Les rognons façon kioske consistent à faire sauter des rognons avec de la tomate, de l'ail, du poivron et quelques herbes comme du laurier ou du persil.
La sauce claire est le repas par excellence des grandes occasions dans certaines régions de côte d’ivoire. On retrouve ici une épice très connu en Afrique, l’Akpi (en cote d’ivoire) ou njansan au Cameroun. cette épice à laquelle on donne…
Les beignets aller et retour farci au poisson font partie des petits dej vraiment très populaire en côte d’ivoire. Il s'agit en fait tout simplement d’une pâte à frire auxquels on ajoute une petite sauce de poisson à l'intérieur. La farce est généralement faite avec du thon, ou tout simplement avec la sardine qu’on mélange avec la tomate et quelques épices
La sauce claire est le repas par excellence des grandes occasions dans certaines régions de côte d’ivoire. On retrouve ici une épice très connu en Afrique, l’Akpi (en cote d’ivoire) ou njansan au Cameroun. cette épice à laquelle on donne…
Le plat est principalement composé de poisson frit, d’attiéke (la semoule de manioc), de condiments, et parfois d’une petite salade, et des frites de plantains. Et ce plat se mange avec les mains!! C’est de loin plus bon comme ça.
L"alloco, voici une grillade bien exotique et délicieuse à souhait. A découvrir et à faire gouter absolument autour de vous
La sauce graine et moi, une grande histoire d’amour! Je me demande si je préfère la sauce graine ou la sauce arachide… Et vous, laquelle préférez-vous? Au menu du jour sur votre blog de cuisine préféré (hihi), la sauce graine ivoirienne 🙂 Alors non, je ne...
Aujourd'hui, nous voyons la recette d'une célèbre soupe de Madagascar, la soupe de bœuf aux haricots rouges et coco !!
Les beignets aller et retour farci au poisson font partie des petits dej vraiment très populaire en côte d’ivoire. Il s'agit en fait tout simplement d’une pâte à frire auxquels on ajoute une petite sauce de poisson à l'intérieur. La farce est généralement faite avec du thon, ou tout simplement avec la sardine qu’on mélange avec la tomate et quelques épices
Voici le top 10 des plats ivoiriens les plus populaires. Des plats populaires qu’on cuisine dans les ménages ivoiriens en midi ou le soir!
C'est un couscous fait à base de plantains et de manioc. Très populaire en cote d'ivoire. Mais aussi au Ghana. On l'accompagne généralement de la sauce claire.
Les rognons façon kioske consistent à faire sauter des rognons avec de la tomate, de l'ail, du poivron et quelques herbes comme du laurier ou du persil.
Le Foutou Banane (une recette ivoirienne)
Le Foutou Banane (une recette ivoirienne)
La recette des beignet jaune jaune est très facile à réaliser 😋. Elle est presque similaire à celle des beignets africains, mais ici on aura des beignets salés , on ajoute pas le sucre . Les beignet jaune jaune s’accompagne toujours avec des vermicelles
poulet braisé
Voici le top 10 des plats ivoiriens les plus populaires. Des plats populaires qu’on cuisine dans les ménages ivoiriens en midi ou le soir!
poulet braisé
Voici la pepper soupe, une soupe piquante et savoureuse à souhait , à déguster en soirée. Facile à cuisiner, très digeste. plaisir garanti
thon, couscous, oignon, piment, cube Maggi, huile, poivre, sel, farine
Découvrez des idées recettes et astuces simples pour égayer vos papilles au quotidien ou simplement enjaillez vos convives.
Le grotto est une glace ivoirienne surprenante, préparé à partir de lait concentré non sucré et de sirop, que l'on parfume ensuite. Nous vous proposons aujourd'hui une version plutôt courante, celle au baobab !
La sauce graine et moi, une grande histoire d’amour! Je me demande si je préfère la sauce graine ou la sauce arachide… Et vous, laquelle préférez-vous? Au menu du jour sur votre blog de cuisine préféré (hihi), la sauce graine ivoirienne 🙂 Alors non, je ne...
