Vous savez tous que je me sers énormément de mon omnicuiseur pour ma cuisine quotidienne et que je suis une adepte de ce petit four basse température. Vous trouverez sur ce blog plus d'une centaine de recettes réalisée avec ce four et vous pouvez trouver...
300 g de farine T45 100 g de farine d'épeautre complet (130) 100 g de farine de blé intégral (150) un sachet de levure deshydratée de 8 g 330 à 350 mml d'eau pétillante (périer) 10 g de sel (facultatif) Faire tiédir très légèrement l'eau pétillante Délayer la levure dans une partie de cette eau Dans le bol du robot, mettre les farines, le sel, et mélanger Tout en continuant de pétrir, ajouter l'eau pétillante puis la levure délayée, continuer de pétrir pendant au moins 7 à 8 mn La pâte doit être collante, si nécessaire ajouter un peu d'eau. Enlever le crochet du pétrin, couvrir et laisser lever Quand la pâte a au moins doublé de volume, la sortir du bol, la rabattre en portefeuille plusieurs fois et mettre dans le panier de l'omnicuiseur (6000) sur une feuille de papier cuisson Préchauffer la cocotte sous infrarouge une dizaine de mn avec un verre d'eau Quand ça s'arrête ajouter le panier, fermer la cocotte, et laisser lever à nouveau Puis cuire 40 mn haut maxi (jusque dorage, ajouter une feuille d'alu entre la voute et la cocotte quand c'est suffisamment doré) bas : 20 mn puis mini retourner la cocotte à 20 mn
mise à jour 5 juin 2019 Suite à mon partenariat avec Omnicuiseur Vitalité vous trouverez sur cette page mes recettes réalisées avec mon Omnicuiseur Vitalité 6000 ♥ Grâce à mon four combiné vapeur et infrarouges , j'ai des recettes saines et savoureuses...
5 min de préparation et c'est tout ! Vite, fait bien fait et bon, vous craquerez pour ce chili con carne.
mise à jour 5 juin 2019 Suite à mon partenariat avec Omnicuiseur Vitalité vous trouverez sur cette page mes recettes réalisées avec mon Omnicuiseur Vitalité 6000 ♥ Grâce à mon four combiné vapeur et infrarouges , j'ai des recettes saines et savoureuses...
Cette recette est entièrement végétarienne et permet à tous les fruits et légumes de garder leurs nutriments et leurs vitamines pour un repas 100 % équilibré !
mise à jour 5 juin 2019 Suite à mon partenariat avec Omnicuiseur Vitalité vous trouverez sur cette page mes recettes réalisées avec mon Omnicuiseur Vitalité 6000 ♥ Grâce à mon four combiné vapeur et infrarouges , j'ai des recettes saines et savoureuses...
Une recette de pain sans gluten moelleux et facile à réaliser grâce à L’Omnicuiseur Vitalité !
Je vous propose une nouvelle recette à base de semoule de millet. Très facile à réaliser, ce gratin peut être mélangé avec des légumes de saison. Pour celui-ci, j'ai utilisé les dernières courgettes du jardin. Grace à l' Omnicuiseur Vitalité pas besoin de précuire les courgettes, elles peuvent être ajoutées directement dans votre préparation. Elles ne rendront pas d'eau, car avec ce petit four à basse température, il n'y a pas de pression, les cellules des aliments n'éclateront pas, il n'y aura donc pas d'eau dans votre gratin. Et ceci est valable pour tous les types de légumes. Pour cette recette, il vous faut : 150 gr de semoule de millet 1/2 litre de lait végétal 2 courgettes sel/poivre Commencez par râper les courgettes et réservez les, Faites chauffer le lait végétal, Hors du feu, ajoutez la semoule de millet au lait, Terminez en ajoutant les courgettes râpées, Sel et poivre selon vos goûts, Versez la préparation dans le plat à gratin en porcelaine livré avec l'Omnicuiseur, Dans la grande cocotte, versez 1 tasse d'eau, Déposez le plat porcelaine dans la grande cocotte et la recouvrir avec son couvercle. Temps de cuisson : Haut : max durant 30 minutes Bas : max durant 30 minutes Attendre 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte et dégustez !
Le tian est vraiment le plat de l'été! Il est largement temps que je partage la recette avec vous. En ce jour de rentrée des classes, quoi de mieux que de rester un peu en vacances avec ce plat estival? C'est un gratin provençal qui tient son nom du plat…
Je continue à m'émerveiller devant ce four "basse température OMNICUISEUR VITALITE. Je précise que je vous donne aussi les recettes pour le four traditionnel à chaque nouveau plat. Je l'attendais au tournant, mon allié de choc, en ce qui concernait...
mise à jour 5 juin 2019 Suite à mon partenariat avec Omnicuiseur Vitalité vous trouverez sur cette page mes recettes réalisées avec mon Omnicuiseur Vitalité 6000 ♥ Grâce à mon four combiné vapeur et infrarouges , j'ai des recettes saines et savoureuses...
