Recette Entrée Tarte au boudin, oignons et pommes - Recette Ptitchef
boudin noir, pomme, oignon, farine, oeuf, huile, lait, levure chimique, poivre, sel, pavot
Le boudin noir n’est certainement pas l’aliment le plus glamour et je sais que cette recette risque d’en repousser plus d’un. Pourtant, j’adore le boudin noir, surtout…
Fusionnez deux spécialités emblématiques de la gastronomie française avec cette recette originale et facile à réaliser ! Le boudin noir est revenu avec des cubes de pommes, des échalotes et de la cannelle puis il est recouvert d'une purée de pommes de terre et d'une crème au fromage râpé avant que le tout soit gratiné au four.
boudin noir, pomme de terre, lait, pomme, beurre, fromage râpé, huile d'olive, sel
CUISSON : 40 minutes PREPARATION : 20 minutes Ingrédients pour 5 à 6 pers. 6 pommes golden 500 g de boudin noir 1 disque de pâte feuilletée 30g de beurre mou 30g de sucre blond de canne 5cl de vinaigre de cidre Sel gris fin...
Régalez-vous avec cette recette traditionnelle de boudin blanc aux pommes. La recette est facile à faire et se prépare rapidement. Parfait pour les fêtes.
Hachis parmentier boudin et pommes, une recette de la catégorie Plat principal - divers. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
Élégante et savoureuses, ces bouchées feuilletées seront appréciées à l'apéritif.
Salut tout le monde ! Comment allez-vous ? Merveilleusement bien j’espère ! Ici tout va pour le mieux. Et ça va tellement bien que je reviens (encore) avec une recette aux pommes. Oui, je sai…
Le boudin noir, à cause de ses origines modestes sans doute, est trop souvent, et à tort, boudé. Cette charcuterie était considérée à l’origine comme un plat canaille, c’est-à-dire qu’elle n’était servie que dans les tavernes. Pourtant, elle a tout pour plaire, surtout quand on la combine à l’acidité et au sucré de la pomme. Cet accord fait entrer le boudin dans la grande société. Il faut dire que, bien apprêté, le boudin fait complètement oublier celui, beaucoup trop poêlé, de Mémé.
Voir la vidéo : Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de boudin noir du Sud-Ouest 4 Belles pommes 500 g de Pommes de terre 1 Gros oignon jaune 10 cl de lait 20 gr de Beurre (Purée) 25 gr de Beu…
Tiens! Voilà du boudin! Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple mais délicieuse pour …
Humm ça embaume dans ma cuisine, une douce odeur de pommes, épices et boudin noir. J'ai acheté du boudin noir derniérement mais j'avais envie de le déguster autrement et moins lourdement que simplement revenu à la poêle accompagné d'une purée de pommes de terre. J'ai donc décidé de tester une version clafoutis revue à ma façon. On sent bien le fondant de la pomme, le boudin est bien présent mais adouci par le 4 épices et le Calvados apporte une touche trés agréable au nez et en bouche. 185 calories pour 100g 402 calories pour 1/4 du plat (comme l'assiette ci-dessous) Pelez et coupez en fines tranches 2 petites pommes, il vous reste au final 175g de fruit (environ). Retirez la peau de 3 boudins noirs aux oignons (375g) puis coupez-les en rondelles. Dans un plat allant au four disposez alternativement les tranches de pommes et de boudin. Préparez l'appareil : mélangez 2 oeufs, 1 briquette de créme semi-épaisse 4% (20cl), 100g de fromage blanc 0%, 1 belle cuillére à soupe de Calvados (10ml), sel, poivre, piment d'Espelette et du 4 épices. Versez l'appareil dans le plat sur les pommes et le boudin noir. Coupez finement 1 tranche de pain d'épice et parsemez sur le plat. Direction le four à 180°C pour 40-45mn. Dégustez bien chaud.
