Ce plat est un classique de la cuisine Thaïlandaise qui a eu beaucoup de succès quand je l'ai réalisé à la maison. En fait, nous l'avions découvert dans un restaurant Thaï sur Bordeaux, et j'ai voulu le refaire tellement c'était délicieux et parfumé. Et puis, Véro avait publié sa version sur son blog, alors je m'en suis largement inspirée pour réaliser ce plat vraiment délicieux. Les larmes du Tigre est un plat composé de boeuf mariné puis grillé, arrosé d'une sauce pimentée et de plein d'herbes fraiches. Par contre ...
Quoi de plus réconfortant qu'une soupe au lait de coco et à la citronnelle?
Découvrez la préparation de la recette "Bouillon thaï". Reconstituez le bouillon en versant 70 cl d’eau bouillante sur les sachets et laissez infuser. Faites tremper les vermicelles dans de l’eau en suivant les indications du sachet. Epluchez l’oignon, l’ail et le gingembre et hachez-les. Epluchez la citronnelle et émincez-la en rondelles....
Préparez-vous la meilleure soupe thaïlandaise, la traditionnelle soupe Bangkok! Miam :)
Si les fameuses nouilles chinoises à emporter sont très populaires dans les films américains, la version maison de ces dernières est tout aussi bonne, voire meilleure. Présentation et recettes.
Je t’ai déjà donné deux recettes de boeuf,une thaï ici (clic) et mon fameux bulgogi coréen de y’a pas longtemps (clic) .Toujours en recherche de recettes rapides surtout en ce moment où…
Nouilles chinoises sautées au boeuf et aux légumes, un savoureux plat asiatique divinement bon et facile à préparer que je partage avec vous aujourd'hui. Je suis une grande amatrice de cuisine asiatique japonaise ou chinoise et les nouilles sont ma grande passion.
One of the most highly requested recipes, Pad Thai! Sweet, tangy, savory stir-fry rice noodles topped off with crunchy peanuts, served with tofu, chicken, and prawns.
En ce moment je suis dans ma période « cuisine Thaï ». C’est une cuisine que j’apprécie beaucoup, car je la trouve très légère et surtout pleine de saveur ! Préparez-vous donc certainement à retrou…
Facile à réaliser, cette recette de bouillon thaï au bœuf, vermicelle, légumes, herbes et épices est idéale pour un repas réconfortant. Découvrez notre recette expliquée pas à pas pour un menu aux saveurs asiatiques.
Un mariage d'ingrédients plus que parfait... je l'adore
Parfums et saveurs thaïlandaises au menu... Ce poulet au curry thaï est une recette pleine de saveurs que mes enfants adorent! Des morceaux de poulet bien Avec cette recette de poulet curry thaï toute simple à préparer, mais pleine de saveurs, on s'est régalés et on s'est vraiment cru au resto!
recette du poulet thaï aux noix de cajou
J'ai tué mon wok ... Depuis quelques semaines je voyais bien qu'il commençait à montrer de signes de vieillesse évidents ... et là je l'ai achevé ! Il n'a pas supporté une cuisson à haute température et comme le revêtement partait au fur et à mesure des lavages, il m'a montré par un gros nuage
Pas de recette de la mer en ce vendredi, mais du boeuf préparé à la Chinoise, d'une grande simplicité et de bonne saveur. Je ne sais pas si la recette est culinairement authentique mais elle est authentiquement bonne! Faire cette recette maison, c'est...
Skip the take-out tonight and try this unbelievably easy 20-minute dish that the whole family will love!
Tom Kha Kai |Deze romige kip-kokossoep is één van de bekendste en graag gegeten soepen in Azië. Aziatische gerechten staan bekend om hun combinatie van...
Gluten-Free Thai Sticky Chicken Fingers are crunchy, sticky, and irresistible - perfect for game day!