Le week end , j'aime préparer un cake ou un gâteau pour le gouter. Pour le plaisir du fait maison, de sentir les bonnes odeurs du gâteau qui cuit... J'avais deux bananes qui étaient trop mures alors je n'ai pas été plus loin côté idée! J'ai cependant voulu préparer une…
Un plat végétarien qui met en avant la courgette avec sa cuisson basse température et s'adapte aux nombres de convives que vous avez à table.
L'Omnicuiseur Vitalité utilise une cuisson à basse température, ce qui permet de préserver les nutriments et les saveurs des ingrédients. Ainsi, vos flans seront plus sains et plus savoureux.
Parfait pour emporter au bureau ou pour un pique-nique, ce cake est également très facile à faire !
Les courgettes se marient très bien avec du poulet, du saumon... Pour un plat savoureux et sain !
Voici une barre très énergétique à consommer avec modération !
Recette réalisée à l'Omnicuiseur V6000 avec la grande cocotte + grand panier vapeur inox.
Les petites courgettes de pays sont arrivées sur les étals de nos marchés. Et la courgette, c'est un légume vraiment très agréable à cuisiner, elle se marie et s'associe avec beaucoup de d'ingrédients. Alors pour bien démarrer la semaine, voici une...
Pour déguster un plat vraiment hors du commun, peaufiner ce succulent bœuf bourguignon facile. Facile oui, mais très spéciale avec la cuisson de la viande qui se fait à la cocotte afin de le rendre extrêmement tendre. Sans parler des autres ingrédients qui font le succès de la recette,
Une délicieuse soupe printanière parfumée à l'ail des ours
de délicieuses aubergines cuites vapeur et marinées dans une sauce piquante et sucrée !
Plat emblématique de la cuisine des Antilles, le colombo traditionnel se prépare aussi avec du poisson. Découvrez notre recette facile de colombo de cabillaud, un plat en sauce réconfortant qui apportera une touche d'exotisme dans votre assiette !
Les œufs à l’espagnole, une recette savoureuse et rapide à préparer pour un dîner léger et gourmand. Cette spécialité venue tout droit d’Espagne est facile à réaliser et ravira les papilles des petits et grands. Associant tomates, poivrons, olives et épices, ce plat coloré est une explosion de saveurs
Très envie de refaire cette recette ....Vite , Un p'tit tour chez le poissonnier , un p'tit tour au jardin et ce soir ce sera ce plat complet très simple à réaliser Tout d'abord , le poisson est excellent pour la santé recette pour 4 personnes pour...
Le tian est vraiment le plat de l'été! Il est largement temps que je partage la recette avec vous. En ce jour de rentrée des classes, quoi de mieux que de rester un peu en vacances avec ce plat estival? C'est un gratin provençal qui tient son nom du plat…
Un gratin parfait pour l'été qui mélange courgettes et pommes de terre nouvelles. Avec une cuisson dans l'Omnicuiseur, les courgettes se tiennent bien et les pommes de terre sont fondantes. J'ai fait une version provençale en rajoutant des herbes de Provence et beaucoup d'ail. Pour réaliser cette recette, il vous faut : 5 pommes de terre nouvelles, 3 courgettes 1 grosse brique de crème de soja 1 cs d'herbes de Provence 5 gousses d'ail sel et poivre Huilez légèrement, la grande cocotte de l'omnicuiseur, Alternez rondelles de courgettes et pommes de terre, Ail et herbes de Provence, Recouvrez de la crème soja, Fermez la cocotte, Temps : 45 minutes (tournez à 25 minutes) Haut : maxi Bas : maxi 30 minutes puis mini Ne pas ouvrir la cocotte, laissez tranquillement finir de cuire le gratin durant 15 minutes. Régalez-vous !
Dans mon jardin j'ai une plante qui s'apelle la mélisse citronnelle. Vous connaissez? C'est une plante très mellifère (qui pla...
J'achète beaucoup de légumes. Et j'oublie souvent que je suis seule à les écouler. C'est ce qui m'est arrivé avec des aubergines. Je pensais refaire une pa
de délicieuses aubergines cuites vapeur et marinées dans une sauce piquante et sucrée !
gratin dauphinois de Jacques Martin Ce gratin dauphinois n'en est pas vraiment un puisqu'il comporte du gruyère râpé, ce qui est un sacrilège quand on y pense ! Le vrai gratin dauphinois ne se fait qu'avec 3 ingrédients : des pommes de terre, du lait,...
Une belle recette de tatin de figues fraîches dont le fruit garde tout son moelleux grâce à une cuisson vapeur basse température.
Recette extraite du livre « Les besoins saisonniers du corps – Recettes d’été ». Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de verveine dans la cocotte pour parfumer la compote.