J'ai attaqué avec la recette de "Fraises&basilic" puis celle de Bernard Laurance et au fil du temps on maîtrise un peu plus les ingrédients, la cuisson et tout tout. Je vous l'ai déjà raconté, je ne mange pas de granola le matin, je carbure aux fromages,...

Saumon express délicieux pour un diner réussi... Quand je manque de temps ou d’inspiration pour cuisiner, je me tourne souvent vers cette délicieuse

Souvent inspiré par la cuisine asiatique, et en particulier japonaise, Cyril Lignac propose l’une de ses recettes fétiches pour cuisiner le saumon au miso.

Des petits biscuits secs à grignoter à l'apéro, car les sablés ne sont pas que sucrés! J'ai ressorti ma recette fétiche de sablés salés, que j'avais déjà utilisée pour mes sablés au parmesan et olives, j'ai juste changé les ingrédients principaux et...

Ma nouvelle recette fétiche : les boulettes de lentilles ! Elle m'est venue complètement par hasard alors que j'avais une grosse envie de soupe de tomates avec des boulettes de viande (le truc réconfortant qui te fait penser à ta maman !). Mais malheur : il est très fréquent qu'une fois rentrée à la maison, enfilé mon gros pull tout doux, je n'aie plus aucune envie de ressortir faire la moindre course. Nichée au fin fond de mon appart parisien en mode cocooning, je suis alors obligée de faire avec ce que j'ai ! Heureusement, les lentilles c'est la base ! J'en ai toujours en réserve quelque part dans une armoire ou un bocal de confiture customisé en boîte à graines diverses. A ce moment décisif - vais-je pouvoir relever ce défi contre la fatalité de la fatigue mêlée à la redoutable envie de me régaler autour de ma fameuse soupe ? - je n'attends pas une seconde de plus : je mets l'eau à bouillir et que ça saute ! Pour une dizaine de boulettes il vous faut : Un verre de 250 ml rempli de lentilles vertes Un cube de bouillon de légumes 1 échalote ou petit oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe de farine 1 oeuf Cumin Sel Poivre Recette : Faire bouillir l’eau et laisser cuire les lentilles entre 15 et 20 minutes avec le cube de bouillon de légumes. Les lentilles doivent être bien cuites et ne pas former une bouillie. Dans un robot mixeur, mettre l’oignon et l’ail coupés en très petits morceaux. Ajouter les lentilles, le sésame, les épices et l’œuf. Mixer le tout. En fonction de la texture, ajouter plus ou moins de farine pour être en mesure de former des petites boulettes (attention, pas trop de farine, sinon elles vont s’émietter). Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer un peu d’huile d’olive puis faire cuire les boulettes en les retournant sur tous les côtés au fur et à mesure de la cuisson. Astuce : pour des boulettes végétaliennes, remplacer l'œuf par une cuillère à soupe de crème de soja.

Recette aubergine au four rapide et pas cher, vous pouvez préparer cette recette au four ou au barbecue (c’est de saison). Les aubergines sont excellentes cuisinées ainsi. J’avoue tout de même que MA recette fétiche pour les aubergines, c’est celle ci : aubergines sauce blanche et grenade (clic) mais c’est très personnel. Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous Au fait. Ingredients : Pour 4 personnes 2 grosses aubergines (ou 4 petites)

Un indétrônable dans les recettes fétiches de mon fiston, depuis que le moule Tablette est arrivé chez nous ! Le croque-monsieur géant ou "maxi croque" comme dit ma fille... A servir avec une bonne salade, un plat sympa, rapide et très bon ;) Ingrédients:...

Ces blettes en omelette font partie de mes recettes fétiches. Les deux ingrédients se marient à merveille.

J'ai attaqué avec la recette de "Fraises&basilic" puis celle de Bernard Laurance et au fil du temps on maîtrise un peu plus les ingrédients, la cuisson et tout tout. Je vous l'ai déjà raconté, je ne mange pas de granola le matin, je carbure aux fromages,...

Après une journée de travail, la fatigue et la flemme s'emparent de nous. Qu'allons-nous bien pouvoir cuisiner ? Faciles et rapides, ces recettes vont nous sauver la mise !

Je vous ai partagé la semaine dernière sur Instagram ma recette fétiche de protéines de soja, mais je me suis dit qu'ici, elle servirait à bien plus en. Recettes vegan avec des protéines de soja, Recettes vegan avec des simili-carnés, Recettes vegan sans gluten, Plats, Recettes vegan.

La recette classique et ultra facile des moules : les moules marinières !

J'aime bien customiser mes tartes. Bon, c'est un peu quand j'ai le temps, j'avoue. Ici, j'ai fait des infidélités à la pâte brisée de Pascale une de mes recettes fétiches pour retrouver une pâte très croustillante même si avant cuisson, elle paraît...

J'avais cette idée en tête depuis un petit moment : remplacer la farine classique par de la farine de sarrasin dans ma recette de cookie préférée ! J'ai repris ma recette fétiche ici en faisant quelques ajustements. J'ai également remplacé le sucre de...

Rawnola ou granola cru. Une version saine et très gourmande de granola cru, prête en quelques minutes seulement!