Aujourd'hui, nous voyons une recette d'un plat qui nous vient de Cote d'Ivoire, le Nandji sauce tomate. Un ragout qui est la spécialité des dioulas.
Voici l'un des plats incontournable et inévitable préparé les jours suivants l'Aid el Kébir après le traditionnel gigot d'agneau, c'est Douara ou Kercha (thikerchiwine en kabyle), des termes désignant la panse du mouton ou bœuf avec laquelle on prépare ce délicieux ragoût de tripes. Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est donc la panse de l'animal qui est nettoyée et préparée dans une sauce rouge bien parfumée d'épices et coriandre fraîche.
Looking for a Nigerian soup recipe? Follow our handy prep guide to learn how to make this Nigerian okra soup. Easy to make and taste as good as it looks!
Voici la recette incontournable baoulée qui soigne de tous les maux : la sauce gnangnan ! Retrouvez tous mes ingrédients sur www.magasin-africain.fr Ingrédients pour 6 personnes Pour faire la sauce gnangnan, 4 morceaux de poisson frais ou fumé, ici du machoiron frais, 1...
Après le bobotie, me revoilà avec une deuxième recette en provenance d'Afrique du sud! Je ne vais pas vous mentir, ce qui m'a immédiatement motivée à tester ce plat c'est son très joli nom. Avec un nom pareil, cette recette vous fait voyager instantanément et c'est pour ça que je n'ai pas pu résister à [...]
poulet braisé
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de poisson frit. Non pas que je n’aime pas ça , non, non, juste parce que ...
Ce plats d'origine africaine, trouve différentes variantes selon les pays. Le saka saka désigne la feuille de manioc, qui compose en partie ce plat. Pour cette recette je vais essentiellement utiliser des feuilles d'épinard, moins longue à cuire. Cette...
Direction la Côte d’Ivoire avec ce plat succulent, parfumé et légèrement épicé, par ailleurs très facile à réaliser. Traditionnellement, la cuisson du kedjenou se fait dans un plat en terre à l’ouverture étroite appelé « canari », fermé par des feuilles de bananiers, et disposé sur un feu de bois. La cuisson se fait à l’étouffée. Il faut remuer le canari très régulièrement pour que la viande et les légumes ne collent pas, d’ailleurs, « kedjenou » signifie « secouer », « remuer » en baoulé. Pas de canari pour moi, j’utilise une simple cocotte munie d’un couvercle bien hermétique; une cocotte-minute fera aussi l’affaire. Certains rajoutent de l’huile pour la cuisson du plat; personnellement, je ne rajoute pas de matière grasse; le jus rendu par les légumes et la viande suffisent à éviter que la viande n’attache à la cocotte. Poulet Kedjenou Préparation: 10 minCuisson: 40 min Ingrédients/ 4 personnes 1 poulet fermier découpé (ou 4 cuisses) 4 grosses tomates 2 gros oignons 1 aubergine 2 gousses d’ail 1 morceau de gingembre frais (4 cm) 1 à 2 piments (j’utilise de la purée de piment pour doser plus facilement) 2 cubes de bouillon de poulet 2 feuilles de laurier 2 branches de thym Sel, poivre Emondez et épépinez les tomates et coupez-les en gros dés. Emincez les oignons, coupez les aubergines en dés, émincez l’ail et râpez le gingembre. Dans une cocotte, placez les morceaux de poulet; ajoutez les oignons, l’ail, le gingembre, les dés de tomates et d’aubergine. Ajoutez les piments, le thym et les feuilles de laurier. Saupoudrez de cube de bouillon, salez légèrement, poivrez et mélangez avec les doigts. Fermez la cocotte et faites cuire le ragoût à feu doux, pendant 40 min, en secouant la cocotte toutes les 10 min pendant la cuisson, sans ouvrir la cocotte, pour éviter qu’ils ne collent au fond. Servez le kerdjenou avec du riz blanc ou de l’attieke (couscous de manioc). Télécharger la recette
