Les hotteoks sont un classique de la street foods coréennes en hiver. Ces pancakes coréens sont remplis d'un caramel à la cannelle et souvent agrémentés de noix diverses. Servis dans la fraicheur des rues coréennes, ils se mangent à peine cuits et encore bien chauds. Voici la recette pour réaliser des hotteoks maisons !

Pour servir un brunch original à vos invités, nous vous proposons de préparer cette délicieuse recette de crumpets de Grande-Bretagne. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un sachet de purée de pommes de terre. Versez et délayer la levure dans de l'eau. Dans le bol d'un robot pétrin, avec un crochet, mélangez la farine, les flocons de pommes de terre et la levure mouillée. Versez quelques gouttes de lait, pétrissez le tout cette fois avec un embout feuille. Puis, laissez reposer pendant au moins une demi-heure. Deux-trois minutes, retravaillez votre pâte à crumpets au robot et faites une seconde pause de 30 minutes. Dans une poêle beurrée, à feu doux, garnissez des cercles à pâtisserie avec la pâte à crumpets. Une fois dorés, retournez-les. Enfin, proposez à vos convives de les garnir avec du fromage frais, de la confiture ou du miel. C'est un délice !

En ce début de semaine maussade, je voulais vous proposer un gâteau hyper gourmand, qui fait du bien au moral. Pour cela, il fallait du chocolat, beaucoup de chocolat. Et aussi un peu de douceur, avec une meringue. Croquante sur le dessus, fondante à l'intérieur, elle apporte à ce gâteau tout simple un charme incomparable. J'ai préparé ce gâteau il y a quelques jours, mais, hélas (mille fois hélas !!!), il n'était pas pour nous. Nous en avons tout de même grignoté une part, bien trop petite qui nous a laissé sur notre faim. Mais du coup, j'ai une excuse toute trouvée pour en préparer un autre très, très vite... Gâteau au chocolat meringué: 200 g de chocolat (66%) 130 g de beurre 90 g de cassonade 3 œufs 1 cs d'extrait de vanille 70 g de farine 1/2 cc de levure chimique une pincée de fleur de sel Préchauffer le four à 160°C; Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde par tranches de 30 secondes. Fouetter le beurre mou et le sucre. Ajouter les œufs un par un, tout en fouettant. Ajouter l'extrait de vanille puis la farine, la levure et le sel. Mélanger brièvement. Ajouter le chocolat. Poser un cercle à gâteau de 22 cm sur une feuille de cuisson et verser la pâte à l'intérieur. Faire cuire pendant 20 minutes. Meringue: 3 blancs d’œufs 160 g de sucre 1 cc de Maïzena 20 g de cacao amer 1 cc de vinaigre blanc Pendant la cuisson du gâteau, préparer la meringue. Fouetter les blancs. Quand les fouets commencent à laisser des traces, ajouter le sucre petit à petit. Ajouter le vinaigre, puis la Maïzena et le cacao. Fouetter. Sortir le gâteau du four et le recouvrir de meringue. Prolonger la cuisson pendant 20 minutes. A la sortie du four, passer une lame autour du cercle. Décercler le gâteau tiède sur un plat et le laisser refroidir. Conserver à température ambiante. Pour finir: j'ai tout plein de moules et pourtant j'utilise de plus en plus souvent un simple cercle pour cuire mes gâteaux. En fait, je trouve ça très pratique, notamment pour le démoulage. Si on cuit ce gâteau dans un moule, j'ai peur que le démoulage soit un peu compliqué. La meringue, fragile, risque de souffrir dans l'opération. Le cercle peut s'utiliser pour beaucoup de préparations, si elles ne sont pas trop liquides. Il n'est pas nécessaire de beurrer le cercle.

Découvrez mon délicieux tiramisu au citron : une variation rafraîchissante et légère du dessert classique italien. Facile et rapide !

Bonsoir ! Voici la suite de mes gâteaux de mon plateau de l'aïd. Il s'agit de petits gâteaux composés d'une base biscuitée surmontée d'une garniture fondante au citron. La recette vient du livre "desserts" chez Marabout. Le biscuit du fond est bien...

D’origine sicilienne, notre collègue Lydia nous prépare tous les ans son fameux nougat, dont la recette familiale se transmet de génération en génération. On s’en est tout naturellement inspirés pour créer cette version 100 % pistache. Si certains nougats du commerce ont un effet poudreux, peu agréable en bouche, le nôtre a une texture parfaite — ni sèche ni trop collante —, qui en fait une douceur qu’on veut manger sans modération.

farine de blé, sucre roux, oeuf, huile, sel, lait, rhum

Il fait chaud, il fait beau, ça sent bon le sable chaud… bon, peut-être pas, disons plutôt : ça sent bon le gazon chaud… Et là, on mangerait bien quelque chose de frais, de délic…

Flan parisien

à la recherche de la recette de la mousse au chocolat ultime ? je vous propose d'essayer la mousse au chocolat de Pierre Hermé

Elle marie caramel onctueux, pâte à cookie fondante et éclats de cacahuètes caramélisées...

En panne d'oeufs? Allergique? Ou juste envie de tester la pâtisserie sans oeufs? Cette recette est pour vous! Un gâteau parfumé, très moelleux et comme il n'y a pas d'eoufs à casser c'est la recette idéale à faire avec les enfants!