Une recette de base pour confectionner vos muesli maison, c'est ce que je vous propose aujourd’hui. Je vous donne en fait ma recette de base fétiche, mais je vous avoue que je change assez souvent en fonction de ce que je vais ajouter en plus par la...

Suivez-moi sur Insta Ma pâte à pizza fétiche. Celle que je fais depuis des années maintenant. J’ai trouvé cette recette il y a déjà plusieurs années sur blog culinaire d’Edda que j’adore totalement « Un déjeuner de soleil ». J’ai toujours un gros coup...

Focaccia sans pétrissage La focaccia ou plutôt je devrais dire les focacce puisqu'il en existe différents types en Italie selon les régions, est un peu ma recette fétiche. Celle que je réalise quand je n'ai plus de pain, des invités, même hors de chez moi, presque les yeux fermés.... Tout…

pruneau, farine, sucre, beurre, oeuf, rhum

À la recherche d'une recette de brioche moelleuse facile ? Celle-ci est très simple et délicieuse. Nature, confiture ou pâte à tartiner.

Présentation Voici des beignets aux pommes vraiment tout simples mais juste trop bons!! Une idée recette fruitée et gourmande qui rencontrera un grand succès à l’occasion de Mardi Gras. Annonce 1 Ces beignets aux pommes sont extrêmement faciles et rapides à réaliser et vous permettront de régaler les papilles de toutes la famille. Côté ingrédients, […]

La tarte à la tomate est un grand classique de l’été, facile à revisiter, comme dans cette version à la mozzarella et feta qui contient un ingrédient inattendu pour améliorer sa texture.

Focaccia sans pétrissage à la farine complète Avec les pâtes, le pesto et les glaces, la focaccia est aussi mon dada. J'en prépare au moins une fois par semaine, elle m'est souvent réclamée et disparaît très vite. J'ai voulu reprendre ma recette fétiche de focaccia sans pétrissage mais avec de…

Un cake marbré au chocolat très moelleux, parfait pour le goûter ! Facile à préparer, il fera le bonheur de tous les gourmands...

Des feuilles de riz garnie d'une farce à base de poulet et de légumes frais mixés. Les nems sont frits pour le crousillant et servis avec une sauce nuoc man.

Voici une recette traditionnelle de macarons comme on peut en trouver dans la ville de Nancy. A servir en dessert.

Et voilà, c’est très bientôt la Chandeleur ! Ouaiiiis on mange des crêpes :D (La bonne excuse..) Pour changer un peu cette année, j’ai tenté de reproduire la recette de Monsieur Michala…

Après une journée de travail, la fatigue et la flemme s'emparent de nous. Qu'allons-nous bien pouvoir cuisiner ? Faciles et rapides, ces recettes vont nous sauver la mise !

Chaque dimanche, le chef italien livre, en exclusivité pour le Vogue.fr, une recette inspirante, qui célèbre le terroir italien et ses envies du moment.

Des gourmandises mi-cookies mi-brioches

Régalez-vous avec ce cake à la noisette, ultra moelleux et légèrement parfumé à la cannelle. Une recette facile, réconfortante et délicieuse.

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -800 g de dos de cabillaud -2 petits oignons -2 poireaux -20 cl de bouillon de volaille -20 cl de crème fraîche -1 cuillère à café de curry -1 cuillère à café de maïzena -20 g de beurre -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -10 cl d’huile de friture -sel, poivre Épluchez et émincez les oignons. Retirez les extrémités des poireaux et coupez-les en fines lamelles dans le sens de la longueur. Lavez et séchez-les. Faites revenir les oignons et 1 poireau dans le beurre chaud additionné d’1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Versez le bouillon de volaille et ajoutez le curry. Laissez cuire à feu doux 10 à 15 min. Faites frire les lamelles de poireau restant dans l’huile de friture très chaude. Retirez-les à l’écumoire et réservez sur un papier absorbant. Ajoutez la crème et la maïzena dans le bouillon et mélangez pour faire légèrement épaissir. Coupez le poisson en 8 morceaux et mettez-les dans le bouillon. Laissez cuire sur feu doux 5 min, salez et poivrez. Répartissez le poisson dans des assiettes creuses et recouvrez de sauce. Éparpillez les lamelles de poireau frit Du cabillaud à déguster aussi par ici: BOUDINS DE CABILLAUD, CŒUR DE SAUMON FUMÉ

Délicieux rochers coco d'après une recette de Christophe Felder. Moelleux, parfumé et très rapide à réaliser. Un goûter irresistible.

Une recette de crème dessert très facile et rapide à réaliser, pour toute la famille ! Elle plaira aux grands, aux enfants et aussi aux bébés (dès 8mois) car elle est adaptable avec les laits 2ème age ou de croissance. Pour ma part j'ai fait cette...

cette façon de cuire l'agneau donne une viande ultra fondante dans un jus très parfumé.

Quand ma maman rentre à la maison avec un énorme panier de légumes bio, c’est qu’il est l’heure de mettre un méga curry de légumes en route ! Alala ces bons légumes gorgés de soleil, c’est l’un de …