J'étais un peu sceptique en testant cette recette et ce fut une belle découverte ! L'association de la pêche grillée, du jambon cru...
J'ai découvert cette recette (je vous conseille de lire tout son article sur l'origine des sflogliatelle) via pinterest et même...
Et oui voilà, j'ai invité un Québécois dans ma cuisine ! Bien qu'au départ je pensais que c'était un Italien (ben oui Ricardo) ... un livre sur l'Italie quoi ! Que nenni, ici on est au Quebec ... et on mange Quebec pour le plus grand bonheur de mes...
Quand on parle de cuisine italienne, on pense immédiatement aux pâtes et aux pizzas. Mais la cuisine de nos amis transalpins est bien plus évoluée que cela. Avec ces spécialités italiennes, découvrez avec nous pourquoi il s'agit d'une des meilleures cuisine du monde. 1. La Mozzarella de Buffle La vraie mozzarella est un fromage produit à partir du lait du buffle d'eau italien, une espèce locale unique obtenue par croisements. Elle est beaucoup plus riche en nutriments et plus crémeuse que ses pâles copies étrangères. Son goût est inimitable. 2. Le prosciutto Le prosciutto est un jambon italien dont le nom signifie "séché à l'air". Nous le connaissons en France sous le nom de jambon de Parme. Vous le trouverez littéralement partout en Italie : dans les sandwichs, sur les pizzas, avec du melon... 3. L'arancini Cette spécialité nous vient de Sicile. Il s'agit d'une boule de riz panée et frite, que l'on fourre avec du fromage et de la viande de bœuf cuite dans de la sauce tomate
Des escalopes la milanaise, une recette que je prépare depuis des années et que j'ai découvert dans un restaurant italien aux États-Unis grâce à mon mari. La chapelure utilisée appelée Panko, est une chapelure japonaise qui nous donne une panure légère et fondante avec une viande tendre. Je vous conseille vivement cette chapelure pour toutes vos recettes à base de panure car elle absorbe moins de gras pour les aliments frits.
La recette classique du pain de Gênes (gâteau génois aux amandes) facile et gourmande
recette Cannoli (Italie) dessert italien farine beurre oeuf Marsala vanille vin blanc ricotta sucre chocolat en poudre écorces d'oranges confites cerises confites café instantané
Les Cannoli sont un dessert traditionnel de Sicile, dont l’origine est liée à la fête de Carnaval. Ils sont aussi un dessert typique de Noël.
Coffee Cream Pudding
Les cantuccini. Les biscuits traditionnels qui nous viennent d'Italie, extrêmements croquants et garnis d'amandes entières!
Si vous cherchiez une recette avec des escalopes de veau pourquoi ne pas tenter un Piccata de veau. Cette recette italienne est prête en 15 minutes et c'est un régal.
This easy beef cachopo recipe is to be considered a base for all your favourite flavour combos. There are so many versions of...
C’est la petite sauce qui donne du «oumph» à vos mets. Je vous la conseille à l’apéro, servie sur des croûtons avec des crudités et des olives, dans les sandwichs et les burgers, sur les viandes rôties et les légumes.