La cuisine thaï a le vent en poupe. Saine, savoureuse et très parfumée, elle met à l'honneur le lait de coco, le citron vert, la citronnelle, les crevettes, les légumes, le poisson, les épices et bien sûr un riz délicieusement parfumé. Sauces, préparations pour curry, soupes, pâtes de curry, riz, nouilles... les marques qui peuvent vous aider à cuisiner thaï fleurissent dans les rayons. Alors comment cuisiner thaï ?
Recette de Poulet Général Tao (la vraie recette authentique comme au restaurant)
Cette recette chinoise de bœuf aux oignons caramélisés à la sauce soja ravira vos papilles grâce à sa sauce inimitable ! Préparez-vous à manger comme au restaurant et impressionner votre famille et vos amis ! Servir avec des nouilles !
Recipe video above! The famous Thai Soup, made at home, and it's honestly the real deal!! See recipe notes for shortcut using frozen peeled prawns/shrimp. Also, CHOOSE from classic clear Tom Yum (Tom Yum Goong Nam Sa) or the creamy Tom Yum version (Tom Yum Goong Nam Khon)!
- Voilà tout à fait le genre de petit plat que je me prépare quand je mange en solo. Simple et rapide, y a plus qu'à déguster avec du riz chaud et s'installer devant un bon film ou un livre avec de la bonne musique. Je n'aime pas manger en silence,...
Un plat de la cuisine du Sichuan mais qui n'est pas piquant cette fois ! Pour cette recette, il vaut mieux utiliser les petits piments verts assez fins (le piment doux du pays basque est idéal), sinon, vous pouvez choisir le poivron corne de bœuf, de préférence de petite taille. Pour 3 personnes 200 g de poivrons corne de bœuf ou piments doux 1 c. à soupe d'huile végétale 1 ciboule 1 tranche de gingembre 1 c. à café de fécule de pomme de terre 100 ml d'eau Pour la farce 200 g de porc haché 0,5 oeuf battu 1 c. à soupe de sauce de soja claire 1 c. à soupe de vin jaune chinois (vin de shaoxing) 1 c. à café d'huile de sésame 2 tranches de gingembre sel et poivre Préparation Pour la farce Mélangez la vin jaune chinois et la sauce soja avec le porc haché, touillez toujours dans le même sens. Ajoutez ensuite le demi oeuf battu, continuez à touiller. Hachez le gingembre, ajoutez le dans la farce, mélangez de nouveau. Mettez l'huile de sésame, salez et poivrez à la fin et mélangez. Réservez au frais. Lavez les piments et videz. Fourrez les piments de farce avec une petite cuillère. Mettez l'huile dans une poêle, ajoutez les piments farcis, laissez griller à feu doux avec un couvercle. Quand la peau de piment est bien caramélisée, tournez les piments et laissez cuire l'autre côté. Pendant ce temps, préparez la sauce. Coupez le gingembre en julienne, la ciboule en rondelles. Mélangez la fécule de pomme de terre avec 100 ml d'eau, salez un peu. Sortez les piments cuits et gardez les au chaud, laissez la poêle telle quelle avec le suc. Remettez un peu d'huile pour faire revenir le gingembre et la ciboule. Augmentez le feu, ajoutez le mélange fécule-eau, remuez constamment jusqu'à ce que la sauce s'épaississe. Versez cette sauce sur les piments, servez de suite. Imprimer la recette
C'est bientôt le nouvel an chinois alors comme chaque année je vous propose 2 ou 3 nouvelles recettes asiatiques pour l'occasion ! Aujourd’hui je vous propose ce délicieux bouillon asiatique au bœuf dans lequel on retrouve des nouilles, de l'oignon,...
Citronnelle, gingembre et poivre de Sichuan : voilà les secrets de ce bouillon minute. Une soupe parfaite pour recevoir!