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,Gourmande purée de pommes de terre gratinée, associée à du boudin noir, des dés de pommes et parfumée de cannelle
boudin noir, pomme de terre, lait, pomme, beurre, fromage râpé, huile d'olive, sel
Le boudin noir ne se marie pas uniquement à des pommes. J'en veux pour preuve cette délicieuse recette qui l'accompagne d'un écrasé onctueux de pommes de terre et de butternut. Et pour le côté craquant, quelques brisures de noisettes torréfiées...
Mon médecin me dit de manger du boudin noir ... C'est riche en fer et j'en manque cruellement. Mais y'a pas à dire, je ne lui cours pas après ! Je sais bie
Bon marché, gourmande et facile à préparer, cette recette sera idéale pour une entrée originale ou un plat léger ! Elle met à l'honneur un mariage de saveurs indémodable : le boudin noir et la pomme préparée avec des échalotes et du beurre, sans oublier la chapelure pour gratiner le tout au four.
Peu utilisé mais pourtant excellent, le boudin blanc est une préparation à base de viande blanche (porc, veau et volaille), liée avec de l’œuf ou du lait. Si cette saucisse est facile à préparer, reste encore à savoir avec quoi la déguster. On vous propose quelques accompagnements.
pomme, boudin noir, pâte feuilletée, beurre, sucre blond, vinaigre de cidre, sel gris
Une bouchée apéritive chic, facile et rapide sur base de boudin blanc Ingrédients (pour une vingtaine de bouchée): 2 boudins blancs 4 tranches de bacon 2 pommes Noix de beurre salé Faire cuire les pommes dans une noix de beurre salé. Ecraser les pommes. Faire griller le bacon. Couper le boudin en rondelle d'un demi centimètre et les faire revenir. Attention pas trop longtemps, sinon les rondelles se rétractent et c'est pas très jolie. Assembler le tout en mettant une cuillère de compote et quelques éclats de bacon. J'ai servi ces bouchées froides, mais tiède c'est aussi très bon.
Cette version parmentier de boudin noir à la butternut est un délice. Le petit côté sucré de la courge se marie à merveille avec le boudin. A refaire!
Cette recette traditionnelle du Nord de l'Italie est une manière fantastique de cuisiner les aubergines. Vous vous régalerez.
Découvrez notre recette facile et rapide de Parmentier de boudin aux deux pommes sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Toujours quelques recettes de tartes en stock…..en voilà une qui a beaucoup plu à Mr D et moi mais comme ce plat là je n’oserais pas la...
Une verrine originale qui ravira vos convives
Découvrez la recette Boudin noir aux oignons en images ! Abats saucisses boudin et plus encore... Aimer cuisiner, sans être un grand chef avec des recettes
Blanquette de boudin blanc
Cauchemardesque pour certains, délicieux pour d’autres, le boudin noir laisse rarement indifférent. Je fais partie de ceux qui adorent ça ! Mais alors vraiment ! Même si je sais de quoi c’est fait. Pas très glamour à prendre en photo, ce parmentier est cependant parfait: les pommes revenues dans du beurre, des oignons caramélisés, une purée maison et le boudin noir fermier. Le tout avec un bon verre de vin rouge et une salade verte et le moral est au beau fixe !!
Avec le temps de ces deux dernières semaines on ne sait plus quoi faire entre sortir le barbecue ou cuisiner des plats d’hivers : entre la brochette et pot-au-feu mon cœur balance. A ce rythm…
pâte brisée, oignon, boudin blanc, pomme, fromage blanc, oeuf, lait, Parmesan, poivre, piment de Cayenne, beurre
Pour 8/10 personnes : la moitié d’un gros boudin viande 2 ou 3 pommes (type Golden) 2 œufs 1 sachet de levure chimique 5 cl de crème fraîche liquide 5 cl d’huile d’olive 100 g
galettes de sarrasin aux pommes et au boudin, farine de sarrasin, oeuf, lait, huile, plat