A l'heure où se publie cet article je serai sur la route des vacances direction l'Italie, non loin d'Ancona, côté mer Adriatique. Alors pendant ces deux semaines en Italie (la troisième semaine je serai du côté du lac d'Annecy), je ne vais pas publier de recettes mais pour terminer l'année je voulais vous laisser sur un gâteau délicieusement citronné et italien pour vous faire partager un peu de moi ;-) J'avais trouvé cette recette sur un blog Italo-américain du blog de "The Brooklyn Ragazza" en fouillant sur Pinterest. Ingrédients : - 150 g de farine - 1 cuillère à café de levure - 1/2 cuillère à café de sel - 2 gros oeufs - 100 g de sucre en poudre - Le zeste de 2 citrons jaunes - 80 ml d'huile d'olive - 22 ml de lait entier - 180 g de ricotta - 60 ml de jus de citron frais - 40 g de beurre fondu - 120 g de sucre glace - 22 ml de Limoncello Préparation : Préchauffez le four à 160° C. Beurrez le moule à gâteau. Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, la levure et le sel. Dans un autre saladier, mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et le zeste des citrons au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange épaississe et fasse un ruban. Réservez. Dans un saladier, montez les blancs en neige ferme et réservez. Dans un saladier, fouettez ensemble l'huile d'olive extra vierge, le lait, la ricotta et le jus de citron. Ajoutez lentement le mélange jaunes d'oeufs. Ajoutez enfin toujours à petite vitesse le mélange de farine. Incorporez rapidement le beurre fondu. A la spatule, incorporez délicatement les blancs d'oeufs. Versez la pâte dans le moule et faites cuire environ 40 minutes jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit doré. Piquez le centre du gâteau avec une lame de couteau pour vérifier la cuisson. Une fois cuit, démoulez le gâteau sur une grille et laissez le refroidir. Préparez le glaçage aussitôt après avoir laisser le gâteau refroidir. Mélangez le Limoncello avec le sucre glace jusqu'à complète dissolution du sucre glace et sans laisser de grumeaux. Versez ce mélange sur le gâteau et laissez-le sécher au moins 2 heures. IMPRIMER LA RECETTE
Servez ce dessert Corse avec une boule de sorbet à l’orange !
Les amaretti, les fameux « macarons italiens », sont des biscuits moelleux réalisés à base d’amandes, sucre et blancs d’œufs au goût unique. Cette délicieuse spécialité i…
Le migliaccio est une sorte de flan à la semoule et ricotta, parfumé au limoncello et aux zestes d'orange et / ou de citron. Gâteau typique de Naples, il se prépare pour la Chandeleur et toute la période du Carnaval jusqu'à Mardi gras. L'origine du « migliaccio » remonte au début du XVIIème siècle. Il
pomme de terre, jambon, emmental, oeuf, cornichons, mayonnaise
Arancine Versione italiana più giù Retour en Sicile avec peut-être un des plats les plus répandus du monde entier avec les cannoli siciliani : les arancine (sur la côte Ouest) ou arancini (sur la côte Est)... petites oranges. Ici al ragù (au ragoût de viande), les plus connues. Il s'agit…
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Jamie Oliver’s Osso Buco is one of the best and easiest to make Osso Buco recipes ever. This Osso Buco can be made with veal shank, pork, beef, lamb, or even chicken meat. Also, you can cook the Osso Buco in the oven, slow cooker, Instant Pot, or simply on the stove. This Osso Buco recipe is better than the traditional Italian recipe. Make sure to leave a comment if you love it.
Tiramisu italien au thermomix , un délice d’Italie pour votre dessert , je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison. INGRÉDIENTS: 24 biscuit à la cuillère 300 g de mascarpone 3 œufs 80 g de sucre 400 g de café fort tiède 2 c.à.s d’Amaretto ou autre liqueur de choix 40 g de cacao en poudre 1/2 c.à.c d'extrait de vanille 1/2 c.à.c de sel PRÉPARATION: D'abord versez le café dans un saladier, ajoutez l'Amaretto - ou autre liqueur et mélangez-les, séparez les blancs des jaunes d’œufs.Ensuite mettez le sucre dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10 pour faire le sucre glace.Puis ajoutez en dessus les jaunes d’œufs, vanille et mascarpone, mixez pendant 20 secondes à vitesse 6…réservez, lavez et séchez le bol de votre thermomix.Insérez le fouet, ajoutez les blancs d’œufs et sel puis mixez pendant 3 minutes à vitesse 4, ajoutez vos blancs en neige à la préparation mascarpone, mélangez-les.Trempez vos biscuits dans le mélange du café puis placez 12 biscuits au fond du plat, étalez en dessus la moitié de votre crème mascarpone.Disposez en dessus le reste des biscuits et étalez en dessus le reste de la mascarpone avec la spatule.Filmez votre plat puis mettez-le au frigo pour au moins 6 heures, juste avant de servir saupoudrez avec la cacao.Enfin voila votre tiramisu italien au thermomix, coupez et servez…bon appétit à tous.