Recipe video above. This amazing quick & easy Thai Coconut Soup is made from scratch!! Tastes like a Thai coconut curry, a cross between Tom Yum and Laksa soups. This recipe is all about the soup broth, so put whatever you want into the soup! This is the noodle soup version of this Poached Salmon in Coconut Lime Sauce.
This is a super reasy no-cook Noodle Salad with a Tangy Dressing! It’s hearty and super refreshing at the same time. It’s perfect for meal-prep and NO COOKING IS REQUIRED! Talk about a win-win. This is also great for meal-prep and you can add your veggies, herbs, and protein of choice.
Une salade crunchy et fraîche, pour équilibrer un riz au lait de coco,c’est l’idéal,et juste ce qu’il faut pour un déjeuner simple et rapide.Un peu différente de ma salade rouleau…
Wonton Wrappers
Poulet, crevettes, citronnelle, gingembre... ce soir, on mange thaï !
Du poulet tendrement mariné, aux saveurs asiatiques, gingembre, vinaigre de riz, ail, sésame, de multiples saveurs, grillées, caramélisées à la poêle ou au wok. Bulgogi dak, du poulet mariné, grillé, caramélisé à la poêle, au wok Poulet mariné à la coréenne, bulgogi, caramélisé Ustensile, matériel: poêle, wok Pour 2/3 personnes Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 10 min Temps total: 25 min Ingrédients: 500 g de poulet (cuisses, blancs) Ingrédients de la marinade 3 cas de sauce de soja 1 cas de jus de citron 1 cas de miel 1 cas de sucre roux 1 cuillère à soupe de miel (ou 1-1 / 3 cuillères à soupe de sucre brun plus) 1 cas de vin de riz (ou de saké doux) 1 cas d'ail haché 1 cac de gingembre frais râpé 1 cas d'huile de sésame 1 cac de graines de sésame sel, poivre noir moulu au goût Préparation: Nettoyez le poulet sous l'eau, retirez les graisses si nécessaire. Coupez en morceaux d'environ 5 cm x 1 cm. Versez les ingrédients de la marinade dans un récipient. Ajoutez la viande, mélangez bien et laissez macérer 30 min au réfrigérateur. Faites chauffer la poêle ou le wok à température moyenne forte. Faites cuire la viande 2 min de chaque côté, jusqu'à obtenir une savoureuse viande caramélisée. A partir de ce moment, réduisez le feu, puis ajoutez cuillère par cuillère la marinade. Servez avec un simple riz blanc nature, du kimchi coréen au chou.
Je vous propose aujourd’hui une manière de cuisiner le poulet qui change de l’ordinaire, aux saveurs asiatiques.J’ai vu passer cette recette sur Instagram, elle m’a tout de suite donné envie ! Si vous êtes adepte du sucré salé, elle devrait vous plaire. J’ai accompagné ce poulet de lamelles de poivrons revenues à la poêle ainsi […]
Pour me situer dans le monde, pour moi c'est assez simple, il y a où je suis, ça je sais à peu près me situer, il y a jusqu'où je vois, et puis après il y a loin mais où je sais… Londres, Bruxelles, Amsterdam, Madrid… des villes comme ça me servent à borner mon univers et après, après il y a là-bas… Et là-bas ça devient considérablement plus flou ! Là-bas loin au fond du fond, d'un côté du bout du monde, c'est le Tokyo et là-bas moins loin que le fond du fond c'est un peu tout le reste. Singapour, pour moi, c'était donc là-bas loin, vers le fond du fond, mais sans trop savoir vraiment à quel niveau du fond. L'avantage de ne pas savoir c'est que je peux imaginer plein de plein de lieux, plein de gens et surtout plein de bouffes qui n'ont d'ailleurs pas toujours à voir avec la réalité vraie, mais finalement c'est pas vraiment que ça me gène plus que ça, l'imagination des fois c'est bien aussi… Singapour était pour moi une ville grouillante et métissée, pleine de petites maisons et grands buildings, une de