Envie d'une recette ultra gourmande pour vos convives? Ce banoffee créé par Greg Marchand ( du restaurant Frenchie) est fait pour vous !

Découvrez la recette du Cookie Pizza XXL pistache et chocolat au lait, inspirée du célèbre coffee shop de Cédric Grolet à Paris. Ce cookie géant allie croustillant et moelleux, garni de pépites de chocolat au lait et de pistaches. Facile à réaliser, parfait pour les goûters et les célébrations. Suivez nos étapes détaillées pour un résultat savoureux et gourmand !

A delicious recipe for Lamingtons using real chocolate, perfect to serve on Australia Day or for a school bake sale.

Un excellent clafoutis que je vous conseille de tester, il est très simple et très vite préparé. Laissez les noyaux il sera plus parfumé. Côté marché : Pour 8 personnes 500 g de cerises noires 100 g de sucre (70 g pour moi) 1 pincée de sel 125 g de...

J'ai fait plusieurs voyages en Pologne et j'adore ce pays : les villes sont magnifiques, les gens sont gentils et on y mange bien ...

Biscuits Granola maison - Vous connaissez forcément les Granola, ces biscuits ronds nappés de chocolat. Et bien j'ai tenté de les reproduire en suivant ...

Le flan pâtissier à la vanille est une recette incontournable que l'on trouve souvent en pâtisserie. Salomé a voulu en faire un au chocolat, lors d'un cours de cuisine. Voici donc la recette de la tarte au flan pour les fans de chocolat noir !   Vous pouvez faire cette recette avec du lait végétal (lait de soja, lait d'avoine) : cela fonctionne très bien !

Un sorbet à l’abricot délicieusement acidulé, pour terminer le repas avec une note de fraîcheur.

A mon tour de succomber aux carrés gourmands du petit Marabout. Vous avez sûrement déjà vu cette recette sur la blogosphère ou une ressemblante, la plus célèbre est bien celle de Sherneel et ces Millionaire’s Shortbread . La version des « carrés gourmands...

Girls share everything. This particular time I’m talking about an electrolysis session, and I’m deeply sorry if I’ve made anyone nauseous by talking about hair while introducing a recipe. All this to say that between two conversations, Lison told me that she had the world’s best caramel recipe. I only half-believed her, because everyone says they have the best recipe. I had to test it before I would back her up and admit it was by far the best caramel I’ve ever tasted. The fact that it was so easy to make (the rule of thumb at Three Times a Day) also helped win me over. Yes, Lison, you were right.

Régal vous dévoile sa recette du coulant au chocolat facile et rapide ✅ Un dessert au cœur fondant réalisable en 20 minutes en suivant nos 5 étapes.

Découvrez comment réaliser facilement une ganache vanille sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas la rater !

Les meilleurs pancakes américains ! Super épais et fondants. Servis avec une noisette de beurre et du sirop d'érable, c'est ça le rêve américain !

J'enchaîne les gâteaux de crêpes avec cette fois-ci un gâteau de crêpes façon tiramisu ! J'ai tellement aimé mon gâteau de crêpe...

Découvrez la délicieuse recette du cake aux fruits confit maison. Un cake incroyablement gourmand et facile à réaliser qui régalera petits et grands.

Gazpacho is a traditional soup of the southern Spanish region of Andalusia. It is made with raw vegetables and is perfect during the hot summer. I love to make this soup from freshly picked vegetables from my garden. There are many variations of gazpacho but this variation by Ina Garten I like most …

These easy sticky date cookies are crispy on the outside, chewy on the inside and are the perfect sweet treat for school or home.

This dark chocolate panna cotta recipe is a delicious, creamy, pudding like dessert with a deep chocolate flavor brought by the addition of bittersweet chocolate, topped with whipped cream it’s a match made in heaven!

Soaked in syrup, full of Christmas flavors and spices, amazingly soft and crumbly. These Greek Honey Cookies are truly the best!

Brioche au fromage blanc à mie filante. Une recette de brioche délicieuse, ultra moelleuse à mie fondante sans beurre et sans culpabilité! Si vous avez besoin de réconfort et de douceur en ce début de frimas? Emparez-vous d'un paquet de farine, d'un pot de fromage blanc avec un peu de matière grasse

Il y a quelques semaines, j'ai eu l'occasion de goûter au fameux " Assassin " de Bernard. Dès la première bouchée, je me...

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Andrea Slonecker demonstrates how to make kolaches with a cream cheese filling and various jams.

Take your dessert to another level with this indulgent no-bake vegan Crème Brûlée recipe. Any recipe that requires a blow torch is fine with me and that crispy sugar topping makes it all worthwhile!

Welcome to a culinary adventure where East meets West in a harmonious blend of flavors and textures. Today, we’re crafting a dessert that promises to be the centerpiece of any ... Read more

jaune d'oeuf, sucre en poudre, beurre demi-sel, farine, levure chimique

This Portuguese Malassadas recipe is great, I have eaten these on different occasions and it's one of the best I have tried.

Découvrez notre recette facile et rapide de Le vrai New-York cheesecake sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

This incredibly delicious mango mousse has a smooth and creamy texture and a sweet and tangy taste of fresh mangoes.

De la gourmandise, des fruits, du moelleux, du craquant.. tout est réuni dans ce délicieux gâteau....Laissez vous tenter par ce Cake aux abricots et au yaourt, ultra moelleux ...

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