De léger et croquant biscuits à grignoter seuls ou à utiliser comme base pour le tiramisu et les charlottes.
La focaccia se déguste nature, par exemple en accompagnement des grillades, et permet aussi de faire de savoureux sandwichs. La recette comme en Italie.
Sablés salés au fromage pecorino, faciles et parfaits pour l'apéritif.
Le laitier toscan est un entremets à base de lait, cannelle, vanille, oeufs, sucre, citron, vanille, farine et amidon de maïs. Cet ancien dessert toscan, préparé depuis le XVIIe siècle est une sorte de crème cuite au four, aromatisée, selon les variantes, au citron, à la cannelle, à la coriandre ou à la muscade. Simple
Navets marinés
Cap sur l'Italie avec la recette de l'escalope milanaise croustillante du chef Cyril Lignac, accompagnée d'une délicieuse salade caprese.
Biscuits italiens à l’anis (ciambelline all’anice)
Supplì —deep fried rice croquettes filled with mozzarella—are a classic Roman antipasto, a fixture on pizzeria menus all over town.
Recette de biscuits italiens amaretti à la pistache, à base de poudre d'amandes, blancs d’œufs, pâte de pistache et amaretto
Faciles à préparer (et encore plus à déguster !), ces cookies au beurre de cacahuètes se préparent en quelques instants avec peu d’ingrédients, un seul saladier, et seulement 10 minutes de cuisson !
Envie d'un pur moment de régal et d'un peu de chaleur venue d'Italie ? Ce dessert est peut-être ce qu'il vous faut pour égayer votre journée... @SUGARHERO Impossible...
lasagnes, oignon jaune, ail, céleri, carotte, boeuf haché, purée de tomate, eau, vin rouge, feuille de laurier, thym, basilic, muscade, fromage râpé, Parmesan, sel, poivre, farine, beurre, lait
Découvrez les Cantucci, des petits biscuits secs croquants aux amandes en provenance directe d'Italie
מתכון מפורט להכנת קנולי איטלקי - צינורות בצק פסטה מטוגנים ופריכים ממולאים בקרם עשיר ומתוק של גבינת מסקרפונה ומצופים בשוקולד ואגוזים מסוכרים.
J’aime bien voyager et surtout en cuisine. Le Japon, l’Italie, l’Espagne, la Norvège, la Suède, le Maroc, l’Inde, et j’en oublie… mais aujourd’hui je vous emmène en Hongrie ! J’ai découvert cette recette à l’occasion du KKVKVK qui se déroulait alors...
Escalopes de viande (veau, poulet, porc) au marsala comme en Italie. Un plat facile, rapide et très savoureux.
Einfaches Rezept für ein schnelles und köstliches Butter Chicken wie beim Inder. Mit einer wunderbar cremigen Sauce und saftigem Hühnchen.
Les sporcamuss sont des carrés de pâte feuilletée cuits garnis de crème pâtissière et de crème fouettée puis saupoudrés de sucre glace. Également connus sous le nom de sporcamusi ou stusciamus, ces pâtisseries feuilletées typiques des Pouilles en Italie sont servies et dégustées chaudes voire bouillantes. Faciles et rapides à préparer, elles sont idéales comme en-cas
Je vous propose un dessert typique catalan que j'ai accompagné de turron... Ingrédients pour 6 personnes 750 ml de lait demi-écrémé 1 étoile de Badiane 1 bâton de cannelle Zeste d'un citron jaune 80 g de sucre de Canne + 6 cc 6 jaunes d’œufs 22 g de...
Aujourd'hui, une recette hyper facile et rapide : les amaretti au café . Les amaretti, ce sont les macarons italiens, et ils ont l...