ces villes cosmopolites où l'on peut manger du soir au matin en voyageant à travers les différentes influences de l'Asie et peut-être même du monde… J'imaginais en pensant au manger de là-bas une sorte de marché sans fin, fait d'échoppes, de bric et de broc où chacun propose sa cuisine, une cuisine des rues, un peu comme dans les rues de Blade Runner, des rues où le nez et les yeux guident l'affamé de plat en plat presque sans fin… Mon Singapour à moi ressemblait un peu à ça, à un matin calme pas loin d'une autoroute bruyante où un bol de soupe parfumée à la main, assis à une petite échoppe on se dit en regardant le soleil, c'est bien par là qu'il se lève. Et puis j'ai été invité à découvrir une drôle de cuisine voyageuse qui se balade à travers le monde avec marqué dessus Singapore Takeout grâce à l'Office du tourisme de Singapour, une maison où des cuisiniers vivent dedans, des cuisiniers de Singapour et d'ailleurs. La cuisine Singapor Takeout est une curieuse cuisine qui s'ouvre un peu comme les baraques à frites, sauf que là elle s'ouvre donc sur un petit bout de là-bas que quelques cuisiniers hors pairs se chargent de transmettre, et là j'ai découvert une cuisine que je n'avais pas imaginée. J'avais oublié d'imaginer que Singapour pouvait aussi avoir une cuisine moderne, raffinée, inventive, habitée par les cuisiniers qui la représentent. Ma cuisine est sans prétention et authentique m'a dit André Chiang un des deux cuisiniers du jour, il aurait pu ajouter qu'elle est aussi foutument inspirée et diablement rafraichissante. Et c'est comme ça qu'André Chiang et Swen Chartier son complice du jour, ainsi qu'Ewen Lemoigne et ses vins natures, ont remis mon imagination à jour en partageant leur cuisine, une cuisine habitée par leurs inspirations où les influences ne craignent pas des confrontations inattendues. Alors si vous avez la chance d'aller vous perdre de ce côté là de là-bas n'hésitez pas à découvrir toutes les cuisines de Singapour, celle des rues et des corners mais aussi celle des restaurants gastronomiques comme celui d'André Chiang, toutes ces cuisines ont de biens bons moments à vous faire passer ! Et en attendant si l'envie vous prend de fréquenter sur place cette cuisine tentez donc cette soupe Laksa, elle aussi vaut la découverte ! Soupe Laksa Ingrédients : 1douzaine de grosses crevettes crues– 1ou 2 piments doux – 1 gousse d'ail – 1 morceau de gingembre frais (environ la taille d'une gousse d'ail) – 2càs de crevettes séchées – 3 ou 4 échalotes - 1 paquet de boulettes de poisson ou de seiche – 1 paquet de tofu frit– 1 petit bouquet de coriandre – ½ paquet de nouilles de riz – ½ paquet de nouilles de blé chinoises – 2càs de pâte Laksa – 40cl de lait de coco – 1 citron vert – 1 bâton de citronnelle - 2càs de sauce Nuoc Nam ou Nam pla (sauce de poisson) – des échalotes frites – une petite poignée de germes de soja - de l'huile – 1 petit piment fort (facultatif) Commencez en mettant dans le bol d'un mixer le piment égrené, l'ail épluché, le gingembre épluché, les crevettes séchées et les échalotes épluchées et coupées en morceaux, ajoutez 10cl d'eau et mixez le tout de manière à obtenir une sorte de purée. Décortiquez les crevettes et réservez les parures. Versez 2ou 3càs d'huile dans une casserole, jetez-y les parures de crevettes et faites-les colorer à feu assez vif. Retirez les parures et versez la pâte mixée. Faites cuire à feu assez vif 3 ou 4 minutes en remuant bien, attention à ne pas laisser attacher. Ajoutez la pâte Laksa, remuez bien et poursuivez la cuisson pendant 1 ou 2 minutes. Ajoutez ½ litre d'eau remuez, portez à