? C’est le principe de l’incroyable gratin de macaronis de Laurent Mariotte. Voici sa recette.
tomate, oignon, piment, ail, coriandre, huile d'olive, poivre, sel
Aussi appelée sarsuela, cette spécialité espagnole consiste à cuire ensemble, comme un ragoût, des fruits de mer et du poisson avec de la tomate et du laurier. Convivial et délicieux, ce plat à partager mérite d'être aussi connu que la paëlla ! Découvrez ci-dessous notre recette de zarzuela pour la réussir comme en Espagne.
Une viande gourmande et parfumée.
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Vous adorerez cette recette dans vos lunchs!
I still surprise myself every time I declare my love for mushrooms, considering that I hated them for the longest time. I think it’s because mushrooms are often badly prepared, since it’s so easy to ruin them. I wrote an article on how to cook mushrooms to help you perfect this recipe.
sucre, farine, oeuf, levure, sucre, eau, rhum
Absolument délicieux pour accompagner l'apéro ou un plat ! Et je crois que ça devrait plaire aux enfants aussi ... ce qui leur permet...
Découvrez notre recette facile et rapide de Nems végétariens sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
farine, huile d'olive, levure, eau, fleur de sel, tomates pelées, double concentré de tomates, oignon, ail, huile d'olive, basilic frais, thym, feuille de laurier, poivre, sirop de sucre de canne, mozzarella di buffala, basilic frais, Parmesan, huile d'olive
Bouillabaisse de Marseille Préparation de la recette : 1h50 Pour : 8 personnes Liste des ingrédients : Pour la bouillabaisse marseillaise : 1 rascasse de 600 g 1 dorade rose de 600 g 3 rougets grondins 400 g de lotte 2 saint-pierre (poisson blanc) 2 vives 6 étrilles 800 g de pommes de terre 3 … Continuer la lecture de « Recette : Bouillabaisse de Marseille à la rouille (facile) »
Passé par le Café Pouchkine et les cuisines du Shangri-La, le chef Olivier Lainé enseigne désormais l'art de la pâtisserie à l’École Ritz Escoffier. Originaire de Bretagne, il livre sur son compte Instagram la recette du véritable kouign-amann. Essentiellement composée de beurre, cette spécialité du Finistère est indétrônable.
Découvrez notre recette facile et rapide de Crumble salé aux tomates sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Hello ^^ Aujourd’hui, je vous propose une recette de nouilles chinoises aux légumes croquant. C’est un plat parfait pour les végétariens, simple et rapide à faire. Un vrai…
Simple, rapide et délicieux... Ingrédients pour 4 personnes 48 couteaux 10 branches de persil 10 grosses feuilles de basilic 5 brins 2 gousses d'ail 2 pincées d'Espelette Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Placez...
Le soufflé fait parfois peur mais réalisez cette recette de soufflé au fromage facile et vous vous régalerez. Choisissez le fromage que vous aimez : emmental, Comté, Parmesan, Cantal... c'est vous qui voyez.
Briouates ou Bricks aux légumes sans viande Une version végétarienne de bourek ou Bricks aux légumes sas viande qui nous feront le plus grand bien durant ce mois béni de ramadan 2017, on a tendance en général à les façon en forme de briouates aux légumes mais vu que j’utilise des feuilles asiatiques leur forme carré...
Voilà un gâteau gourmand, que je vous conseille de faire la veille, il n'en sera que meilleur!! Ingrédients (8 personnes): 2 belles poires juteuses des Vergers d'Arifontaine 100g de pépites de chocolat noir 150g de sucre semoule 3 oeufs de la ferme...
Si vous ne connaissez pas (ou trop peu) feu le célébrissime cuisinier français Joël Robuchon, voici une recette pour découvrir son patrimoine culinaire. Un met simple mais qui avait atteint des sommets : une recette emblématique de la purée. Chef le plus étoilé par le Guide Michelin, Joël Robuchon figure comme l'un des pères de la gastronomie moderne française, et a revisité la purée. Essayez et savourez !
endive, beurre, poivre, sel, sucre