ébullition, baissez le feu et laissez blobloter une dizaine de minutes. Ajoutez le lait de coco, les boulettes de poisson et le tofu frit coupé en triangles, ajoutez aussi le jus d'un demi-citron vert, la citronnelle coupée en gros tronçons et la sauce Nuoc Nam. Poursuivez la cuisson pendant 5minutes. Pendant ce temps faites cuire les nouilles de riz, rincez-les puis réservez-les. Faites aussi cuire les nouilles de blé dans lesquelles vous aurez ajouté les crevettes, pensez à les sortir dès qu'elles sont cuites, elles cuiront plus vite que les nouilles, rincez puis réservez les nouilles. Répartissez enfin les nouilles dans quatre bols, versez par-dessus le bouillon avec les boulettes et le tofu. Répartissez les crevettes et répartissez dessus de la coriandre, des germes de soja et des échalotes frites et éventuellement du piment coupé en tranches. Servez très chaud avec des quartiers de citron vert. Laksa soup Ingredients: a dozen large raw shrimps - 1 or 2 mild chilli peppers - 1 clove garlic - 1 piece fresh ginger (about the size of a clove of garlic) - 2 Tbsp dried shrimps - 3 or 4 shallots - 1 pack fish or cuttlefish dumplings - 1 pack fried tofu - 1 small bunch coriander - 1/2 pack rice noodles - 1/2 pack egg Chinese noodles - 2 Tbsp Laksa paste - 40cl coconut milk - 1 lime - 1 lemongrass stalk - 2 Tbsp fish sauce - fried shallots - one small handful mung bean sprouts - oil - 1 small hot chilli pepper (optional) Start putting in the bowl of your food processor the mild chilli pepper (seeds out), peeled garlic and ginger, dried shrimps, peeled shallots, cut into big chunks and 10cl of water. Blitz until you have a homogeneous puree. Shell the shrimps but do not put the shells and heads to waste. Instead, brown them in a saucepan, with a couple of tablespoons of oil, on rather high heat. Take out the shells and put the puree in the pan. Cook for 3 to 4 minutes, still on high heat, stirring well. Make sure it doesn’t stick to the bottom. Add the Laksa paste, give a good stir and cook for another minute or two. Add 50cl of water, stir, bring to the boil and turn the heat down. Let simmer for about 10 minutes. Add the coconut milk, the fish dumplings, fried tofu cut into triangles as well as the juice of half a lime, the lemongrass cut into large logs and the fish sauce. Cook for 5 minutes. In the meantime, cook the rice noodles, rinse them and set them aside. Also cook the egg noodles in which you add the shrimps. Make sure to take them out as soon as they’re done, which will happen before the noodles. Rinse and set the noodles aside. Distribute the noodles into 4 bowls and pour some soup over, with dumplings and tofu. Distribute the shrimps as well and top with coriander, bean sprouts, shallots and a few slices of hot chilli if you want. Serve very hot with lime wedges. Mais pourquoi, et Hong-Kong au fait c'est aussi par là-bas au bout du monde ??? est-ce que je vous raconte ça…
Une entrée croustillante à souhait! Oui, les egg rolls au porc figurent à coup sûr parmi les vedettes de nos menus à saveur asiatique.
Poulet grillé à la vietnamienne
Recette de ragoût de boeuf à l'orange et au gingembre
Recette de BŒUF CROUSTILLANT AU SÉSAME
Découvrez comment réaliser facilement une recette de poulet satay ✅ en suivant les étapes simples de notre préparation. Un délicieux plat qui plaira à tous !
Experience the perfect balance of sweet and spicy with this General Tso's Chicken recipe. Whip up this Chinese-American classic in your own kitchen and impress your taste buds with its tangy, flavorful sauce.
Pad thaï (le meilleur)
Rouleaux impériaux allégés
